මුල් පිටුව කරන ලද මෙයෝෙන්ස්

සූදානම් කර ගෙදර මෙයෝෙන්ස් ඔබ සතුව ඇත්තේ ඉවසීම තුඩුවල අවශ්ය, ඉතා සරල ය. මෙම අංග මොනවාද පුදුම සෝස් ද? මුලින්ම, එය එළවළු තෙල් - නිමි භාණ්ඩය එය අවම වශයෙන් 70% ක් අඩංගු වේ. මෙම පිරිසිදු ඔලිව් තෙල් සඳහා සුදුසු, එහි උදව් සමග, ඔබ සියලු ආහාර සඳහා විශ්ව ගෙදර හැදූ මෙයෝෙන්ස් ලබා ගත හැක. සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා භාවිතා කල හැකි වෙනත් ඕනෑම එළවළු තෙල්, පිරිපහදු හා විදේශීය මැලව ඇති කළ යුතුය.

ව්යුහය ද මෙයෝෙන්ස් අමු කුකුළු මස් හෝ ඇතුළත් quail බිත්තර. එය බිත්තර සිට කහ මදය දීප්තිමත් වර්ණ ඇති බව ප්රිය වේ, එසේ ඇති හොඳම විකල්පය වන්නේ, නව රට බිත්තර භාවිතය වනු ඇත. තුන්වන අත්යවශ්ය අංගයකි ලෙමන් යුෂ හෝ විනාකිරි වේ. අබ, සීනි සහ ලුණු රස එකතු වේ. අබ මෙයෝෙන්ස් "Provence" සකස් කිරීමට භාවිතා කරයි. ඔබ වියළි භාවිතා කරන්නේ නම් අබ කුඩු, එය ලස්සන ගෙදර හැදූ මෙයෝෙන්ස් අත්පත් කර ගනී
රසය සහ සුමට යුක්තයි.

කන්නෙය් සෝස් තලා රතු ගම්මිරිස් ආකාරයෙන් විය හැකිය. ඔබ පිරවීම බිම රතු paprika එකතු නම්, එය ලස්සන pinkish බවට පත් වනු ඇත
සෙවන. එහි ගෙදර හැදූ මෙයෝෙන්ස් ආකලන විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, එවැනි, අච්චාරු, සුදුළූණු, horseradish, ඩිල් ලෙස තක්කාලි පේස්ට් , හා තවත් බොහෝ අය.

මුල් පිටුව කරන ලද මෙයෝෙන්ස් එම උෂ්ණත්වය සංරචක සකස් කළ යුතු, ඒ නිසා නිෂ්පාදන එම අවස්ථාවේ දී ශීතකරණයක් ඉවත් කර ගත යුතු වෙනවා. එය සීනි 1 තේ හැන්දක සහ ලුණු ආකාරයෙන් සමග බිත්තර 2 පවුම යුත්තේ ටුනා. බිත්තර තඩි බෑම ලීටර් 1 ක පමණ ධාරිතාවක් සහිත භාජනයක් තුළ මික්සර් හෝ corolla හරහා විය හැක. , දීසි, වියළි සහ පිරිසිදු පමණක් භාවිතා කරන්න. අත් දෙකම නොයනු පිණිස එය තබා ගැනීමට තෙත් තුවායක් දමා වඩා හොඳ ගෘහණියක් පාත්රය කාර්යබහුල බැවින්. whisking භාදා ඇති නොකරමින්, එළවළු තෙල් භාගයක් පමණක් තේ හැන්දක 1 කුසලාන එක් කරන්න. ඔබ ඉක්මනින් තෙල් එකතු කරන්න නම්, බර රැලි වෙනවා හැක. මේ අවස්ථාවේ දී, පිරිසිදු රුවනයකි එක් බිත්තර කහ මදය වත් ටිකක් තවදුරටත් එහි ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය එකතු කිරීමට.

සමජාතීය පසු, මිශ්රණය අබ සහ ලෙමන් යුෂ එක් කරන ලදී. එය කිසිදු ඩයි වර්ග, ස්ටැබිලයිසර්, කල් තබා සහ වෙනත් "රසායන විද්යාව" ඇති බැවින් ගෙදර හැදූ මෙයෝෙන්ස් විශේෂයෙන් වටිනා වේ. එකම යට මරු පහරක් එල්ල වන සෝස් තවදුරටත් සතියකට වඩා ගබඩා කළ යුතු බව ය.

මෙයෝෙන්ස්, තමාගේ ම අත් සමඟ කළ එම ලුණු සැමන්, පඩි ගෙවනු බිත්තර, රසට හැපෙන රොටියක් සහ වෙනත් බොහෝ කෑම ඔහු ඉතා විශිෂ්ට තෝරාගැනීමක් වේ. මෙම පිරවුම් ඉස්කුරුප්පුවක් තොප්පිය ජෝගුවක් තුළ ශීතකරණයක් පහළ තබා ගැනීෙම් මත විය යුතුය ගබඩා කර තබයි. ගෙදර මෙයෝෙන්ස් සකස්
එය විනාඩි 10 ක් පමණක් වේ, නමුත් ප්රතිඵලයක් එය වටී. ඔබ ඉවසීමෙන් පෙන්වන්න නම්, එය
දිලිසෙන හා ඝන සෝස් ලබා, කිසිදු යන්න නොවන
සඟරාව නිෂ්පාදනය සමග සංසන්දනය.

තම්බා හෝ ෆ්රයිඩ් මාළු සඳහා තක්කාලි සෝස් හෝ චොකලට් මිශ්ර පරිපූර්ණ මෙයෝෙන්ස් වේ. ඔබ සෝස් සහ ටිකක් රතු ගම්මිරිස්, සහ ෆ්රයිඩ් පවා ලූනු එකතු කළ හැකිය. මස් සඳහා කෑම බොහෝ විට මෙයෝෙන්ස් horseradish එකතු කරන්න. මාළු හා මස් කෑම සමග හොඳින් ටිකක් සෝයා සෝස් සහ ඩිල් එකතු වන මෙයෝෙන්ස්, සමග.

සීතල මාළු කෑම සඳහා, රස හා සැන්ඩ්විච් බොහෝ විට මෙයෝෙන්ස් සුලූ කෑමක් භාවිතා කරන්න. මෙම වැස්ම, සංයුතිය දැක්වුනු අතර, ඇතුළත් ලුණු සැමන්, හුරුල්ලා, anchovy සිහින් ව කැඩුණු හෝ ගාන ලද චීස්. මෙම සෝස් - එක් එක් පවුලේ පරිකල්පනය පෙන්වා ඔබේ ම අද්විතීය කෘතිය නිර්මාණය කිරීම සඳහා මහඟු අවස්ථාවක්. ගෙදර මෙයෝෙන්ස් සකස් කිරීමට වරක් උත්සාහ කළ බොහෝ අරක්කැමියන් තවදුරටත් ගබඩා මෙම නිෂ්පාදනය මිලදී ගැනීමට නොහැකි උත්සාහ කරන්න. එහි ගෙදර හැදූ සෝස් රස මෙයෝෙන්ස් කාර්මික නිෂ්පාදන සමග මොන යම් හෝ සාපේක්ෂව යන්නේ නැහැ.