පළමු පාඨමාලා: මුතු බාර්ලි සුප්

මුතු බාර්ලි බිම මුළු බාර්ලි ඇට වේ. එය ප්රෝටීන් සහ පිෂ්ඨය ඇතුළු පෝෂ්ය පදාර්ථ ගොඩක් අඩංගු වේ. එය සම්පූර්ණයෙන්ම කිසිදු ආහාර වේලක් ගැලපෙන වන ධාන්ය වර්ග, පමණක් නොව, විශිෂ්ට සුප් පමණක් නොව, සකස් කර ඇත.

එය පසුව එය බොහෝ tastier වනු ඇත, බාර්ලි ආහාර පිසීම පෙර සෝදා නිර්දේශ සහ පෑන් තුල ජ්වලනය ඇත. බාර්ලි සුප් ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ වට්ටෝරු කිහිපයක් සලකා බලමු. එය මේ බාර්ලි පළමු පාඨමාලාව එවැනි අච්චාරු, සුප්-grub, මුන් ඇට, මාළු හෝ ඇති අතර, එය පුළුල් වශයෙන් වෙනස් වූ බව පැවසිය යුතු ය බිම්මල් සුප්.

මස් සුප්

අමුද්රව්ය: හරක් මස් තුන් සියයක් ග්රෑම්, සුදුළූණු කරාබුනැටි තුනක්, parsnip හා සැල්දිරි ග්රෑම් පනහක්, කැරට්, ලූනු සහ අර්තාපල් එක කෑල්ලක්, තක්කාලි පේස්ට්, තුනක් අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා, කැකිරි, එක් tablespoon බටර්, ලුණු සහ කුළු බඩු එක් හැන්දක්.

මුතු බාර්ලි මස් සුප් සූදානම් පහත සඳහන් පරිදි වේ:

මස් චිත්රපටය, අස්ථි හා කණ්ඩරාවන්ට පවිත්ර හා උතුරන වතුර ලීටර් එකක් යවන සහ අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට වන කුඩා කැබලි, කපා ඇත. එය කලින් කලට සුප් හොද්ද සිට පෙන ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වේ. මේ බේ කොළ, ලුණු හා ගම්මිරිස් දෙකක් එක් කරන ලදී.

පැය භාගයකට පසුව parsnip හා සැල්දිරි, සුදුළූණු, diced කැරට් හා අර්තාපල් පෙති කැපූ සහ තවත් විනාඩි විස්සක් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට එකතු කරන්න. සුප් හොද්ද බේ කොළ ඉවත් කරන්න කාලය පසු, ධාන්ය වර්ග එකතු කර පැයක් පමණ තම්බා.

බාර්ලි පිසින ලද සුප් තෙක්, බටර් දී පෙති කැපූ, බැදපු ලූනු, විනාඩි දහයක් සුප් හා ඉස්ටුවක් උතුරවන්න තුනක් තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න. පිපිඤ්ඤා තක්කාලි එක් කිරීමට සහ දිගටම තවත් විනාඩි පහළොවක් පතුලේ කිරීම සඳහා, කෝණයන් මත ආලේප. එවිට සුප් බඳුනක් සියල්ල ඉවත් කර විනාඩි දහයක් එය සීඝ්රයෙන්. නිමි කෑමක් බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද සමග පසුබසින්ට ඇත.

මුතු බාර්ලි මාළු සුප්

අමුද්රව්ය: මාළු දෙසිය පනහක් ග්රෑම් (කොඩ්, ඌරා, හෝ hake toothfish), එක් කැරට්, බටර් විසි ග්රෑම්, බල්බ් දෙකක් සහ කොටස් හෝ ජලය අර්ධ ලීටරයක, මුතු බාර්ලි, ලුණු සහ කුළු බඩු.

බාර්ලි තැම්බූ කැඳ බටර් ආහාර පිසීම තුළ සඳහන් කළේය. මාළු ලුණු, ලූනු, මුල් සහ කුළුබඩු වතුර එකතු, පිරිසිදු කරන පෙති කැපූ හා තම්බා කෑලි. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සුප් හොද්ද, පෙරීම එය තබා ඇත බාර්ලි කැඳ හා කෝප ගෙන.

සුප් එක සේවය කළ මාළු කෑල්ලක් තබා සතා සිවුපාවට පවා සමග එය ඉසිය යුතු ය.

මුතු බාර්ලි, හතු සුප්

අමුද්රව්ය: සිව් පිහාටු හරිත ලූනු, එක් කැරට්, එක ලූනු, අර්තාපල් දෙකක්, වියලන ලද, හතු පනස් ග්රෑම්, මුතු බාර්ලි අඩක් කෝප්පයක්, එළවළු තෙල්, හැදි දෙකක් බටර්, ලුණු සහ කුළුබඩු spoonful.

මුතු බාර්ලි සෝදා, සහ පෑන් දී උතුරන වතුර වැඩි තබා පියනක් ආවරණය කරන, colander දී වීසි කරනවා ඇත. මේ අනුව සිෂ්ටමය පැය භාගයක් තැම්බූ ඇත.

හතු, සෝදා බඳුනක් තබා උතුරන වතුර කෝප්ප දෙකක් වත් විනාඩි පහළොවක් තබන්න. ඊට පසු, ඔවුන් තීරු කපා හැර, එය colander දී මංගල භෝජනයට අසුන්. මුදල් සම්භාරයක් වියදම් දිලීර වික්රියා, එය ගෙඩියක් ගෙන එය බාර්ලි එකතු මිනිත්තු විස්සක් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට.

එළවළු මුතු බාර්ලි සුප් එක එකතු විනාඩි දහයක් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට, කැට බවට පිරිසිදු හා කපා පසුව.

මේ අතර, කබලෙන් ලිපට තෙල් (එළවළු තෙල් හා බටර්) රත්, ෆ්රයිඩ් ලූනු සහ කැරට්, එම හතු එකතු වන අතර දිගින් දිගටම විනාඩි පහකට වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. ඊට පසු, සෑම දෙයක්ම විනාඩි කිහිපයක් සඳහා සුප් හා කෝප එකතු. නිමි කෑමක් ආවරණය හා එය විනාඩි දහයක් කිරීමයි ඉඩ ඇත. එහි මීට පෙර ඉස කැඩුණු හරිත ලූනු කටයුතු කරයි.

මේ අනුව, මුතු බාර්ලි සුප් යහපත් කිරීම පමණක් නොව, රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර. එය ශරීරයේ වැදගත් කාර්යයන් සඳහා අවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මෙම ධාන්ය පළමු කෑම සූදානම් එකම එක පාලනය මතක තබා ගැනීමට අවශ්ය වේ. ඒ නිසා, බාර්ලි දිගු ආහාර පිසීම කාලය අවශ්ය ලෙස, එය ජලයේ කලින් පොඟවා කළ යුතුය, සහ ආහාර පිසීම පමණක් ක්ෂේත්රයේ.