ශීත ඍතුව සඳහා ටින් මිදි: වට්ටෝරු

ටින් මිදි කිරීමට ආකාරය ඉගෙන ගන්න, හා සෑම විටම මේසය මත ඔබගේ පවුලේ සියලු සාමාජිකයන් ප්රිය කරන බව මුල් සුලූ කෑමක් වනු ඇත. ඉස්ම සහිත, රසකාරක, කුළුබඩු බෙරි හොඳින් අක්මාව හා මස් රස ගියා.

මෙම preform තපස් හා සලාද විවිධ ඉවුම් පිහුම් සඳහා වඩාත් සුදුසු ය.

ටින් මිදි: වට්ටෝරුව

රසවත් කෑම වර්ග සඳහා බලපු වට්ටෝරුව සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වර්ග සඳහා ඉඩ වයින් මිදි. සීනි, ලුණු, විනාකිරි සහ එවැනි අනෙකුත් කුළුබඩු අතිරේක භාවිතය, ඔබේ හිස් වැඩි කටට කෙළ කරන්න, නිෂ්පාදිතයේ ඇඹුල් රසය සැඟවීමට හැක.

ඒ නිසා ඔබ සූදානම් විය යුතුයි පහත සඳහන් ද්රව්ය ශීත ඍතුව සඳහා ටින් මිදි, කිරීමට:

• රතු හෝ සුදු මිදි - කිලෝ ග්රෑම් 2 ක් පමණ,
• මේස ලුණු - මෙම marinade ලීටරයක් 1 ක 10 ග්රෑම්;
• ස්වාභාවික විනාකිරි - ලීටර් 1 marinade විශාල හැඳි 1-1,5 (පලතුරු ඉමිහිරි මත පදනම්ව);
• විශාල සීනි - 1-2 ලීටර් 1 marinade අනුව විශාල හැඳි (ඉමිහිරි බෙරි මත පදනම්ව);
• කරාබු අංකුර, පැණිරස, ගම්මිරිස්, බේ කොළ - ඔබේ කැමැත්ත කිරීමට අයදුම් කිරීමට.

සංරචක සකස්

සිටවනු වැල් (ඔලිව් ලෙස) සඳහා රසවත් හා කටට කෙළ ප්රධාන නිෂ්පාදන ලෙස බොහෝ නැවුම් ලබා යුතුය හැරී. බෙරි වර්ග, විශාල වල දුර්වල හා කිසිදු හානියක් නොමැතිව විය යුතුය. ඔවුන්ගේ ප්රවේශමෙන් අතු වෙන් තරයේ නල ජලය සමග සෝදා ගත්තේය.

මාර්ගය වන විට, ගෘහනියන්ට සමහර හුදෙක් සිට පළතුරු කපා "වලිගය." මේ අවස්ථාවේ දී, සම ඔලිව් වැනි ටින් මිදි, සපයන, හරියටම පැළී නැත. කෙසේ වෙතත්, මෙම ක්රියාවලිය අනිවාර්ය නොවේ.

මූලික නිෂ්පාදන සකස් කර ඇත විගස, එය ගැඹුරු පාත්රය පැතිර හා උතුරන වතුර වත් කරන්න. එවැනි තත්පර තිහක් වැනි බෙරි හැර, එය නැවත colander ඉවතලන නැවත සීතල වතුර ඉසින සමග.

marinating ක්රියාවලිය

මිදි, ශීත ඍතුව සඳහා ටින්, එය විෂබීජහරණය භාජන තබා ගන්නේ නම් පමණි හොඳින් පවත්වා ගෙන ගියෝ ය.

එක් එක් වැව පතුලේ මුහුදු බොක්කක් කිහිපයක් කොළ, allspice හා කරාබුනැටි ව්යාප්ත විය. ඊට පසු, භාජන තබා සහ මිදි උතුරන වතුර සමග එය වත් කරන්න. තොප්පි පිරී කන්ටේනර්, වැසීම, එය විනාඩි කිහිපයක් වැනි ඉතිරි විය.

කාලයත්, ජල ගැඹුරු බඳුනක භාජනවලට සිට ජලය බැස යන සහ තහඩු මත තැබෙව්වේ ය. තැටියක එහි තාපාංකය පසු ස්වාභාවික, ලුණු, සීනි හා විනාකිරි එක් කරන්න. නැවත බේ මිදි marinade, විෂබීජහරණය පියනේ මුදුනේ සමග එය රෝල් සහ ඉහළ පහළ හැරී.

ඝන බ්ලැන්කට්ටුවක් ඔතා බැංකු, ඔවුන් දිනකට හරියටම මෙම ආකෘති පත්රය ඉතිරි වේ. වගබලාගන්න අස්වැන්න ටින් මිදි දිනකට පසු. ද, එය අඳුරු සිසිල් කෙරෙම්දැයි හෝ ශීතකරණයක් තුළ අඩංගු විය හැක.

භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

ටින් මිදි විවිධාකාර මාර්ග වේ කන්න. කෙනෙකු මස්, මාළු හෝ සිරුරට සමග එක්ව, මේසය වෙත ඉදිරිපත්, සහ යමෙකු පාන් සහ මිහිරි තේ සමග භාවිතා කරයි. ඕනෑම අවස්ථාවක, පමණක් පමණක් නිරාවරණය සති කිහිපයකට පසු කළ යුතු බෙරි සමග භාජන විවෘත කරන්න.

