මී පැණි කේක් "වින්ටේජ්": ආච්චිගේ වට්ටෝරුව රහස්

සති අන්ත, මුළු ලොකු පවුලක් විශාල මේසය වටා රැස් කරනු ඇත, සහ ඔබේ සුවඳ ළමා කාලය මතක් බව සාම්ප්රදායික ආච්චි අමතා, කෑමට ඇත. පැරණි "අපි මී පැණි කේක් වේ" "එකට ආහාර පිසීමට, පසුව අප ඔහු සමඟ තේ පානය කරන්නම්!" කුස්සියට ගොස් අෑත් කතාව මිශ්ර ළමා සිනා කොහොමද ලස්සන අහන්න: ඒ පුතා හෝ දුව ජාතිය දැනුම් දෙනු ඇත! හුරු පුරුදු ශබ්ද, එය කරන්නේ නැහැ? ඇත්තෙන්ම, අද ගෘහනියන් වරක් පමණක් බොහෝ මවගේ හෝ ආච්චි රාජපක්ෂ මහතාගේ මඟ පෙන්වීම යටතේ පෝරණුවක් බව පළමු වරට උත්සාහ කළා. හා එය දුටුවේ, මී පැණි කේක් එකක් හදන්න ගොඩක් අපහසු නැත "පුරාණ." මෙම ලිපිය යෝජනා වට්ටෝරුව වැදගත් ඉඟි සහ උපදෙස් පියවර මාර්ගෝපදේශනය පියවරෙන් පියවර ඉදිරිපත් කර ඇත.

අවශ්ය අමුද්රව්ය

"මී පැණි කේක්" ආහාර පිසීම ප්රේමණීය ගෙදර විවිධ ආකාර ඇත. වන එය මිහිරි පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ, සියලු වර්ගවල අපරිමිත ප්රමාණයක් තීරණය කිරීම සඳහා හැකි ය යන පදනම මත, සම්භාව්ය වට්ටෝරුව ගැන සලකා බලන්න.

පිටි ගුලිය නිෂ්පාදන:

- unsalted බටර් හෝ මාගරින් වර්ග, පැක් හෝ බර 180-200 ග්රෑම්; (එවැනි පැතිර ලෙස) බඳුන් මෘදු ආහාර මග හැරිය යුතු ය;

- 2-3 සම්පූර්ණ ලිපිය. l. මී පැණි හෝ ශ්රේණියේ (ඊට වඩා තරමක් උකු);

- 1, සෑම පැත්තකම වීදුරු සීනි (පිරිපහදු සීනි වැඩ නොකරන);

- 3 බිත්තර, ශීතකරණය සිට ඔවුන් නවනු නොමැත උණුසුම් පිටි ගුලිය බවට හඳුන්වා දීම සඳහා තම උපරිමය අත්තිකාරම්;

- 1 පූර්ණ දස. l. quicklime ආහාර සෝඩා,

- සමහර ලුණු (ආකාරයෙන්);

- හලනු පිටි උණුසුම්.

ක්රීම් අමුද්රව්ය:

- 1 සීනි පූර්ණ කුසලාන;

- 500 30% මේදය ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම්;

- මල්ලක් වැනිලා සීනි.

කැකෑරෙන මූලික

සමහර විට කේක් සූදානම් කිරීමේ දී ඉතාම වැදගත් පියවරක් මිශ්ර සමහර අමුද්රව්ය මූලික වේ. මෙම ඇලුමිනියම් හෝ මල නොබැඳෙන වානේ saucepan අවශ්ය වනු ඇත. එහි විශාලත්වය තරම් විශාල විය යුතුය. සකස් ඔබ පදනම අවශ්ය දේ විය සලකා බලන්න, පසුව මී පැණි කේක් "පුරාණ." වට්ටෝරුව ලීටර් 3 ක් පමණ ක ධාරිතාවයකින් 2-2.5 වරක්, ඒ නිසා සුදුසු කෑම නටන දී මහා පෙණ නඟින ඉහල නැංවීම සඳහා සපයයි. මාගරින් එය තබා මන්දගාමී ගිනි තබන. දියවීම ආරම්භ පසු, මී පැණි හා සීනි එකතු කරන්න. කලින් කලට උණුසුම් යටතේ සියලු නිෂ්පාදන වැඩි නිල ඇඳුම බෙදාහැරීමේ සඳහා මිශ්රණය කලවම්. විට පළමු බුබුල, ෙබ්කිං සෝඩා දී ඉසිය යුතු ය හා දිගටම ක්රියාවලිය වඩා සමීපව අනුගමනය කිරීමට. ඉක්මනින් ඝන දුඹුරු තොප්පිය ඉහළ නැගීමට පටන්, සහ මුල් වලින් දක්වා 2 වාර ප්රමාණය වැඩි වනු ඇත, තාපය ඕෆ් කරයි. වහාම පසු, ඊළඟ පියවර වෙත යන්න.

