ෂී: කැලරි බීම, ආහාර වට්ටෝරු

සුප් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද කියා ඔබ දන්නවාද? ඔයා දන්නවද මේ කෑමේ කැලරි ප්රමාණය? නොඑසේ නම්, ලිපිය විශේෂයෙන් ඔබට ලියනු ලැබේ. එය ගෝවා සුප් සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් සහ ඔවුන්ගේ කැලරි අන්තර්ගතය පිළිබඳ තොරතුරු අඩංගු වේ.

රුසියානු ආහාරය

රුසියාවට පැමිණෙන විදේශිකයන්, එහි දර්ශන සහිතව පමණක් නොව, සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායයන්ගෙන්ද දැන ගන්නට ඇත. කැෆේ සහ ආපනශාලාවලදී ඔවුන් සාමාන්යයෙන් සුප් ඇණවුම් කරයි. මෙම ආහාරයේ කැලරි අන්තර්ගතය ඔවුන් සඳහා උනන්දුවක් නැත. ඔවුන් ගෝවා සුප් වල රස ගුණාංග ඉක්මනින් තක්සේරු කිරීමට අවශ්ය. බොහෝ සංචාරකයින්ට ධනවත් පළමු පාඨමාලාව ගැන සතුටු වනවා. සෑම පුද්ගලයෙකුටම විශේෂ සුප් එකක් තිබෙනවා. ප්රංශයට මෙම මංකොල්ලය ඇත, ඉතාලියානුවෝ මන්ජසයක් ඇති අතර රුසියානුවන්ට ෂීකි ඇත. ආහාරවල කැලරි අන්තර්ගතය එය සකස් කරන ලද අමුද්රව්ය මත රඳා පවතී. අපි ගෝවා සුප් වර්ග කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරනවා. ඔවුන්ගෙන් ඕනෑම එකක් තෝරාගන්න, ප්රායෝගික කොටස වෙත යන්න.

කිරි සුප්: අපේ ආච්චිගේ වට්ටෝරුව

බඩු සැකසීම්:

• සාමාන්ය කැරට්;
• 3-4 අල
• කිරි ලීටර් 1 (3.2% මේද ප්රමාණය);
• ගෝවා අඩක් පමණ;
• එක් ලූනු;
• වතුර ලීටර් 1.

සකස්කිරීම:

1. ලූනු සහ කැරට් පිරිසිදු කරන්න. බටර් භාවිතා කර කබලෙන් ලිපට කපන්න.

2. ගෝවා කැඩුණු කළ යුතුය.

3. අපි අර්තාපල් අලවා, මධ්යම කැට කපා.

4. පෑන් ගන්න, ¾ සඳහා ජලය සමග පුරවන්න. අපි ගිහින් ගිහින් තාපාංකව ඉන්න. අපි 20-25 විනාඩි පසු පළමු ගෝවා, - අර්තාපල් හා රෝස්. ජලය සම්පූර්ණයෙන් එළවළු ආවරණය කළ යුතුය. සෝමන් සූප. ඔවුන් ව්යාඝ්රයෙන් ඝණී වන තෙක් ඌරුමස් වයිට් සුප් ඉස්ටුවක් ලබා ගනී. පිඟාන සූදානම් වන විට, අපි එය උණුසුම් කිරි එකතු කරන්නෙමු. කැඩුණු ඩිල් සමග සුප් ආලේප කරන්න පුළුවන්. අපේ මිත්තනිය සුප් පිසූවා. මෙම වට්ටෝරුව මෙම විශේෂිත නිෂ්පාදන සමූහය අනුමාන කරයි. ඔබගෙන් යමක් එකතු කළහොත්, පිඟානේ රසය සමාන නොවේ.

