ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් කැටි කිරීමට කෙසේද?

මුළු සෙනඟ ගිම්හාන අපි බලාපොරොත්තු වෙනවා. එය හුදෙක් වසරේ මේ කාලය බොහෝ උණුසුම් වන අතර, බොහෝ විට නිවාඩුවක් ගන්න බව නොවේ. ගිම්හාන සෑම විටම ශීත මාස එසේ නොමැති වන විවිධ එළවළු, පලතුරු හා බෙරි වර්ග, ගොඩක් ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි හැම විටම සුපිරි වෙළඳ සැල් ඔවුන් මිලදී ගත හැකි. පමණක් රසය වයස අවුරුදු වලින් විශාල ලෙස වෙනස් වේ. සමහර විට සියලු බොහෝ එය ඇපල් සිට පෙනේ. මෙම ගබඩා මිලදී ටිකක් සුවඳ හා රසය ඇත. ඔව්, ඔවුන්ගේ භාවිතය බෙහෙවින් ම සැක වේ. වඩා හොඳ එහි සියලු ගුණාංග ආරක්ෂා කිරීමට ශීත කළ ගිම්හාන ඇපල් වනු ඇත.

මෙන්ම ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් කිරීම ලෙස, හිමාංකයට ඇපල් සුදුසු පලතුරු තෝරා සමඟ ආරම්භ කරන්න. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, ඕනෑම සුදුසු වර්ග: මිහිරි ඇඹුල්, පැණිරස හා ඇඹුල් රස. එය ඉදුණු හා නැවුම් පලතුරු බව ප්රධාන දෙයක්. තවමත් ඔවුන් හානි සුළු අංශු මාත්ර නම්, මෙම ප්රදේශවල හුදෙක් කපා ගත හැකිය. ඇපල් තවදුරටත් සැකසුම් ඉදිරියට කරගෙන යාමට පෙර, ඔවුන් හොඳින් සෝදා දලුව සහ කොළ ඉවත් කළ යුතුය.

ශීත ඍතුවේ දී කැටි කිරීමට ඇපල්, බොහෝ විට වියළි ක්රියාවලිය භාවිතා කරන්න. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා ඔවුන් බීජ ඉවත් හරය, කපා 6-8 කෑලි, ප්රමාණය අනුව කපා ඇත. විකල්පයක් ලෙස, සූදානම් ආහාර එය අවශ්ය නැහැ විට ඔබට සම සිට ඇපල් ඉවත් කළ හැකිය. පෙති කිරීම සඳහා, අඳුරු නොවන එහි විසුරුවා ඔවුන්ගේ නිර්දේශ ලිහිසි ලෙමන් යුෂ හෝ ජලය විටමින් C අම්ලය (1 ඌ මිලිලීටර් 100. පුදකරන). දැන් අපි ප්ලාස්ටික් මණ්ඩලයේ සකස් ඇපල් පුළුල් කිරීමට සහ 2-3 පැය, ශීතකරණය යන්න ඕනේ. වඩාත් තදින් ප්ලාස්ටික් බහාලුම් හෝ බෑග් බිම තබා ඇපල් සූදානම් අධිශීත.

අනාගත ඵල ස්ටූ කර භාවිත පලතුරු, අයිස්ක්රීම් හා අතුරුපස රොටි සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරනු ඇත නම්, ඔවුන් සීනි සිරප් ක්රියාවලිය කැටි පෙර විය හැක. ඔහු සීනි හා ජලය අඩ කුසලාන වීදුරුවක් මිශ්ර කිරීම සඳහා, සිට්රික් අම්ලය ඇපල් අඳුරු නොවන බව ටිකක් එකතු කරන්න. එම සිරප් වර්ගය තුල පෙති ගල්වා, සූදානම් සහ මල්ලක් හෝ භාජනයක ය. ඇපල් කැටි කිරීමට හැකි වු විට, ඔවුන් මාස 12 පමණ ගබඩා කර තැබිය හැක. එම සිරප් වර්ගය ඇසුරුම තුල පවතිනු ඇත, බය වෙන්න එපා. කුඩා ප්රමාණයක් නිමි කෑමක් අමතර පැණි රසත්, ලබා දෙනු ඇත.

ඇපල් කැටි කිරීමට ආකාරය තවත් ක්රමයක් - සමස්ත. පසුව ඔවුන් අවන් තුළ ෙබ්කිං සඳහා භාවිතා හෝ පයි එකතු කළ හැක. මෙම විකල්පය සඳහා, ක්ෂය හා බ්රවුනින් රාශීභූත තොරව සුදුසු එකම තෝරාගත් පළතුරු කැටි. කඩදාසි තුවා පල වොෂ් හා වියළි. ඇපල් බීජ සමග විශේෂ පිහියක් core සමඟ ඉවත් කරන්න. මේ අනුව සූදානම් පළතුරු askorbinku සමග ලෙමන් යුෂ හෝ ජලය ඉසිනු. ගුවන් ඉවත් කිරීමෙන් හැකි තරම්, අපි ගැන එය ආවරණය කරනවා. ශීතකරණය ඇපල්, ඉවත් කිරීම හා අවශ්ය පරිදි භාවිතා කරන්න.

නොතකා අනාගතය ශීත භාවිතා කරන ආකාරය පිළිබඳ ඇපල්, භාවිතය ඔවුන් පමණක් නොව විදේශීය ප්රභේදයන් යහපත වඩා උසස් වන අතර, පමණක් නොව, සෙලර්ස් සහ භූගත මහල් එම ගබඩා කරන බව. නිසා වුව ද ඉදිරි ඇපල් කාලයට පෙර කැටි කිරීමට, ඔවුන් නැවුම් පලතුරු සියලු ගුණ කිරීමේ බලය රඳවා ගෙන සිටී. ඇත්තෙන්ම, ශීතකරණය ඔවුන් විනාශ කර දමන කරදර කිරීමට තොරව මාස 6 සිට 12 දක්වා ගබඩා කර තැබිය හැක.