උත්සවයක් සඳහා ඌරු මස්කුල් මංගල උත්සවයක් සඳහා පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම

ඌරු මස් කකුල් සිට සීතල සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සුහදශීලී පවුලේ රාත්රී ආහාර සඳහා පමණක් ප්රයෝජනවත් විය හැකි නමුත්, උත්සවය සඳහා මේසය සඳහා. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම කෑමක් රසවත් හා සුවඳ ලාටු උදෙසා සුදුසුම වේ. සකස් කරන ලද ෙජලි වර්ග ඉතා දිගු කාලයක් සඳහා සකස් කර ඇති බව සඳහන් කිරීම වටී. නමුත් එය වටිනවා. පරික්ෂා කර බලන්න.

උත්සවයක් සඳහා ඌරු මස් කකුල් වලින් සීතල පිළියෙළ කරමු

අවශ්ය සංරචක:

• විශාල නැවුම් කැරට් - 1 කොක්;
• චිකන් හැම් විශාල - 1 කොක්;
• ඌරු මස් කොලන ලද - 2 පෑම්;
• ලූනු සුදු බල්බ විශාල - 1 කොක්;
• සුදුළූණු - විශාල ප්රමාණයේ දන්ත කොටස්;
• Parsley නැවුම් - යුගල කදම්භයකි;
• ලුණු මුහුද, ගම්මිරිස් සුවඳ රතු - ඔබේ අභිමතය මත සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.

මස් සැකසීම

ඌරු මස් කකුළුවෙකුගේ කිවුලේ වට්ටෝරුව නම් කරන ලද අමුද්රව්ය පමණක් නොව චිකන් හැම් වැනි සංරචකයක්ද භාවිතා කළ යුතුය. එය හොඳින් සෝදා ගත යුතු අතර, පසුව විශාල බඳුනක තබා ඇති සාමාන්ය ආකාරයෙන් විය යුතුය. තවද ඌරු මස් කකුළුවලට සිසිල් ජලය පොඟවා ගැනීම සඳහා පැය 2 ක් පමණ අවශ්ය වේ. මෙම ක්රියාවලිය මස් නිෂ්පාදිතය සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ නැති වී යයි. පසුව, කකුල් වල කුරුලු කූඩුව ලෝහ බුරුසුවකින් හෝ තියුණු පිහියකින් හොඳින් සවි කළ යුතුය.

එළවළු සැකසීම

ඌරු මස් කකුල් වලින් පිහියක් සඳහා වට්ටෝරුව , කොළ පාස්ලි, සුදු ලූනු සහ විශාල කැරට් වැනි කොටස් භාවිතය සඳහා සපයයි. මෙම නිෂ්පාදන පිරවීම සඳහා පදනම පොහොසත් හා ඇරොමැටික බව සහතික කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. මේ අනුව, මෙම සියලු අමුද්රව්ය සඳහා පිළියමක් අවශ්ය වන අතර, පසුව එක් කැරට් පමණක් පීල් කිරීම. සුප් හොද්ද සුන්දර රන් පැහැයක් ලබා දෙන ලෙස ළූනු ලූණු වලින් මුදා හැරීමට නිර්දේශ නොකෙරේ.

නිෂ්පාදන තාප පිරියම් කිරීම

ඌරු මස් කකුළුවලින් පිහියක වට්ටෝරුව ඝන බිත්තිවලින් සෑදූ විශාල සාස්පෑනක් සහ අමුද්රව්ය තාපාංකය සඳහා පහතින් භාවිතා කරයි. එය සියලුම සකසන සංරචක ස්ථානගත කළ යුතු අතර, ඉන්පසු උනුට ගෙන ගෙන, පානයෙන් ශබ්දය ඉවත් කර, පියන වසා 4.6-5 පැය සඳහා ආහාර පිසීමට. මෙම සුප් හොද්ද තුළ කුළු බඩු එකතු වන විට, අවසානයේ දී ද්රාවණය අර්ධ වශයෙන් වාෂ්ප වී ඇති බැවින් සහ පිඟානකට අධික ලෙස ලුණු දැමිය හැකිය.

ඩිෂ් පිහිටුවීම

ඉහත සඳහන් කාලයෙන් පසු, සියලු අමුද්රව්ය පෑන් සිට ඉවත් කර පසුව වාතය තුළ සිසිල් විය යුතුය. හම් අස්ථි හා සම සිට වෙන් කළ යුතුය, ඉන්පසු කුඩා කැබලිවලට කපා හෝ හුදෙක් දෑතින් බෙදීම. ඌරු මස් කකුල් වලින් සිදු කළ යුතුය. ඊළඟට, උණුසුම් සුප් හොද්ද සුසර කිරීමට අවශ්ය, සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සහ මුහුදු ලුණු කරාබු ගාන ලද කරාබුනැටි එකතු කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. ඊට පසු, ගැඹුරේ දී මස් ව්යාප්ත විය යුතු අතර, එය සෙන්ටිමීටර 2 කින් ප්රධාන සංඝටකය ආවරණය වන පරිදි සුවඳැති සුප් හොද්ද වත් කරන්න. අවසාන වශයෙන්, පුරවන ලද ආකෘති ශීතකරණය තුළ තබා අවම වශයෙන් පැය 6 ක් සඳහා තබා ගත යුතුය.

මේසය වෙත නිසි ලෙස හැසිරවීමට කෙසේද

ඌරු මස් කකුල් වලින් රසවත් ශීතයක් ප්ලේට් තහඩු මත කැපූ හැඩයේ මේසය වෙත සේවය කරයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ශීත කළ ආහාර සමග ආහාරය අව් රවුම අවහිර කළ යුතු අතර දැඩි ලෙස සොලවාලනු ලැබේ. Bon appetit!