ඇඹුල් ගෝවා සුප්

අමුද්රව්ය:

• ළූණු දෙකක්
• මස් කිලෝ ග්රෑම් 1 (අස්ථි මත හරක් මස්);
• සැල්දිරි මූල;
• ලෝරල් - 1 පත්රිකා;
• ඇඹුල් (ගෝවා) ගෝවා කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්;
• 2-3 තේ හැදි. ලී රයි පිටි;
• ටිකක් parsley;
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

ඇඹුල් ගෝවා වලින් සාදන ලද ගෝවා සුප් වන්නේ කෙසේද?

සුප් පදනම යනු මස් සුප් හොද්දකි. පෑන් තබා ඇති මුළු කැබැල්ලක්, ජලය වත් සහ පැය දෙකක් පමණ ආහාර පිසීමට. මෙම සුප් හොද්ද සුවඳ බවට හැරවීමට අවශ්ය ද? එවිට සැල්දිරි, parsley සහ ලූණු එකතු (ලූණු නොමැතිව) එකතු කරන්න.

2. සුප් හොද්ද තම්බා පිසූ විට, උම්බලකඩ සූදානම් කරමු. බටර් කුඩා ප්රමාණයකින් එකතු කිරීමත් සමග එය විහිළුවක් විය යුතුය.

3. මස් පිසූ විට, එය පෑන් සිට එය ගෙන එය පෙති කපා. මෙම සුප් හොද්දෙන් බුබුල හා සමස්ත මුලට ඉවත් කළ යුතුය. අපි ඔවුන්ට තවදුරටත් අවශ්ය නොවනු ඇත.

4. නැවතත්, ගිනි පෑන් දමන්න. පෙර ලබා ගත් සුප් හොද්ද තුළ අපි ගෝවා, කැඩුණු ලූනු සහ රයි පිටි තබමු. සියලු අමුද්රව්ය මෘදු කිරීම සඳහා සූප කුක්. ආහාර පිසීම අවසන් වීමට මිනිත්තු 10 ක්, කුළුබඩු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. ලුණු සඳහා සුප් හොද්ද පරීක්ෂා කිරීම වග බලා ගන්න. දැන් ඇඹුල් ගෝවා සුප් මේසයට සේවය කළ හැකිය. ග්රෑම් 100 ක් සඳහා දීසියෙහි කැලරි ප්රමාණය 228 kcal වේ. අපි එක් එක් තහඩු මත සුප් වත් කරමු, අපි මස් පෙති කිහිපයක් සහ ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් එකතු.

නැවුම් ගෝවා සිට ගෝවා සුප් සඳහා වට්ටෝරුව

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• සාමාන්ය කැරට්;
• ඇන්ටොනොකා වර්ගයේ ඇපල් 6:
• හරක් මස් ග්රෑම් 500-600 ග්රෑම්;
• 1 ගෝවා සාමාන්ය හිස;
• කුඩා turnip;
• 100 ග්රෑම් උසස් මේද ඇඹුල් ක්රීම්;
• ටිකක් ඩිල්, parsley හා සැල්දිරි;
• ලෝරල් - 1 පත්රිකා;
• ළූණු දෙකක්
• ගම්මිරිස්;
• ලුණු.

ප්රායෝගික කොටසක්:

පියවර 1: පෑන් දී, ගවමස් ගෙඩියක් දැමිය යුතුය , එය ජලය සමග පුරවා එය ගින්න මත තබා. මස් අර්ධ සූදානම් වන තුරු මෙම සුප් හොද්ද Cook.

පියවර 2: ගෝවා විශාල වශයෙන් කපා ගත යුතුය. සහ ලූනු පිරිසිදු කරන්න. සුප් හොද්ද වෙත ඔවුන් එකතු කරන්න, පසුව මුල් තැබිය. පැය භාගයක්, අඩු තාප පුරා මෙම අමුද්රව්ය පිසීමට.

