අක්මාව pate - රාජකීය ආහාර

අක්මාව හරිම ආසයි. කුකුළු මස්, තුර්කිය, හරක් මස්, ඌරු මස්, හාවා, ෙමෝර තෙල් , සහ සියලු අන් අය. මම එහි රස, ෙවනත් නිෂ්පාදන සමග ඒකාබද්ධ කිරීමට ඇති හැකියාව, එහි සූදානම් වේගය කැමතියි. නමුත් මෙම නිපැයුම් හිතකර ගුණ ගැන සමස්ත වෙළුම් ලියා ඇත. සියළුම වයස් කාණ්ඩ විවිධ නිෂ්පාදන සිට pate අසීමිත විශාල නිවාඩු දින වංශවත් මාලිගා සේවය කරන ලදී ලෙස සලකනු ලැබේ. විශේෂයෙන් අගය අක්මා pate.

මම මේ මිල අඩු අතුරු ඵලයක් සිට ආහාර පිසීමට සියලු කෑම අතර, මගේ ප්රියතම ගෙදර හැදූ වේ අක්මාව pate. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම වෙනස් නිෂ්පාදන සඳහා භාවිතා කරනු ලබන වට්ටෝරුව, සහ පාප්ප බහුත්වයක්, නොවේ. මුල් පිටුව - මම ගෙදර උයන්න නිසා, ගබඩා pates මට කැමති නෑ.

මත අක්මාව සකස් වඩාත් සරල වට්ටෝරුව මත pate කාලය අවම අවශ්ය වේ. මම අක්මාව තම්බා (කෙටි ආයු කාලයක්, එය දැඩි බවට පත් නොවන), සහ, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් - කැරට් හා ළූණු. ඒ සියල්ල ම එකට මුහු ඇත, මම ලුණු, ගම්මිරිස්, බටර් එක් කරන්න. අවශ්යයෙන්ම සීනි ඉතා කුඩා ආකාරයෙන් දී පෙරළෙන: එය ලෙස ක්රියා ඇති රසය වර්ධනය කරයි. පිසූ ආහාර, එය ආලෝකය හැරෙනවා, පාහේ බොල් වලින් සාදන ලද ආහාරයක්. මෙම එකම නිෂ්පාදන වැඩි මේද අක්මාව pate සිදු කළ හැක. එම ක්රියාවලිය ම ය, නමුත් අක්මාව සහ එළවළු බටර් තම්බා බදින ලද ඇත.

"ප්රංශ" අක්මාව pate වැඩි කාලයක් අවශ්ය වේ. නමුත්, එය වටිනවා. අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• තුර්කියේ සහ කුකුළු අක්මා - කිලෝ ග්රෑම් එකක්;
• Lluk - 4 ප්රධානීන්,
• බිත්තර - 3 පළාත් සභා,
• මේද ක්රීම් - කෝප්පයක් අර්ධ;
• කබොල තොරව සුදු රොටියක් - විශාල කෑල්ලක්;
• ඔලිව් තෙල්,
• කොග්නැක් හෝ රම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු.

රොටියක් කිරි, ලූනු, කැරට්, සුදුළූණු Passero පොඟවා. අක්මාව හා ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග එකට එක්ව සූදානම් එළවළු රොටි වැළඳ ගත්තේය. ලැබෙන ද්රව මිශ්රණයක් තීරු සමග ආවරණය, ෙබ්කිං කෑමක්, බටහ විය. ජල තටාකයක පැය භාගයකට සඳහා සූදානම්, අක්මාව pate තදින් ආවරණය කරන ලදී. එවිට ගින්න කපා සිසිල් උඳුන තුල පයි තබන්න. එය ශීතකරණය තුළ රැඳී පසු, වඩා හොඳ හෙට දවස සේවය: ඒ නිසා තව තවත් "පරිණත" වනු ඇත.

වැඩි සරල වට්ටෝරු ද වේ. උදාහරණයක් ලෙස, අක්මාව pate "රට ශෛලිය".

හරක් මස් හෝ ඌරු මස් අක්මාව පිසූ, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ෙකොපමණද තම්බා බිත්තර, ආහාර පිසීමට සැල්දිරි. ලූනු, parsnips (සුදු root), හතු ගොඩක් ෆ්රයිඩ්. වන ගත කිරීමට වඩා හොඳ, වඩා සුවඳ, නමුත් ඇඳුම සහ සුපුරුදු ඔයිස්ටර් බිම්මල් හෝ හතු. සියලු නිමි භාණ්ඩ මිශ්ර වේ. එවිට, ලුණු, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, ද්විත්ව ක්රීම් එක් කරන්න. නැවත සංකලනය. මෙම වට්ටෝරුව, නැත, කිසිම සමානුපාතයට ඇත, මෙම නිෂ්පාදන ප්රධාන අරක්කැමි රස තෝරා ගනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, ටිකක් සියුම්කම නැත. මෙම pate හැන්දක් කාලක් පමණ, සීනි එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. ක්රීම් ද ද්රව බවට පත් නොවන ඇලවීම ක්රමයෙන් වත් කළ යුතුයි.

වරක් පක්ෂ දී මම අතිශයින් රසවත් කෑමක් උත්සාහ කළා. අක්මාව pate තියුණු, සුවඳ පැළෑටි හා මිහිරි කල්ඉකුත්වී විය. දැන් නිවාඩු දින එය ආහාර පිසීමට වට්ටෝරුව අවසර අයැද සිටියේ ය.

මෙම කෑමක් සූදානම් කිරීම සඳහා සමාන ප්රමාණවලින් ලට්ට ඇස්වල කඳුලු අක්මාව, තුර්කිය, ඌරු මස් හා හරක් මස් අවශ්ය වේ. ජලය 10 ක් පමණ මිනිත්තු සඳහා පළමු protushivayutsya කෑලි, පසුව ඉක්මනින් ලූණු සමඟ බටර් බදින. අක්මාව සමග එය බ්ලෙන්ඩරයක් දී භාවිතෙය්දී පයින් ගෙඩි, ටිකක් walnut, ලෙමන්, ගම්මිරිස්, රතු ගම්මිරිස් සහ cilantro වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. සුදුළුනු ක්රීම් වැනි මහා තෙක්, දීර්ඝ හා ප්රවේශමෙන් අවශ්යයි. දැරීමටද ඝනකම නම්, ටිකක් බර ක්රීම් එක් කරන්න. සූදානම් පාප්ප කේක් ශීත බටර්, පෙරළා රෝල් මැද තැන්පත් කළ පැතිර ඇත. සේවය කිරීමට පෙර ශීතකරණයක් හා සැපයුම අත්හිටුවන දී පයි තබා ගන්න. කොත්තමල්ලි, ප්රසන්න සුවඳ ලබා දෙන ආහාර රුචිය උත්තේජනය කිරීමයි. අක්මාව රසය සහිත තැනක් ගෙඩි ප්රසන්න කල්ඉකුත්වී පිටත්,.

අක්මාව pate පමණක් නොව රසවත්. එය සෞඛ්ය ප්රයෝජනවත් වේ. ඒ නිසා, එය හැකි තරම් සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ.