වට්ටෝරු: මෙම langoustines ආහාර පිසීමට ආකාරය. Scampi ශීත

langoustines ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන කතාව පසුකර පෙර, මම මේ භුක්ති ගැන වචන කිහිපයක් පැවසීමට කැමැත්තෙමි. ඉස්සන් හා පොකිරිස්සන් - අපේ රටේ, නෝර්වේ පොකිරිස්සන් ඔවුන්ගේ සමීප ඥාතීන්ට වඩා අඩු ජනප්රිය වී ඇත. කෙසේ වෙතත්, ආහාර පිසීම, ඔවුන් ප්රණීත ලෙස ගැනෙන අතර, මෙම ලිපියේදී අප පොකිරිස්සන් නිසි ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන කතා කරනු ඇත.

රෝස්මේරි සමග Langoustines

සමහර විට එය නෝර්වේ පොකිරිස්සන් සඳහා පහසුම වට්ටෝරුව, එය ඔවුන් ඕනෑම සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ හැකි බව ඉන් අදහස් වන්නේ ය. ඒ නිසා, අවන් දී langoustines සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ කියවීමට:

• සමහර නැවුම් පොකිරිස්සන් ගෙන කොඳු ඇට පෙළ දිගේ තියුණු පිහියකින් කපා, අවසානය තෙක් ඒවා කපා නැහැ.
• අත, ලුණු හා ගම්මිරිස් මස් දී ෂෙල් තනුක.
• තීරු සමග පිළිස්සීම් පත්රය ආවරණය, එය langoustines දමා, ඔලිව් තෙල් සමග නැවුම් රෝස්මේරි සහ පොද වැස්ස පිළිබඳ sprigs සමග ඉසිය යුතු ය.
• විනාඩි දහයක පමණ කාලයක් පුරා ග්රිල් යටතේ උදුනේ පුළුස්සන ලද කෑමක්.

ලෙමන් යුෂ හා ඔලිව් තෙල් සමඟ ඔවුන් ඉසිය යුතු ය, බඳුනක බේක් crustacean දාන්න. තවමත් උණුසුම් මේසය පොකිරිස්සන් සේවය, පෙර-සරසා ලෙමන් පෙති.

Scampi ශීත කළ. ආහාර පිසීමට කෙසේද?

නෝර්වීජියානු පොකිරිස්සන් ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස පමණක් නොව, ලෙස සකස් කළ හැකි බියර් සමග සුලූ කෑමක්. කොහොමද, මේ භුක්ති විදේශීය බලන්න නැහැ, ඔවුන් ඇත්තෙන්ම, ඉතා පහසුවෙන් සුපුරුදු ඉස්සන් රුසියානුවන් විස්ථාපනය කල හැකි වේ. මෙම langoustines ආහාර පිසීමට ආකාරය:

• කාමර උෂ්ණත්වයේ දී භුක්ති (වඩා වඩා වඩා හොඳ) Defrost, පසුව සීතල ජලයේ සෝදා හරින්න.
• තියුණු පිහියකින් හෝ මුළුතැන්ගෙයි කතුරු සමග අවසන් වීමට පෙර, උදරය මත කප්පාදු කරන්න.
• කබාය මස් ලද්දක් ඉවුම් පිහුම් බුරුසුවක් භාවිතා කිරීම.
• නොමසුරුව ඔලිව් තෙල් සමඟ බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද හා පොද වැස්ස හරය ඉසිය යුතු ය.

වන තෙක් preheated අවන් දී පොකිරිස්සන් පුළුස්සා, මස්, සුදු පැහැයට තෙක්. එය 10-15 විනාඩි ගනු ඇත. ඊට පසු, ලෙමන් යුෂ සමග නෝර්වීජියානු පොකිරිස්සන් සමග ඉසිය යුතු ය සහ මේසය සිසිල් බීම සමග වහාම සේවය කරති.

සුදුළූණු හා parsley, ග්රිල් කරන ලද langoustines

පහත විස්තර වට්ටෝරුව අනුව මුල් කෑමක් සූදානම් වෙන්න. අපි ඔබට එහි රස ගුණාත්මක භාවය සහ සකස් පහසුව අගය කරන බව ස්ථිර වේ.

