චීන ගෝවා, අච්චාරු දැමීමේ වට්ටෝරු, සලාද, අතුරු කෑම දීසි

නැගෙනහිර ස්ටාර් - චීන ගෝවා. ගෝවා යන වචනය සම්බන්ධයෙන් වහාම කැඩෙන සුළු දඬු යට සමග විශාල දැඩි හිස සිතන්න. ප්රතිරූපය යටතේ චීන හෝ පීකිං ගෝවා වුයේ නැත. නෑ එය බොහෝ විට සලාද සමග පටලවා ඇති බව කිසිවක් සඳහා, ඇය ඉස්ම සහිත හා ටෙන්ඩර්, සහ cobs හා සියල්ල නැති පිටත්වේ. යුරෝපයේ දී මෙන්, ආදරය හා සම්මානයට පාත්ර , ගෝවා ජපානය, චීනය, මධ්යම ආසියාව, ආදරය හා ජනප්රිය චීන ගෝවා දී මෙන්. එහි ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරු ප්රවේශමෙන් අතින් අතට තබා ගොස් ඇත.

එය පෝෂණවේදිනියක ශීලය සිට, කැරොටින්, විටමින් සී, විටමින් බී, ෆෝලික් අම්ලය, සහ විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන චීන ගෝවා ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන නිසා ක්රියාකාරීව ආහාර ආහාර අදාළ කරගත යුතුය. එහෙත් චීන ගෝවා, එම වට්ටෝරු අච්චාරු වර්ගයක් - එසේ බොහෝ නොවේ වන, ලෝකයේ ආහාර පාලන කෑමක් නොවේ දිනා ගැනීමට සමත් විය. අච්චාරු වර්ගයක් - A අච්චාරු දමන ලද චීන කොරියානු ගෝවා විශේෂ ආකාරයකින්, සැබෑ ජාතික කොරියානු කෑමක් දී අච්චාරු දමන ලද. කොරියානු අච්චාරු වර්ගයක් රහිත කෑම වේලක් කන්න හිතාගන්න බෑ, ඔවුන් ඇය ඉවුම් පිහුම් ස්වාමිවරු. අපගේ වෙළෙඳපොළ තුළ ඔබ කෑම පූර්ණ විවිධ බලන්න පුළුවන්, බොහෝ වර්ග තිබේ. අච්චාරු වර්ගයක් යම් රසය ඇත, එය ඉතා තියුණු බවක් විය හැක, නමුත් රසවත් කෑම පංකා ඔහු මෙම ලක්ෂනය යි ඇදී එති. චීන ගෝවා තිබේ නම්, වට්ටෝරු පිටපත් කර අධ්යයනය - එය අච්චාරු වර්ගයක් බවට ආරම්භ කිරීම සුදුසුය.

අච්චාරු වර්ගයක්

මීට අමතරව ගෝවා 1 කෑල්ලක් අවශ්ය වනු ඇත: ලූනු - සුදුළූණු රෑනක් - 4 කරාබුනැටි, රතු සහ කොළ මිරිස් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්, ඉඟුරු කෑල්ලක්, සෝයා සෝස් - 5 කලාව. . මම විනාකිරි සහල් හෝ නිකම් - 5CT. l සීනි -. චිත්ර 3. l, ලුණු -. 3 tbsp. ගෝවා ඉහළ කොළ සහ lengthwise කෑලි 4 කපා, එසේ නම් පුරා පටු තීරු විසින් l.Snyat. අහාර වළඳන පාත්රය ගුණයකින්, වඩා හොඳ වීදුරු ගැඹුරු පාත්රය, ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. සමීප තීරු සහ දිනකට වෙනුවෙන් පෙනී කර ගැනීමට ඉඩ ලබා දේ. දැනට වඩා වැඩි යුෂ ඉවතට, කලබලයක් ගෝවා. හරිත ලූනු තුනී මුදු තැකීමක්, සුදුලූනු තැකීමක්, ගම්මිරිස් දලුව හා සිහින් ව චොප්සි ඉවත් කරන්න. භාවිතෙය්දී ඉඟුරු රබර්. මේ සියල්ල ගෝවා සමඟ මිශ්ර වේ. සෝයා සෝස් වතුර ටිකක් එකතු කරන්න, සීනි, විනාකිරි සමග මිශ්ර. එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වූ ඒ නිසා, මෙම මිශ්රණය ගෝවා වත් කරන්න. පියන වසා මෙන්ම ශීත පරිණත වීමට ය. 3 දින තුළ පසු, ගෝවා සූදානම්, ඔබ උත්සාහ කළ හැකිය.

අච්චාරු වර්ගයක් වන සැර රස වැනි ඉතා නොවේ නම්, ඔබ පෝෂ්යදායී සහ සෞඛ්ය සම්පන්න සලාද උයන්න පුළුවන්. පෝෂණවේදීන් චීන ගෝවා පමණක් ආලෝකය සලාද හා එළවළු කෑම දීසි සූදානම් සඳහා පරිපූර්ණ, හරියටම හරි ය. එය පුදුම ඇපල්, දොඩම්, අන්නාසි සමග ඒකාබද්ධ.

චීන ගෝවා සලාදයක් කුකුළු මස් සමග

ගෝවා - 250 c, කුකුළු මස් fillet - 200g, ටින් අන්නාසි - ග්රෑම් 250, කොළ ලූනු - ග්රෑම් 100, මෙයෝෙන්ස් - 100 ඇ. කෝප කුකුල් මස්, ඉතා සිහින් ව නොව, ලූනු සැපයුම අත්හිටුවන මුදු පිහාටු බවට, සිහින් ව කඩදාසි ඉරා ගෝවා තැකීමක්. අන්නාසි, නාද නම්, කැට කපා. මෙයෝෙන්ස් මෙම එකට, වාර සියල්ල. ලුණු අවශ්ය නොවේ. සලාද කොළ, මාර්ගය විසින්, එය ගොඩක්, මුළු පවුල සඳහා ප්රමාණවත් තරම් අවධානය යොමු කරනවා.

චීන ගෝවා, ස්ටූ එය රසවත් එළවළු සුප් පිටතට ආහාර පිසීමට, ෆ්රයිඩ් කළ හැක. braised චීන ගෝවා ඇත්තටම රසවත්, ටෙන්ඩර් හා රසකාරක හැරී කිරීම සඳහා, ඔබ එහි ම "රස" සහ ඔහුගේ ම හොඳ ඇති එක් එක් සමහර වට්ටෝරු, ඉගෙන ගැනීමට උත්සාහ කළ යුතුයි. ආරම්භ කිරීමට, බේකන් සමග braised ගෝවා ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න.

චීන ගෝවා, බේකන් සමග ස්ටූ කර

චීන ගෝවා - 0.5 ඒකක කොරියානු morkovi- ග්රෑම් 100, ලීක්ස් -. 50 ඇ, බේකන් - 100gr සුප් හොද්ද - 50 ග්රෑම් allspice - - 4-5 මුන් ඇට, ලුණු 1 කුසලාන බටර් ගාන ලද.

ලූනු - තීරු ගෝවා හා බේකන්, මුදු කපා. පුලුස්සන ලද ඉතා තාච්චිය දී බටර් දවණ, සැහැල්ලුවෙන් ගෝවා ෆ්රයි, එය කොරියානු කැරට් හා ළූණු එක් කරන්න, රස ලුණු එකතු කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයකට පසුව, බේකන් එක් කරන්න. බඳුනක් හෝ වෙනත් සුදුසු උපකරණ පතුලේ මුන් ඇට, කිරල කැලේ හා බදින ලද නවනු ආවරණය කළේය. පැය භාගයක් සඳහා උණුසුම් අවන් තුළ පිළිස්සීම. සේවය කිරීමට පෙර, වයින් විනාකිරි සමඟ ඉසිය යුතු ය, ලෙමන් ක හරිත හා පෙති සමග සැරසීම.

මෑත වසර කිහිපය තුළ දී, චීන ගෝවා නැගෙනහිර පමණක් නොව, යුරෝපය, ඇමරිකාව ඇතුළු රටවල පමණක් නොව ජනප්රිය බවට පත් වී තිබේ. පමණක් ජපන් සුෂි සංසන්දනීය වන බව මෙම පෙරදිග නිෂ්පාදන ජනප්රියත්වය. දැන්, පුදුම චීන ගෝවා මත බොහෝ යුරෝපීය පවුල් මෙනුවේ. ආහාර පිසීම වට්ටෝරු සරල වන අතර මහා සූපශාස්ත්ර කුසලතා අවශ්ය නැහැ. වේගවත්, රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න.