රිසෝටෝ ආහාර පිසීමට කෙසේද?

රිසෝටෝ ආහාර පිසීමට කෙසේද? එහි විකල්ප ඕන තරම් සාම්ප්රදායික ආහාර වට්ටෝරු සිට මුල් කිරීමට ය. අපි සමහර ඔබ සමඟ බෙදා හදා ඇත.

උස්බෙකිස්ථානයේ pilaf වට්ටෝරුව

උස්බෙකිස්ථානයේ වට්ටෝරු පහසු වන නීති රීති අනුව කුක් pilaf. අපි කොහොමද හොඳ ප්රතිඵලයක් අත්කර ගැනීමට ටිකක් කාලය හා ශ්රමය වැය කිරීම ගැන කතා කරනු ඇත. බැටළු මස්,: ඔබ නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත kurdjuchnyj මේදය (රෝගීන් නොසිතූ), එළවළු තෙල්, ළූණු, සුදුළූණු, සහල් (මධ්යම හෝ-රවුම්), මුන් ඇට සහ කුළු බඩු. උස්බෙකිස්ථානයේ ආහාර එහි ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු සඳහා ප්රසිද්ධ වේ, එසේ ඔවුන්ගේ කැමැත්ත ඇහුම්කන්. "නිත්ය" රසයන් සමග රිසෝටෝ සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ, දුරු, barberry, රතු ගම්මිරිස්, කහ අවශ්ය වනු ඇත.

සකස්

රෝස් සමඟ ආරම්භ කරන්න. අර්ධ මුදු කපා පෙර ලූනු, කැරට් - අවශ්යයෙන්ම - බට. මෙම වට්ටෝරුව තුළ මූලිකව වැදගත් කරුණක් වේ. බැටළු පැටවෙකු හා බේකන්, විශාල කෑලි කපා. එය ඔට්ටු හොඳ රතු උණුසුම් තෙල්. බැටළුවන් මේදය සංඛ්යාව අඩක් එය ෆ්රයි. තෙල් cracklings ඉවත් කරන්න. එය ලූනු අර්ධ මුදු දමන්න ඔවුන් රන් දුඹුරු බවට පත් වන තුරු බලා සිටින්න. එවිට තෙල් මස් කෑලි නැවත පූරණය කරන්න. browned කරමු. වරක් මෙය සිදු, වත් කැරට් කූරු අතර ඉතිරි kurdjuchnyj මේදය. ෆ්රයි. පසු, එම කැරට් ෆ්රයි ජලය අමුද්රව්ය සමග ආවරණය කරයි. එය 1-2 සෙ.මී. ඔවුන් ආවරණය කළ යුතුය. ලුණු, කුළු බඩු, ඇට සහ සුදුළූණු (මුළු හිස) දාන්න. අවම වශයෙන් ගිනි මට්ටමකට අඩු, දුර්වල වන්නට නිෂ්පාදන තබන්න. ඔබ මෙම අදියර ඕන දේ - zirvak. ලුණු සහල් pilaf එකතු පසු ගිහින් නිසා එය, ටිකක් හිතලා යුතුය. ද්රව වාෂ්ප තෙක් බලා සිටීමට දැන්. බලා ඇති අතර, සහල් සූදානම්. විනිවිද පෙනෙන බවට පත් කිරීමට ජලය සමග එය සෝදා හරින්න. එවිට zirvak පිළිවෙලට razravnyayte වචනයෙන් ම කට වත්. ධාන්ය වර්ග මට්ටම ඉහත සෙන්ටිමීටර කිහිපයක් ජලයෙන් පිරවීම, තාප වැඩි, තාපාංක තෙක් බලා සිටින්න. ජල වාෂ්ප විට, පැන යාමට වාෂ්ප සඳහා එය සිදුරක් කරන්න, සහල් පස් කන්දක් රැස් කරන්න. මෙම, දුරු එකතු කරන්න. ගිනි මේක් වඩාත් දුර්වල, ආවරණය සහිත පියන මහතාට රිසෝටෝ මත තහඩු. භාගයක් පමණ පැය එය දුර්වල වන්නට ඇත. සරල බව කුක් pilaf වට්ටෝරුව, අවශ්ය පමණක් අයිතිය අමුද්රව්ය හා ටිකක් ඉවසීම. අර්ධ පැය සම්මත? විවෘත පියන, මෘදු මිශ්ර සහල් කිවහොත්, ඒ පිළිබඳ විශේෂ කෑමක් හා සේවය කරන්න.

පලතුරු හා එළවළු Pilaf

ඔබ එළවළු හා පළතුරු වලින් pilaf ගෙදර ආහාර පිසීමට කෙසේ දැයි මා දන්නේ? ඔබ කැමැත්ත අවශ්ය පහත සඳහන් ද්රව්ය: සහල්, ජලය, සහ වට්ටක්කා, කැරට්, මුන් ඇට, නවතයි, වියළි, බටර්, ලුණු. තැටියක දී වතුර උනු. , බටර් කෑල්ලක් දී එය තබා සහල් වත්, ප්රවේශමෙන් පෙර සෝදා ගත්තේය. විනාඩි 15 කුක්. ජල ස්නානය හෝ Divider තබා සිෂ්ටමය සමග රුවනයකි පසු. සහල් සම්පූර්ණයෙන්ම උනු යුතුය. ගෙඩියක් ඇට (හෝ ටින් සිදුනොකර). වට්ටක්කා, ෙපණුනි කොටස්, කැට කපා කැරට් බවට disassemble. මෙම ඇට සමඟ ආහාර පිසීම සඳහා අමුද්රව්ය දාන්න. මෙම නවතයි සහ වියළි හරහා යන්න, ඔවුන්ට සෝදා හරින්න. පිසූ එළවළු සහ පළතුරු, සහල් එක් කරන්න. එය saucepan දී කලවම්. ආවරණය හා දඩුවම් මත විබෙදුම් අර්ධ පැය කිරීමට වාෂ්ප. දැන් ඔබ pilaf ආහාර පිසීමට ආකාරය දන්නවා. මෙම ලිපිය ලබා වට්ටෝරු ඔබට උපකාරී වනු ඇත.