• පොකිරිස්සන් කැබලි 15 Defrost, ෂෙල් ඔවුන් ගානවා, හිස හා එඩිතර කමක් ඉවත් කරන්න.
• සෝස් සඳහා, සිහින් ව ඇති parsley සුදුළූනු, උණුසුම් ගම්මිරිස් තැකීමක්. මිශ්ර ලෙමන් යුෂ හා ලුණු සමග හරිතයන්.
• මෙම සෝස් පොකිරිස්සන් පැමිනෙන පිළිෙයල කිරීම හා පැය භාගයක් ගල්වලා ඉඩ දෙන්න.
• මේ කාලය වන විට, ඔබ ඔහු langoustines පෝෂණය කරනු ඇත කවුරුන් සමග, සලාදයක් කරන්න පුළුවන්.
• ආහාර පිසීමට කෙසේද? ෆ්රයි අවශ්ය නොවේ දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ මස් සකස් කළා. කබලෙන් එය පැවැත්වීමට එක් පැත්තකින් සමහර මත මිනිත්තු කිහිපයක් පෑන් එය සෑහේ - අනෙක්.

තම්බා ශීත කළ langoustine ආහාර පිසීමට ආකාරය

නෝර්වීජියානු පොකිරිස්සන් මස් එහි රසය, පමණක් නොව, එහි සංයුතිය ඇතුළත් වන ප්රයෝජනවත් අංග ගණනාවක් සඳහා පමණක් නොව, යනු ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස සලකනු ලැබේ. අපි ඔබ සමඟ ඇත්ත, langoustine ද ඇතුළත් වන, මධ්යධරනී සලාද, සඳහා වට්ටෝරුවකි බෙදා ගැනීමට අවශ්ය:

• ආරම්භ කිරීම සඳහා, අබ සෝස් සූදානම්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, 50 ග්රෑම් ඔලිව් තෙල් 50 ග්රෑම් සම්බන්ධ balsamic සෝස් සහ අබ 30 ග්රෑම්. අමුද්රව්ය මිශ්ර.
• සම තොර තක්කාලි කිහිපයක්, කැට කපා තුනක් බහු-පැහැති සීනුව ගම්මිරිස් හා සැල්දිරි.
• එළවළු, සුදුසු භාජනයක් තුළ සම්බන්ධ එකතු සලාද කොළ Frize සහ කණ්නාඩි සමග කාසියේ වාසිය.
• මෙම langoustines ආහාර පිසීමට කෙසේද? crustacean ෂෙල් සිට නිරාවරණය මෙම නිදහස් කර ගැනීම සඳහා හා මිශ්රණය විනාඩි 15 marinate ඔලිව් තෙල්, දොඩම් යුෂ, ඉලක්කය කරා ගිය රෝස්මේරි, ලුණු හා ගම්මිරිස්. සලාද කොළ පත්ර මත පිසින ලද මස් පොකිරිස්සන් තබා සේවය කරනවා.

daikon හා langoustines සමග සලාද

සේවයට තවත් විදේශීය සලාද හා නව රසය පුදුම ඔබේ මිතුරන් හෝ ඥාතීන් ගන්න:

• රාබු 25 ග්රෑම් හා කළු රාබු ඉතා සුළු පෙති 25 ග්රෑම් කපන්න.
• හරිත රාබු (35 ග්රෑම්) කපා විශාල පෙති.
• ග්රෑම් 10 ක් අච්චාරු දමන ලද daikon තුනී මුදු තැකීමක්.
• මේදය පෙත්තක් සාම්ප්රදායික මග් 30 ග්රෑම් daikon. විවිධ ප්රමාණයේ හා රටා අඩංගු විය එළවළු, සියලු වර්ගවල තබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.
• මෙම langoustines ආහාර පිසීමට කෙසේද? මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අප සුදුළූණු හා මාර්ග වර්ණනය සමග ලුණු සහිත ජලය ඔවුන් කසාය. විට පොකිරිස්සන්, සම්පූර්ණ සාරය වන අතර, මස් තැකීමක්, නමුත් සැරසිලි සඳහා නිය තබන්න.
• කොටසක් හැඳි මී පැණි පෙර dipper යුගල එකතු, ජලය daikon ගෙඩියක් දැම්මා. daikon දෙවන කොටස බීට් නැවුම් කෝප්පයක් එකතු වන ජලය තුළ පතුලේ.
• හැන්දක් කහ සමග ලුණු සහිත ජලය හරිත රාබු ගෙඩියක්.
• සෝස් සඳහා, ජලය lecithin එක් සැෂේ විසුරුවා සියලු මික්සර් රස හා සුදුළුනු කිරීමට වසබි එක් කරන්න.
• දැන් ඔබ සලාද නිර්මාණය කළ හැකිය. මේ සඳහා, බඳුනක මත සෝස් තැනින්, ස්ලයිඩ් එළවළු හා මස් පොකිරිස්සන් මත තැබෙව්වේ ය. යෙදුවත් නිය හා නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද, අවශ්ය නම්.

