සරත් සෘතුවේ කේක්: පියවර වට්ටෝරු විසින් පියවර

සරත් සෘතුවේ කේක් - එය වසරේ මේ කාලය සමඟ සම්බන්ධ වී සිටින සියලුම අන්තර්ගත, රසකැවිලි නිෂ්පාදන සමස්ත පන්තිය වේ. තාපය, කුළුබඩු සුවඳ, කාලීන හා පළතුරු උණුසුම් පලත්. බොහෝ දෙනෙක්, දීප්තිමත් කේක් අදාළ මාතෘකා මතය පටහැනිව ගෙදර පිසූ කළ හැක. මෙම ලිපිය දී, අපට අපි කියන්න සහ ඡායාරූපය තුල පෙන්නුම් කරනු ඇත.

Walnut සහ ඇපල් කේක් "Chadeyki" සිට

එය ලස්සන, ඉස්ම සහිත කේක් අයිරින් Chadeevoy කිසිදු තැකීමක් නැති කෙනෙකුට තබන්නේ නැහැ. පහත නිෂ්පාදන ඔහු වෙනුවෙන් අවශ්ය වනු ඇත:

ස්පොන්ජ් කේක් සඳහා:

• බිත්තර - 6 කැබලි;
• සීනි - 200 ග්රෑම්
• කුඩු බැදපු ගෙඩි (ඕනෑම) - 40 ග්රෑම්
• ලුණු - ආකාරයෙන්;
• බටර් (විලීන කොට සිසිල්) - 45 ග්රෑම්;
• පිටි - 105 ග්රෑම්
• පිෂ්ඨය - 45 ග්රෑම්.

ක්රීම් ක්රීම්:

• ටුනා - 3 කැබලි;
• සීනි - ග්රෑම් 120 ක්,
• බටර් - 150 Gramov;
• ඉරිඟු පිෂ්ඨධාතු - ආකාරයෙන්;
• කිරි - 75 මිලි;
• වැනිලා - රස,
• කුඩු බැදපු ගෙඩි (ඕනෑම) - 40 ග්රෑම්
• රසකාරක යෙදූ (Calvados ඉතා මැනවින් දී, නමුත් සුදුසු හා කොග්නැක්) - 2 tbsp. l.

පිරවීම:

• විශාල ඇපල් - 3 කැබලි;
• සීනි (ඊට වඩා දුඹුරු) - 40 ග්රෑම්
• බටර් - 30 ග්රෑම්
• පිටි - 1.5 ෆොස්ෆේට් .. ස්ලයිඩ් සමග;
• ඉඟුරු - විශාල ආකාරයෙන්;
• කිරිපිටි කුරුඳු - විශාල ආකාරයෙන්.

glaze:

• කිරිපිටි, සීනි - 150 ග්රෑම්
• රසකාරක යෙදූ (Calvados ඉතා මැනවින් දී, නමුත් සුදුසු හා කොග්නැක්) - 2 tbsp. හැඳි,
• ලෙමන් යුෂ - 2 tbsp. l.

සුන්දරත්වය, විශිෂ්ට:

• coarsely කැඩුණු සහ බැදපු ගෙඩි - 150 ග්රෑම්
• කුරුඳු දණ්ඩක් - 1 PC,.
• වියළි මිදි - 50 ග්රෑම්
• මධ්යම ප්රමාණයේ ඇපල් - 1 කෑල්ලක්.

සකස්

22-24 cm ට විෂ්කම්භය ලබාගත් නිෂ්පාදන මෙම ප්රමාණය සරත් සෘතුවේ ශෛලිය තුල කේක්.

කේක් සූදානම් කිරීම සඳහා, පළමු දේ වෙඩි පාච්මන්ට් හැඩගස්වා සහ 180 ^° C දක්වා අවන් preheat

මෙම පිෂ්ඨය සමග පිටි තෝරා බේරා ගන්න.

ප්රෝටීන ද ටුනා වෙන්.

මෘදු පෙණ දමන තුරු ලුණු ප්රෝටීන සුදුළුනු හා, whisking නතර නොකර, සීනි වත් ආරම්භ කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඔබ එය ඇලව නම් බඳුනක් සිට ව්යුත්පන්න නොවන ශක්තිමත් ලියැවුණු පත, පෙන ලබා ගන්න.

, එකින් එක, සුදුළුනු, මිරිස් ප්රෝටීන සඳහා ටුනා එකතු කිරීමට අඛණ්ඩව පවත්වාගෙන යමින්. එය සශ්රීක තරමක් කහ පැහැති මහා ලබා ගත යුතු වේ.

ප්රවේශමෙන් නිල ඇඳුම තෙක් හැන්දක් පහළ අනා පිෂ්ඨය, ඇට වර්ග සහ සමග පහර බිත්තර පිටි සීනි එකතු කරන්න. තෙල් හොඳින් වත් නැවත කලවම්.

, හැඩය බවට බිස්කට් පිටි ගුලිය දමා සියුම් හා preheated උඳුන තුල ය.

සූදානම් කේක් ඔබ මධ්යස්ථානය එය එබූ විට සුමට දැඩි රන් පැහැය හා springy ඇත. අවන් සිට එය ඉවත් කිරීම හා උඩු යටිකුරු විදුලි බල පද්ධතියට මත පැමිණවීමෙන් සිසිල්.

සිසිල් කේක් ප්ලාස්ටික් එතුම අසුරා අච්චුව ඉවත් පැය 6-8 සඳහා ඇඳ විවේක කරමු. මෙම බිස්කට් විශ්ව වේ: ඔබ රස ඕනෑම ෆිලර් භාවිතා කළ හැකි අවශ්ය නම් සරත් සෘතුවේ කේක්, අපි එයින් ලබා වට්ටෝරුව, පමණක් නොව ඔහුට, හොඳම හැරී - හොඳින් ඒකාබද්ධ කජු සමග චොකලට්, උදාහරණයක් ලෙස.

