මෙම ග්රිල් මත පහරවලට. වට්ටෝරු - පහරවලට ආහාර පිසීමට ආකාරය

ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් ආහාර පිසීම සඳහා ග්රිල් මත පහරවලට. මෙම කෑමක් මස් පරිභෝජනය නොකරන අය සඳහා පරිපූර්ණ, හෝ සුපුරුදු බාබකියු දීර්ඝ වෙහෙසට පත් කර සිටින.

එය උණුසුම් අඟුරු මත පහරවලට ද සූදානම් කාලය නාස්ති නොවන බව සඳහන් කළ යුතු ය. එහෙත්, ඔබ දමා පෙර එම ග්රිල් මාළු , හෝ skewer මත පැතිර, එය නිසි ලෙස ප්රතිකාර ලබා ගත යුතුය. මෙය ඉටු කරන ආකාරය මෙම ලිපියේ ද්රව්ය සාකච්ඡා කරනු ඇත.

ගින්න පිළිබඳ පියවර පහරවලට ඉවුම් පිහුම් (මුළු දී)

ඔබ මුළු මත්ස්ය ආහාර පිසීමට තීරණය කරනවා නම්, ඒ සඳහා ඔබ විශේෂ grille අවශ්යයි. මාර්ගය වන විට, එම ජල පහරවලට එය පැළෑටි හා ළූණු සමග පෙර පිරවීම දැයි බොහෝ tastier හැරී ඇත. එහෙත්, පළමු පළමු දේවල්.

ඒ නිසා, ඔබ උණුසුම් අඟුරු මත පහරවලට ෆ්රයි පෙර, ඔබ සූදානම් විය යුතුයි:

• පිරිපහදු තෙල් - විශාල හැඳි 3 ක් පමණ,
• නැවුම් ජල පහරවලට කුඩා ප්රමාණයේ - පළාත් සභා 4-5;.
• මධ්යම ප්රමාණයේ ලූනු බල්බ - පළාත් සභා 2 ක් පමණ.
• ලෙමන් නැවුම් මධ්ය පරිමාණ - පළාත් සභා 2 ක් පමණ.
• Parsley - කුඩා ආලෝක කදම්බයක්;
• බිම කළු ගම්මිරිස් සහ සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් - රස පැවසීය.

මාළු සූදානම්

වැඩි කාලයක් නැහැ, ග්රිල් සව්දිය මත පහරවලට. නමුත් ඊට කලින්, එය නිසි ප්රතිකාර ලබා ගත යුතුය. සමග සියලු මාළු කොරපොතු ඉවත් කර වරල්, හිස සහ වලිගය කොටස කපා ඇත. උදරය පහරවලට ලුණු, ඔලිව් තෙල් හා ගම්මිරිස් සමග එහි රස හා පසුව කන්ටේනර් පැතිර හා ලෙමන් යුෂ (පළමු පළතුරු සිට) ඉසින පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු. මෙම ආකෘති පත්රය දී නිෂ්පාදන විනාඩි 30 ක් හෝ 60 ක් සඳහා ඒ අවටනම් යටතේ ඉතිරි වේ.

ඉතිරි ද්රව්ය සකස් කිරීම

පහරවලට ගල්වලා අතර, අනෙකුත් අමුද්රව්ය සැකසීම ආරම්භ කරන්න. ලූනු පිරිසිදු හා ඝන මුදු කැඩුණු ලෙමන් පෙති සහ පැළෑටි රළු ශාඛා සංෙයෝග සහ පිරිසිදු කපා ඉවත් කරන්න.

සාකච්ජාව හුදෙක් ක්රියාවලිය තාප පතිකාර

ඉතා දිගු සඳහා නොවේ සූදානම් වන ග්රිල් මත පහරවලට. නමුත් ඔබ එහි දී එය තබා පෙර, මෙම මසුන් ඇලවීමට නිවැරදි විය යුතුය. මේ සඳහා බොහෝ ඇයට බඩ විවෘත, පසුව අනෙක් අතට ලූනු මුදු පැතිර, ලෙමන් හා parsley පිළිබඳ sprigs පෙති. ඉන් අනතුරුව, මාළු පිරවූ වූ විදුලිබල පද්ධතියට මත තබා, තරයේ වැළඳ ගත්තේය. වැනි, බාර් උණුසුම් අඟුරු පුරා ග්රිල් මත ය.

