නිවසේ ෂැම්පේනෝන අච්චාරු කරන්නේ කෙසේද?

වසර 1000 කට පෙර ඉම්පලින් චැම්පිසන් කෘතිමව වගා කිරීමට පටන් ගත්තේය. ඔවුන්ගේ වගාව සඳහා විශේෂ භූමි ප්රදේශ භාවිතා කරන ලදි. එතැන් සිට, බොහෝ කාලයක් ගත වී ඇතත්, ලොව පුරාම මෙම රසවත් සහ පෝෂ්යදායී හතු වැඩිවෙමින් පවතී. ඔවුන්ගේ වගාවෙහි නායකයා ඇමරිකාව වන අතර, හතු සිට විවිධ රටවලට සහ නගරවලට යවනු ලැබේ.

සූපශාස්ත්රඥයන් විසින් හතු වලින් විස්මිත ආහාර පිසීමට, ශීත ඍතුව සූදානම් කිරීම, වියළීම සහ ෆ්රයි. ඔබ නිවසේදී හතු අච්චාරු කරන්නේ කෙසේද යන්න අද අපි ඔබට කියන්නෙමු. වට්ටෝරු පහත විස්තර කෙරේ.

ප්රයෝජනවත් ගුණ සහ කැලරි අන්තර්ගතය

පෝෂණ ගුණයන් මත මෙම වර්ගයේ හතු සමාන මස්. ඒවා කාබෝහයිඩ්රේට් (කෙඳි, සීනි), ප්රෝටීන, විටමින් (B, E, D) හා ඛනිජ (පොස්පරස්, සින්ක්, යකඩ, පොටෑසියම්) පොහොසත් වේ. ඒවා අඩු කැලරි - ග්රෑම් 100 කට. නිෂ්පාදනය කිලෝ 27 කි. හතු අධික පෝෂණ ගුණයක් ඇති අතර, ශරීරයට ප්රතිජීවක සහ ප්රතිබැක්ටීරීය බලපෑමක් ඇත.

Pantothenic අම්ලය සතුටු ස්තූතියි, ඔබට ඉක්මනින් නැවත පණගැන්වීම, තෙහෙට්ටුව ඉවත් කිරීම සහ හිස ඔසවයි. දිලීර නිතිපතා පරිභෝජනය හානිකර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට සහ හෘදයාබාධ ඇතිවීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ. අද අපි හතු සංජානනය කර සෞඛ්යය යළි ස්ථාපිත කරමු!

ක්ලැසික් පිසීමේ වට්ටෝරු

Marinade තුළ හතු

අවශ්ය සංරචක:

- ෂැම්පියන්වරු කිලෝ එකක්;

- සීනුව ගම්මිරිස් (7 පෑම්);

- සුදුළූනු කරාබුනැටි කිහිපයක්;

- බේ කොළ (2 පෑම්);

කරාබුනැටි (4 අංකුර);

- ජලය (500 ml);

- සීනි, ලුණු සහ සිට්රික් අම්ලය ස්පොන්ච්;

ඩිල්;

ළූනු;

- විනාකිරි (10 ග්රෑම්).

හතු පිරිසිදු කිරීමට පෙර , ඔවුන් විනාඩි පහක් මුළුමනින්ම සේදීම, තැම්බූ සහ තැම්බූ කළ යුතුය. ඊට පසු, ඔබට marinade ගත හැකිය: ජලය ගම්මිරිස්, සීනි, කරාබු, ඩිල් හා සුදුළූණු එකතු කරන්න. උනු කිරීමට සූප දෙන්න සහ මුළු හතු එහි තබන්න (ඔබට එය කපා හැක).

විනාඩි 20 ක උනු සහ කපාට ලූනු එකතු කිරීමට පෙර සහ නිශ්චිත ප්රමාණවලින් විනාකිරි වත් කරන්න. විෂබීජහරණය කළ භාජන, බය marinade සියල්ල ස්පයිල්. එසේම, ඔවුන් ශීතකරණයක් තුළ තබා ගත හැකි අතර, දින කිහිපයකට සිටීමට, පසුව තෙල් සමඟ භාවිතා කළ හැකිය.

වයින්වල වේගයෙන් අච්චාරු දැමූ හතු

හතු කිලෝ ග්රෑම් එකක්: එක් ලෙමන් යුෂ, සුදු වියළි වයින් (වීදුරු දෙකක්), ඔලිව් තෙල් (ග්රෑම් 150), සුදුළූණු, බේ කොළ, ලුණු, සීනි, ඩිල් රස. සියලු කුළු බඩු උනු, පසුව 15-20 විනාඩි marinade හතු සහ උනු. ඔවුන් සිසිලන ලද සහ අච්චාරු දැමූ ෂැම්පිගුන්ට අච්චාරු දැමීමට ඉඩ දෙන්න. වයින් සෝස්වල පිසින ලද හැම් හතු, රසවත් සුවඳක් සහ සුවඳක් සහිත සුවඳක් ඇත.

තෙල්වලින් ගාන ලද කජු

රසවත් කෑමක් වතුර තොරව පිසිනවා. මේ සඳහා, හතු 500 ග්රෑම් හතු, එළවළු තෙල් (අර්ධ වීදුරුවක්), විනාකිරි (ග්රෑම් 50), බේ කොළ, සුදුළූණු, සීනි, කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු (රසය සඳහා රසකැවිලි) එකතු කර ගත යුතුය. මිනිත්තු 10 ක් පමණ කාලයක් පුරා marinade තුල තම්බා කර පසුව, වීදුරු බහාලුම්වලට සිසිල් කර ඒවාට විසිරී ඇත.

මෙම සෝස් දී බැසිල් හා cilantro එකතු සමග shish kebab සඳහා හතු marinate කළ හැකිය. සමහරුන් තවමත් සෝයා සෝස්, දෙළුම් සහ ලෙමන් යුෂ වත් කරති. මෙම ආහාරය මස් ප්රණීත ආහාර සහ නැවුම් එළවළු සමග හොඳින් ගැලපේ. හතු අච්චාරු කිරීමට උත්සාහ කරන්න, එවිට එය පහසුවෙන් හා ඉක්මනින් සිදු කළ හැකි ආකාරය ඔබට පෙනෙනු ඇත.