ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් පිපිඤ්ඤා

රස අච්චාරු භාජනයක් විවෘත සහ ඔවුන් pohrustet යන්න ඕනේ සීතල ශීත සවස ආකාරය සතුටක්. ඔවුන් පසුගිය ගිම්හානයේ අපට මතක් කර දෙන්නේ සහ ශරීරයට විටමින් ගොඩක් දෙනවා ඇත. බොහෝ ගෘහණියන්ට සෑම ගිම්හාන හා වැටීම වැඩ ෙකොටස් කරන්න. ඒවා අතර ප්රධාන තැනක් අභිමානය ශීත ඍතුවේ දී පිපිඤ්ඤා, අල්ලා ගනී. අද, ඔවුන් ආහාර පිසීම සඳහා බොහෝ මුල් වට්ටෝරු ඇත. සෑම ගෘහණියක් හොඳම ඇය සාර්ථක බව එම තෝරා.

මිහිරි marinade දී ශීත ඍතුවේ දී පිපිඤ්ඤා

එවැනි preform ශුද්ධ පවිත්ර කිරීම සඳහා අවශ්ය වන්නේ සූදානම් කිරීම සඳහා, වියළි භාජනයක් ඩිල්, ළුෑණු, කිහිපයක් කරන්ට් ඇතුළු කොළ, භාවිතෙය්දී සුදුළූණු කරාබුනැටි, lavrushku, මුන් ඇට, ගම්මිරිස් අතලොස්සක් මෙහිය. එවිට භාජනයක් තමන් පිපිඤ්ඤා ගැලපෙන. එක් එක් බැංකු ලීටරයකට විනාකිරි 4 හැදි වත් විය යුතුය. මේ සියල්ල වූ පසු පමණක් විශේෂයෙන් සකස් marinade වත් කර ඇත. පිපිඤ්ඤා, අත්පත් කර ගන්නා නැත තෙක් ඔබ විනාඩි 10 ක් පමණ අවශ්ය බඳුන් වන්ද්යකරණයට ලක් ඔලිව් වර්ණය. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, පිපිඤ්ඤා තම්බා පියනේ මුදුනේ ඉතා තදින් වසා, ඉන්පසු පියන මත දමා, බැංකු වෙත හරවා. ඒ නිසා එය ඇහැලේපොල කුමාරිහාමිට ලෙස අච්චාරු පිළිබඳ වාර්තාවක් තබා.

ජලය ලීටරයකට අවශ්ය Marinade 1.5 හැඳි රළු, ලුණු සහ සීනි හැඳි 3 වත් කරන්න. මෙම මිශ්රණය ගෙඩියක් වෙත ගෙන එන ලදී.

පිපිඤ්ඤා මෙම ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්, ලබා ගනු ලැබේ. ඔවුන් ඉදිරි ගොයම් කපන කාලය දක්වා දෙවගේ පමණක්, පමණක් නොව, වසන්ත පුරා ශීත නැගී නොහැක!

අච්චාරු වූ කරන්ට් ඇතුළු සමග ශීත ඍතුව සඳහා

මේ ආකාරයට එය ලුණු පිපිඤ්ඤා, පමණක් නොව, තක්කාලි සඳහා පමණක් හැකි ය. එවිට එළවළු මුළු ශීත ප්රිය කරනු ඇත.

තවත් වට්ටෝරුව horseradish මූල, චෙරි හා lavrushku කොළ, භාවිතෙය්දී, විෂබීජහරණය භාජන තුළ ක්රමවත්ව කරන්ට් ඇතුළු කොළ එකමත කරන බව හඟවන මිහිරි මුන් ඇට, සුදුළූණු ක කරාබු නැටි කිහිපයක්. එහෙත් මෙහි ද, ඩිල් ක sprigs කිහිපයක් තබා ඕක් කොළ, ප්රතිකාර බල්බ 2 තිබේය. පසුව පමණක් ඔබ සමීපව හැකි, භාජනයක් අච්චාරු ක්රියාත්මක කිරීමට අවශ්ය, සහ ඔවුන් අතර බෙරි රතු කරන්ට් ඇතුළු සමග මුළු ශාඛා තැබීමට අවශ්ය වේ.