මෙම ක්රීම් සඳහා, ටුනා, කිරි, පිෂ්ඨය සහ වැනිලා මිශ්ර. , ටිකක් ගිනි තබන ඉතා කෝප ගෙන ඝන වන තෙක් විනාඩි කිහිපයක් පතුලේ. තාපය සිට සිරප් ඉවත් කරන්න. පෘෂ්ඨයේ වැළැක්වීම සඳහා තීරු සමග ආවරණය කරයි.

ශීතකරණය සිට බටර්, ඉවත් කිරීම හා එය පැයක් මෘදු කිරීමට ඉඩ ලබා දේ. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, තෙල් උෂ්ණත්වය සිරප් උෂ්ණත්වය සමාන විය යුතුය.

බටර් සුදුළුනු හා, මික්සර් අක්රිය තොරව, ක්රමයෙන් සිසිල් සිරප් එකතු කරන්න. මම, ඝන ලියැවුණු පත හා සමජාතීය ක්රීම් ලබා ගත යුතු වේ.

සුදුළුනු නැවත ඉක්මනින් ක්රීම් සහ මධ්යසාර වත් කරන්න. ගෙඩි එකතු හා සුමට තෙක් ඇවිලවීමේ.

වියළි කබලෙන් ලිපට පිරවීම සඳහා රන් දුඹුරු තෙක් පිටි ෆ්රයි. වෙනම රුවනයකි බවට පිටි වත් කරන්න.

ඇපල් සාරය හා කැට කපා.

තැටියක බටර් තවරා දවණ, සීනි, ඉඟුරු, කුරුඳු හා ඇපල් එකතු කරන්න. හැඩය පවත්වා ගෙන යන අතර එළවළු, මෘදු වන තුරු මධ්ය තාපය වැඩි කුක්. මෙම අදියරේ දී, ඔබ බැදපු පිටි වත් කර හොඳින් මිශ්ර කළ යුතුය. සියලු පිරවුම් සූදානම්.

glaze සඳහා, සුමට හා තරමක් උණුසුම් දක්වා සියලු අමුද්රව්ය හා සම්බන්ධ වේ.

, කේක් අලංකාර තුනී පෙති බවට ඇපල් සංවරය, මයිෙකොෙව්ව් තබා 3-4 විනාඩි පූර්ණ බලය දී ආහාර පිසීමට. අයදුම්පත් ලබා චිප්ස් කුරුඳු ඉසිය යුතු ය.

මෙම සරත් සෘතුවේ කේක් එකලස් කිරීමට කෙසේද?

1. ආරම්භ කිරීම සඳහා, 3 සමාන කොටස් බවට lengthwise කේක් කපා.
2. මෙම සිසිල් ඇපල් ඉන්ධන පිරවුම්හල් පහළ ස්ථරය මතට දාන්න.
3. බිස්කට් දෙවන ස්ථරය ආවරණය හා තල්ලු.
4. මතුපිට ස්ථරය අර්ධ ක්රීම් ලිහිසි. තෙවන බිස්කට් තවරා.
5. පැත්තේ ඉතිරි ක්රීම් කේක් වැටීම සමග මදින්න.
6. කේක් මත රත් අයිසිං වග එය ක්රීම් පහර නොවන බව කරමින්, මුදුනේ වත් කරන්න.
7. කැඩුණු ඇට වර්ග සමග බොකා කේක් යෙදුවත්.
8. ඉහත ඇ ළ සිට ඇපල් චිප්ස්, කුරුඳු සහ වියළි මිදි කෝටුවක් ය.

සේවය කිරීමට පෙර, කේක් පැය 3-4 සඳහා පෙනී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

සැරසිලි

ඔබ ඉහත සැරසීම නම් එය ප්රමාණවත් නොවේ ද? උදාහරණයක් ලෙස, මෙම කේක් තෑග්ගක් වන අතර, ඔබ තවත් උත්සව අවශ්ය ද?

විශේෂ සීනි පාප්ප, මැටි හා සමාන වූ, ස්ථාවර - මෙන්න ආධාර මැස්ටික් එන්න. එය ඔබ යන තේමාව ඔස්සේ සැරසිලි කම්මුලට ගහනවා සහ ඔවුන් එය ඉඩ කේක් වට්ටෝරුව ප්රතිලාභ වැටී තැබිය හැකි - තෙල් පදනම මත සිදු ක්රීම්, එවිට දියවන paste කරන්න.

දැන් ඔබ confectioner සඳහා කිසිදු දෙපාර්තමේන්තුවේ මැස්ටික් මිලදී ගත හැකියි. එය වර්ණ ගැන්වූ සහ සුදු වගේ. පහසුම විකල්පය - සුදු, තැඹිලි, රතු හා කහ වර්ණ ද්රව්යමය ගන්නා ලෙස ය. සුදු මැස්ටික් හා තුනී කේක් unroll එය obtyanut, සහ ඉතා අලංකාර සැපයුම අත්හිටුවන කොළ ඉතිරි (විශේෂ විවේක හෝ තියුණු පිහියකින් හැකි), අන්ධ හතු සහ ඔවුන් සූදානම් කිරීම, සැකසීම සරත් සෘතුවේ කේක්. මැස්ටික් ලබා විනෝදජනක ළමයි සමග ඉතා ජනප්රිය වන සංඛ්යා ටිකක් සතුන්,. කෙටි, විකල්ප දී - මහා, එය කැමති වනු ඇත.