langoustines සුප්

මෙම ආලෝකය සකස් කිරීම හා සුවඳ සුප් සමග සාමනේර අනියම් පවා හැසිරවිය හැක:

• මහදුරු, එක් ලූනු සහ කැරට් අලයේ සාරය අඩක් හා පිහියකින් තැකීමක්.
• එය saucepan හැදි දෙකක් එළවළු තෙල් තාපය හා රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු ෆ්රයි. අවසානයේ දී, සුදුළූණු රසය කරාබුනැටි දෙකක් ඔවුන් එක් කරන්න.
• මුහුදු bass දෙකක් දස langoustine මස් Fillet විශාල කුට්ටි කපා හා එළවළු තබන්න.
• එය saucepan වතුර ලීටර් දෙකක් වත්, මේ කහ එකතු විනාඩි දහයක් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට.
• තක්කාලි දෙකක් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි සහ සුප් එක දමා, රස වර්ණනය, බේ කොළ, parsley හා වියළි සුදු වයින් 250 මිලි එක් කරන්න.
• තාපය අඩු කිරීමට සහ තවත් පැය භාගයක් සුප් පතුලේ. ඊට පසු,, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා අන්තර්ගතය දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි.

සූදානම් සුප් ක්රීම් සහ නැවුම් ශාඛමය සමග සේවය කරන්න.

Scampi Neapolitan

ඔබගේ පවුලේ අව්යාජ ඉතාලි ආහාර පුදුම. මෙම langoustines ආහාර පිසීමට කෙසේද? ක වට්ටෝරුව කියවන්න:

• පොකිරිස්සන් Defrost, සිදු වන තුරු දෙපැත්තේ ෆ්රයි ජලය හා එළවළු තෙල් සමඟ ඔවුන් සෝදා හරින්න.
• මස් සූදානම් වන විට, එය ඉවත් කිරීම හා භාජනයක් එය ය. සුදුළූණු හතරක් (කරාබුනැටි), ඉතිරි තෙල් චොප්සි හා ෆ්රයි.
• නැවුම් තක්කාලි 800 ග්රෑම් ගන්න සහ බ්ලෙන්ඩරයක් සමග ඔවුන් තැකීමක්. ඊට පසු, සුදුළූණු කිරීමට තක්කාලි puree තැබීමට හා දිගටම එකට ආහාර පිසීමට.
• saucepan වියළි සුදු වයින් ග්රෑම් 100 වත්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
• අතිරික්ත දියර, වාෂ්ප විට තක්කාලි දී වත්, ක්රීම් ග්රෑම් 800 ක් හා සෝස් ඝණිභුත තෙක් එකට පතුලේ.
• එය saucepan පොකිරිස්සන් ඇතුළ් හරිත දැම්මා. සෝස් දක්වා උණුසුම් කිරීම කරන විට, පැස්ටා සමග එය පෝෂණය.

නිගමනය

අපි ඔබ langoustines සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව වැදගත් තොරතුරු අපි බලාපොරොත්තු වෙනවා. සේවිකාවන් මෙනු විවිධාංගීකරණය කිරීම හා එය වඩාත් රසවත් කරන්න උපකාරී වනු ඇත සරල ආහාර වට්ටෝරු.