වට්ටෝරුව කණ්ඩායම halophytes.

ජනප්රිය සහ රුසියානු ජනතාවගේ ආදරය වට්ටෝරුව කණ්ඩායම halophytes. ස්වල්ප දෙනෙකු ඇත්ත බැරිකමක් රුසියානු ආහාර දන්නේ නම් සහ එය "ග්රාමීය" යන වචනය ව්යුත්පන්න ලෙස, එනම්, "ගමේ" යයි කියනු කිරීම සඳහා යොදා ගනී. Solyanka ගෙදර - ජනප්රිය ප්රකාශනය කාරුණික, අමුද්රව්ය විශාල සංඛ්යාවක් මිශ්රණයක් ගම්ය වන. ගම්වාසීන් පමණක් ඔවුන් පිසින ලද සුප් නිෂ්පාදන හා අපද්රව්ය විවිධාකාර ගත කිරීම සඳහා යොදා ගනී.

වට්ටෝරුව kasha - කලා කටයුතු කාරුණික, අපි සූදානම් කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ කිසිදු අංශු මාත්රයක හෝ වැරැද්දක් ඉඩ දිය නොහැකි නිසා. දැන් සෑම කාන්තාවක් බොහෝ විට ඒවා ඉවත් කරනවා හා ඔවුන්ගේ ම රසය මත පදනම් අමුද්රව්ය එකතු වුවද. වට්ටෝරුව කණ්ඩායම halophytes කාලයත් සමඟ වෙනස්කම් පටන් ගත්තේය. නමුත් ඇය හැම විටම සෑම ස්වයං-ගරු අවන්හලක් හා අරක්කැමි ආඩම්බර වන කෑමක්, පැවතුනි.

ඔබ නොදන්නේ නම් කොහොමද යුක්ත ආහාර පිසීමට මස් කණ්ඩායම, එය ගැටළුවක් නොවේ. මෙහි එක් විකල්පයක්: මස් ඇටකටු 250 g සකස් කිරීමට, හැම් 50 ග්රෑම්, මස් (ඌරු මස් හෝ හරක් මස්) ග්රෑම් 100 ක්, සොසේජස් 1 ලූනු, ඔලිව්, තක්කාලි පේස්ට්, 2, අච්චාරු, ක්රීම් 2 හැදි, බටර්, 50 ග්රෑම්, ilmona, බේ කොළ, ගම්මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටි 1/4. ඔබ ඔවුන් ඔබගේ නිවසේ කැමති නැද්ද යන්න මත පදනම්ව, අමුද්රව්ය වෙනස් කළ හැක.

දැන් ඔබ ආහාර පිසීමට සූදානම්. ආරම්භයේ දී, ධනවත් සුප් හොද්ද සූදානම්. මස් සහ අස්ථි ඔබ මස් ලොකුයි විය අවශ්ය නම් පොහොසත් සුප් හොද්ද, හෝ උණු වතුර දී ලබා ගැනීමට සීතල ජලය තැන්පත් කර ඇත. ජල ගෙඩිද සමූහයකි විට, පෙන ඉවත් කරන්න, එවිට තාප අවම කර ඇත. දැන් පෑන් දී පෙර diced, සොසේජස්, හැම් තැබිය හැකිය. මෙම සුප් හොද්ද පිසූ විට, තරමක් මුදල් සම්භාරයක් වියදම් එය දෙන්න, එතකොට එය මස්, ඉවත් කිරීම හා කුඩා කැබලිවලට කපා කිරීමට අවශ්ය නිසා. එසේම, ඇටකටු සිට මස්, ඉවත් කිරීම හා ඔහු සමඟ එකම දෙයක් කරන්න. මෙම මස් සියලු ආපසු වළඳ තුලට දමා හා ගෑස් පිළිබඳ එය නැවත පත් කළ යුතු වෙනවා. එය ප්රමාණවත් නොවන බව පෙනේ නම්, දැන් ඔබ සර්ව වතුර ටිකක් බවට වත් කළ හැකිය.