බැංකුව පෑන් බවට ඉවතට කිරීමට පැය භාගයක් විය යුතු උතුරන වතුර, වත් යුතුය. තුන්-ලීටර් භාජනයක් වතුර 2 හැදි සීනි හා එම ලුණු එක් කරන ලදී. සියලු ගෙඩියක්, එම අති ක්ෂාර බැංකු ලැබෙනු ඇත වත් කරන්න. ඔවුන් එක් එක් සාරය ක spoonful වත් ඉහල සිට විය යුතුය. බැංකු සිසිල් කර ඇති පරිදි, එහි ප්රතිඵලයක් අච්චාරු රෝල් ලෙස, හැරී ඇරැඹුනු.

ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා, සැල්දිරි

අච්චාරු සෑම විටම ඉතා ප්රණීත රසයක් වේ. මීට අමතරව, ඔවුන් ඉතා මැනවින් ඕනෑම මස් කෑමක් පොළට ගැලපෙන. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා (මත-ලීටර් භාජනයක්) ගත කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත

• පිළිවෙළකට පිපිඤ්ඤා,
• ලුණු,
• හැදි 3 සීනි කැට ගැසූ,
• 2 විනාකිරි (ඊට වඩා, එය 9% ක් විය බව);
• සැල්දිරි (පමණක්ම හරිත);
• ඩිල් කුඩ;
• චෙරි හා කරන්ට් ඇතුළු කොළ;
• lavrushku;
• 3 සුදුළූණු කරාබුනැටි,
• මිහිරි ගම්මිරිස්,
• කළු ගම්මිරිස්.

පැය 8 ක්, සියලු පිපිඤ්ඤා සීතල වතුර වත් කරන්න. පසුව ඔවුන් දෙදෙනා සෝදා කපා "වලිග." මෙම කෑන් සියලු කුළු බඩු සහ පැළෑටි තබා, මේ වන විටත් උඩ ඇත - පිපිඤ්ඤා. මේ සියල්ල උතුරන වතුර පිරී, මිනිත්තු 7 පසු, එය වෙනම saucepan බවට සමනල අඩවියෙන් ඇත.

මෙම marinade සූදානම් කිරීම සඳහා, ගිනි පෑන් තබා, ලුණු, සීනි හා විනාකිරි එක් කරන්න. පසුව පමණක් අති ක්ෂාර පිපිඤ්ඤා (එක් භාජනයක් marinade ලීටර් 0.5 ක් පමණ වේ) වත් කරන්න. අච්චාරු පියන පෙරළා අනිත් පැත්ත පෙරලුනා.

ශීත ඍතුවේ දී එවැනි පිපිඤ්ඤා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් වේ. ඔවුන් මුළු පවුල ප්රමෝදයට හා ඕනෑම වගුවේ මුල් සැරසිල්ලක් බවට පත් කිරීමට වග බලා ගන්න වේ ඇත.

"එමරල්ඩ්" ශීත පිපිඤ්ඤා

එක් මරකත අවශ්ය රසවත් පිපිඥ්ඥා තුනක්-ලීටර් බඳුන:

• හැදි 3 සීනි,
• ටිකක් සිට්රික් අම්ලය (10g පමණ);
• 2 හැදි වොඩ්කා.

අච්චාරු දැමීමේ සඳහා සියලු පිපිඤ්ඤා, කුඩා හා නැවුම් නම් එය යහපත් වේ. ඔවුන් සීතල ජලය එක් රැයකින් පොඟවා කළ යුතුය. බැංකු, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් සකස් කර ඇත: ඔවුන් පිරිසිදු හා විෂබීජහරණය කළ යුතුය. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, ජලය භාජනයක් තුළ තම්බා ඇත.

අවශ්ය නම්, බැංකු, පැලෑටි සහ කුළු බඩු වර්ග තබා, මත - පිපිඤ්ඤා. ඔවුන් යමක් වන අතර, පැය හතරෙන් එකකට වඩා ජලය උණු වත් කළා ය. ජල ජලය බැස යන අතර නැවත තම්බා. නැවත වරක් පිපිඤ්ඤා වත් උතුරන වතුර , සීනි, එකතු වූ භාජනයක් තුළට සිට්රික් අම්ලය සහ වොඩ්කා. අච්චාරු අකුළා හා යටිකුරු ස්වරූපයෙන් පහළ ඇහැලේපොල කුමාරිහාමිට.

බැංකු ලුණු එකතු කරන්න එපා. කෙසේ වෙතත්, පිපිඤ්ඤා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා දීර්ඝ කාලයක් සඳහා ගබඩා කර ඉදිරිපත්.