Multivarka දී Laghman - නවීන අද්දර සමග වයස අවුරුදු වයස කෑමක්

Lagman multivarka විශේෂ කුළු බඩු කට්ටලයක් ඌන පූරනය බදින ලද මුල් චෝදනා කරන නූඩ්ල්ස්, විශේෂ වර්ගයකි. මෙම කෑමක්, මධ්යම ආසියානු ආහාර අයත් වේ. Lagman, අපට කිව හැකි, අනෙකුත් ආහාර බොහෝ වෙන් කර ඇත. මෙම නම්යශීලීත්වය කිරීමට නියමිතය. Lagman පළමු සහ තරම් එකවර පෝෂණය කළ හැකි දෙවන පාඨමාලාව. ඔහු, උස්බෙකිස්තානුවන් chuzma-lagmon ඊනියා "අදින්න" ලෙස පරිවර්තනය වන. ඉහළ කුසලතා මට්ටම් Laghman සඳහා සිදු කරන විශේෂ නූඩ්ල්ස්, මීටර් පහක් පමණ විය හැක. එය, තෙල් ආලේප සිදුරු හා ජල ගෙය වේ.

multivarka දී Laghman හේතු දෙකක් අවශ්ය යැයි සෝස් ඇත. පළමුව, කෑමක් ස්මාර්ට්, වර්ණවත්, සැබවින්ම පෙරදිග පෙනුම අවශ්ය වේ. දෙවනුව, රසය පැහැ. විශේෂ ආහාර වේලක් සාමාන්ය බවට පත් කරන්නේ නැත සඳහා පිණිස නූඩ්ල්ස් සුප්, ඔබ දැඩි සූදානමක් තාක්ෂණය පිළිපැදිය යුතුය. හොඳින් තෝරා කුළු බඩු, ස්ථාවර ගැන අමතක කරන්න එපා.

විවිධ සමාගම් දිගු පැස්ටා විවිධ විකුණනවා. නූඩ්ල්ස්, ඇත්ත වශයෙන්, මෙම කෑමක් සඳහා ඉතා වැදගත් වේ, නමුත් සියලු ම සෝස්, කුළු බඩු එහි විවිධ සමග, ප්රාථමික අංගයකි.

කොහොමද Lagman, ආහාර පිසීමට උස්බෙක් ආහාර පිළිබඳ විශේෂඥ, කාගේ ඡායාරූප ඕනෑම කෝපි කඩය මේවායේ පවතින? මුලින්, ඔබ නූඩ්ල්ස් කෑම පිසීමට අවශ්ය වේ. සාප්පු පමණක් අවසාන විකල්පය ලෙස භාවිතා කළ යුතුය. එය දිගු බිත්තර වර්ග මනාප ලබා ගැනීමට අවශ්ය වේ.

පිටි multivarka කෝප්ප හතරක් තුළ Laghman තුනක් බිත්තර, එළවළු තෙල් 150 මිලි, ලුණු තේ හැන්දක අර්ධ, ෙබ්කිං සෝඩා ආකාරයෙන් අවශ්ය වනු ඇත. බැටළු කිලෝවක් භාගයක් හොදි සඳහා ලූණු කිහිපයක්, කැරට් කිහිපයක්, අර්තාපල් කිහිපයක්, මිහිරි ගම්මිරිස් සහ කුඩා මිරිස් ගම්මිරිස් දෙකක් අවශ්ය විය.

බඳුනක් බිඳුණු බිත්තර දී එකතු වන ජලය හා ලවණ නැත. එය පෙන පිහිටුවීමට ආරම්භ වන තෙක් සියලු තරයේ සුදුළුනු කලේය. ඊළඟට, පිටි එකතු කරන්න, සහ මුළු ස්කන්ධය මේසය මත තබා ඇත. ගෙදර Lagman සූදානම් කිරීම සඳහා, වෙනම බඳුනක, ෙබ්කිං සෝඩා සහ ලුණු ආකාරයෙන් විසුරුවා ඇති වතුර වීදුරුවක් වත් කර ඇත. අත් තෙත් දක්වා ජලය. පිටි ගුලිය එය අත් ඇලුම් සම්පූර්ණයෙන්ම අවසන් වන තෙක්, ඉලාස්ටික් රාජ්ය මිශ්ර කළ යුතුය. නිමි මහජන "පැසුණු" වෙත ඉතිරි එසේ නම්, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ආවරණය වේ. ඊළඟට, පිටි ගුලිය කැබලි 20 ක් පමණ තිබිය යුතු වන ආහාර වලින්, බෙදා ඇත.

පන්දු තුනී බට රාජ්ය ඔබේ ඇඟිලි දික් කිරීමට අවශ්ය බව සොසේජස් අසංවර්ධිත. වැඩ ෙකොටස් ඝණකම 0.8 cm ට වැඩි නොවිය යුතුය. එළවළු තෙල් සහ සොසේජස් සමග තවදුරටත් lubricated පවා දෑත් සිහින් සිදු රෝල් කරන්න. පිඟාන මත එක් ස්ථරයක් එකමත ඇත. ඊළඟට, පිටි ගුලිය, ශීතකරණයේ සිටිය යුතු නම් ක්රියා පටිපාටිය නැවත නැවතත් ඇත. multivarka දී Laghman විනාඩි හතරක් උපරිම ලෙස පෙරන ලද. විශේෂයෙන් සිහින් දිගු නූඩ්ල්ස් සඳහා දී උණු වතුර scalding විනාඩි අයදුම් කිරීමට හැකි සියළුම.

මස් ද කැඩුණු එළවළු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න නම්, තීරු කපා උණුසුම් තෙල් දී ඔට්ටු බදින ලද මස් ය. විනාඩි දෙකකට පසුව, තමන්ගේ ම යුෂ දමාපු ජලය තිබුණෙ නෑ. එහි මට්ටම ඔට්ටු මිශ්රණය ආවරණය කළ යුතුය. ටෙන්ඩර් සහ අවසන් වීමට පෙර විනාඩි කිහිපයක් නූඩ්ල්ස් එකතු වන තෙක් මස් ස්ටූ කර භාවිත වේ.