ප්රයෝජනවත් quince යනු කුමක්ද සහ එය පිසින ලද රසවත් ආහාර මොනවාද?

කොකේසස් මෙම ගෙදර උපන් ස්ථානය වන නමුත් එය දැන් යුරෝපය, ආසියාවේ, ඇමරිකාවේ, සමහර විට අප්රිකාව හා ඕස්ට්රේලියාවේ ද පැතිර ඇත. බොහෝ අය මෙම සංචාරකයා වැටීම සමග බැඳී ඇති අතර, නැගෙනහිර වෙළඳ පොළ හා අනෙක් ඕනෑම දෙයක් සමඟ ව්යාකූල කළ නොහැකි අද්විතීය සුවඳ සමග. රීතියක් ලෙස, පලතුරු තැටි මත දීප්තිමත්ම හා හිරු සරත් සෘතුවේ නියෝජිතයා නිකම්ම නිකන් තැනක් පමණි. ස්වභාව ධර්මයේ ත්යාගයක් ලෙස - මෙය සරල ප්රශ්නයක් නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම සුවඳැති පළතුරු තරමක් ස්ථිර ස්ථාවරයක් හා විශේෂිත ටාට් රසය ඇති නිසා එය ඇපල් ගෙඩියක මෙන් පොඟවා ගැනීමෙන් සියල්ලම නො වනු ඇත.

නැවුම් ලෙස quince ප්රයෝජනවත් වන්නේ ඇයි ?

සාරභූතව, මෙම උද්යාන අලංකාරය සාමාන්යයෙන් ඇපල් හි සමීපතම ඥාතියෙකි. කෙසේ වෙතත්, එහි බොහෝ විටමින් එහි පවතී. ඉපැරණි ග්රීසියේ පවා එය පලතුරු ලෙස පමණක් නොව, සීතල, ආමාශගත ආබාධ සඳහා විෂබීජ, විෂබීජ, විෂබීජ, විෂබීජ, අක්මාව, කැක්කුම සහ හෘද රෝග වළක්වා ගැනීම සඳහා භාවිතා කරන ලදී. ඊයම්, සී, සහ බී කාණ්ඩ බොහොමයක් අති විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු Quince අඩංගු වන අතර ඊට අමතරව තඹ සහ පොස්පරස් පොටෑසියම්, පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් පොහොසත් වේ. නිශ්චිත ටාට්-ඇල්ජිජන්ට් රසයක් ප්රෝටීන ටැන්සින් සඳහා ද අමුණා ඇත. මෙම පළතුරු පවතින බැවින් බොහෝ දෙනෙක් මූලික වශයෙන් තේරුම් නොගනිති. ඔවුන්ගේ ඉහළ අන්තර්ගතයට ස්තුති වන්න. කෙසේවෙතත්, තාප පිරියම්කාරී අවස්ථාවලදී, තදබලබව සාමාන්යයෙන් ඉවත්ව යයි. අත්යවශ්ය අංග විනාශ වී ඇති බව නිසැකවම ඒත්, ශරීරයෙන් ප්රයෝජන ගැනීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් ඒවා තිබේ.

Quince සකස් කිරීම

බොහෝ පලතුරු වැනි ජෑම් හා ජෑම් බොහෝ විට රසය වැඩි දියුණු කිරීම පමණක් නොව එය ශීත ඍතුව සඳහා තොගයක් ලෙස ගබඩා කිරීමට ඉඩ සලසයි. මීට අමතරව, රැකියාව ඉතාම කරදරකාරී නොවේ. විවිධ වර්ගවල අතිෙර්ක භාවිතා කිරීම සමඟ ඇති විකල්පයන් කිහිපයක් ඇත. එම නිසා, ප්රශ්නය: "quince සිට කන්නේ කුමක්ද?" බොහෝ ගෘහනියන් නිසැකවම ප්රතිචාර දක්වයි: "ඇත්තෙන්ම, ජෑම්". අනාගතයේදී, ඔබ එය තේ සමඟ භාවිතා කළ නොහැකිය. නමුත් පයි, කුකීස් හා අනෙකුත් අතුරුපස සඳහා එය එකතු කරන්න.

ඉතින්, සුවඳින් සුවඳ දිලීරයක කිලෝ ග්රෑම් එකක් සීනි ග්රෑම් 1200 ක් සහ වතුර මිලි ලීටර් 300 ක් ගන්න. ප්රතිපත්තිය වශයෙන්, මෙම නිෂ්පාදන විශිෂ්ට ප්රතිඵලයක් ලබා ගැනීමට ප්රමාණවත් වේ. කෙසේ වෙතත්, මේ වට්ටෝරුව කැමති අය දුර්වල වන අතර, කැඩුණු walnuts තවත් වීදුරුවක්, ලෙමන් කිහිපයක් (පීල් සමග) හෝ කිහිපයක් දොඩම් පීල් ලබා ගත හැකිය.

පළමුව, quince සූදානම්. සොබාදහමෙන් එය හරියට පරෙවියෙකු වැනි ස්ථරයක් ආවරණය කර ඇති අතර එහි අංශු ජෑම්වලට වැටෙන්නේ නැත. එවිට එය අර්ධ වශයෙන් බෙදී වෙන් කර සම, කපන්න සහ පෙති කපා. මූලධර්මය අනුව, සම ඉවත් කළ හැකි වුවද, quince ටෙන්ඩර් වඩා වැඩි ය. දීසියක් සුවඳ බවට පත් කිරීම සඳහා, මුලින්ම සම් පදම් කසාය සකස් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඒවා ජලයෙන් පිරී, නභිගත ගෙන, විනාඩි කිහිපයක් බලා සිටින්න, පසුව ගින්නෙන් ඉවත් කර, පමණක් ද්රවයක් ඉතිරි වේ.

මෙම සුප් හොද්ද තුළ සීනි එකතු, ලෙමන් (හෝ තැඹිලි පීල්) කුඩා කැබලි කැඩුණු සහ නභිගත ගෙන. ඊට පසු, quince සහ ගෙඩි සිරප්වලට යවනු ලැබේ (ඒවා භාවිතා කරන්නේ නම්). තාපාංක තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 15 ක් තම්බා දමා ගින්නෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. පැය 5-6 පසු ක්රියාවලිය නැවත නැවතත්, නමුත් විනාඩි 5 ක් පමණ වේ. එවිට ස්කන්ධ වියලන ලද ඇල මත පැතිර ඇති අතර එය වසා ඇත. ඔබ සිසිල්, වඩාත් සුදුසු අඳුරු ස්ථානයක දී ජෑම් ගබඩා කළ හැකිය.

පෆ් ෙප්ස්ටි

පයින් සහ කේක් සඳහා පරිපූර්ණ පිරවිය හැකි Quince, නැවුම් සහ ජෑම් ආකාරයෙන් විය හැකිය. උදාහරණයක් වශයෙන්, සූදානම් කළ පැෆ්ට් පේස්ට්රි භාවිතා කරන වට්ටෝරුව, පැය භාගයකින් දීප්තිමත් විශිෂ්ට අතුරුපසක් නිර්මාණය කරනු ඇත. එය quince හෝ නැවුම් පළතුරු සිට ජෑම් අවශ්ය වනු ඇත (පසුව ඔවුන් සීනි සමග පෙර-ස්ටූව්). ඇනූ කැටයම් කර ඇත (කප්කේක් ආකෘතිය භාවිතා කළ හැකිය), එය ඇතුළත කුඩාවට දමා විනාඩි 20 ක් පමණ ඉතා උණුසුම් උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ. කුඩු සීනි ඉස්සේ, සේවය කරති.