මස්, ඌරු මස් පිරවූ ගම්මිරිස් ආහාර පිසීමට ආකාරය: වට්ටෝරු, ෙටොපිං, විකල්ප

පිරවූ ගම්මිරිස් පමණක් මෙම එළවළු සුවඳ සහ රසය සිටිය නොහැකි අය ජනතාව පමණක් ආදරේ නැහැ. මෙම කෑමක් ඉතිරි විශාල සතුටක් සමඟ ආහාරයට ඇත. ඒ සඳහා සූදානම්, රීතියක් ලෙස, a la පිරවූ මස්, බත්, ලූනු පිරී ගියේ ය. කෙසේ වෙතත්, සෑම කෙනෙකුටම, මස් අංගයක් පැහැදීම තියෙන්නේ. සමහර විට සමහර අය මෙම කෑමක් නිර්මාංශ අනුවාදය ආහාර පිසීම මාර්ගය දැන ගැනීමට, නිසා විවිධ හේතු, අවශ්ය වේ. හොඳයි, ස්වභාවික ආශාව, විශේෂයෙන්ම සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාව ප්රවර්ධනය කිරීම නිමිත්තෙන්. නිසා අපි දැන් විස්තර විස්තර කරන්නේ එය පිරවූ ගම්මිරිස් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද. වට්ටෝරුව (මෙම කෑමක් ආහාර පිසීම සඳහා මස්, ඌරු මස් ඇත්තටම හැකි ය), ආහාර පිසීම, නොව පහත එක් ඔබට ඉදිරිපත් කිරීමට නියමිතය.

මේ අනුව, අපි පටන් ගනියි. පිරවූ ගම්මිරිස් ආහාර පිසීමට ආකාරය මස්, ඌරු මස්?

පොදු මූලධර්ම

එය රසවත් වනු ඇත මෙම ගම්මිරිස් මස්-නිදහස්, ස්ථුල බව හිතන්නේ නැහැ. නැහැ, කොහෙත්ම නැහැ. ඒ වෙනුවට, ඉතා යන අදහසයි. එහෙත් බත් සහ මස් පිරවුම්, කොහොමද හොඳ එය මරුණ විය උනත්. හා කිහිපයක්, මාර්ගය විසින්, මෙම එළවළු පිරවූ සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය කළ හැකි බව ඔහු දනී. එවැනි කටයුතු එළවළු සඳහා පූර්ණ සුදුසු (එකම බත් සමග හෝ නොමැතිව එය), හතු, අම්බෙලිෆර්, පැස්ටා, චීස්, ඉස්සන්, චීස්. මෙන්ම නොදන්නා ගම්මිරිස් මස්, ඌරු මස් පිරවූ බව, එය නිවා දැමීමට, පමණක් නොව, අවන්, multivarka, ග්රිල් දී ආහාර පිසීමට පමණක් නොව හැකි ය. පිටතට දමා පවා නම්, එය එසේ, හා එළවළු හොදි, තක්කාලි යුෂ, ඇඹුල් ක්රීම් තුළ නැත.

ආහාර සූදානම්

පිරවූ සීනුව ගම්මිරිස්, අප සොයා ලෙස, ඉතා විවිධ විය හැකි පිරවුම්, එය සකස් කිරීමට පහසු වේ. මෙම එළවළු විවිධ අමුද්රව්ය පිරී කිරීම සඳහා නිර්මාණය කරන ලදී. එකම එක බීජ සමග septum ලබා, එය ponytail පහළ කපා ගැනීමට අවශ්ය - සහ කරුණාකරලා, සූදානම් ඕනෑම ටොපිංස් වර්ගවලට සඳහා රුවනයකි. මාර්ගය වන විට, එය පහළ කපා පල්ප් වඩා ටිකක් අල්ල ගන්න පුළුවන්, අවසානයේ ලස්සන තොප්පිය ලබා, වන, ගොඩකිරීමට හා ආවරණය පසු. වර්ණය, ප්රමාණය, ශ්රේණියේ, පරිණත සඳහා පරිදි, දේවල් ඕනෑම අවස්ථා විය හැක.

අපි සැබවින්ම දැන් කරන්න යන්නේ වඩා.

