භාජන වල රිසෝටෝ ආහාර පිසීමට ආකාරය

සඳහා ආහාර පිසීම pilaf සහල්, මස්, ජලය, කැරට්, ලූනු, ලුණු සහ මේදය: හත් නිෂ්පාදන ගනී. ලෝක ජනතාවගේ ආගමික මනාප මත පදනම්ව, සකස් pilaf විවිධ මස් වර්ග හා වෙනත් තෙල් හා සහල් එකතු කරන්න, එසේ විවිධ මිනිසුන් රසයෙන් ඒක වෙනස්.

ඔබ භාජන වල රිසෝටෝ ආහාර පිසීමට ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔවුන් සීතල වතුර පිරී සිදුරු තරයේ මිශ්ර කරනු පිණිස, පැය දෙකක් පමණ තබන්න කළ යුතුය. එවිට pilaf වැඩි ඉස්ම සහිත හා රසවත් වනු ඇත. ආහාර සකසා කුඩා කැබලිවලට කපා මස් විය, සැහැල්ලුවට විනාඩි 10 ක් පමණ එළවළු තෙල් ෆ්රයි යුතු වඩාත් රසවත් pilaf බැටළු යුගලය ලබා ඇත, නමුත් ඔබ ඌරු මස් හා කුකුළු මස් භාවිතා කළ හැකිය.

මස් සමග පෑන්, එම කැරට් හා ළූණු එක් කරන්න තුනී තීරු කපා, ලුණු එකතු කරන්න, ගම්මිරිස් සහ දිගටම තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා ෆ්රයි ඇවිලවීමේ. යන්තම් නිරන්තරයෙන්ම එළවලු සහ මස් හා රාජ්ය නොවන දණ්ඩක් කලවම් කරන්න අමතක කරන්න එපා. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, 2 h සඳහා සීතල ජලය සහල් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. දීර්ඝ කාලයක් එහි ප්රයෝජනවත් ගුණ අහිමි කර නො හා රස pilaf හායනය නැත පරිදි, ජලය සහල් තබා ගැනීමට මට අවශ්ය නොවේ.

Pilaf දිගු බෝංචි සමග හොඳම සුදු හාල් තෝරා ගැනීමට ය. එය පුංචි සුවඳ සහල් pilaf පැහැයට මේ නිසා ය. බඳුනක් පතුලේ ඇති සෘජුවම කැරට් හා ළූණු දමා පසුව, මස් මේද කෑලි පත් කළ යුතු අතර, ඉහළ බත් සමග පුරවන්න. එහි මට්ටම සෙ.මී. 2 සහල් ඉහත විය පරිදි ජල එක් කරන ලදී. කුළුබඩු පවුලේ සාමාජිකයන් සහ ක් සබැදී ඉල්ලීම එක් එක් බඳුනක් එකතු වේ.

එවිට ඔබට පියනේ මුදුනේ මුට්ටි ආවරණය සහ සීතල අවන් කටයුතු කළ යුතුයි. ක්රමයෙන් අංශක 200 අවන් රත්. දියර අර්ධ වාශ්ප, සහ පැය භාගයක් තුළ තදින් පියනක් ආවරණය හා සූදානම වෙත ගෙන කළ යුතු වන තෙක්, පියන ajar සමග කළය තුළ pilaf ආහාර පිසීම සඳහා පළමු වතාවට ය. අවසානයේදී ඔබ සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු හා නැවුම් ශාඛමය pilaf එකතු කළ හැක.

රසවත් pilaf ලෝහ ඔට්ටු අල්ලා, භාජන වල, නමුත් පිඟන් මැටි භාජනයකට පමණක් නොව සකස් කළ හැක. utyatnitsu දී Pilaf ගොස් සිටි බැවිණි, ඉස්ම සහිත හා පුදුම රසවත්, තරුණ අනියම් පවා ලබා ගන්න. දීර්ඝ කාලයක් තාපය රඳවා හා ගිනි ඉවත් විට පවා යම් කාලයක් සඳහා වන අතර පිසීමේදී කරයි සඳහා ඝන බිත්ති සමග ඒ ඒ අයගේ යකඩ කන්ටේනර්, ඔහු මත දැවිය යුතු ඉඩ දෙන්නේ නැහැ.

