මස්

ඕනෑම රටක හා ජාතියේ සාම්ප්රදායික ආහාර එකතුවත් මස් කෑම සොයා ගත හැකි වනු ඇත. මස් රසවත් නිෂ්පාදනයක් නොව, පෝෂ්යදායී පමණක් නොවන නිසා මෙම නැහැ, පුදුමයක් නොවේ. එය විටමින්, ප්රෝටීන්, මේද, අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ මිනිස් සිරුර විසින් නිෂ්පාදනය නොවන අම්ල, ගොඩක් ඇත. පොදුවේ ගත් කල, මස් ප්රතිලාභ දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ කතා කරන්න පුළුවන්, නමුත් මම රසවත් ආහාර පිසීමට යෝජනා මස්, දීසි, වට්ටෝරු මම ඔබ සමඟ බෙදා හදා බව.

1) ස්ටූ බියර්. අපගේ පළමු වට්ටෝරුව porcine මස් සඳහා වෙන් කොට තිබේ. ඒ නිසා, මේ කෑමක් සකස් කිරීම සඳහා, අපි ඌරු මස් පල්ප් 400 ක්, ග්රෑම් අර්තාපල් ග්රෑම් 600 ක්, ආලෝකය බියර් ලීටර් 1, 1 මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට්, 2 ලූනු, 1 රතු බෙල් පෙපර්, ලුණු සහ පැළෑටි අවශ්යයි.

මස් අර්ධ එළවළු තෙල් තෙක් කුඩා කැට හා ෆ්රයි කපා. මස් බදින ලද අතර, අර්තාපල් මගේ, පිරිසිදු හා කැට කපා. අපි ගම්මිරිස් සමග එකම දෙයක් කරන්න. ලූනු තුනී කැට කපා කැරට් ඉරීම,. මස් ලිහිල්ව ෆ්රයි, කැරට් තැබීමට. එවිට නැවත ලූනු හා ගම්මිරිස්, ෆ්රයි එක් කරන්න. මීලඟට, කෝප ලබා දීම, සියලු බියර් වත් කර අර්තාපල් උඩ තබා, ලුණු සහ හැම දෙයක්ම මිශ්ර කරගන්න. බේට්ස් ගිනි, පියනක් සමඟ ආවරණය හා ටෙන්ඩර් තෙක් පතුලේ. තාපය විසිරි ඌරු මස් පැළෑටි සිට කෑම ඉවත් පෙර විනාඩි 5, කුළු බඩු අවශ්ය නම් එකතු කළ හැක. ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්, එළවළු සලාද සමග සේවය කරන්න. මෙම මස් රසවත් කෑම ලබා ගනු ලැබේ ය.

2) cranberries සමග Veal. මෙම වට්ටෝරුව ඉතා රසවත් හා පහසු වේ. අපි හරක් මස් 900 ග්රෑම්, වියලන ලද, cranberries කෝප්පයක් (ඔබ නැවුම් cranberries අල්ලාගැනීමට කළමනාකරණය නම්, ඔබ වාසනාවන්ත සලකා), එක විශාල ලූනු අවශ්ය සකස් කිරීම සඳහා, දෘඪ චීස් ග්රෑම් 100 ක් (ඒ කාලයේ මම "වගුව" චීස් විය) මධ්ය පරිමාණ, ලුණු, පැලෑටි සහ කුළු බඩු කැරට් සියලු විකල්ප ආකාර වේ.

Veal සිහින් ව රන් දුඹුරු තෙක් ඔලිව් තෙල් කැට, ෆ්රයි කපා. ලූනු සහ කැරට් කඩදාසි ඉරා ද හරක් මස් සමග ෆ්රයි. ටිකක් ඉස්ටුවක්. එවිට cranberries, ලුණු, එක් කරන්න හැම දෙයක්ම මිශ්ර සහ තවත් පැය භාගයක් පතුලේ. එවිට, cranberries portionwise බඳුනක් විසින් දිරාපත් සමග veal ඉසිය යුතු ය ගාන ලද චීස් ආවරණය සමීප නැති හා 20. විට මස් zapechetsya දී අවන් පුළුස්සා, විනාඩි යැවීම, gat මුට්ටි පැළෑටි ඉසිය යුතු ය ද මේසය සේවය කළා. පිඟාන සූදානම් වේ.

කොපමණ දන්නේ නැහැ හෝ ආහාර පිසීමට අවශ්ය නැත. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ විශේෂ කුසලතා අවශ්ය නැති බව, නමුත් එම අවස්ථාවේදීම, රසවත් හැරී මස් ආලෝකය ආහාර පිළියෙල කළ හැකිය.

3) multivarka එළවළු සමග හරක් මස්. සකස් කිරීම සඳහා අප හරක් මස්, තරුණ zucchini, එක විශාල බෙල් පෙපර්, කැරට්, ලූනු දෙකක්, ලුණු, පැලෑටි සහ කුළු බඩු 500 ග්රෑම් අවශ්යයි. multivarku හැරී, ඔලිව් තෙල් සමඟ පහළ ආවරණය වන කැඩුණු කැරට් හා ළූණු පැතිර, ෆ්රයි. ඊළඟට, කුඩා කැබලිවලට ගව මස් කපා, ලූනු, කැරට් ව්යාප්ත විය. පියන වසා පසුව විනාඩි 15 ක් දෙන්න Multivarku - මස් යුෂ මතු කළ යුතුය. එවිට, කුඩා කැට කපා zucchini සහ ඝණ්ටාර ගම්මිරිස්, මස් පැතිර, ලුණු, හැම දෙයක්ම මිශ්ර, පියන පතුලේ සමග ආවරණය කරයි. multivarka සංඥාවක් විට ඇත, කුළු බඩු කෑමක් සමග කන්නය හා උණුසුම් සේවය කරති. එය සමග සේවය කරනු හරක් මස් ඉස්ටුවක් නැවුම් එළවළු සලාද. සාමාන්යයෙන්, මස් කෑම එළවළු සලාද සමග සංකලනය වී ඇත, ඒ නිසා ඔබ යම් සලාද අයදුම් කළ හැකිය.

එය බොහෝ රටවල මස් නොමසුරුව කුළුබඩු සමග පසුබසින්ට බව සඳහන් කළ යුතු ය. මෙම තියුණු මස් කෑම ඉතා එවැනි තුර්කිය, කොකේසස්, හා තවත් බොහෝ අය නැගෙනහිර රටවල්, සොයා ගත හැක. ඔවුන් බැටළු මස් හා හරක් මස් දෙන්න මනාප, කුළු බඩු සුවඳ සහ රසය එය ටෙන්ඩර් සහ ස්පයිසි කරමින්, එළු මස් විශේෂිත රස හා සුවඳ බාධා. රුසියානුවන් අතර, ද, එහි තියුණු කුඩා, ඒ නිසා තියුණු පංකා වේ මස් කෑම තවදුරටත් විදේශීය දෙයක් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මේ ආහාර දරුවන් සහ වැඩිහිටියන් සඳහා සුදුසු නැත නිතර සැර කන්න නිර්දේශ කර නැත. ඒ නිසා තෝරා ඔයාගේ.