පිරවූ ගම්මිරිස්: වට්ටෝරුව මස්, ඌරු මස්, සම්භාව්ය. අමුද්රව්ය

දස මිහිරි සීනුව ගම්මිරිස්, සහල් වීදුරු, එක විශාල ලූනු ගෝලාකාර, කැරට් අලයේ, තක්කාලි පේස්ට් කෑම කාමරය හැන්දක්: මෙම නිර්මාංශ ආහාරයක් සූදානම් කිරීම සඳහා, සේවිකාව පහත නිෂ්පාදන මත කොටස් සඳහා අවශ්ය වේ. සකසන්න, ඔබ දැකගත හැකි පරිදි, සරල වඩා. මෙම සහල් තඩි කටයුතු කළ යුතු බව නිසා ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතු එකම දෙය නම්,. එය වඩා ඇලෙන සුළු වන අතර, එමගින් පිරවීම වඩා හොඳ හැඩය තබා ඇත.

ආහාර පිසීමට ආකාරය

සහල් පළමු ප්රවේශමෙන් වතාවක් නොවේ සෝදා හරින්න. එවිට ජලය (- ජල දෙකක් වීදුරු ධාන්ය) උතුරන දී නිදාගන්න යන්න. ඔබ කලවම් කිරීමට අවශ්ය නැත. විනාඩි දහයක් සහ මධ්යම තාපය කුක්, එසේ නම් ඒ අවටනම් යටතේ කුඩාම තබා ගැනීමට තව පහක්. ලකුණු. සිසිල් කිරීම සඳහා තබන්න. ගම්මිරිස් ආහාර පිසීම. ලෙස - ඉහත අනාවරණය කළේය. ගාන ලද කැරට් දැම්මා ලූනු එළවළු තෙල් zazharku කිරීම අසාධාරණ හා අත්තනෝමතික ලෙස. අපි ලුණු සහිත සහල්, ගම්මිරිස්, සමය සමඟ මිශ්ර. හා එවකට එහි ගම්මිරිස් පුරවන්න. උපරිම ලෙස ඔවුන් විනාශ කරන එක උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය නැත. ඒ නිසා ගම්මිරිස් පිඟාන ප්රතිඵලයක් කැත හැරී ඇත ලෙස පුපුරා හැක. එවිට (අවශ්ය නම් මෙම පියවර හැරී ගත හැක) වලිගය සමඟ අග ඔවුන්ගේ පියනේ මුදුනේ ගෑමට. තක්කාලි පේස්ට් vodichkoj සමග මිශ්ර වත්, භාජනයක් දෙකකද (ඇය ගම්මිරිස් මුදුනට මතු විය යුතුය), විනාඩි හතළිස් සඳහා අඩු තාප කට අධික පතුලේ. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයෝෙන්ස් සමග සේවය කරන්න.

එය අපගේ සේවිකාවන් බොහෝ දෙනා භාවිතා කරන බොහෝ සරල වට්ටෝරුව විය. එහෙත්, ඔහු පමණක් නොවේ. ඊළඟට, සීනුව ආහාර පිසීමට ආකාරය සලකා එළවළු, ස්ථුල ගම්මිරිස් ග්රීක. ගෙදර "Gemistos" නමින් මෙම කෑමක්.

