මේසය මත පදනම් - දෙවන කෑම. වට්ටෝරු කෑම

සම්පූර්ණ අයිතිය ඇති ප්රධාන, ප්රධාන කෑම උදේ ආහාරය සහ දිවා ආහාරය සඳහා රාත්රී ආහාරය සඳහා පරිපූර්ණ වේ සලකති. මෙම මස් හෝ මාළු ආහාරයක්, එළවළු සහ ධාන්ය වර්ග, කුකුළු මස් හෝ ඇස්වල කඳුලු ආහාර විය හැකිය. වට්ටෝරු කෑම ආරම්භ ද්රව්ය විවිධ, ආහාර තාක්ෂණය, පමණක් නොව, වෙනත් නිෂ්පාදන සමග සැපයීම හා socheatniem ක්රමය පමණක් නොවේ.

ප්රධාන කෑම, කුකුල් මස්, ඌරු මස්, හෝ හරක් මස් භාවිතය සඳහා ස්වභාවික හෝ minced මස් සිට සකස් කළ හැක සම්බන්ධ වන අතර එහි වට්ටෝරු. සුවඳ අසල සිටි, මාළු හෝ මස්, කුකුළු මස් හෝ එළවළු, සුවඳ අඩංඟු කෑමක්, තක්කාලි සෝස්, රන් schnitzel, රසකාරක අඩංඟු කෑමක්, පිරවූ ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි එළඟි - කෑම වර්ගවලින් අවකාශය මනඃකල්පිත හිමිකරු දෙන්න.

බොහෝ විට දෙවැනි කෑම පිළිස්සීම් steamers සඳහා තීරු හෝස් භාවිතා සකස් කර ඇත. රෝස් සහ ස්ටූ ginyanom කළය තුළ දුර්වල වන්නට විය හැකි අතර, කුඩා hollowed කරවිල සකස් කළ හැක. මස් විවෘත ගිනි පුලුස්සන ලද කළ හැකි අතර, තම්බා හෝ දුම් කළ හැක. එය සියලු නිවාස කැමැත්ත සහ ප්රධාන අරක්කැමි හැකියාවන් මත රඳා පවතී.

සමහර විට දෙවන, දීසි, අමතර තාප පතිකාර අවශ්ය නොවන ආහාර වට්ටෝරු, සීතල සපයා ගත හැක. මාළු, මස්, අර්තාපල්, ගෝවා සමඟ: මෙම පයි, සියලු වර්ගවල වේ. මීට අමතරව, ඩම්ප්ලිං සමහර වර්ග (උදා, චෙරි සහ ස්ට්රෝබෙරි) ප්රධාන පමණක් සීතල, තාපය ලෙස ඔවුන් වැඩි ආම්ලික බව පෙනී ලෙස කටයුතු කරයි. තම්බා හරක් මස්, කුකුල් මස්, අල, එළවළු ඉස්ටුවක් පයි, එළවළු විවිධ වර්ගයේ කේක්, තැම්බූ එළවළු - සීතල සේවය කළ හැකි බව සියලු ප්රධාන කෑම, නමුත් ඔවුන්ගේ රස තවත් නරක අතට හැරෙන නො වේ. උදාහරණයක් ලෙස, කැරට් ක කෑමක්, ශීත භාවිතය සම්බන්ධ වන අතර එහි වට්ටෝරු බොහෝ විට පැය කිහිපයක් හෝ පවා රස දිනට පෙර දින තුළ සකස් කර ඇත. උග්ර කැරට්, උදාහරණයක් ලෙස, පිරවූ වම්බටු, පමණක් සීතල තුළ පෝෂණය කළ හැකි වෙනවා. කැරට් කේක්, ඔවුන්ගේ පයිප්ප සවි උණුසුම් මස් ඥාතීන් වඩා නරක අතට ඇඹුල් ක්රීම්, එළඟි, නමුත් preheating තොරව ද භාවිතා කළ හැක.

ඔබ මාළු, ප්රධාන කෑම කැමති නම්, එහි භාවිතය යෝජනා බව වට්ටෝරු vashiey ප්රධාන හා ප්රියතම ආහාරය බවට පත් විය හැක. ඇත්තෙන්ම, මාළු රෝල් සහ බර්ගර්, අඩංඟු කෑමක් සහ මාළු ඩම්ප්ලිං, පුලුස්සන ලද මාළු ලුණු මත පිසූ කළ හැකි, හෝ ලෙමන් තීරු, marnadom හෝ සුදු සෝස් සඳහා මාළු උයන්න, ඇඹුල් ක්රීම් දී ෆ්රයි සහ ඉස්ටුවක් හෝ දුම් කරන්න, එළවළු හෝ විළඳ අර්තාපල් උනු. මාළු රසවත් ආහාර පිසීම සදහා ආහාර වට්ටෝරු සිය ගණනක් ඇය පුදුම සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර සිට ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට වෘත්තිකයන් පමණක් නොව, ආධුනිකයන් කුස්සියේ පමණක් නොව එය කළ හැකි කරන්න.

දෙවන පාඨමාලා අතර විශේෂ ස්ථානයක් රනිල කුලයට අයත් බෝග, ධාන්ය වර්ග හා එලවළු හා ගන්න. කැඳ ආහාර පිසීම වට්ටෝරු සියලුම ළමා ආහාර හා ඉතා පෝෂ්යදායී හා වටිනා ෙපෝෂ කෑම සිට හුරු පුරුදු - අම්බෙලිෆර් තිරිගු හා ධාන්ය, casseroles, රුලං හා සහල් සිෂ්ටමය, සාම පුඩිං හා තම්බා බෝංචි විය. දෙවන කෑම, ධාන්ය වර්ග භාවිතය නිර්දේශ කරන වට්ටෝරු මස් හෝ මාළු, එළවළු හෝ පලතුරු සමඟ, කිරි සහ ජලය සකස් කළ හැක. වට්ටෝරු සහ විසිතුරු සූපවේදීන් වැනි විවිධ ආහාර පිසීමේ කලාව සාමාන්ය බත් හෝ අම්බෙලිෆර් කෘතිය බවට පත් කළ හැකිය සහ මෙනේරි ප්රධාන සහ සියලු ප්රියතම ආහාරයක් බවට පත් වී තිබේ. සාමාන්ය බත් චීස් සමග පිසූ කළ හැකි, හතු, දුම් මාළු; සහල් පැටිස් සහල් කේක් ද සහල් සිට සූදානම්; ඉස්සන්, ෆ්රයිඩ්, බත් සහ සහල්, සහල්, කිරි කැඳ හා බත් පුඩිම. මෙනේරි මස් බෝල, සුපුරුදු පිසූ කළ හැකි කැඳ, හතු සමග කැඳ හා මස්, රුලං - පුඩිං හා මන්නා, රුලං පුඩිං, රුලං මස් ෙබෝල; අම්බෙලිෆර් ඇස්වල කඳුලු හෝ තාරා සඳහා පිරවීම, අම්බෙලිෆර් ඇති කේක්, අම්බෙලිෆර් Krupenik සඳහා පදනම විය හැක.

කෙටි, දෙවන කෑම - එය රස, ඉවුම් පිහුම් ක්රම, අපේ ප්රියතම ආහාර පෝෂණය කිරීම සඳහා ක්රම පුදුමාකාර විවිධ වේ.