සලාද 'ග්රීක' සහ එහි ඉතිහාසය

මේසය මත ඕනෑම භෝජන සංග්රහයක් සමඟ ප්රධාන සලාද කුටි සමග සේවය කර ඇත. සමහර අවස්ථාවන්හිදී සලාදයක් තෝරාගැනීමේදී, "ග්රීක" සලාදයට අභිමතයක් දෙනු ලැබේ . මෙම තේරීම සාධාරණීකරණය කර ඇත්තේ ආහාර පිසීමේ වේගය පමණි. සහ, මෙම නිසැකවම, මෙම පුදුම ආහාරය රස සහ පෝෂණ ගුණ. මෙම සලාදයේ සරළතාවය ඔලිව් තෙල් භාවිතයෙන් ඔටුන්නක් භාවිතා කර ඇත.

සලාද "ග්රීක" මුළු ලෝකයටම පාහේ දැන සිටියි. එහි මූලික ලක්ෂණය වන්නේ සිහින්ව කැපුණු එළවළු වෙනුවට, විශාල සලාද ආහාර පිසීමේ දුර්ලභ ක්රමයකි.

බොහෝ දෙනා පැහැදිලිවම එහි සිදුවීම්වල ඉතිහාසය ගැන සිතමි. බොහෝ දුරට, මෙය වත්මන් ආරාවුල් නිසා ය. එය ග්රීසියේ පෙනී සිටින නමට අනුමාන කිරීම දුෂ්කර නොවේ. එහෙත් පැකිළීම අවහිර වීම විශේෂිත වේ. මාර්ගය වන විට, ග්රීක් සිට මෙම සලාද නාමය නම "රෙස්ටයික්" යනුවෙන් පරිවර්ථනය කර ඇත, එය එහි සරල ග්රීක භාෂාවට එහි අමුද්රව්ය ලබා ගැනීම නිසාය.

බොහෝ විට මෙම සලාද මධ්යධරණී ආහාර පිසීමේ නියෝජිතයා ලෙස ස්ථානගත කර ඇත . බොහෝ විට එය වට්ටෝරු වෙනස්කම් දැන නොසිටි කිහිප දෙනා අතුරින් එකක් වන අතර, ද්විතීයික සංරචකවල ප්රධානීන්ගේ වෙනස්කම් කිහිපයක් පමණි. චීස් "ෆේටා" වෙනුවට චීස් භාවිතා කරනවා.

"ග්රීක" ප්රෝටීන්, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට ඉතා පොහොසත් වේ. එහි ප්රධාන වාසි වලින් එකකි. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, මිනිසා මෙම සලාදයේ පෙනුම පිලිබඳව එකම මතය මත එකඟ නොවීය. එහෙත් එය එහි පෙනුමේ වඩාත්ම ස්ථාපිත අනුවාදයන් විය. 1818 දී පමණ ග්රීසියේදී දර්ශනය වූ තක්කාලි වන්නේ ප්රධාන අමුද්රව්යයක් වන රහසක් නොවේ. පළමු අනුවාදය ග්රීක ජනතාවගේ ජාතික විමුක්ති විප්ලවයේ අවසානයයි. එහෙත් ඒ අවස්ථාවේ දී තක්කාලි කපා ගැනීමට පිළිගත නොහැකි බැවින්, ඊලඟ අනුවාදය - පසු කාල පරිච්ඡේදය, වඩාත් නිවැරදිව විසිවන සියවස ආරම්භය. විසිවන සියවසේ 60-70 ගණන් වලදී සංචාරකයින් සඳහා "ග්රීක" සලාදයක් නිර්මානය කරන ලද අතර, එය පුරාණ ග්රීකයන්ට උපහාරයක් ලෙසද ඇත.

මෙම ඓතිහාසික ආරවුල් සදාකාලයටම පැවතිය හැකිය. වැදගත්ම දෙය නම් මෙම සලාද ඉතා සූක්ෂම හා පහසුය. ඒ නිසා, "පිසීමට කළ යුත්තේ කුමක්ද" ගැන කල්පනා කිරීම, සෑම විටම "ග්රීක" සලාදයක් ගැන මතක තබාගන්න.