එළවළු සහල් පිසින

බොහෝ විට මම සැරසිලි සඳහා ඉතා අසාමාන්ය දෙයක් ආහාර පිසීමට කැමතියි. එහෙත් සම්ප්රදායිකව තෝරා ගැනීම අර්තාපල්, පැස්ටා හෝ බත් මත වැටෙයි. එහෙත් මෙම නිෂ්පාදන ඉතා මුල් හා රසවත් පිසීමට හැකිය. එළවළු සමග බත් කන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කතා කරමු. එකපාරක් මම කියනවා කුකි බොහොමයක් තියෙනවා කියලා. නිර්මාණශීලිත්වය සඳහා ඉඩකඩ තිබේ. ඔබට එළවළු හා කුළු බඩු වර්ග කිහිපයක්ම ගත හැකි අතර ප්රධාන අමුද්රව්යයට එකතු කරන්න. එහෙත් තවමත් ඔප්පු කරන ලද වට්ටෝරු පදනම් ලෙස ගත යුතු ය.

පළමුව, සරළම ආකාරයෙන් එළවළු සහිතව එළවළු සකස් කරමු. ප්රමිතියෙන් තොර ධාන්ය ඉවත් කිරීමෙන් සහල් ඉවත් කළ යුතුය. ඉන්පසු සෝදා පිරිසිදු කරන්න. තෙතමනය වාෂ්ප වී හෝ සහල් සූදානම් වන තෙක් ලුණු එකතු කරන්න. සියල්ලම ඔබ කැමති ආහාර පිසීමේ ක්රමය මත රඳා පවතී. පළමු විකල්පය නම්, අපි බත් එකක් හා ජලය සැපයුම් දෙකක් දෙකක් ගන්නෙමු. දෙවන කරුණ නම්, ද්රව සඳහා තමන්ගේම අභිමතය පරිදි ගත හැකිය. මගේ මතය අනුව, පළමු විකල්පය වඩාත් යෝග්ය වේ. ස්වභාවිකවම, බත් දෙගුණයක් වැඩි වනු ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. මෙය තරුණ හා අද්දැකීම් ලත් ආදරවන්තයින්ගේ සිහිනයකි.

මේ අතරතුර, අපි ලූනු කපා හා පැහැදිලි වර්ණ ෆ්රයි. එවිට ඔබ කැරට් කෑල්ලක් කපා එය ළූනු එකතු කරන්න. අපි මිහිරි ගම්මිරිස් අහඹු කෑලි කපා, ඒවා කබලෙන් බදිනවා. තක්කාලි කැට කපා කපා ඉතිරි එළවළු එකතු කළ යුතුය. ඔබ කැමති නැහැ නම්, කෑමට දී තක්කාලි පීල් ඇති විට, එවිට ඔවුන් blanch. මේ සඳහා අපි සමෙහි කුරුස වර්ණ ලෙස සකස් කරමු. එය 1-2 විනාඩි තාපාංක ජලයට ඇද දමමු. ඉන්පසු අපි ඒවා සීතල වතුරට මාරු කර සම ඉවත් කරන්නෙමු. අපි සහල් පිසින ලද එළවළු එළවළු එකතු කරමු. ඉතා හොඳ මිශ්ර හා මිනිත්තු පහක පමණ තැම්බූ. එවිට ඔබට සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු සහ හරිතයන් එකතු කළ හැක.

මෙම ආහාරය පිසීමට එළවළු එක් කළ හැකිය. හතු සමග ඉතා රසවත් බත් ලබා ගනී . මේ සඳහා ෂැම්පිගුන් කපන ලද හා බදින ලද. අපි තම්බා බත් හා ස්ටූ සමඟ ඔවුන් ටික කාලයක් සම්බන්ධ කරමු. මෙය පැඟි කෑමක් පමණක් නොව, වෙනම කෑමක් ලෙසද සේවය කළ හැකිය.

ඔබ වැඩිපුර අමුද්රව්ය හා කුළුබඩු යොදා ගන්නේ නම්, එළවළු සමග සුවඳවත් එළවළු ලබා ගන්න. අපි බත් ගන්නවා, එය සෝදා හරින්න. එවිට ගින්නෙහි වතුර භාජනයක් තබා ජලය පොඟවා දමන්න. අපි බත් දමා එය ලුණු අමතක කරන්න එපා. අපි සූදානම්ව තෙක් උයන්න. හරිත මස් සහ ගෙඩි. තක්කාලි වලි කෑ අතර කුඩා කැට කපා ඇත. අර්තාපල් පිරිසිදු කර කැට කපා යුතුය. අපි කුඩා කුංකුමකින් කුංකුම වගා කරමු.

අපි ටිකක් එළවළු තෙල් භාවිතා කර, කොත්තමල්ලි, ඉඟුරු, කහ උඳුනක ඉඟි සහ ෆ්රයි ගන්නෙමු. මිනිත්තු තුනකට පසු කබොලක් සාදනු ලබන තෙක් අර්තාපල් සහ ෆ්රයි එක් කරන්නෙමු. ඊට පස්සේ, අපි මිදි, තක්කාලි හා ලුණු දැමූ හරිතයන් වත් කරමු. සෑම අමුද්රව්යයක්ම ලුණු ඇත. එළවළු මෘදු වන තුරු පියනක් යට ටිකක් සිහින්. ඔබට දියරයක් එකතු කළ හැකිය.

තැම්බූ සහල්, කුංකුම සමග කිරි හා කුඩා යෝගට් එකතු කරන්න. සියලු මිශ්රණය. දැන් පුළුස්සා ගැනීම සඳහා පෝරමය අරගෙන පහල බත් අඩක් දැමිය යුතුයි. එතකොට එළවළු උඩට යමු. ඊළඟට ඉතිරි වීදුරු. එළවළු සමග එළවළු වසා දමා විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල තබමු.

මේසය මත සේවය කරන විට කැබලිවලට කපා හා ස්පටුලා සමග ව්යාප්ත වේ. ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.

නැගෙනහිර යුරෝපයේ එළවළු සහිත සහල් ඉතා ජනප්රියයි. මෙන්න මේ කෑම සඳහා සරළ වට්ටෝරුවකි. අපි බත් අරගෙන එය සූදානම් වෙනවා. එළවළු (ඔබ ඕනෑම දෙයක්) කපා කපන හා ෆ්රයි. එයට කුළු බඩු එකතු කරන්න (ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි, කහ, ලුණු). අපි එළවළු හා සහල් සම්බන්ධ කරමු. අපි බටර් සහ සෝයා සෝස් එකතු කරනවා. සියලු හොඳින් මිශ්ර හා පැළෑටි සමග ඉස්සේය. එළවළු සහිත සහල් චීනයේ දී සූදානම්. එවැනි වට්ටෝරු සාම්ප්රදායිකව කුළු බඩු හා උණුසුම් ගම්මිරිස් මෙන්ම සෝයා සෝස්ද භාවිතා වේ.

දැන් ඔබට යෝජිත වට්ටෝරු භාවිතා කරමින් විවිධ වර්ගයේ වරණ සූදානම් කළ හැකිය. ඔබට ඔබේම අමුද්රව්ය එකතු කර ගැනීමට සහ පරික්ෂා කිරීමට හැකිය.