රෝස්ට් හරක් මස්

අප අතර සිටින (කිසිදු contraindications තිබේ නම්, ඇත්තෙන්ම) ශරීරයට ඉතා පෝෂ්යදායී හා හිතකර වන මස්, දීසි, ප්රේම නොකරන? එවැනි අය පාහේ ඇත, නමුත් රසවත් ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා ආකාරය - මෙම බරපතල ප්රශ්නයක්. රෝස් - මේ සියල්ල පවුලේ සාමාජිකයන් ඉල්ලා ඇත වඩාත්ම තෘප්තිමත් සහ රසවත් මස් ආහාරයක් වේ. සෑම පවුලකටම සකස් තමන්ගේ ම විශේෂ වට්ටෝරුව ඇත, නමුත් අපි එක තෝරා වැඩි විස්තර එය විස්තර කරන්න. එපමනක් නොව, සෑම කාන්තාවක් ආහාර හා මනෝභාවය ඇති හැකියාව මත පදනම්ව සිය සෑම විටම ටිකක් වෙනස්, සූදානම් වේ. අනුමාන, උණුසුම් වට්ටෝරුව පැමිණි රුසියානු ආහාර Sauerbraten - දැන් පවා ගල්වලා මස් නත්තල් කෑම සඳහා සූදානම් වෙමින් සිටින ජර්මානුවන්, සිට. වයින් තුල ගල්වලා රෝස් කළ බීෆ් උත්සහ කරන්න, සහ ඔබ කවදා හෝ මෙම කෑමක් ක සහෘදයා බවට පත් වේ.

දවස් වල හරිම බිසී කුක් පමණක් නරක් වීමට, පමණක් නොව, නරක මනෝභාවය තුඩු නොහැකි ලෙස නොව රසවත් ආහාර තවමත්, නිසි සූදානම් විය යුතුය. මේ අනුව, වට්ටෝරුව රෝස් හරක් මස් සමන්විත වේ: උණුසුම් පල්ප් 5 servings හරක් මස් 0.5 කිලෝ ග්රෑම්, සුදු වයින් බොහෝ බල්බ Morkovin, ½ ක ලීටරයක (වියළි) 1 උණුසුම් ගම්මිරිස්, 8-10 kartoshinu, 3 සුදුළූණු කරාබුනැටි, parsley කුඩා මිටියක් ගෙන , එළවළු තෙල්, ලුණු, කුළු බඩු - කහ, කොත්තමල්ලි, බේ කොළ. ඉහත ද්රව්ය සියල්ල සූදානම් නම්, ඔබ ආහාර පිසීම ආරම්භ කළ හැක.

හරක් මස් ලූනු මුදු මාරු සහ වයින් හා උණු ගම්මිරිස් marinade වත් තන්තු කෑලි transversely කපා ඉවත් කරන්න. මස් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී අවම වශයෙන් එක් පැයක් marinate යුතු අතර ශීතකරණය රැයකින් තබා ගත හැක.
, විනිවිද පෙනෙන තෙක් එළවළු තෙල් දී skillet භාගයක් සහ ෆ්රයි දී ලූනු සැපයුම අත්හිටුවන ගල්වලා ලූනු සමග coarsely ගාන ලද කැරට් හා ඉස්ටුවක් එක් කරන්න. විනාඩි 2-5 සඳහා එළවළු සමඟ තීරු හා ෆ්රයි කපා ඇති marinade, මිරිකීම්, සිට මස්. මෙය අලුත් රසයකින් හා දීර්ඝ කාලයක් සඳහා මතකයේ පවතිනු ඇත අමතක නොවන අත්දැකීමක් ලබා දෙනු ඇත. ඊළඟට, උණුසුම් marinade බවට වත් කර ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු සමඟ 10-15 විනාඩි සඳහා පතුලේ. අර්තාපල් ලෙලි හා විශාල කැට කපා. මෙම වන අතර පිසීමේදී දක්වා පැය සමහර ගෘහණියන්, කුඩා කැබලිවලට අර්තාපල් කපා කැමති වුවද. ඔබ දුටුවා.

ඊළඟට, මස් දී අර්තාපල් තැබීමට හා එය සම්පූර්ණයෙන්ම ඇය ආවරණය වන පරිදි ජල එකතු කරන්න. පියන වසා saucepan රෝස් පතුලේ සඳහා උඳුන තුල හරක් මස් මධ්ය තාපය මත 10-15 විනාඩි. පිළිස්සූ හරක් මස් කිරීමට සූදානම් වීමට පෙර මිනිත්තු කිහිපයක් සුදුළූනු, බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද ය. අර්තාපල් කන්න සැහැල්ලු ආහාර කැමති නැති අයට, අපි ඔබ ක්රීම් රෝස් හරක් මස් උත්සාහ යෝජනා කරමු. රස ගුණාංග තරමක් වෙනස් වේ, නමුත් එය සියලු දෙනාටම සඳහා නොවේ. ඒ නිසා, ග්රෑම් 800. හරක් මස්, 2 පළාත් සභා. Turnip, ලූනු, 2 පළාත් සභා. කැරට්, 3 හැදි. හැදි බටර් හෝ වෙනත් ඕනෑම මේද 150 මිලි ජාතිකවාදය ඇවිස්සීමට ක්රීම්, ලුණු, බිම් ගම්මිරිස්. හරක් මස් මස් (උකුල කොටසක් හොඳම) දී ය පෙති 1.5-2 සෙ.මී. කපා ප්ලාස්ටික් මල්ලක් හා මෘදු පලවා හැරීම. මෙම මස් ස්ටූ සහ පිඟාන වැඩි ටෙන්ඩර් හා මිශ්රකළ විය යහපත පිණිස අවශ්ය ය.

ඊළඟට, මස් උණුසුම් skillet පැති, ගම්මිරිස්, ලුණු සහ ෆ්රයි යන දෙදෙනා මත ම බටර් මොළොක් ආලේප. එය නිෂ්පාදන නරක් (කබොල රන් විය යුතුය) විය හැක වශයෙන් නොව, එය ගැටලුවක් නෑ. ඊළඟට, අර්ධ මුදු ලූනු තැකීමක්, හා කැරට් - සිහින් කව. තරමක් බ්රවුන් එළවළු බටර් හෝ වෙනත් මේද. දණ්ඩක් නොවන ආලේපනයක් සමග ගැඹුරු පෑන් හෝ සර්ව ගන්න. , එය මස් දමා බැදපු එළවළු සමඟ ඉහළ සියලු ක්රීම් වත් ලද සහ පිසින ලද තෙක් මධ්යම තාපය වැඩි රෝස් හරක් මස් උයනවා. ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, වට්ටෝරුව සාම්ප්රදායික නිවසේ භාවිතය සඳහා සරල හා ප්රායෝගික වේ. ඒ නිසා කම්මැලි විය යුතු අතර කෙනෙකු ඔබ වෙනුවෙන් මෙම කෑමක් උයන්න සඳහා බලා සිටීමට නැහැ!