අනන සහ නැගී ඉඩ

මූලික කරුණු මෝදු විට ඔබ අප එය perekipaniya හා දීර්ඝ රැක අනන පෙර ඉඩ දිය නොහැකි බව ද විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ යුතු ව තිබෙනවා. එසේ නැත්නම් පෙන සමත්වනු හා අනාගත පරීක්ෂණ අඳුරු හා බර වනු ඇත. එම නිසා, පිටි එකතු කරන්න උදුන සිට බඳුනක් ඉවත් වීමෙන් පසු, ආරම්භ කළ යුතුය. කුඩා කොටස් එය කරන්න. මූලික කරුණු 4-5 හැදි පිටි මිටියක් බිත්තර හඳුන්වාදීමෙන් පසුව, එක් ස්කන්ධය හා vymeshivaya හැන්දක් ඔවුන් පැවසීය. එවිට පිටි ගුලිය ඝන ක්රීම් වැනි, ස්ථාවර වන තුරු පිටි වත් දිගටම. එය ලිහිල් විය යුතු අතර සර්ව බිත්ති වෙන් කළ යුතුය. මේසය මත ටිකක් පිටි ඉසිය යුතු ය සහ ඝන මිශ්රණයක් මත තබා ඊටත් ස්ථරය, පැතිර එය ගොඩගැසී තොරව, ඉතා පහසුවෙන් මෘදු පිටි ගුලිය බවට knead. එවිට බර ඇය මී පැණි කේක් සිට උදුන ඉදිරියට ටිකක් බර ලබා දිය යුතු වේ. පහසුම හා වඩාත්ම පොදු ක්රමයක් - තුවායක් පිටි ගුලිය ආවරණය පසුව උණුසුම් දෙයක් සමඟ ඇරැඹුනු. විනාඩි 40-50 පසු, ඔබ කේක් කරමින් ආරම්භ කළ හැක.

මී පැණි කේක් Oven කරන ආකාරය "පරණ"?

මෙම අදියර තාක්ෂණය අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය මත රඳා පවතී. සාමාන්යයෙන් ඉතා සුළු සම මී පැණි කේක් වලින් සාදන ලද "පුරාණ." පිළිස්සීම් වට්ටෝරුව සමාන ඝනැති ශාලාවේ ස්ථර සපයයි. මීට අමතරව, ස්ථාවර පසු පිටි ගුලිය ප්රමාණවත් ඉල්ලුම් නම්යතාවය අත්පත් කර නැත නම්, එය ගැටළු සහගත කේක් ඉතා සුළු වේ පුළුස්සන්න වනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ අවශ්යතාව පළාතේද විට උපරිම ඝණකම "දැනෙනවා" වෙත කරන යම් හැඟීමක් අවශ්ය වනු ඇත. නිමි අතරමැදි නිෂ්පාදන ගුණාත්මක ඇගයීම, එක් සාම්පලයක් කේක් සඳහා පිළිස්සීම. හා ඉන් පසු ඔවුන්ව ඝණකම ප්රමාණය සමාන කරන්න උත්සාහ කරන්න. පිටි ගුලිය බවට මී පැණි ඇතුළත් විසින් දිස්වන සුදුමැලි දුඹුරු වර්ණය, කිරීමට 5-7 විනාඩි සඳහා පිළිස්සීම. මෙම preform තාච්චියෙන් ඉවත් කරන විට, එය අවශ්ය වහාම අතර උණුසුම් හා වෙනත් පිලිගත හැකි නිර්මිතයන්, තියුණු පිහියකින් අද්දර සමග කපා ඇත. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, සුදුසු ප්රමාණය චක්රලේඛය වස්තුව වැනි පෑන් හෝ කෑමක් සිට විශාල ආවරණයක් ලෙස භාවිතා කරන්න.

Promazyvanie කේක් හා සැරසිලි

පවුලේ එක් එක් නිසැකව ඉවුම් පිහුම් ඔහුගේ වෙළඳ ලකුණු ක්රමය ඇති ක්රීම්: කස්ටඩ්, ක්රීම්, වැනිලා, ආදිය ...

එහෙත් සාම්ප්රදායික එය ක්රීම් මී පැණි කේක් ඇලවූ ඇත "පුරාණ." ක්රීම් වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. ඉහත නිෂ්පාදන හා ඔවුන්ගේ සුදුළුනු මික්සර් ඇති අවශ්ය ප්රමාණය ගන්න. පුළුල් තහඩු හෝ ආහාරයක් ලිහිසි හා ක්රීම් මෘදු පහළ දැවෙන, එකිනෙකාට මත කේක් ගොඩගසන්න කිරීමට පටන් ගනියි. ක්රීම් ඝන තට්ටුවක් කේක් සඳහා, ෙබ්කිං සඳහා භේදය පුස් ගත හැක. එය කේක් වඩා විෂ්කම්භය තරමක් විශාල විය යුතුය. කන්ටේනර් ආවරණය සහ කඩදාසි වැඩ සමග ආහාර ආරම්භ කරන්න. ඊට පසු, කාවැද්දීම සඳහා සිසිල් ස්ථානයක කේක් "මී පැණි කේක්" ය. අතුරුපස 10-12 පැය වඩා කලින් විය හැකි සේවය කරන්න. මෙම අති නවීන හැඩය පෙර විවෘත සහ ෙපළ ප්රතිඵලයක් කේක් වුණ පිටි ආවරණයක් කේක් දෙපස ඉසිය යුතු ය දෙකඩ. එම ප්රශ්නය සහ නිෂ්පාදන ඉහළ ස්තරය. Lakomtes raduyte සෞඛ්ය හා ඔවුන්ගේ ආදරය කරන අය රසවත් පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ!