ප්රභූ වයින් "Sassicaia": විස්තර, ඉතිහාසය, විචාර හා මේකප්

"Tenuta සැන් ගයිඩෝ" විසින් Bolgheri (ටස්කනි) පළාතේ උතුම් ඉතාලි වයින් "Sassicaia" ඉදිරිපත් කර ඇත. බීම පානය නම සාහිත්යමය පරිවර්තනය වූ "ගල් බිම" වගේ. මෙය මේ වයින් බවට පත් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන මිදි බොරළු ආවරණය පස් මත වර්ධනය වන බව ද සත්යයකි. මෘදු දේශගුණික හා විශේෂිත පස් සංයෝජන වර්ග "යාඩ් Sauvignon" හා ඉතා සුදුසු බව ඔප්පු "Fran." කිසිවෙක් පෙර පවා එවැනි අත්හදා සිතූ නිසා මෙවන් අවදානම් සහගත පියවර, Marquis මාරියෝ Incisa ඩෙලා Rocchetta විය.

නිර්මාණය ඉතිහාසය

"Sassicaia" - වැඩෙන පලතුරු වර්ග උත්සාහයන් මාලාවක් ස්තුති උපත ලැබූ බව වයින් යම් කලාපයේ අනුගත නැත. 1968 දී, ටස්කනි නීති වර්ග "යාඩ් Sauvignon" හා විදේශීය පළතුරු අනෙකුත් කාණ්ඩ නිෂ්පාදනය පාන වැඩිම පන්ති අනුයුක්ත කිරීමට ඉඩ දුන්නේ නැහැ.

ඒ කෙසේ වුවත්, අදාළ නිෂ්පාදන ස්ථාපකයින්ගේ අවදානම් සහගත අත්හදා ගැන තීරණය කර ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, රට පමණක් නොව, ලෝකයේ පමණක් නොව, ප්රභූ කාණ්ඩය ඇතුලත් කරන ලද වයින් "Sassicaia", ඇති විය. නිෂ්පාදන වයින් විශේෂඥයින් හා මාධ්යවේදීන් විසින් සොයාගත් ස්ථානය වන කිරීමට පන්තියේ බීම මුල් නම ඉස්මතු කර තිබේ. එය Supertuscan වගේ. එය වයින් අංශයෙන් 1994 දී පමණක් DOS වී ඇති බව සඳහන් කිරීම වටිනවා.

විශේෂාංග

පසුගිය සියවසේ මැද භාගයේ, හැත්තෑව දශකයේ-දී බීම ප්රංශ පාන වර්ග (බෝඩෝ හා මහා GRU) ක සුවිශේෂී මල් කළඹක් ජය ඒත්තු වසර හයක් ප්රමාද වුණා. ඉතාලියේ වර්ධනය ප්රංශය සාම්ප්රදායික මිදි වර්ග දෙකක් සම්මිශ්රණයෙන්, ලෝකයේ හොඳම එකක් බවට පත් වී ඇත.

වයින් එකසිය පහක් ලීටර් ක ධාරිතාවයකින් විශේෂ බැරල් වසර දෙකක "Sassicaia" වයස අවුරුදු එක හමාරක්. අලෙවි කිරීමට පෙර එය මීට අමතරව බෝතල් ගබඩා කර. අවුරුදු විසි සඳහා පොහොසත් සුවඳ හා Tuscan හැකි නිෂ්පාදන වර්ණ ලබා ගැනීමට. වියළි මිදි යොදයි, තම අස්වන්න හා plums ඇති සටහන් ඒකාබද්ධ නිසා විවිධ ප්රදේශවල මිදි හොඳ තත්වයන්ට අනුව සකස් වීම මෙන්ම, රස බලන්න කීර්තිය සහ බීම ජනප්රිය. ප්රභූ නිෂ්පාදන අවසානයේ ධනවත් සහ වඩා හොඳ වනු ඇත කරන ලද උතුම් වයින්, අයත් ය.

වයින් හා චරිත ලක්ෂණ

Supertuscan වයින් ඇති බව ප්රධාන ඉන්ද්රිය විභාග පරාමිතීන්. වෙළෙඳ නාමය යටතේ හොඳම වයින් "Sassicaia" ඇති:

• දැඩි Ruby පාට කම;
• ප්රකාශ සන්තෘප්තිය හා වර්ණ ඝන ගැඹුර;
• බ්ලූබෙරි, බ්ලැක් කරන්ට්, චෙරි, පලතුරු, තොම්සන්ගේ, ලැෙවන්ඩර් හා වන පැළෑටි සහිත තැනක් සංකීර්ණ, අලංකාර වොෂ් වර්ග සුවඳ;
• මෘදු පලතුරු සටහන් සහ කුළු බඩු දීප්තිමත් ආම්ලිකතාවය, සීමා මායිම් රහිත වයනය, ස්ථාවර අවසන් සමග සමබර රසය;

, ක්රීඩාව සමග ඒකාබද්ධ බීම, ග්රිල් මස් වර්ග හා පරිණත චීස්. අංශක 16-18 සෙල්සියස් - සේවය උෂ්ණත්වය නිර්දේශ කර ඇත.

ඇත්ත වශයෙන්ම, "Sassicaia" - වැඩි වශයෙන් හේතු මිදි වර්ග "යාඩ් ෆ්රෑන්ක්" සහ "Sauvignon" යන සංහිඳියාව සඳහා තමන්ගේ ම ලක්ෂණ තුර්කිය වයින්,.

රසවත් කරුණු

දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි මෙම පානය නම "ගල් බිම" ලෙස පරිවර්තනය කරයි. වයින් නිසා මිදි ප්රංශ වර්ග ටස්කනි හි Bolgheri ගම්මානයේ බොරළු පස් මත වර්ධනය බව යන කරුණ නිසා නම් "Sassicaia". ගෘහ සම්පත් කඳු විසින් සුළඟ ගෙන් සුරක්ෂිත, මුහුදු මට්ටමේ සිට සිය කට වඩා වැඩි මීටර් උසකදී පිහිටා ඇත, මෘදු මුහුදු දේශගුණික නිරාවරණය කර ඇත. ප්රධාන වශයෙන් මැටි හා හුණු පළාතේ පසේ ස්වභාවය. නිරාවරණ විවිධ අනුමැතිය ලබාදුන් මූලධර්මය වටලා කඩිනම් කරනු මත තනන ලද අග්නිදිග ශාක විශේෂ, මිදි වැල හා සම්බන්ධ වෙනවා.

2013 දී බීම නිෂ්පාදනය සමාගමේ නිර්මාතෘ, මරණය, මාරියෝ Incisa ඩෙලා Rocchetta හා ඔහුගේ පුත් නිකොලස් වන eightieth ජන්ම දිනය වන දිනට පෙරාතුවද සංවත්සරය සමග සමපාත. ඔහු, උදාර තම පියාගේ වැඩ දිගටම සම්ප්රදාය පවත්වා ගැනීමට සහ රසය හා වර්ණ නව තීරණයකට එළඹීමේදී ගෙන. ගබඩා වසර දහයකට පසුව ප්රශ්නය ලාභයක්ද නිෂ්පාදන ප්රශස්ත ගුණ.

නිෂ්පාදකවරයා ගැන තව දුරටත් කියවන්න

"Sassicaia" (Sassicaia වයින්) "Tenuta සැන් ගයිඩෝ" විසින් නිෂ්පාදනය - කාගේ මිදි වතු Bolgheri වන Tuscan පිටිසර තුළ පිහිටා ඇති අතර වඩාත් ප්රසිද්ධ ඉතාලි නිෂ්පාදකයන් එකක්. ප්රධාන දිශාවට මීට අමතරව, සමාගම ඔලිව් තෙල් හා grappa නිෂ්පාදනය විශේෂඥ. Della Rocchetta පවුලේ ඉතාලියේ බෝඩෝ මිදි වර්ග සහ superstoskanskih දඩ වයින් නිර්මාණය පුරෝගාමීන් පුරෝගාමීන් ලෙස සැලකේ.

පලතුරු ඵලදායිතා හෙක්ටයාරයකට කිලෝග්රෑම් පන්දහසක් පමණ වේ. මිදි අස්වැන්න එය දින දාහතරක පවතින අතර, සැප්තැම්බර් මුල දී ආරම්භ වේ. නිෂ්පාදන තිස් පහක් සිට එකසිය hectoliters එක් එක් ධාරිතාවක් සහිත ටැංකි සති දෙකක් සඳහා තබා ඇත. පැසවීම අංශක තිස් පාලනය කරන ලද උෂ්ණත්වය මත්පැන් සිදුවේ. ඔක්තෝබර් අවසානය දක්වා, අමු ද්රව්ය දෙවන දැවෙන ක්රියාත්මක වේ. වයින් වසර දෙක සඳහා ප්රංශ ඕක් බැරල් වයස අවුරුදු කර ඇති අතර ඒවා බෝතල්, සහ මාස දොළහක් පසු, පාවිච්චි මත යයි. සේවය කිරීමට පෙර ටැංකිය පතුලේ ස්වභාවිකව පිහිටුවා, බොර වෙන් සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

විචාර හා වියදම්

වයින් 'Sassicaia ", කාගේ මිල රූබල් විසි දහසක් දී ආරම්භ, නිතිපතා විශේෂ තරඟ පළමු ස්ථානය ගනී. පාරිභෝගිකයන් පමණක් බීම සහ උදාර තත්ත්වය තවදුරටත් තහවුරු කරයි.

සාමාජිකයන් හා විශේෂඥයන් වයින් පූර්ණ සෞඛ්ය තත්වයෙන් යුක්ත ව්යුහය බවයි. එය රස සහ සුවඳ පැහැදිලි ව්යුහය පද්මරාග වර්ණ සංතෘප්ත කර ඇත. පුළුල් හා ප්රභූ මල් කළඹක් කුළු බඩු එකතු සමඟ මාලාවම බෙරී එකතුව ඇතුළත් වේ. ප්රශ්නයට අදාල නිෂ්පාදන නිතිපතා, මෙම ණය ශ්රේණිගත ඉහළ ලකුණු ලැබෙන වයින් ප්රභූ අංගයක් මිනුම් තීරනාත්මක වන "රොබට් පාකර්" සහ "මිදි වැල Spektaktor",.

ඉතාලියේ, වයින් වැනි Supertuscan සිදු කරන සිට මිදි වර්ධනය වන ප්රංශ වර්ග බොහෝ අනුගාමිකයන් තිබේ:

1. "Ornellaia".
2. "Solayya".
3. "Tignanello".
4. "Fontodi", "Vigorelli" හා තවත් බොහෝ අය.

මේ බීම "sauvignon" වෙනස් "Sangiovese" සමග ප්රසිද්ධ දේශීය මිදි වර්ග මිශණ, මෙන්ම ප්රතිශතය නිරාවරණය මත යම් වෙනස්කම්.

සංයුතිය හා නිෂ්පාදන රහස්

මෙම Tuscan වතු "Tenuta සැන් ගයිඩෝ", මේ Marquis මාරියෝ Incisa ඩෙලා Rocchetta හිමිකරු, මෙම බෝඩෝ කලාපයේ වයින් කැපී පෙනෙන සහෘදයා විය. විදේශ වර්ග වලින් සෑදූ බීම සම්භාවනීය ප්රවර්ගය ලෙස ශ්රේණිගත කිරීමට ඉඩ නැති බව නීති තිබියදීත්, ඔහු ප්රංශයේ ජනප්රිය පළතුරු වගාව ආරම්භ කිරීමට තීරණය කර ඇත. එය ප්රභූ බීම මිශ්රණයක් නිෂ්පාදනය 80/20 ප්රතිශතයක් ලෙස "Sauvignon" සහ "Fran" ආරම්භය විය.

1968 දී, Marquis මාරියෝ Incisa හා ethnologist Giacomo ටැක්සි සහයෝගය "Sassicaia" නමැති ප්රභූ බීම ඉස්මතු විය. නිෂ්පාදන, ඉමහත් ජනප්රියත්වයකට ලැබී ඉතාලියේ මුල්ම හා ලොව පුරා ඇත. 1994 දී 1961 බීම නීති සංශෝධනය කිරීමෙන් පසු ඉහළම ප්රවර්ගය (DOS) ඇතුළු පන්ති Supertuscan වයින් වෙන් කරන ලදී. සුවිශේෂී කතාව වූ වයින්, විසින් 1974 දී සංවිධානය කරන ලද "Decanter" සංස්කරණය වන. Bolgheri පළාතේ සිට "Sassicaia" සියලු රස හා ප්රංශයේ ප්රසිද්ධ අනෙකුත් පරාමිතීන් මත ඇවිදගෙන ගියේ බෝඩෝ වයින් වර්ග.

නිගමනය

ප්රභූ වයින් "Sassicaia" ප්රභූ බීම අතර ලෝකයේ වටිනා නියෝජිතයා ලෙස සැලකේ. මුසු සාර්ථක එකතුවක් ස්තුති, මුල් තාක්ෂණය හා සුදුසු දේශගුණික සාරය, නිෂ්පාදන රසය හා පැහැය, ඉහළ ඝනත්වයක් සුවිශේෂී වොෂ් වර්ග හා සැර නාද සංකලනයක්, මෙන්ම ප්රසන්න සහ දිගු කල්ඉකුත්වී සමග සංතෘප්ත කරන ලදී.

මෙම උතුම් බීම ආදරවන්තයන්ගේ නැවත නැවතත් විවිධ ජාත්යන්තර ප්රදර්ශන සහ තරග වල සටහන් කර ඇති එහි සියලු ලක්ෂණ, අගය කරනු ඇත. "Sassicaia" ප්රංශ සහ වෙනත් යුරෝපීය වෙළෙඳ නාමයන් සමග සමාන කොන්දේසි මත තරග, දශක ගණනාවක් තිස්සේ ප්රමුඛ තැන් අරක් පවතී.