එළවළු ඉස්ටුවක්

ගිම්හාන - පුදුම කාලය, සෑම දෙයක්ම හරිත වන අතර, ගී ගයන්නෙමි, මුහුද, ඉර. එය නැවුම් එළවළු ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට කාලයයි, එය නැවුම් එළවළු අඩංගු ගිම්හාන සංකීර්ණ විටමින් දී ලබා ගැනීමට කාලය ඇති කිරීම වැදගත් වේ. මම එය ස්වභාව නැවුම් ත්යාග සිට එළවළු ragout ආහාර පිසීමට කාලය කියලා.

මම එළවළු හා වෙන කිසිවක් පමණක් අවශ්ය කරන, සරල වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කිරීමට කැමතියි. නිර්මාංශ ආහාර බැඳී සිටි අය සඳහා, මෙම විකල්පය පරිපූර්ණ වේ. ඒ නිසා, එළවළු ඉස්ටුවක් උයන්න කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය: නැවුම් 1 කිලෝ ග්රෑම් (මුල් වර්ග අර්තාපල් ජුනි මාසයේ දී ඉදවීමට), 1 මධ්ය කැරට්, ලූනු දෙකක් (දිගු විය, ඒ නිසා පවා tastier ලබා හැක), 2 මිහිරි රතු ගම්මිරිස්, තක්කාලි යුෂ වීදුරුවක්, යුවල සුදුළූණු කරාබුනැටි, එළවළු තෙල් (මම ඔලිව් තෙල් භාවිතා කරන අතර, මාර්ගය විසින්, ඉතා ප්රයෝජනවත් linseed තෙල් වන අතර, එය සොයා ගැනීමට අපහසු වේ, නමුත් බොහෝ විට එය සුපිරි වෙළඳසල් සහ ඖෂධ සැල් විකුණන), සහ, ඇත්තෙන්ම, ලුණු සහ කුළු බඩු, සැර ඔබට අවශ්ය නම්.

අර්තාපල් සමඟ එළවළු ඉස්ටුවක් කැපීම ආහාර පිසීමට ආරම්භ: මගේ, භාවිතෙය්දී සහ කැට කපා. ඊළඟට, ඉහළ තාප පුරා ෆ්රයි, නමුත් බොහෝ නොවේ. ඔබ කැමති ලෙස ලූනු, මුදු හෝ අර්ධ මුදු කපා. යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් මත, හා ටිකක් ලූනු, ටෙන්ඩර් තෙක් ෆ්රයි සමග කැරට් රබර්. එවිට තක්කාලි යුෂ වත් විනාඩි 5. අල, ලූනු සහ කැරට් බඳුනක් බවට තැබූ නිවා, එළවළු ආවරණය වූ නිසා උතුරන වතුර කුඩා ප්රමාණයක් වත්, සැරව ගෙන. ඉස්ටුවක් පෙති මිහිරි ගම්මිරිස් කපා, ස්ටූ කර ඇති අතර, සිහින් ව සුදුලූනු තැකීමක්. සියලු අර්තාපල්, ලුණු, ගම්මිරිස්, ඒකාබද්ධ කලවම් සහ එළවළු ඉස්ටුවක් අවසානයේ විනාඩි 10 ලබා දීම සඳහා ආහාර පිසීමට විකල්පයක් හරිත පින්තාරු කළ හැක.