පුලුන් ග්රීක අනුවාදය

පළමුව, සහල් කුසලාන උනු හා ඉහත සඳහන් ලෙස එකම විදිහට ගම්මිරිස් දස වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. melenko බවට දෙකක් වම්බටු, කැපූ, හොඳ ලුණු සහ ක්රමයක් විනාඩි අත්හැර විසි. මෙම ක්රියාවලිය නිසා අප තිත්ත මෙනෙහි කරන්න. මූලධර්මය දී, ඔබ ගානවා හා ඉවත් කළ හැක. එවිට විස්තර පියවර ගියේ විය හැක. දෙකක් morkovochki හා එක් zucchini පාරිශුද්ධ, මගේ. Melenko අපි කැඩුණු හතු තුන් සියයක් ග්රෑම් කපා ඔවුන්ට එකතු කරන්න. පසුව ඒ සියල්ල විනාඩි පහකට උණුසුම් ඔලිව් තෙල් සහ ෆ්රයි පෑන් තුල ය. එවිට වම්බටු එකතු කරන්න. ඔබ සම සමග ඔවුන් අත්හැර ලුණු තබා නම්, කෑලි ජලය ධාවනය යටතේ මෙයට පිළියමක් කිරීමට අමතක නොකළ යුතු ය. ෆ්රයි එකතු විසින් අනුගමනය තවමත් විනාඩි 15 ක් පමණ එළවළු සියලු අවසන් සහ බත් කලබලයක් සෝදා ගත්තේය. අපි නැවත මිශ්ර උත්සාහ, ගම්මිරිස්, ලුණු, සහ විනාඩි කිහිපයක් පසු, ගිනි නිවා. අපි පුලුන් සිසිල් කිරීම සඳහා වෙන්, තමන් අපට ඉඩ දෙන්න. දැලක කැරට් හා තවත් melenko චොප්සි තක්කාලි පහක්. අපි විනාඩි පහකට ඔලිව් තෙල් සියල්ල ෆ්රයි සහ. (උණුසුම් අවශ්ය) වතුර කෝප්ප දෙකක් මේසය හැඳි තුනක් පාප්ප miso සුපුරුදු එක් තක්කාලි විසුරුවා. කලවම්, එළවළු එම මිශ්රණය වත් කරන්න. විනාඩි පහක් සහ තවත් සඳහා පතුලේ, එය tablespoon සීනි, ලුණු, ගම්මිරිස් ක spoonful එක් කරන්න. එවිට එළවළු සහ හතු ගම්මිරිස්, ස්ථුල ostyvshimi, ඔවුන්ට සර්ව දී, පුරවා පියන විනාඩි හතළිස් යටතේ අඩු තාපය සූදානම් ප්රතිඵලයක් වත් තැබූ හ. හුදෙක් ආහාරයක් කිරීමයි පැය භාගයක් දෙන්න, සේවය කරන්නේ නැහැ. හොඳයි, එසේ නම්, ඔබ මේසය පවුලේ කතා කළ හැකිය.

ගම්මිරිස් + හතු + පැස්ටා

"ගම්මිරිස් මස්, ඌරු මස් පිරවූ - එය තවමත් සියලු හරි! එය දේවාපහාස පමණක් වේ "-! - එහෙත් එය හතු හා පැස්ටා natolkat ඉතින් ගොඩක් අඩන්න හැක. හා නිෂ්ඵල මුලුමනින්ම කෑගසාගෙන ඔසවන්න. හොඳින් පුරවා එවැනි ආකාරයේ ගම්මිරිස් රස coexists සහ පිඟාන ඉතා මුල් වේ. හා මූලික වශයෙන්, බව පුදුමයට කරුණක්, දිගු කාලීන වේ. ඉතාලි ඔවුන් දකින පාහේ හැම දෙයක්ම එකතු කරන, - (එම කිසිදු වැදගම්මකට නැති පැස්ටා අප අදහස්) එම දන්තාලේප මතක තබා ගන්න. ගම්මිරිස් හා හතු ඇතුළුව. ඒ නිසා, ඔබ ඒ ගැන හිතන්න නම්, අමනාපය, සහ ඉක්මනින් තහඩු දක්වා ධාවනය කිරීමට අවශ්ය නැහැ. සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ආත්මභාවය තුළ මස්, ඌරු මස් පිරවූ ගම්මිරිස් සූදානම් කිරීම.

බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද?

150 ග්රෑම් spirals (එය පැස්ටා මේ ආකාරයේ ගැනීමට හොඳම) කෝප ඉතාලියේ අල් dente යන නමින් නම් කර තිබූ රාජ්ය, තෙක්. නම් අප අදහස්, ඔවුන් අවුල් බවට පත් කරන්නේ නැත, ටිකක් tverdenkimi සිටි බව එසේ වේ. කැරට් දෙකක් අරියාලේ, එම තක්කාලි හා lukovok අත්තනෝමතික තැකීමක් නමුත් melenko, පෑන් දුඹුරු සියලු යවන්න. විනාඩි පහකට පසු, තම්බා එළවළු හතු 300 ග්රෑම් එක් කරන්න. හතු ද සිහින් ව කපා. විනාඩි 15 ක් සඳහා ආහාර පිසීම, එසේ නම් සෝයා සෝස් මේස හැන්දක් දෙකක්, කලවම්, ගිනි අක්රිය, පැස්ටා එකතු වත් කරන්න. බිත්තර දෙකක් සුදුළුනු හා (එය ග්රෑම් 200 ක් ලබා ගැනීමට ප්රමාණවත්) ඔවුන්ට ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න. ගම්මිරිස්, ලුණු සමග සමය. කලවම්. පිරවූ මස් සුදුසු පරිදි සූදානම් ගම්මිරිස් ලබා, ජලය සමඟ පිරවීම, හැඳි පාප්ප තක්කාලි දීසියක් පස් කලවම්, පස් දේවල් ඇට කළු ගම්මිරිස්, බේ කොළ වීසි කරනවා. විනාඩි හතළිස් පමණ උඳුන තුල පතුලේ. පියන වග බලා ගන්න. පසුව තවත් පැය එය නොමැති අර්ධ.

