කයිවේල් හා ඉස්සන් සහිත සලාද: මිල අධික, රසවත් හා උත්සව සමය

අවම වශයෙන් එක් අයෙකු ජීවිත කාලය තුළ බොහෝ දෙනෙක් ආහාර පිසීම හා ඉස්සන් සහිත සලාදයක් සාදයි. මුහුදු ආහාර සමඟ සැහැල්ලු සලාද ඉතා රසවත් හා ප්රයෝජනවත් වන නමුත් මිල අධික වන අතර එබැවින් ඔවුන් සාමාන්යයෙන් අලංකාර මේසයකින් සැරසෙයි. උදාහරණයක් වශයෙන්, අලූත් අවුරුද්දේ දී.

මෙම සලාදයේ හතර ආහාර සැපයීම සඳහා, ඔබට හරිත සලාද කොළ කිහිපයක්, ගෙඩි බිත්තර 8 ක්, ඉස්සන් 300 ග්රෑම්, චෙරි තක්කාලි කොටස් 8 ක් සහ කැකිරි තේ හැඳි 4 ක් අවශ්ය වේ. අපි දැන් ගෑස් පිරවුම්හල සූදානම් කරමු. ඔබ සුදුළූණු පෙති 2 ක් ගන්න, ලෙමන් යුෂ 2 හැදි ගන්න, අබ ඇටයක් මෙන්, ඔබට 3 හෝ 4 ඇච්කොවිවා අවශ්ය වනු ඇත (ඔබට පේස්ට්රා ගැනීමට හැකිය), ගාන ලද Parmezan ග්රෑම් 50 ක්, තෙල් පළතුරු, පළතුරු ඔලිව් හා කළු ගම්මිරිස් .

කහ හා ඉස්සන් සහිත සලාද පහත පරිදි සකස් කරනු ලැබේ: පළමු කෝල් සහ සිසිල් ගෙඩි බිත්තර. ඉන්පසු ඒවා ෂීරයෙන් පිරිසිදු කර, චෙරි තක්කාලි වැනි අඩකින් කපා . පෑන් දී, ඔලීව තෙල් වත්, ශක්තිමත් ගින්න මත තබා ඉක්මනින් සුදුලූනු හා ඉස්සන් සමග ෆ්රයි. සලාද කොල හොඳින් වතුරට යටින් වියළන ලද අතර පිහියකින් කපා ඇත.

වායුසමීකරණය බ්ෙලන්ඩර්වල සිදු කෙරේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ලෙමන් යුෂ එය තුලට වත් කරනු ලැබේ, තෙල් හොඳ ඔලිව්, අබ, කළු ගම්මිරිස් වත්, සිහින් ව කැඩුණු ඉටිපන්දම්, සුදුළූණු සහ ගාන ලද චීස්.

සෑම අමුද්රව්යයක්ම සූදානම් වන විට, කොටස් කර ඇති සලාද භාජන අරගෙන පහළට සලාද කොළ කොළ දැමිය යුතුය . ඉහළට ඉස්සන් සහ තක්කාලිවලින් කූරු දැමිය යුතුය. ඉහලින් සිට සෑම දෙයක්ම සැරසිලි කර රතු පැහැති මදුරුවන්ගේ හැන්දක් සමග අලංකාර කර ඇත. කේශර සහ ඉස්සන්ගේ සලාද සූදානම් වේ!

මෙම සලාදය සරල කිරීම සඳහා එය ඉතා මිල අධිකයි. එමනිසා, ඔබට පමණක් ඔප්පු කරන ලද වට්ටෝරු භාවිතා කළ යුතුය. ටිකක් ටින් අන්නාසි එකතු කිරීමෙන් මෙම සලාදයේ සියුම් රසය අවධාරණය කළ හැකිය.

අන්නාසි ඇතුළු කූනියම් හා ඉස්සන් සහිත සලාද පහත පරිදි සකසා ඇත. නොකැළුණු ඉස්සන් ග්රෑම් 500 ක් සඳහා රතු පාට මිරිස් කෝෂයක්, මිහිරි ගම්මිරිස් එකක්, හරිත සලාදයක් හා අන්නාසි තුනක් ලබා ගත යුතුය. සලාද සෝදා, වියලන ලද සහ අච්චාරු දැමිය යුතුය. ඉස්සන් තම්බා පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර ඇත. අන්නාසි හා ගම්මිරිස් කුඩා කැට කපා ඇත. සියලු අමුද්රව්ය රසය හා මිශ්ර කිරීම සඳහා මෙයොනීස් සමග කුළුබඩු යොදවා ගැඹුරු කුසලානක් තුළ තබා ඇත. එවිට සලාද ක්රැමැන්කි හෝ වීදුරු වලින් තැනූ අතර රතු පැහැති කේශරයකින් සැරසී ඇත.

