කොමඩු - බොහෝ සෙයින් ප්රේම කරන, ප්රණීත. නමුත් ඔවුන්ගේ සමය ශීත ඍතුව සඳහා ඔවුන් පවත්වා ගන්නේ කෙසේද යන්න, බොහෝ කාලයක් නොවන අතර, එම නිසා මෙම ප්රශ්නය ද පැන නගින්නේ ය. මෙම බැංකුවේ ලුණු කොමඩු - හොඳම විසඳුම. මෙම සාමනේර අනියම් පවා බලය යටතේ ඔවුන් සූදානම් කිරීම සඳහා. අතර, එහි ප්රතිඵලය මහත් appetizer හෝ මේසයක් සැරසිලි පවා ඇත. ඔබගේ රස අනුව ඔබට තෝරා ඉවුම් පිහුම් විකල්ප කිහිපයක් සලකා බලමු.
පහසුම වට්ටෝරුව
බැංකු අච්චාරු දමන ලද කොමඩු අමුද්රව්ය අවම වශයෙන් සකස් කළ හැක. එය ජලය කොමඩු, ජලය සහ ලුණු අවශ්ය ය. neperezrevshie බෙරි අච්චාරු දැමීමේදී සුදුසු (ඔබ යම් තරමකින් හෝ දුඹුරු ඔබට පුළුවන). එය කොමඩු කුඩා විෂ්කම්භය වනු ඇත නම් වඩා හොඳ. ඔවුන් ජලය (සීතල) සමග සිරිල් වෙව්ලන්නට හා වලිග සිට කව කපා ගත යුතු ය. වාෂ්ප වැඩි ඔවුන් වඳ සැත්කම්, භාජන පෙර සූදානම්. කොමඩු මිලිමීටර 15 ක් පමණ ඝන වන කව කපා. එවිට භාජනයක් බවට සෑම කෑල්ලක් සුදුසු කිරීමට, කොටස් හතරකට එක් එක් චක්රයක් කපා. වසරකට පසු අප කෑන් දී කොමඩු ගිහි උතුරන වතුර ඔවුන්ට පුරවන්න. ධාරිතාව පැළී නොකිරීමට මේ පිළිබඳ හොඳින් සිදු කළ යුතු වෙනවා. මංජුසාවේ පියනේ මුදුනේ සමග භාජනවලට Blanking හා විනාඩි 10 සඳහා තබන්න. ඊළඟට, ජලය නැවත ජලය බැස යන සහ ජලය උණු කෑන් පිරවීම ඇත. අපි විනාඩි 10 සඳහා ඔවුන් නැවත තබන්න. මේ අතර, අති ක්ෂාර සූදානම් වෙන්න. ජල ගිනි බඳුනක් තබා සහ ලුණු ග්රෑම් 30 ක් එක් එක් ලීටරයක් ය. එක් ඔබ අති ක්ෂාර 1 ලීටරයක් අවශ්ය වනු ඇත තුනක්-ලීටර් බඳුන. අපි අති ක්ෂාර ගෙඩියක් මිනිත්තු 10 ක් පමණ ලබා සහ cheesecloth හරහා පෙරීමට. ඊට පසු, අපි ගිනි තාච්චියෙන් තබා නැවත කෝප ගෙන ඒ. විනාකිරි ලීටරයකට මිලි ලීටර් 15 එකතු කරන්න. මෙම කොමඩු vyspeli නොවේ නම්, ජලය ලීටරයකට සීනි තවත් ග්රෑම් 20 ය. ඔවුන් ඔසවාගෙන අති ක්ෂාර තාපාංක හා තදින් සූදානම් භාජන පුරවන්න. සිසිල් ස්ථානයක සිසිල් හා ගබඩා. කොමඩු ලුණු (බැංකු) යනු රසවත් ආහාර වේලක් ලෝලීන් විසින් අගය කරනු ඇත. ඔබ හදිසියේ තොප්පිය ඉදිමිම පටන් නම්, එය එම අති ක්ෂාර ඉවතට එය සීඝ්රයෙන් නැවත වත් අවශ්ය ය.
සුවඳ ද්රව්ය එකතු
ඔබ සමහර කුළු බඩු ද්රව්ය එකතු නම්, ලුණු දැමූ කොමඩු අසාමාන්ය රසය ලබා. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබ සැල්දිරි සහ මහදුරු, සුදුළූණු හා ගම්මිරිස් සලාද අවශ්ය වනු ඇත. අති ක්ෂාර හා ලුණු 30 ග්රෑම් ජලය ලීටරයකට සීනි 50 ග්රෑම් ගන්න. අච්චාරු දැමීමේ සඳහා සුදුසු කොමඩු, (දුඹුරු, දුඹුරු ඉදුණු, නමුත් පමණ ඉක්මවා නැත) ලබා ගන්න. තරයේ ඔවුන් සේදීම, කෑලි හතරකට කපා ඉවත් කරන්න. එවිට භාජනයක් ගෙල ගැලපෙන්නේ හැකි පෙති බවට එක් එක් කැබැල්ලක් කපා ඉවත් කරන්න. සැල්දිරි සහ ඩිල් කැඩුණු හා ගම්මිරිස් මධ්යම ප්රමාණයේ පෙති කපා ඉවත් කරන්න. සුදුළූණු කරාබුනැටි හා පැහැදිලි බවට බෙදන්න. බැංකු හොඳින් සෝදා හා වන්ද්යකරණයට ලක්. බඳුනක් තුළ රසවත් කොමඩු ලුණු ලබා ගැනීමට, එය සියලු කොන්දේසි නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ. එක් එක් රුවනයකි පහළ පැළෑටි, සුදුළූනු, ගම්මිරිස් ය. එවිට තට්ටුවක් කොමඩු ව්යාප්ත විය. මේ අනුව, ස්ථරය තෘප්තියට කෑන් විසින් තට්ටුව. අපි අති ක්ෂාර සමග ඔවුන් පුරවා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී තබන්න. එවිට අපි ඒ සිසිල් ස්ථානය වෙත යන්න. බැංකු ප්ලාස්ටික් පියන වසා දමන්න. කොමඩු ලුණු බැංකුව ඉතා රසවත් හැරෙනවා. එහෙත්, ඔබ ෙවනත් භාජන භාවිතා කළ හැකිය. මෙම තාක්ෂණය වෙනස් වන්නේ නැහැ. බොහෝ විට විශාල භාජන හෝ බැරල් භාවිතා කරන්න. ඔවුන් කෑලි කපා තොරව අච්චාරු කොමඩු කුඩා විය හැක.