අර්තාපල් පිරීම හා බටර්

හතු ග්රෑම් තුන් සියයක් (ඕනෑම - නැවුම් නමුත් තම්බා හෝ ටින්) melenko කපා අවශ්යයි. එවිට ගොරෝසු කෝණයන් මත ගාන ලද අර්තාපල් තුනක් ඔවුන්ට එකතු කරන්න. මූලික වශයෙන්, ඔබ කැමති නම්, ඔබ තවමත් වත් ලූනු හැක. එහි ප්රතිඵලයක් ලුණු එකතු කිරීමට අවශ්ය සියලු ජන, ගම්මිරිස්, කලවම්, පසුව එය ගම්මිරිස් පුරවන්න. එය, පෘෂ්ටිමත් තක්කාලි රවුම ගෙනැවිත් මෙන්, මුදුනේ. , එය saucepan දී මේ සියල්ල සුන්දරත්වය, පෘෂ්ටිමත් දාන්න ජලය සමග ආවරණය කල අතර, හැන්දක් කලබලයක් තක්කාලි පේස්ට් හැදි තුනක්, පසුව කුඩා ගිනි පැයකට සඳහා පතුලේ.

Farshiruem ඉරිඟු

එය මස්, ඌරු මස් එළවළු සමඟ පිරවූ ගම්මිරිස් මෙම කෑමක් පැමිණෙන විට, එක් විසිතුරු සූපවේදීන් හා පවත්නා පිරවුම් බහුලත්වය පමණක් කල්පනා කළ හැකිය. වශයෙන් පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව සමග නඩුව වේ. ඔහුගේ ගම්මිරිස් එළවළු සමඟ පිරවූ සඳහා සූදානම් කිරීම සඳහා, බඩ ඉරිඟු සම්මත භාජනයක් ගන්න, කාණු සහ ධාන්ය තමන් උණුසුම් ඔලිව් තෙල් සමඟ පෑන් යවයි. සියලු දියර වාෂ්ප තෙක්, තුනක් melenko කැඩුණු තක්කාලි, ලුණු, ඒ වන තෙක් ෆ්රයි ඔවුන්ට එකතු කරන්න. lengthwise භාගය කපා ගම්මිරිස්, වැඩි නොවන 150 ට වඩා අංශක උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල විනාඩි විස්සක් නියම මුල්ගල පිළිස්සීම් තීරු මත පැතිර බීජ හා septum, ඉවත් කරන්න. ඉන් පසුව අපි ඔවුන්, සිසිල්, පසුව බඩ ඉරිඟු පිරවීම සඳහා ලබා තක්කාලි පිරවීම, ඒ සඳහා පෙර කපා කොළ කදම්භයක් ද ගාන ලද චීස් එකසිය ග්රෑම් එකතු ලබා. තවත් පැය භාගයක් පිළිස්සීම.

ආහාර ගැන වචන කිහිපයක්

පොදුවේ ගත් කල, සියලු දෙනාම පාහේ විකල්ප ඉහත (අර්තාපල් හා හතු සමග පැස්ටා සහ ගම්මිරිස් සමග අන්ත හැර), අර්ථ දැක්වීම, ආහාර මගින් යෝජනා කරයි. එහෙත් එක් හැර. වන අතර පිසීමේදී එළවළු තෙල් සහ ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතය කබලෙන් කිරීමයි. ඒ නිසා, සෑම කැලරි විශ්වාස කරන අය පමණක් sautéing, සහ ඇඹුල් ක්රීම් ආදේශකයක් අඩු මේද කොකෝවා යෝගට් වල පියවර මඟහැරිය යුතුය. එය සුපුරුදු දුඹුරු සහල් සිදු කිරීමට යෝග්ය වේ. සියලු විද්යා වේ. හෝ ඔබ ඔබේ ම අනුවාදය සමග එන්න පුළුවන්. හා එය වඩාත් පහසු කිරීමට, පහත සඳහන් එම කෑම උදාහරණ වේ.