පියවර 3: සිහින් පෑම් වලට ඇපල් කපා, පෑන් වෙත යවන්න. මිනිත්තු කීපයකට පස්සේ, අපි කැඩුණු කොළ පාටට දමමු. ඇපල් තම්බා නොකරන තෙක් සුප් පිසීමට. එවිට අපි තහඩු මත එය වත් කර මේසයට සේවය කරන්නෙමු. නැවුම් ගෝවා සුප් වල කැලරි අන්තර්ගතය 70-75 kcal / 100 ග්රෑම්. රයි ක්රේන්ට්, ටෝග් හෝ පාන් සුප් එකට විශිෂ්ට එකතු වේ. මුළු තිරිඟු පාන් සුදුසු වේ.

ග්රීන් ගෝවා සුප්

නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 100 ක්;
• 2 බිත්තර;
• සුදුළූණු 4-5 කරාබුනැටි;
• සරල් කදම්බයක්;
• මස් 500 ග්රෑම්;
• ළූණු දෙකක්
• කැරට් - 1 කැබැල්ල;
• ටිකක් ඩිල්, සැල්දිරි හා parsley;
• ලුණු.

සකස්කිරීම:

1. මුලින්ම අපි මස් පිසිමු. ඔබට ඌරු මස් හෝ හරක් මස් (වඩාත්ම ඇටකටු මත) ගත හැකිය.

2. දෘඪ තම්බා බිත්තර උනු.

3. සෝරාල් ටැප්වලින් ජලය සෝදා සෝදා, අපි කඳේ ඝන කොටසක් ඉවත් කරන අතර ඉතිරි ඉතිරි තටු.

4. මස් පිසූ විට, එය පෑන් සිට ලබා ගත යුතු නැත, සහ සුප් හොද්ද නිවා නැත. ෆෝක් භාවිතා කිරීමෙන්, ඌරු මස් (හරක් මස්) සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. එවිට තාපාංක සුප් හොද්ද සඳහා sorrel, කැරට් සහ ලූනු එකතු කරන්න. අපි විනාඩි 15 ක් ගතවෙමු. මෙම අමුද්රව්ය මෘදු කිරීම සඳහා මෙම කාලය බොහෝ වේ. ආහාර පිසීම අවසන් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, සුප් කැඩුණු ඩිල් හා සුදුළූණු එකතු කරන්න. සූදානම් තැටිය, තහඩු මත වත්, ඇඹුල් ක්රීම් සමග පිරවීම සහ බිත්තර භාගවලින් සැරසීම. එය කදිම පෙනුමකි.

මාළු සුප්

ඔබේ ආහාරයේ විවිධාකාරකම් කිරීමට හෝ ඔබේ පවුලේ අයට අසාමාන්ය ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමට ඔබට අවශ්යද? අපි ඔබට මාළු සුප් වැනි එවැනි විකල්පයක් ඉදිරිපත් කරමු. අපේ රටේ උතුරු ප්රදේශ වල මෙම සුප් දිගු කාලයක් තිස්සේ පැසුණු ඇත. ප්රධාන අමුද්රව්යය ඇඹුල් හෝ නැවුම් ගෝවා. මාළු ඕනෑම එකක් විය හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, කැරලියානු වැසියන් කුඩා පර්චසයක් සහ කුණු කන්දයකින් රසවත් ගෝවා සුප් සූදානම් කරති. මත්ස්ය සුප් වල කැලරි ප්රමාණය 60 kcal / 100 g ඉක්මවා නැත.

අවසාන වශයෙන්

ඔබ සුවඳින් පළමුවැන්න ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ උපදෙස් ලැබී ඇත - ගෝවා සුප්. විවිධ වට්ටෝරු අනුව සකස් කරන ලද සුප් කැලරි ප්රමාණය ලිපියේ සඳහන් විය. ආහාරය මත හිඳගෙන සිටින අය හොඳින් සිතට ගන්න, මාළු එකතු නොකොට මාළු හෝ හරිත ගෝවා සුප් නිර්දේශ කරන්න. අපි ඔබට සාර්ථක පිසීමේ අත්හදා බැලීම් වලට කැමතියි!