සුදු ශීත හතු හා අනෙකුත් බිම්මල් සුප් වට්ටෝරු සුප්

සුප් පළමු කෑම හා සම්බන්ධ වෙනවා. මෙම කෑමක්, සුප්, ලෝකයේ ඉවුම් පිහුම් සෑම එකකම පාහේ සොයාගෙන ඇත. ජාතික පළමු පාඨමාලා සුප් ඇත. එක් එක් මුළුතැන්ගෙයි ඔවුන්, ඇත්ත වශයෙන්, අද්විතීය, නමුත්, ඔවුන්ට ඒවා අතර සමාන. මීට අමතරව, සුප් වර්ග විවිධ ඉතා ඉහළ මට්ටමක පවතී. මෙම කුකුළු මස් කොටස් මත පදනම් වූ සරල සුප් විය හැකි හෝ ඝන චීස් පදනම ඇති සුප්, ද ඇත එය, කාබෝහයිඩ්රේට අවම අන්තර්ගතය එළවළු මත පදනම් වූ හරිත සුප් ආහාර විය හැකිය. සමහර රටවල, සුප් එක ක, ආහාරයට ගත හැකි පාන් විශේෂ භාජන වල සේවය කර ඇත. එය මුල් සහ අසාමාන්ය කන බලයි.

ඒත්, අද අපි ගැන කතා කරනු ඇත , හතු සුප්. එනම්, සුදු හතු සුප්, අච්චාරු දමන ලද හා ගල්වලා.

සුප් සුදු ශීත හතු හදිසි ආහාර පිසීමට. මේ සඳහා අපි ශීත හතු ග්රෑම් 300, අර්තාපල් කුඩා ප්රමාණයක්, 3-4 ක් පමණ කෑලි, විශාල එකක් හෝ 2 මධ්ය කැරට්, ලූනු, parsley (root), ඩිල් අවශ්යයි. ද රුලං (1-2 tbsp. හැඳි), ආරක්සක ප්රධානීහු (පිහාටු), ඛනිජ තෙල් අවශ්ය විය.

තැටියක ලීටර් 2-2.5 ගෙන ගිනි තබන. මෙම ජලය උණු අතර, 1-2 tbsp වත්, උදුන මත සර්ව රත්. එය කබලෙන් ලිපට තෙල් හැන්දක් ශීත කළ හතු විසි ඔවුන් ෆ්රයි. මෙම හතු සඳහා, කැට බවට කැඩුණු අර්ධ ලූනු, එක් කරන්න. පහත සඳහන් මිනිත්තු 5 ක් පමණ සංවෘත ලිපට දී ඉස හතු හා ළූණු රුලං හා ෆ්රයි ය. ක පෑන් මාරුව හතු හා ලූනු පසු ජලය උණු විනාඩි 10-15 ක් පමණ හා කෝප, ගිනි අවම කිරීම, සුදු සුප් ශීත කළ ලෙස හතු ද පිසීමෙන් වළකින්න.

ලූනු, parsley, ෙසෝදන සහ සැපයුම අත්හිටුවන දෙවන භාගයේ. යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් මත මෙම අවස්ථාවේ දී කැරට් රබර්. තැටියක සියලු එකට ෆ්රයි, එළවළු තෙල් 1-2 tbsp වත්. හැන්දක්. අර්තාපල් පිරිසිදු හා පිළිවෙලට කපන, පසුව තවත් 15-20 විනාඩි සඳහා පතුලේ, හතු, සමග කළය තුළ ඒ සියල්ල එකතු කිරීම ගෙඩියක් ගෙන. , බැදපු ලූනු, කැරට් හා parsley එක් කරන්න ලුණු කන්නය හා තවත් විනාඩි 12 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට.

ලූනු පිහාටු කපා ද බඳුනක් එක් කරන්න. ගම්මිරිස් සහ ඔබේ රස බලන්න පදම් සමග ඉසිය යුතු ය. තවත් විනාඩි 5 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. සේදීම, සිහින් ව ද ඩිල් තැකීමක්, සමහර බඳුනක් සහ සැරසිලි සඳහා යම් යම් නිවාඩු එක් කරන්න. බඳුනක්, සුදු, ශීත කළ හතු යුත්තේ පොම්ප සුප් එක ඕෆ් කරන්න. බඳුනක් වත් කරන්න. දැන් එය නිසා සුදු ශීත හතු ඔබගේ සුප් සූදානම්, රසවත් ආහාර වේලක් සඳහා පවුලේ කැඳවීමට හැකි ය.

අච්චාරු දමන ලද හතු සමග සුප් - මුල් සුප් වර්ගයක්. සුප් එක සකස් කිරීමට අච්චාරු දමන ලද හතු, ඔබ කැඳවනු හතු වන කිසි යම් ආකාරයක අවශ්ය වනු ඇත. එය යන්න හා අවස්ථාවේ ලුණු වැටෙනු ඇත නොහැකි දී හමුවෙන්නෙ පොත් දී හතු වන විට මේ කෑමක්, ශීත ඍතුවේ දී අනුභව කළ යුතු ය.

මෙම කෑමක් සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: ලුණු කිරි හතු 200 ක්, ග්රෑම් 3-4 අර්තාපල්, බටර්, ලූනු, තක්කාලි පේස්ට් ග්රෑම් 60, දුම් ඌරු මස් සංකෝචන, දේවදාර කොළ, බිම් ගම්මිරිස්, parsley, ලුණු 200 ග්රෑම්.

, පීල් ලූනු සෝදා තීරු හා අච්චාරු දමන ලද හතු කපා තුනී තීරු සංකෝචන කපා කැට, කපා: සුප් සූදානම් කිරීම. පාරභාසක තෙක් පළමු sauté ලූනු, පසුව බිඳ සර්ව සංකෝචන දී, අයිතමය එකතු කරමු. තක්කාලි පේස්ට් ක spoonful. විනාඩි 2-3 පතුලේ මෙම මිශ්රණය. එවිට සර්ව දී කැපූ හතු එකතු 3-4 විනාඩි සඳහා වසා පියන යටතේ උයන්න.

උතුරන වතුර ගෙන ඒමට කෙරිණි. බොක්ක කොළ සමග එක්ව ජලය උණු කිරීමට එකතු කරන්න, කැට බවට අර්තාපල් කපා. තාච්චියෙන් sypem ලුණු සහ ගම්මිරිස් දී පෑන් අන්තර්ගතය එකතු පසුව, සූදානම වෙත ගෙන. සූදානම් අච්චාරු දමන ලද හතු සමග සුප්! ඇඹුල් ක්රීම් සහ පැළෑටි සමග සැරසී සේවය කරති. සුවඳ ගිම්හාන ඔබට මතක් සහ මුළු පවුලේ රස භුක්ති විඳිනු ඇත.

ඉතා සරලව පිසූ අච්චාරු දමන ලද හතු සමග සුප්. මුළු පටිපාටිය වෙනත් ඕනෑම බිම්මල් සුප් ද සූදානම් හා සමාන වේ. ඒක කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි දී, කැඩුණු ලූනු, ගාන ලද කැරට් diced ගල්වලා හතු බර එකතු වේ. සියලු මිනිත්තු 5 කොහොල්ලෑ ගුලියක්.

උතුරන වතුර දී (3-4 පළාත් සභා.) එකතු කරන්න diced අර්තාපල් පෙති කැපූ. සහල් 150 ග්රෑම් එකතු පසු. කුගේ නාම අර්තාපල් සහ සහල් අර්ධ තෙක් සහය දැක්වීමට සහ භාජන සිට හතු, ලූනු සහ කැරට් සිට මිශ්රණය එක් කරන්න. කුක් විනාඩි 15-17 සඳහා සුප්., එවිට රස ලුණු සමග කන්නය හා sypem කුළුබඩුවක් හා කළු ගම්මිරිස්. විනාඩි 10 සඳහා සූදානම වෙත ගෙන එනු., හරිත එකතු සහ සුප් සූදානම් වේ. අච්චාරු දමන ලද හතු සමග සුප් - ඉතා ඉක්මනින් පිසින ලද සහ විශේෂ කුසලතා අවශ්ය කරන කෑම එකක්.