පිසූ Pilaf, utyatnitsu විවෘත ගිනි පුරා ඔට්ටු පිසූ වන pilaf, සිට රසය දී වෙනස් වේ. එය අඩු ඉටිගතිය සැහැල්ලු, බොහෝ ලොකුයි, රස. පිඟාන මත රිසෝටෝ උයන්න, පසුව උඳුන තුල එය නිවා දැමීමට පැටවීමට ආරම්භයක් පසු.

ඉතා මෘදු, පාහේ ආහාර pilaf භාජන වල කුකුළු මස් වලින් සාදන ලද ගත හැක. කුකුළු මස් පියයුරු හෝ රෝහල් අධ්යක්ෂවරයා සඳහා ගැනීමට වඩාත් පහසු, එම ඇට සැකිළ්ලට දියමත විශේෂ කුළුබඩු රස ලබා දෙනු ඇත. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, පල්ප් හා කටු දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි සහ විනාඩි 15 ක පමණ එළවළු තෙල් හෝ කුකුළු මස් මේද මධ්ය තාපය වැඩි ෆ්රයි. එවිට ලූනු, කැරට් හා julienne එක් කරන්න. එය ඵලදායී දේපළ අහිමි කිරීමට සහ සමස්තයක් ලෙස කෑමක් රසය බාධකයක් නොවනු නැත, ලෝහ කෝණයන් මත කැරට් අරියාලේ කිරීම අවශ්ය නොවේ.

එළවළු සිසිල්, පසුව මස් සමග සර්ව දී විනාඩි 15 පතුලේ සහ බඳුනක් පිසින ලද මස් කපන්න තබා, එළවළු, සහල් දිගටම. ලුණු, සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ බත් තෙක් විනාඩි 30 ක් සඳහා උපාධි 190 දී උඳුන තුල සුප් හොද්ද හෝ ජලය සහ ආහාර පිසීම වත්, කුළුබඩු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. Pilaf චිකන් ළමුන් හා ආමාශය හා පිත්තාශයේ රෝග සමග ජනතාව වර්ග සඳහා ආහාර පාලන ආහාර ලෙස සකස්කර ආහාරයට ගත හැක.

ලූනු, සීනුව ගම්මිරිස්, තක්කාලි හා ඒ barberry ලෙස කුළු බඩු කලඹක් සමග පිසූ බඳුන pilaf, කහ, දුරු, කහ තේරීම ඌරු මස්. මෙම කුළුබඩු වර්ග දියමත දීප්තිමත් සංතෘප්ත වර්ණය, මුල් රසය සහ එළවළු මේද ඌරු මස් මෘදු දෙන්න. සූදානම් පෝරණුවක් තුළ pilaf පැය දෙකක් පමණ අඩු උෂ්ණත්වයේ දී කොටසක් භාජන වල. මෙම pilaf මස් විශේෂ මුදු මොළොක් හා දියණිය ද ලබා දෙන, සෙමෙන් සෙමෙන් පල්.

Pilaf වට්ටෝරු , විවිධ වේ. එය සෙමින් භාජන වල දුර්වල වන්නට සහ වේගයෙන් නිෂ්පාදන තබා, අවන් තබා utyatnitsu හෝ පෑන් දී ඔට්ටු සහ ඉස්ටුවක් විවෘත ගිනි පිසූ ඇත multivarku හෝ පීඩන උදුනක කාලය හිඟයක්. නමුත්, එක් එක් වට්ටෝරුව pilaf සෑම විටම එහි නතරවී ගනු ලැබේ.