ආහාර පිසීම විනාඩි 25 ට වඩා වඩා අඩු නොවන පහරවලට. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය මාළු ඒකාකාරව සෑම පැත්තෙන්ම propeklas එසේ කලින් කලට පත් කළ යුතුය.

රාත්රී කෑම මේසයේ තෑගි

ඔබ දැකගත හැකි පරිදි, ග්රිල් ඉවුම් පිහුම් පිළිබඳ මුළු පහරවලට පහසු සහ සරල ය. මාළු වරක් ටෙන්ඩර්, ග්රිල් මෘදු විවෘත වන අතර, එහි අන්තර්ගතය සලාද කොළ හෝ දම් කොළ වලින් සරසා තැටියක ලා, වෙත ගෙන ඇත. ඒ නිසා මේ ජල පහරවලට තම්බා අර්තාපල් හෝ වෙනත් ඕනෑම අමතර කෑම සමග රාත්රී කෑම මේසයේ ඉදිරිපත්. මාර්ගය වන විට, ගෘහනියන්ට සමහර හරිත සහ නැවුම් එළවළු සමඟ අඟුරු මාළු බේක් භාවිතා කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි.

මෙම ග්රිල් මත පහරවලට ෆ්රයි steaks

මෙම ග්රිල් මාළු උයන්න විවිධාකාර මාර්ග විය හැක. මුළු මහත් කොහොල්ලෑ ගුලියක් ආකාරය, අප ඉහත පවසා ඇත. කෙසේ වෙතත්, සමහර සූපවේදීන් steaks ස්වරූපයෙන් පහරවලට ආහාර පිසීමට කැමැත්තක් දක්වයි. ඔවුන්ට අනුව, මෙම නිෂ්පාදනය ආකාර ඉක්මනින් ප්රතිකාර රත් ලක්, සහ එය ඉස්ම සහිත හා රසවත් හැරෙනවා. මීට අමතරව, එය තහඩු මත steaks බෙදා දීමට වඩා පහසු වේ.

ඒ නිසා, ග්රිල් මත පුදුම හිතෙන රසවත් හා ටෙන්ඩර් පහරවලට සූදානම් කිරීමේ දී, පහත සඳහන් සංරචක සූදානම් විය යුතුයි:

• පිරිපහදු තෙල් - විශාල හැඳි 3 ක් පමණ,
• නැවුම් ජල පහරවලට කුඩා ප්රමාණයේ - පළාත් සභා 3 ක් පමණ.
• දුරු - dessertspoonful ගැන;
• ලෙමන් නැවුම් මධ්ය පරිමාණ - 1 PC,.
• Parsley - කුඩා ආලෝක කදම්බයක්;
• බිම කළු ගම්මිරිස් සහ සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් - රස පැවසීය.

සැකසුම් ප්රධාන නිෂ්පාදනයේ

සැලකිල්ල යටතේ කෑම පිළියෙල කිරීම සඳහා මත්ස්ය සැකසුම් පෙර වට්ටෝරුව වඩා ටිකක් වැඩි කාලයක් ගත වේ. පහරවලට, තරාදි හොඳ වොෂ් පිරිසිදු කර ඇති අතර ඒවා දැවී ගියේ, හිස, වරල් හා වලිගය කොටස කපා දමන්න. නිෂ්පාදන පසුව නොවේ දෙකකට වඩා සෙන්ටිමීටර වන steaks ඝණකම බවට පෙති කැපූ ඇත.