දුන්න සඳහා පරිදි, එය වෙනස් ක්රම සකස් කළ හැක. අන් අය හුදෙක් සුප් හොද්ද නටන දී ලූනු තබන්න සමහර අය, සිහින් ව එය තැකීමක් සහ තක්කාලි පේස්ට් එකතු සමඟ බටර් දී තරමක් ෆ්රයි සහ විනාඩි 10 සඳහා සියලුම පතුලේ කැමැත්තක් දක්වයි. තාච්චියෙන් ප්රවාහනය ලූනු ඒ නිසා, ඔබ දැන් සමඟ වැඩ කළ හැකි , අච්චාරු. ඔවුන් පසුව සුප් හොද්ද එකතු, කුඩා කැට බවට සෝදා කපා ගත යුතු වෙනවා. ඊළඟ Solyanka වට්ටෝරුව රස බොක්ක කොළ, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කිරීමයි. කෑමක් පවා විනාඩි 10 සඳහා සකස් කර ඇත. එවිට, solyanka දැනටමත් පිසින විට, ඇය කොළ සහ කළු ඔලිව්, සිහින් ව කැඩුණු බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද හා ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීමට. මේසයක් මත ඇඹුල් ක්රීම් දමා විට.

මෙහි ඇත්ත වශයෙන්ම සත්ය gourmets රස ජනිතකල Solyanka සඳහා තවත් වට්ටෝරුව, වේ. සමග veal කෑල්ලක් ගැනීමට අවශ්ය එය අස්ථි, ඇටකටු තොරව ඌරු මස්, බේකන්, තුනක් කුකුල් කකුලක්, veal හදවත, බේකන් කෑල්ලක්, සොසේජස්, ලූනු දෙකක්, තක්කාලි දෙකක්, එළවළු, ශීත කළ මිශ්රණය, ශීත කළ හතු, අල දෙකක්, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා, කැකිරි, ඔලිව් භාජනයක්, හරිත , කුලු බඩු, ලුණු. සුප් හොද්ද සමග ආරම්භ කිරීමට සූදානම් වෙන්න. එය saucepan දී ඇටකටු හා මස් හා veal හදවත තවත් උනු කිරීමේ අවශ්යතාව ය. මේ සියල්ල ගෙඩියක් ගෙන ඇත, පැය කොටස් හා හදවත සූදානම් හමාරක් පමණ පෙන ඉවත් කරන්න. දැන් සියලු දෙනාම ඔබට පෑන් එළියට මස් ලබා ගැනීමට හා දිගු කිරීමට කිරීමට කුඤ්ඤ කපා අවශ්යයි. මස් ද ඉවත් වන අතර, එම ඇටකටු. හදවත වෙනම බඳුනක කපා අවශ්යයි. ඒ සියල්ල, නැවත සුප් හොද්ද එන යවා diced අර්තාපල් නැත. මෙම සුප් හොද්ද අර්තාපල් ආහාර පිසීමට ආකාරය, ඇණවුම් කිරීමට පිසූ ඇත. මේ අතර, එය සර්ව මේදය ෆ්රයි හැකි වන අතර, එය ඉතිරි තෙල් ෆ්රයි ලූනු, diced ඉවත් කරන්න. එවිට තක්කාලි, ලුණු, කුළු බඩු, වියලන ලද, බැසිල් හා සැල්දිරි, බේ කොළ සහ paprika එහි එකතු කර තිබේ. තක්කාලි-ලූනු මහා විනාඩි 10 නිවා යුතුය. ඉන්පසු ඔහු සිත, අච්චාරු, එළවළු සහ හතු වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. අර්තාපල් කබලෙන් ලිපට අන්තර්ගතය විසින් අනුගමනය කරනු ලබන සර්ව උඩ පන්දු සොසේජස්, දී, සූදානම් වූ විට. විට එක් එක් තහඩුව හි වගුවක් මුදු හා ලෙමන් පෙත්තක් කපා ඔලීව, පත් කළ යුතු ය.