Solyanka: ආකාරය සකස් කිරීමට

Solyanka ප්රධාන රුසියානු ජාතික ආහාර එකකි. එහි ජනප්රියත්වය හිනිපෙත්තේම තිබියදීත්, එය විවාද කිරීමෙන් හා මතභේදයට ගොඩක් හේතු වේ. පළමුව, එය මෙම කෑමක් සම්භවය ඉතිහාසය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි. Solyanka මාළු, මස් සහ බිම්මල් සුප් හොද්ද තුළ පිසූ කල හැක. ඒ සියල්ල ඔබගේ රස මනාප මත රඳා පවතී. දැනට, බොහෝ වට්ටෝරු සහ ආහාර පිසීම kasha කළ හැකි ක්රම තිබෙනවා. ඔබ කුමක් තෝරා කරන්නේ කෙසේද? , සුප් යුක්ත ආහාර පිසීමට ආකාරය ඇගේ සැමියා හා දරුවන්ට මේදය හා සතුටු ද?

ෙහොදි සහ පිපිඤ්ඤා අච්චාරු භාවිතා පදනමක් ලෙස. රසවත්, රස පිරුණු Solyanka හැරී ඇති, එය හොඳ සුප් හොද්ද සූදානම් කිරීම ආරම්භ කළ යුතුව තිබෙනවා. එය හතු, මාළු හෝ මස් විය හැක.

, පිපිඥ්ඥා අච්චාරු ගත එහි හොඳ පෙරහන එය විනාඩි කිහිපයක් තම්බා ඇත. ඊට පසු, සුප් හොද්ද බවට අති ක්ෂාර වත් කරන්න. ලීටර් 1.5 ක අති ක්ෂාර පිළිබඳ 250-500 මිලි සුප් හොද්ද. අපි කෝප එය සියල්ල ගෙන. මුල් එකතු තොරව මස් සිට ආහාර පිසීම-මල්ලක්.

ඔබ එය සුප්, හතු හෝ මාළු සුප් හොද්ද බව තීරණය කර තිබේ නම්, ඔබ එය parsley, සැල්දිරි සහ කැරට් වියළි ගතිය බවට වග බලා ගන්න. ප්රවේශමෙන් ඔවුන්ගේ සංඛ්යාව දෙස බලා හා සුප් හොද්ද සඳහා, ආහාර ආහාර කැමති අය ටැප් හෝ නැවුම් එළවළු ජලය ගත හැක.

Solyanka මස් සුප් හොද්ද

ආහාර පිසීමට මස් යුක්ත, එය ගබඩා වෙත යන්න හා මස් නිෂ්පාදිත වර්ග කිහිපයක් තියෙනවා මිලදී ගැනීමට අවශ්ය වේ. ඇට මත කෙට්ටු හරක් මස් භාවිතා විසින් ලබා ගන්නා ලද බොහෝ පොහොසත් සුප් හොද්ද. මෙම දුවන්නෙත් ආරක්ෂිතව සොසේජස්, සොසේජස්, හැම්, දුම් හෝ එකතු කළ හැකි අමු සොසේජස්, සොසේජස්. බව, ඔබ සාමාන්යයෙන් ආහාරයට ගන්නා මස් අසීමිත වේ. පිඟාන තම්බා මස් පමණක් ඇතුළත් කළ යුතුය, නමුත් තවමත් තියුණු සහ ඒ නිෂ්පාදන බිව්වා. අවශ්ය 5 පෙළ සුප් හොද්ද: හරක් මස් 0.5 කිලෝ ග්රෑම්, වකුගඩු ග්රෑම් 200 ක්, විවිධ සොසේජස් 300 ග්රෑම්, සොසේජස්, වර්ග කිහිපයක් ග්රෑම් 200 ක් (උග්ර, කුළුබඩු දුම්,). මස් නිෂ්පාදන වල සංයුතිය හා ප්රමාණය ඔබ සැබෑ අවධානය යොමු, ඔබ ඔබ ම ස්ථාපනය කළ හැකි පවුලේ අවශ්යතා එක් එක් පවුලේ හා රසය මනාප. එය ආහාර පිසීමේ පර්යේෂණ වියදම් කිරීමට බිය නොවන්න. ඔබ සහ ඔබේ පවුලේ මස් යුක්ත නැහැ අනුභව කර තිබේ නම්, එය රස කිරීමට කාලය පැමිණ තිබේ.

මාළු සුප් හොද්ද මත Solyanka

අපේ ඉදිරිපත් සම්භාව්ය වට්ටෝරුව halophytes මාළු සුප් හොද්ද තුළ. එහි සැකසීම සඳහා ජල පහරවලට, burbot, sturgeon හා සැමන් ඇතුළු මත්ස්ය රසවත් ආකාරයේ පමණක් භාවිතා වේ. එය විශේෂ දෙකක් හෝ ඊට වඩා වැඩි දුවන්නෙත් සකස් කිරීමට ඉතා යෝග්ය වේ. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ පෝෂනය හා රස සුප් හොද්ද ග්රෑම් 200 ක් හා ජල පහරවලට sturgeon 0.5 කිලෝ ග්රෑම් සූදානම් විය හැක. ඔබ ලීටර් 2 ක් පමණ තිබිය යුතු නිමි සුප් හොද්ද. zazharku කිරීමට අමතක කරන්න එපා. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සාමාන්ය, කැරට් හා ළූණු ගන්න. අපි එය දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි, පසුව කැඩුණු තක්කාලි (200 උ) සමග එය කබලෙන් ලිපට මත ය. ඔලිව් තෙල් ඒ සියල්ල පතුලේ. සූදානම් මාළු කොටස් එය එළවළු පිරවීම සිඳී යන හා එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. මිනිත්තු 5 ක් ඇතුලත සහය දැක්වීමට කසාය සකස් කිරීමට. එවිට කැඩුණු ඔලිව්, අච්චාරු, එය ඔලිව් කිහිපයක් සහ 1 tbsp සමග සුප් හොද්ද තුළ ය. l capers.