වට්ටෝරු, ඇත්ත වශයෙන්, ගොඩක්, හා සෑම තමන් සඳහා වඩාත් සුදුසු තෝරා ගත හැකිය. මාර්ගය වන විට, මස් කෑම පංකා සඳහා සමග එළවළු ඉස්ටුවක් සඳහා පරිපූර්ණ බඳුනක් තුළ මස්. - 1 කෑල්ලක්, 1 වම්බටු, මිහිරි බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, නැවුම් තක්කාලි, 1 විශාල ළූණු, සුදුළූණු ක කරාබු, තක්කාලි පේස්ට් හෝ සෝස් හැදි, ලුණු සහ කුළු බඩු කිහිපයක් සඳහා යුවළක් ඌරු මස් හෝ හරක් මස් ග්රෑම් 300, නැවුම් zucchini: සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබ පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වේ. ඔබ, එළවළු හා මස් දමා අවන් එය යැවීම හා බලා පමණක් අවශ්ය නිසා බඳුනක් ආහාර පිසීම, පහසු වේ. සංකීර්ණ දෙයක්. ඒ නිසා, පළමු වරට අප මස් කුඩා කැට දී, බඳුනක් පතුලේ තබා කපා ඉවත් කරන්න. -අල්ලාගෙන පෙර සීතල ජලය භාජන කිරීමට අමතක කරන්න එපා, එසේ ඔබ පුපුරා ඇති කරන්නේ නැහැ උඳුන තුල. Zucchini සහ වම්බටු භාවිතෙය්දී, පෑන් දී කැට හා පැතිරීම කපා. තක්කාලි උතුරන වතුර සමග scalded අතර සාරය ඉවත් කපා ද කබලෙන් ලිපට මත ව්යාප්ත විය. ළූණු සහ සුදුළූණු සිහින් ව shinkuem, ගම්මිරිස් තීරු කපා. මේ සියල්ල, ලුණු, තක්කාලි සෝස් වත්, මධ්යම තාපය වැඩි විනාඩි 10 සඳහා වතුර ටිකක් හා පතුලේ එකතු කරන්න. එවිට, එළවළු මිශ්රණය, pozzolana ඉහළ ටිකක් විසිරි කුළු බඩු දී දිරාපත් (මම එක් එක් බඳුනක් සඳහා ගත 100 මිලි) වතුර ටිකක් පුරවා පැය භාගයක් සඳහා අවන් එය එවන්න. පෙර-තාප අවන් උෂ්ණත්වය කිසිදු හදිසි වෙනසක් ඇති බව විය යුතු නොවේ. සූදානම් ස්ටූ ඇඹුල් ක්රීම් සහ පැළෑටි සමග සමය පුළුවන්. ඒ තෘප්තිමත් ආහාරයක් සූදානම්, එච්චරයි.

මාර්ගය වන විට, මෙම වට්ටෝරුව එම එළවළු, මස් සමග ස්ටූ පිසූ කළ හැකි මත, මස් සහ සියලු වෙනුවට කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ඌරු මස්, හරක් මස් හෝ කුකුල් මස් හෝ මස් මේ ආකාරයේ මිශ්රණයක්: එය ඕනෑම පුලුන් ගැලපේ. සහ එළවළු ඕනෑම ගත හැකි, හා ගෝවා, උදාහරණයක් ලෙස, එය ඉතා රසවත් ඉස්ටුවක් හැරෙනවා. සාමාන්යයෙන්, එළවළු ඉස්ටුවක් - කුමන වට්ටෝරුව අපරිමිත අත්හදා විය හැකි ආහාරයක් වේ. මගේ මිතුරා ඉස්ටුවක් ඇඹුල් ඇපල් එකතු, එය ඉතා රසවත්, ඇඹුල් සමග කෑමක් හැරෙනවා. ඇති එම පාඨමාලාවේ, නම්, නැවුම් cranberries සමග සිදු කළ හැකි, එය වේ.

කුඩා දරුවන් සඳහා, ඔබට උයන්න පුළුවන් එළවළු ඉස්ටුවක් පිටකිරීම සිදුකරයි සමග, එය යකඩ හා අනෙකුත් ක්ෂුද්ර පෝෂක පොහොසත් නිසා. සලාද කොළ කොළ හෝඩුවාවක් මූලද්රව්ය විවිධ අඩංගු නිසා පමණ ගොස් වටය නැහැ. appetit බොන්!