මේසයේ සැරසිලි ද රතු මදුරැසියාවේ රාජකීය සලාදයක් විය හැකිය. එය මුහුදු ආහාරවලින් සමන්විත වන අතර විශිෂ්ට රසයක් ද තිබේ. මෙම මුල් සලාද සඳහා, ඔබ දැල 400 ග්රෑම්, 4 බිත්තර, රතු මදුරටා එක් කූරු, කකුළුවන් සැරසිලි - එක් පැකේජයක්, මෙයොනීස් සහ ඩිල් ග්රීන් රස කිරීමට අවශ්යය. බිත්තර තම්බා කළ යුතුය, පසුව සීතල ජලය සිසිල් සහ පිරිසිදු. මෙම සලාද සඳහා, ප්රෝටීන පමණක් අවශ්ය වනු ඇත, එම නිසා කහට වෙන් වී වෙන් කර තැබිය යුතුය. ප්රෝටීන් බඳුනක අඹරාගත්, තීරු වලට කපා කැඩුණු කැබලි, දැල්ලන් සෝදා, තම්බා තම්බා. ඊට පස්සේ, ද්රවාංකය හැකි තරම් තට්ටු ලෙස තීරු කපා ගත යුතු අතර අනෙක් අමුද්රව්ය සමඟ හොඳින් මිශ්ර කළ යුතුය.

සෝදා හා වියලන ලද ඩිල් බිම්, පසුව මෙයොනීස් සමග මිශ්ර කර රතු පැහැති මාළු හිඟය අඩක් එකතු. සූදානම් සලාද සලාද පාත්රයෙහි පැතිර ඇති අතර ඉතිරි කිවුල සහ කහ මදය සමඟ සැරසී ඇත. එය ඉතා ආකර්ෂණීයයි!

දැන් අපි තවත් මුල්ම වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කරමු: රතු පැහැති මාළු සහිත මුහුදු ආහාර සලාදයක්, කබල්ලන්ගේ හැඩය අනුව සරසා ඇත. මුහුදු ආහාරවල මිශ්ර මිශ්රණයෙන් කිලෝ ග්රෑම් එකක් සඳහා ඔබට බිත්තර දෙකක්, එක් ලූනු, එක් කැරට් හා මිහිරි ගම්මිරිස් එකක්, මෙයොනීස්, ක්රීම් චීස් ග්රෑම් 300 ක්, සුදුළූනු කරාබු හා සුදු පාන් රොටියක් අවශ්ය වේ. සැරසිලි කිරීම සඳහා ඔබ රොටි විශාල රොටි දෙකක් ලබා ගත යුතුය - රතු සහ සිලුට්.

පාන් ගෙඩියක සිට උඩ කබොල්ල කපා, එය පාදයේ එක් පැත්තකට බැඳ ඇති අතර, එය කඩා දමන්න. සුදුළූණු කුඩු කරණකොටගෙන චීස් සමඟ මිශ්ර කර ඇත. චීස් මිශ්රණය ජල ස්නානයක තරමක් උණුසුම් වන අතර "පපුව" සියලු පැතිවලින් ස්ඵටිකර ඇත. පිටතින්, එය රතු ගම්මිරිස් හරිතයන් සහ බිටු වලින් සරසා ගත යුතුය. ලෑණු, ලූණු, එළවළු හෝ ඔලිව් තෙල් අර්ධ මුදු හා ෆ්රයි කපා කැරට්.

මුහුදු කොක්ටේල් මිනිත්තු පහකට තම්බා, ජලය කාන්දු වන අතර එළවළු එකතු කරයි. ඉතිරි මිහිරි ගම්මිරිස් සහ අමාරුවෙන් තැම්බූ බිත්තර කැබලිවලට කපා ඇත, සිසිල් එළවළු සහ මුහුදු ආහාර මිශ්ර කර මෙයොනීස් සමඟ කුළු බඩු ප්ලාස්ටික් බවට පැතිරෙයි. එවිට පියන වසා තිබිය යුතුය, නමුත් සම්පූර්ණයෙන් හා ඉහළින් කෝකියෙකු සමග සැරසීම. සලාද කොළ සෝදා සහ වියළි කොළ අලංකාර තහඩුවක් මත පෙට්ටිය සේවය කරන්න.