විවිධ ක්රම මේද දැමීම

මේදය දැමීම මෙම නිෂ්පාදනය පවත්වාගෙන යාම වඩාත් ඵලදායි ක්රමය වේ. සත්ව මේදය සකස් කිරීමට පහසුම ක්රමය සාමාන්ය මේස ලුණු සහ මුද්රා තැබූ රුවනයකි එය sbereganie අරියාලේ. ඉවුම් පිහුම් මෙම ක්රමය සමග, එය ශීතකරණ තොරව පවා දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ගබඩා කළ හැකි, නමුත් හුදෙක් අඳුරු සිසිල් ස්ථානයක.

ගෙදර මේද දැමීම - සරල ක්රියාවලිය. එය (ඔබ මස් තට්ටුවක් සමග හැකි) මේදය මිලදී ගැනීමට, සියලු පළමු අවශ්ය, මේදය. එය ලුණු හැක හා විශාල කෑලි, නමුත් එය කුඩා කැබලිවලට කපා ගැනීමට හොඳම වේ. ඔවුන් ඉතා පහසුවෙන් සම්මත තුනක්-ලීටර් බඳුන තුලට දමා හා එයින් ඉවත් කළ හැකි බව එම ප්රමාණය විය යුතුය. මේදය දැමීම ජලය සමග පෙර ස්නානය ලබා දෙන්නේ නැත. ඔවුන් ලුණු වත් අතර සියලු කොටස් හොඳින්, ලුණු සමග අතෑරලා හා තදින් බැංකුව දෙකකද. දින කිහිපයකට පසුව, තෙල් "යුෂ" දෙන්න, 7 දින පසු එය භාවිතා කිරීම සඳහා සූදානම් වේ. බැංකුව ආවරණය ඔසවාගෙන, පසුව මේදය වසරකට වඩා වැඩි එය ගබඩා කළ හැකි සූදානම් කළ හැකිය. එය නයිලෝන් යටතේ ශීතකරණයක් තුළ තබා දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ එවැනි නිෂ්පාදන ආවරණය කරයි. මේද දැමීම ද සුදුළූණු භාවිතය සමග සිදු කළ හැකිය. මේ අවස්ථාවේ දී, සූදානම් නිෂ්පාදන කැබලි පොඩි සුදුළූණු සමග මිශ්ර ලුණු සමග අතෑරලා. දුර්ගන්ධය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා සමහර අය බේ කොළ තෙල කෑලි එකතු.

සමහර අය අයිස් ක්රීම් මේදය ආදරෙයි. එවැනි නිෂ්පාදන සකස් කිරීම සඳහා නිසි බේකන්, මහදුරු බීජ, සුදුළූණු සහ ලුණු අවශ්ය වේ. මේදය ස්ථරය සමග මස් කෑලි 5 සෙ.මී. පළල කල්පවත්නා තීරු බවට incised ඇත. එම තීරු වල දිග, උස, බේකන් කෑල්ලක් ප්රමාණය මත රඳා පවතී. එවිට දළ වශයෙන් එකම කෑලි ලබා ගැනීම සඳහා ආකාරයෙන් හරස් කපා ගන්න. මේ අවස්ථාවේ දී, චර්ම මේදය කපා නැත. ඔබ හොඳින් සියලු පැතිවල ලුණු කෑලි, සහ notches අරියාලේ යුතුය. තලන සුදුළූනු, මහදුරු බීජ ඒකාකාරව බේකන් කෑල්ලක් පුරා බෙදා ඇත. සකස් ආහාර නිෂ්පාදන කඩදාසි ඔතා දිනකට හොඳ තැනක් ඉතිරි වන බව සුදුසු රුවනයකි තබා. සකස් රෝගීන් නොසිතූ ශීතකරණය තබා ආහාර භාවිතා පසු එය කැටි. අපි සුදුළූණු සමග පිසූ මේදය, දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ගබඩා කර ගත නොහැකි බව අප මතක තබාගත යුතුය.

ගෘහනීන් හා මෙම රසවත් නිෂ්පාදනයක් සකස් කිරීමට තවත් ක්රමයක් සමග ඉතා ජනප්රිය. මෙම ක්රමය යනු ඇති අති ක්ෂාර දී දැමීම බේකන්. මෙම අති ක්ෂාර සූදානම් කිරීම පානීය ජලය 250 g ලුණු සහ 1300 මිලි සාදා ගත යුතු ය. බේකන් කුඩා කැබලිවලට කපා තුන්-ලීටර් භාජනයක් තබා සකස් අති ක්ෂාර බවට වත් ඇත. එය සම්පූර්ණයෙන්ම සියලු කෑලි ආවරණය කිරීමට අවශ්ය වේ. බැංකුව වන කොමර්ෂල් බැංකුව විසින් නයිලෝන් ආවරණය ආවරණය හා 3 දින තුළ සඳහා සිසිල් සහ අඳුරේ තබන්න. මෙම කාලය අවසන් වූ පසු, පැරණි අති ක්ෂාර ජලය බැස යන සහ අලුත් එකක් වත් කරන්න. තවත් 3 දින තුළ ක්රියා පටිපාටිය නැවත පසු. දැමීම ක්රියාවලිය මේද අති ක්ෂාර ඉවත් අවසානයේ, එය සිඳී යන හා subfreezing සඳහා ශීතකරණය තැබිය යුතුයි. එය කැටි පසු භාවිතය සඳහා සූදානම් වේ.

කුළු බඩු සමග මේදය දැමීම - රසවත් සීතල ආරම්භක ලබා ගැනීමට මහත් ක්රමයකි. එහි සැකසීම සඳහා අවශ්ය වනු ඇත: ලුණු, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, බේ කොළ, එනසාල්, caraway, රතු හා කළු ගම්මිරිස්, allspice, සුදුළූණු. නිෂ්පාදනයේ අනුව කිලෝ ග්රෑම් 0.5 කලාව ගත යුතුය. රතු හැදි හෝ 1 tbsp. කළු ගම්මිරිස් හැන්දක්, 5 හැදි. හැදි 1 tablespoon ලුණු. ඖෂධ පැලෑටි හා කුළුබඩු මිශ්රණය ලද්දේය. සකස් කෑම ගම්මිරිස්, සූදානම් මිශ්රණය කුඩා කොටසක් වත් මිහිරි ගම්මිරිස් දේවදාර කොළ හා පෙති. මේද තට්ටුවක් දැමීම, එය හොඳින් ලුණු-ආලේපය මිශ්රණය සහ බේ කොළ allspice සමග, එම අඩුක්කුව පහත සඳහන් පසු ඉස ඇත. සකස් නිෂ්පාදන කාමරයේ, සහ ඉදිරි 5 දින තුළ දිනකට ඉතිරි වූ - සිසිල් ස්ථානයක. ශීතකරණය තුළ, ෙබ්කිං කඩදාසි ඔතා මෙම නිෂ්පාදනය, ගබඩා කර තබයි.