සුනඛයන් ඇල්ලීම. විශාල පිරවූ සිප්පි: වට්ටෝරුව, ඡායාරූප

පැස්ටා සිට ඩිෂ් දිනපතා සැලකිය යුතු ලෙස සරල ය. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන්ගෙන් පවා ඔබ සැබෑ විශාරදයක් සූදානම් කළ හැකිය, උත්සව උත්සවය සැරසීම. මේවා අතුරින් එකක් වන අතර මස්කෙරි මස් සමග සීසෙල්ස්. පිරවිය යුතු පැස්ටා හා රසවත් සෝස් විශාල පැස්ටා ඉතා අසාමාන්ය හා රසවත් පෙනුමකි.

පිරවූ ෂෙල් වෙඩි සඳහා අමුද්රව්ය

පළමුව, ඔබට විශාල පැස්ටා අවශ්යයි. ඒවා ද හැඳින්වෙන්නේ concillions, lumaconi, cannelloni. එවැනි පැස්ටා ඉතාලියේ ප්රධාන වශයෙන් පාඨමාලා, ආහාරපාන සහ අතුරුපස සඳහා ඉතාලියේ බහුලව භාවිතා වේ. ඔවුන් නල, ෂෙල් වෙඩි ආකාරයෙන් පවතී. ඒවා රැගෙන කිලෝග්රෑම් භාගයක් පමණ අවශ්යයි. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව පිරවූ මස් (ඌරු මස්, බීෆ්, විවිධාකාර) පිරවීමයි. ඔබත් 1 බල්බයක් හා කැරට් 1 ක් ගත යුතුය. මස් පිරවීම සඳහා ඔබ 1 බිත්තරයක් අවශ්ය වේ. සෝස් සඳහා සෝස්ට් ක්රීම්, තක්කාලි පේස්ට්, හරිතයන් භාවිතා කරන සරල හා බහුලව භාවිතා වන වට්ටෝරු මත සිප්පි කටු නම්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය

මුලින්ම ඔබ පිරවීම සඳහා සූදානම් විය යුතුය. මස් මිශ්ර ලුණු, ගම්මිරිස්, අනෙකුත් කුළු බඩු, ළූණු එකතු කරන්න. එවිට බිත්තරය ධාවනය කරන්න. ඉතින්, අපි දැන් සීනි පිරවමු. ආහාර පිසීම විට එය පරිමාව අඩු වනු ඇති පරිදි, මදක් වැඩිපුර සුළු ප්රමාණයක් දැමීම වැදගත් වේ. සාස්පාන් හෝ පීරිසියක පැස්ටා දමා සෝස් වත් කරන්න. ෂෙල්ස් එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කළ යුතුය. පැස්ටා සූදානම් වන තෙක් ඉස්ටුවක් විය යුතුය. පළමු විනාඩි 20 සඳහා ආකෘති පත්රයේ තීරු ආවරණය කළ හැකිය. මිනිත්තු 40 ක් පමණ පසු, මස්කෙරි මස් සමග සීසෙල්ස් සූදානම් වනු ඇත. ඔවුන් බඳුනක තබා සෝස් සමග වත් කළ යුතුය. අවශ්ය නම්, හරිතයන් හෝ ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය හැක.

ආහාරය සඳහා සෝස්

පිරවූ පැස්ටා (සීඩීඑල්එල්ස්) පිරවීම හොඳින් "බෙසමේල්" සෝස් සමඟ හොඳින් සංකලනය වී ඇත. එය සකස් කිරීම අපහසු නැත. මෙය කිරීම සඳහා කබලෙන් ලිපට මත බටර් 150 ග්රෑම් උණු කිරීම. එය පිටි 2 හැදි එකතු කරන්න. මෙම මිශ්රණය ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කර මෘදු තෘණ ග්රෑම් 150 ක් වත් කරන්න. ගුලි සෑදෙන්නේ නැතැයි සහතික කිරීම වැදගත් වේ. සෝස් ලුණු හා ගම්මිරිස් විය යුතුය. චීස් හා ඇඹුල් ක්රීම් වලින් පිරවීම තවත් වෙනස් වේ. තද රතු කහ සිහින් කරකැටියකින් ඇඹුල් ක්රීම් වලින් මිශ්ර කළ යුතුය. එවිට ඔබ වයින් සහ ලුණු spoonful කිහිපයක් එකතු කිරීමට අවශ්ය වේ. තක්කාලි පිරවුමත් සමග විශාල පිරවූ සිප්පි ආහාරයට ගත හැකිය. මෙම සෝස් සකස් කිරීම සඳහා, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සමග සුදුළූණු තෙල් ස්වල්පයක් තුළ බදිනවා. ඊට පස්සේ කුට්ටි තක්කාලි සහ ඇඹුල් ක්රීම් කුඩා ප්රමාණයක් තට්ටුවකට එකතු වේ. සෝස් පිටිවලින් ඝණීකර ගත යුතුය. පිරවූ ෂෙල් වෙඩි සඳහා පිරවුම් සකස් කිරීමේදී ප්රධාන රීතිය - එය විශාල විය යුතුය. සියලු පැස්ටා සෝස්වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කළ යුතුය. එසේ නොමැතිනම් පිටත සිටින ඉඟි පිසීමට සිදු නොවනු ඇත.

සූදානම පිළිබඳ විශේෂාංග

සමහර ගෘහණියන් ඔවුන් සීසෙල් ලූනු පෙර සූදානම් කරති. පිසීමේ වේගය අඩු කිරීම සඳහා මෙය අවශ්ය වේ. ඊට අමතරව, අපි සලාද හෝ මිහිරි පිරවූ සමග ෂෙල් වෙඩි නම්, ඒ අනුව, ඔවුන් දැනටමත් පිසිනු ලැබිය යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා පැස්ටා විශාල සාස්පෙනේ තම්බා ඇති අතර, ෂෙල් වෙඩි තබා නොතිබිය යුතුය. අල් ඩෙන්ට් ප්රාන්තයට විනාඩි 10-12 ක් සඳහා ඔවුන් කුක් - ඒ නිසා ඔවුන් ප්රමාණවත් තරම් ප්රත්යාස්ථව පවතින අතර හැඩය අහිමි නොවේ. එය උත්සාහ කිරීමට හොඳම ය, එබැවින් ඔබ සූදානම් බව තත්වය තීරණය කළ හැකිය. එවිට ජලය වානේ යයිද, පැස්ටා සීතල වතුරෙන් සේදීම හා විශාල කෑමක් මත පැතිර ඇත. ඒ නිසා ඔවුන් ටිකක් නැගී සිටීමට සහ සිසිල්. බහු කුරුල්ලෙකු තුළ පිරවූ සිප්පි ආහාර පිසීමට ඔබට හැකිය . පිරවුමක් සහිත පැස්ටා බඳුනක තබා සෝස් පුරවනු ලැබේ. ඉන්පසු විනාඩි 20 ක් සඳහා "ආවරණ" සකසන්න. මෙම කාල වකවානුවේ 30-40 විනාඩි "Quenching" ප්රකාරය සක්රිය කරමු. පොදුවේ ගත් කල, බහු පරිමාණ වෙළඳසැලක විශාල විශාල ආහාර පිසීමට කටයුතු කිරීම සඳහා, ඔබ විදින ඇතුළත්ව විවිධ මාදිලිය භාවිතා කළ හැකිය.

මුහුදු ආහාර පැස්ටා පිරවීම

ඔබේ ආහාරය විවිධාංගීකරණය කිරීමට, ඉස්සන් පිරවීම ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. අපි එවැනි ප්ලාස්ටික් සමඟ සුනඛයන් හදනවා නම්, ඒවා දැනටමත් පෙර පිසින ලද යුතුය. සූදානම් මුහුදු ආහාර පිරිසිදු කළ යුතු, සිහින් ව කැඩුණු සහ මිරිකා සුදුළූණු, ගාන ලද චීස් හා හරිතයන් සමග මිශ්ර කළ යුතුය. මෙම පිරවීම ලෙමන් යුෂ සහ ඔලිව් තෙල් ඉස්සේය. ටින් මාළු පිරවිය හැකි තවත් ආකාරයකි. Sardine, රෝස පාන් හතු, ගාන ලද තැම්බූ බිත්තර, චීස් (දෘඩ හෝ සම්බන්ධක) සහ මෙයොනීස් එකතු කරන්න. ඔබට හරිත ලූනු සිහින් ව කපන්න පුළුවන්. මේ සියල්ල සීනි. මාළු පිරවුම් ද විශිෂ්ටයි. එය සිහින් ව කැඩුණු, කැරට් හා ලූනු එකතු කරන්න. මෙම පුලුන් ද්රව්ය අමු pasta, ක්රීම් සෝස් වත් කර අවන් දී ඩිෂ් යවා. තවත් ප්රභේදයක් වන්නේ කකුළුවන් කූරු සහ සැකසූ චීස්.

ප්ලාස්ටික් සඳහා සිප්පි හා අදහස්

පිරවූ පැස්ටා සකස් කිරීම සඳහා ඔබට ඕනෑම ආකාරයේ චීස් භාවිතා කළ හැකිය: ගෘහ චීස්, චීස්, ෆේටා. අවශ්ය නම් සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, සුදුළූණු සමග මිශ්ර වේ - ලුණු. එය චීස් හා ගෙඩි හොඳයි. පිරවීම (උදාහරණයක් ලෙස, brynza සිට) නම් ටිකක් වියළි, එවිට ඇඹුල් ක්රීම් හෝ matzoni එකතු කරන්න. ඔබ චීස් සිහින් ව කැඩුණු ලුණු සහිත පිපිඤ්ඤා එකතු කරන විට මුල් සුලඟ වනු ඇත. ඔබට මස් පිරවීම සඳහා චිකන් භාවිතා කළ හැකිය. එය මුලින්ම තම්බන හෝ ලූණු හා කැරට් සමග තම්බා හෝ ෆ්රයිඩ් කළ යුතුය. ක්ෂණික ආහාර පිසීම සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් නම් සොසේජස් හෝ හැම් පිරවීමයි. ඒ සඳහා, ඔබ ළූනු ෆ්රයිට් හා විනාඩි කිහිපයක් skillet සඳහා කැඩුණු සොසේජස් එකතු කරන්න පුළුවන්. එවිට මේ සියලු ගාන ලද චීස් සමග මිශ්ර. සාමාන්යයෙන්, පිරවූ සුනඛයන් සමඟ සුලු කෑමක් පිළියෙල කිරීම සඳහා, ඔබ ඕනෑම පුලුන් හෝ සලාද භාවිතා කළ හැකිය. ප්රධාන වශයෙන් ඔවුන්ගේ සංරචක ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස්, චීස් සමඟ එකට බැඳී ඇත. ඔලීව තෙල් සමඟ පිපිඤ්ඤා - සිහින් වඩන තක්කාලි, ගම්මිරිස්, අච්චාරු දැමූ තවත් මස් වර්ගයකි.

පැණිරස ස්නානය සමඟ සිප්පි ආලේප කිරීම

රසකැවිලි ආදරවන්තයින් සඳහා, ගෘහ චීස් මත පදනම් පිරවීම සඳහා අපි නිර්දේශ කරමු. ඒ සඳහා විවිධ නිෂ්පාදන එකතු කළ හැකිය: සීනි හෝ පැණි, වැනිලා, ඇට වර්ග, මුද්දරප්පලම්, කැන්ඩිඩ් පලතුරු, බෙරි හෝ පළතුරු. පිරවීම වියළි විය යුතුය, එක් කිරි හෝ දෙක බිත්තර කජු එකතු කිරීමට. ෂෙල්ස් පිරවූ හා ෙබ්කිං සඳහා පාත්රයක් දමා ඇත. පැස්ටා සූදානම් වන තෙක් ඇඹුල් ක්රීම් වත් කර උඳුන තුල සේවය කරන්න. ඔබ සීනි සහ කුරුඳු සමඟ ඒවා ඉසිය හැක. තදබදය හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමග උණුසුම් ආකෘතියේ සේවය කරන්න .