marinating ක්රියාවලිය

සකස් කළ යුතු මත්ස්ය පසු, එය විශාල enameled රුවනයකි තබා, පසුව ඇය සිහින් ව කැඩුණු parsley, මාර්ග වර්ණනය, ගම්මිරිස්, ඔලිව් තෙල්, පිරිපහදු, සහ කළු ගම්මිරිස් පැතිර ඇත. සියලු අමුද්රව්ය ලෙමන් යුෂ (පළමු පළතුරු සිට) ඉසින ප්රවේශමෙන් මිශ්ර අත්, පියනක් ආවරණය සහ ඉතිරි වේ කාමර උෂ්ණත්වය 1-1.5 පැය. මේ කාලය තුළ දී, අප අතුළ අමුද්රව්ය සියලු රස අවශෝෂණය කිරීමෙන්, හොඳ පෙති පහරවලට ගල්වලා ඇත.

ක්රියාවලිය කබලෙන් අඟුරු

එය ජල පහරවලට ආහාර පිසීමට ආකාරය මෙම ග්රිල් මත? මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ භාවිතා කළ හැකිය බාබකියු සඳහා ග්රිල් සහ සාම්ප්රදායික skewers. කෙසේ වෙතත්, අවසාන නඩුවේ, මාළු සීමාන්තවල එල්ලී හා පුළුස්සා දැමිය හැක. ඒ නිසා අපි විශේෂ විදුලිබල පද්ධතියට මත පහරවලට ආහාර පිසීම steaks නිර්දේශ කරමු. එය අඟුරු සමග ග්රිල් මත සවි කළ පසුව විකල්පව සියලු ගල්වලා කෑලි පැතිර ඇත.

මාළු යුෂ නැගී ආරම්භ වීමෙන් පසු, එය ආහාර පිසීම අඬු භාවිතයෙන්, අනිත් පැත්තට හැරී අවශ්ය ය. තාප ප්රතිකාර පහරවලට ඉතා මෘදු බවට පත් මෙම ක්රියාවලිය සිදු කිරීමට, අතිශයින් ම පරෙස්සම් සහගත විය යුතු අතර, එය කෑලි බිඳ දැමීම සඳහා ඉතා පහසු විය හැක.

වට්ටෝරුව සියලු ඉහත අවශ්යතා අනුව, ඔබ ගැඹුරු බදින දෙපස, ඉතා මෘදු සහ ඉස්ම සහිත මසුන් ලබා ගත යුතුය.

මේසය වෙත steaks සේවය

මෙම ජල පහරවලට steaks අඟුරු අධික ලෙස පිසින ලද පසුව, ඔවුන් හොඳින් දැලිස්, සියලු ම ආහාර පිසීම අඬු යොදා ඉවත් කර ඇත. තහඩු මත නිෂ්පාදන බෙදා, ඔවුන් සාදාගත් අර්තාපල්, නාඩු සහල්, බදින ලද හෝ නැවුම් එළවළු ඌන පූරනය කර ඇත. අවශ්ය නම්, මෙම කෑමක්, පැලෑටි සහ සලාද කොළ එකට භාවිතා කළ හැක.

සහාේංඥාවන

ඔබ පහරවලට උයන්න කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම් විදුලි බල පද්ධතියට මත නොවේ, සහ සාම්ප්රදායික skewers භාවිතා, එය steaks සහ දිගු කෑලි ස්වරූපයෙන්, අවසන් එල්ලී තොරව කපා යුතු නොවේ.

ඔබට ඕනෑම ප්රසිද්ධ මගින් නිෂ්පාදන ගල්වලා, එය පැය කිහිපයක් සඳහා වෙන් කළ යුතු ද. එවිට මාළු පිළිවෙලට skewers හෝ විශේෂ ලී skewers මත මංමුලා කොට. සුපුරුදු මස් skewers ලෙස හරියටම එකම විදිහට අඟුරු මත ඒ අනුව ජල පහරවලට ෆ්රයි. කෙසේ වෙතත්, ඔබ 35-40 විනාඩි, හා ¼ ක් පැය අවශ්ය නොවන මාළු සකස් සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා. එය ජල පහරවලට කැබලි සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු හා ඉස්ම සහිත වනු ඇත මේ කාලය තුළ දී ය.