පිරවූ ගම්මිරිස් ආහාර. බෝංචි සමග මස්, ඌරු මස් වට්ටෝරුව,

මෘදු වන තුරු උනු කිසිදු බෝංචි ග්රෑම් තුන් සියයක්. ඒ හා සමානව, දුඹුරු හාල් වීදුරුවක් සමග. අමුද්රව්ය යන දෙකම, සිසිල් මිශ්ර, එම ගාන ලද කැරට් හා කැඩුණු ලූනු එකතු කිරීමට. ලුණු සමග සමය. ගම්මිරිස් ආරම්භ කිරීමට සහ පැය භාගයක් ද්විත්ව බොයිලේරු දී ආහාර පිසීමට. සෝයා සෝස් සමග රසය වැඩි කිරීමට, හැකි ලෙස සේවය කරති.

preform කිරීම

හා දැන් ගම්මිරිස් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන වචන කිහිපයක්, ශීත ඍතුව සඳහා ගෝවා පිරවූ. එය බොහෝ වට්ටෝරු පවතින බව පෙන්වා දෙමින් අප වඩාත් සරල, නමුත් කිසිදු අඩු ජනප්රිය ඉදිරිපත් වටී. සියලුම කොටස් තරමක් විශාල බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් කෑලි 10 සඳහා අනුපාතය දෙන්න.

ගෝවා තුන් සියයක් ග්රෑම්, කොළ ලූනු සහ බැසිල් sprigs දස එක් පොකුරක් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. , සුදු වයින් වීදුරු, වයින් විනාකිරි අඩක් වීදුරු marinade කරන්න සීනි එකසිය ග්රෑම්, ව්යංජන හා, දුරු කිරීම හැදි දෙකක් සහ ලුණු තේ හැඳි හමාරක්. ඒක saucepan බවට වත් සහ ගෙඩියක් ගෙන, සරලව, මේ සියලු කලබලයක් වෙයි. ගම්මිරිස් මෙම වෘන්තය ආරම්භයේ සිට නිදහස් වන අතර, පිරිසිදු හා marinade බවට එය පහතට ගෙන ඒමට. විනාඩි තුනක් rovnenko සඳහා අඩු තාප මත තබන්න. එවිට එළවළු එලියට අදින්න, සහ ඔවුන්ගේ ස්ථානයේ ගෝවා වීසි කරනවා. විනාඩියක් සඳහා පැවැත්වීමට. බඳුනක් අරගෙන, මේ colander එය දමා, ඇල ගෝවා. ජලය බැස යන කාණු තුන්-ලීටර් විෂබීජහරණය ජෝගුවක් තුළ, පෘෂ්ටිමත් නවන, ඖෂධ, ගම්මිරිස් farshiruem සමග මිශ්ර කර ඇති විට, පාත්රය සිට marinade වත් කරන්න. ගැටිය තැම්බූ vodichku සමස්ත අති ක්ෂාර ඒකාබද්ධ පිරවීමේ හා අලෙවි, නැවත කෝප ගෙන ඒ ඔසවාගෙන එම බඳුන තුලට වත් කළා ය. මහා සුලූ කෑමක් ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම්!

නිගමනය

අපි ඔබ මස් පිරවූ සීනුව ගම්මිරිස් තොරව ආහාර පිසීමට හැකි ආකාරය විස්තරාත්මකව විස්තර කිරීමට උත්සාහ කර තිබේ. මෙම එළවළු සඳහා පිරවුම්, අප දැක ඇති පරිදි, බෙහෙවින් වෙනස් විය හැක. ලබා ගත හැකි වට්ටෝරු මුහුද බිඳුවක් - අප විකල්ප ලබා දී ඇත. මස්, ඌරු මස් පිරවූ ගම්මිරිස් ඉතා රසවත් හා ප්රමාණවත් නිරෝගී පුද්ගලයෙකි විය හැක: ඔබ සලකා බලන විට ඔබට සූදානමක් තිබෙන ක්රම පදනම මත නිර්මාණය වනු ඇති අතර ඔවුන්ගේ ම බව, අප පහත සඳහන් නිගමනය ළං වෙන්න පුළුවන්!