බිස්කට් සඳහා සීනි ග්ලයිසයිඩ්

සෑම කෙනෙකුටම ඔහුගේ ළමා කාලය මතකයන්, ඔහුගේ දීප්තිමත් බ්ලීච්, නැත, නැත, සහ ඔහු මතකය ඉදිරිපත් කරනු ඇත. දරුවා සමඟ සන්සුන් වූ විට එම පින්තූරු ඔහුගේ මව හෝ මිත්තනිය විසින් ප්රේමාන්විත ලෙස සකස් කළ නව සෙල්ලම් බඩු හෝ රසවත් පේස්ට්රි සමඟ සතුටු විය. වසර ගණනාවකට පසු එහි රසය අමතක කළ නොහැකිය. එතරම්ම නිතරම නූතන දරුවන්ගේ මව්වරු මෘදු, පැණිරස, කුස්සියක ගෙදර හැදූ කුකීස් රසය ගැන සතුටු වනවාද? එහෙත් මෙය තවමත් අපහසු නොවේ. කුකීස් පිරවීම සඳහා හෝ කුඩු පටි පිසීමට හෝ පිසිනු ලබන්නේ නම්, එය කැන්ඩිඩ් පළතුරු සමග එය සැරසීමට - දරුවන්ගේ ප්රියමනාප සීමාව නොලැබෙන අතර, එවැනි රසවත් දේ උයාගෙන සිටින මවට, සුරංගනා කතන්දරයට පෙනී යනු ඇත.

අද අපි පිළිස්සීම් වට්ටෝරු ගැන සාකච්ඡා නොකරන අතර, බිස්කට් ග්ලවුස් සාදා ගත හැකි ආකාරය ඉගෙන ගන්න. මන්ද, එය හොඳ පෙනුමකින් පුදුම කළ හැකි නිසාය. එය අලංකාර ඕනෑම පේස්ට්රි සාදන අතර, එය අතුරුදහන් වූ පැණි රසයක් ලබා දෙයි. එය දිගු කලක් තිස්සේ සංරක්ෂණය කරයි.

කුකීස් සඳහා ආලේප කිරීම කරන්නේ කෙසේද?

ග්ලාස් වර්ග ඉතාම වැදගත් බව වහාම නිශ්චය කරමු, අපි වඩාත් පොදු ලෙස සලකා බලමු:

• ප්රධාන සීනි පොහොර සීනි සහ වතුරෙන් සාදන ලද අතර, අමුද්රව්ය 1: 0.75 අනුපාතයෙහි ගෙන ඇත. සීනි උණු වතුර සමග විසුරුවා, ඇවිලෙන සීනි සිට සෝස්පේන් බිත්ති පිරිසිදු සිනිඳු රෙදි වලින් පිරිසිදු හා ශක්තිමත් ගින්න මත තබා. මෙම සිරප් තාපාංක කිරීමෙන් පසුව, පෙන ඉවත් කරනු ලැබේ, පිඟන් ගෙඩිය නැවත නැවත පිසදමිනි. එය පියනක් ආවරණය කර සාම්පල මෘදු පාටට තබා තෙක් පිසිනු ලැබේ. ආහාර පිසීම අවසානයේදී සීනි ග්රෑම් 100 ක් සඳහා ද්රවස්ථාපිත ඇසිඩ් අම්ල 5 ක් එකතු කරන්න. එහි අතිරික්තය සමඟ අම්ලය නිශ්චිතවම මැනිය යුතු ය. එය ප්රමාණවත් නොවීම නිසා, දුර්වලතා දුර්වල වනු ඇත. එය එය ස්ඵටික වේ.
• ෙබ්කිං කිරීම සඳහා ප්රධාන සීනි අයිස්ක්රීම් පහසුවෙන් රෝස බවට පත් කිරීම සඳහා රෝස බවට පත් වේ, මේ සඳහා රම් සිට අඩක් හැදි එකතු කළ යුතුය;
• ප්රෝටීන් සිනිඳු පිටි සීනි කුඩු ලබා ගැනීම සඳහා 5-7 විනාඩි ජල ස්නානයකින් ප්රෝටීන් සමග පහර, පසුව ගින්නෙන් ඉවත් වන අතර තව විනාඩි 7 කට දිගටම පහර දෙයි, 1 ප්රෝටීන් කුඩු සීනි වලින් හතරෙන් එකක් පමණ ගත වේ. එය සිසිල් කිරීමෙන් පසුව ස්නානය කළ කුකීස් අවසන්. මෙම අලං පාස්කු කේක් සඳහා සුදුසු වේ;
• කුඩු කළ සීනි වීදුරුව බඳුනට වත් කර 2 පී එල්. කිරි, කොල්ලකාරි තත්ත්වයකට ඇඹරීමට. මිශ්රණයට 2 ෆොස්ෆේට් සිරප්වලට වත් කරන්න, ඔබට බඩ ඉරිඟු හෝ නිෂ්ක්රී භාවිතා කළ හැකිය. ස්කන්ධය සිනිඳු වන අතර තරමක් දිලිසෙන තෙක් බීට්. සංයුතිය ඉතා ඝන වූ විට, කසළ ක්රියාවලිය තුළ තවත් ටිකක් සිරපය එකතු වේ. ඔබ සුදු රැවුල බුරුසු භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් ඔබට එය විවිධ ආහාර වර්ණ සමඟ පාත්ර හා වර්ණ බෙදා ගත හැකිය. බේක් කරන ලද නිෂ්පාදන පිළිස්සීමේ ආලේපනය තුලින් හෝ බුරුසුවකින් යුක්ත වේ.
• වැනිලා ගෙඩිය සෑදීම සඳහා සීනි කුඩු වීදුරුවක් වැනිලාන් හා 4 හැදි සමග මිශ්ර කළ යුතුය. තාපාංකය. සමජාතීය තලයකට ලී විවරය සමග මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න.
• බිස්කට් සඳහා අඳින සීනි (ක්රීම්) සීනි සහ 20% ක්රීම් (ඔවුන් වීදුරුවක් ගත කළ යුතුය), කොකෝවා කුඩු 2 ලොකු හැන්ද සහ බටර් බටර් ග්රෑම් 20 ක් සාදා ඇත. ඝන තෙක් තුරු ඉතා අඩු තාපය මත කුඩා කුඩා සාස්පේන් දී උෂ්ණත්වයේ සියලු අමුද්රව්ය ඉසීමට.

ෙබ්කිං සඳහා මුල්ම සැරසිලි

චොක්ලට් කොළ ස්වරූපයෙන් කුකීස් සඳහා ඉතා විශාල අයිස්ක්රීම් පෙනුමකි. මෙය කිරීම සඳහා සාමාන්ය අඳුරු චොකලට් කුඩු කපන විට, එය උණුසුම් ජලය සමග එය විසුරුවා හැර එය ජල ස්නානයකින් උණුසුම් කරයි. එවිට පළතුරු පැල හෝ බෙරි කොළ ගන්න, රෝස බුෂ් සිට, සෝදා, ටැංකිය සමඟ කපා, උණු කොට චොකලට් ආවරණය. චොකලට් ඝන වූ පසු කොළ ඉවත් කරනු ලැබේ. ලැබුණු සැරසිලිවලට කේක් සැරසිලි කළ හැකිය.

ස්ට්රෝබෙරි දී ස්ට්රෝබෙරි දීප්තිමත්ව බලන්න , ඔවුන් එය අඩකට පමණ දක්වා පහත දමා, ඔවුන් අතිරික්ත ඉවත්වීමට සහ තීරු මත ඝනීකරණය කිරීමට ඉඩ ලබා දේ. එය විශිෂ්ටතම පැණි රසවත් හෝ පිළිස්සීම් සඳහා විශිෂ්ට කාවද්දකි.