අපි තේ සමඟ මිහිරි ටින් මිදි කරන්න

පරම සියලු මිදි අස්වනු මිනිසුන්ට ප්රයෝජනවත් වේ. ඔවුන්ගේ භාවිතය සමස්ත ස්වරය දායක අතර මෘත ශරීරය තවත් ශක්තිමත් වෙනවා. මෙම කෑම වර්ග, ශරීරයේ තරල ඉතිරි නැවත වකුගඩු ගල් විනාශ පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීම හා නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට උදව්.

පරිපූර්ණ විසඳුමක් - මිහිරි අච්චාරු දමන ලද මිදි පොකුරු සකස් කිරීමට. මෙම බෙරි රස තබා ඇත. එවැනි හිස් තැන්, ඔබගේ ආහාර වේලට විවිධාංගීකරණය විටමින් සහ පතල් කම්කරුවන් සමග ශරීරය saturate.

ඒ නිසා අච්චාරු දමන ලද මිදි බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද? මේ සඳහා අපි පහත සඳහන් සංරචක අවශ්ය:

• මිදි පැසෙන - 500 ජී;
• පානීය ජලය - 150 මිලි;
• සීනි අල - 70 ග්රෑම්;
• සිට්රික් අම්ලය - 1 schepotochka.

ක්රියාවලිය පියවර සකස්

මිහිරි marinade දී මිදි ආරක්ෂා කිරීම සඳහා, අප ද්රව්ය කුඩා කට්ටලයක් අවශ්ය වේ. බෙරි තරයේ අතු හා පසුව obsushivayut කඩදාසි තුවා සිට ගැලවී යාමක් නොමැතිව සෝදා ජලය උණු තබා.

තත්පර 5 ක් ඇතුලත නිෂ්පාදන පවත්වා, එය ඉවත් කර සූදානම් විෂබීජහරණය භාජනයක පැතිර ඇත. ඊට පසු, මිහිරි marinade සකස් කිරීමට ඉදිරියට.

ජලය පානය දැඩි උණුසුම්, පසුව, සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය එකතු වේ. තරයේ අමුද්රව්ය සිය පූර්ණ විසුරුවා හැරීම, සාක්ෂාත් කර මිශ්ර කරගන්න. මෙම උණු සිරප් මිදි සහ ඔවුන්ගේ වහාම stoppered වඳ ටින් පියන සමග බැංකු බටහ ඇත.

උඩු යටිකුරු වැඩ ෙකොටස් හැරෙමින්, එය ඝන බ්ලැන්කට්ටුවක් ආවරණය සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට අවසර ඇත. මෙම ක්රියාවලිය දින දෙකක් ගැන ඔබ විසින් ගත වනු ඇත. මෙම කාලය අවසන් වූ පසු, පැණිරස, ටින් මිදි වගබලාගන්න හෝ භූගත අස්වැන්න. අපේක්ෂිත නම්, වැඩ ෙකොටස් ශීත පුරා සිසිලන කාමරයක ගබඩා කර තැබිය හැක.

මම කෑම කන්න ද මේසය වෙත ගෙන ඒමට ආකාරය කෙසේද?

ටින් මිදි පැසෙන හොඳින් මිහිරි marinade සන්තර්පණය, එය සති (3-4) කිහිපයක් සඳහා සිසිල් ස්ථානයක තබා ගැනීමට ප්රිය උපදවන දෙයකි. දිගු කලීන පමණක් රසවත් හා සුවඳින් කෑල්ලක් සකස් කිරීමට දායක වනු ඇත. ඔවුන් නියමිත ය පෙර ඔබ මිදි භාජනයක් විවෘත නම්, මිදි ඇඹුල් නොව ඉතා ඉස්ම සහිත පෙනී යා හැකියි.

මේසය රස ටින් වැඩ ෙකොටස් සේවය කළු තේ ශීතකරණයෙහි කළ යුතුය. මීට පෙර පාන් පෙත්තක් හෝ රසට හැපෙන සව්දිය ස්පෙකියුලම් වූ ජෑම් ලෙස සාමාන්යයෙන් එහි භාවිතය.

ද preform සිට බොහෝ විට ඝන ජෑම් කරන්න පුළුවන්. අතු වෙන් මෙම මිදි සඳහා, සිරප් මෙම බඳුන සිට වත් tolkushkoy භාවිතා අනා ඇත.

අපි ටින් පළතුරු බොහෝ විට විවිධ සෝස් වර්ග සකස් කිරීම සඳහා භාවිත කරනු ලබන බව කිව නොහැක. ඔවුන් බ්ලෙන්ඩරයක් කුලු බඩු, කුළු බඩු, තක්කාලි පේස්ට් හා අනෙකුත් අංග එකතු, පසුව කෙටි තාප පතිකාර යටත් විසින් බිම් වේ. මෙම ක්රියාවලියේ ප්රතිඵලයක් ලෙස, එය මාළු, මස් හා සිරුරට සඳහා කදිම බව ඉතා රසවත් හා රසකාරක සෝස් හැරෙනවා.