දැමීම තක්කාලි - පරීක්ෂා වට්ටෝරු

මෙම එළවළු, ඉස්ම සහිත හා රසවත්, ඉතා ජනප්රිය විය. සලාද හා අනෙකුත් කෑම භාවිතයෙන්, ගිම්හානයේ දී කන්න ඔහුගේ සතුටට. නමුත් හොඳ තක්කාලි සහ ලුණු දැමූ. තක්කාලි දැමීම - ලෙහෙසි පහසු දෙයක් නොවේ. ඔවුහු සුවඳ ද්රව්ය සහ ඖෂධ පැළෑටි පාන්වල සුවඳ සමග, රසවත්, මධ්යස්ථ ලුණු ලබා ගැනීමට අවශ්ය වේ. බොහෝ මිනිසුන් වසර ගණනාවක් පුරා ඔප්පු වට්ටෝරු, භාවිතා කරන්න.

ගොඩක් එළවළු තත්ත්වය මත රඳා පවතී. තක්කාලි කිසිදු හානියක්, සමාගමක් විය යුතුය. මූලික වශයෙන් තක්කාලි දැමීම විශේෂ අමුද්රව්ය භාවිතය අවශ්ය නොවේ. මෙම එළවළු හොඳින් විවිධ කුළුබඩු සුදුසු වේ. ඔබ parsley, ගත හැකි horseradish කොළ, වියළි මිදි යොදයි හා ගෙඩි, මහදුරු, කුරුඳු, කරාබුනැටි, රෝස්මේරි, අබ, tarragon සහ වෙනත් බොහෝ කුළු බඩු සහ පැළෑටි.

දැන් තක්කාලි දැමීම විශාල වෙළුම් තුළ හට ගනී. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, කුඩා භාජන හෝ භාජන. සකස් එළවළු කුළු බඩු සහ පැළෑටි සමග ප්රත්යාවර්ත, බැංකු මත තබා ඇත. ඔබ ඔවුන් හැකි පිරවීම ධාරිතාව ලෙස සමීප බව සහතික කළ යුතුය. තක්කාලි 10 කිලෝ ඩිල් එකක් මධ්ය හරිත පොකුරක්, එය horseradish මූල, සුදුළූණු ප්රධානීන් 6 ක් පමණ, tarragon ක sprigs කිහිපයක්, කුඩා හැලීම අවශ්ය වනු ඇත උණුසුම් ගම්මිරිස්. සුදුළූණු පෙති සහ පිරිසිදු බෙදා ඇත. උණුසුම් ගම්මිරිස් දලුව හා බීජ වලින් පිරිසිදු හා කෑලි කපා. කන්ටේනර් විශාල නම්, එය මුළු දැමීමට හැකි ය. කුඩා කැබලි වලට horseradish සැපයුම අත්හිටුවන පිටත් වේ. සියලු අමුද්රව්ය රුවනයකි තබා ගත යුතුය. ඉන් පසුව අපි ජලය (තම්බා වඩා හොඳ ostuzhennoy) ලීටර් 8, ලුණු ග්රෑම් 400 කින් සමන්විත අති ක්ෂාර, කරන්න. තක්කාලි සහ අති ක්ෂාර සංචිත solitsya පුරවන්න. ඉක්මනින් ලබා ගත හැකි ලෙස කන්න. සුදුළූණු කැබලි අක්ෂර සමග මෙම දැමීම තක්කාලි. ඔවුන් සුවඳ හා තරමක් තියුණු වේ.

අති ක්ෂාර තක්කාලි සමග ප්රතිස්ථාපනය විය හැක. දැමීම සඳහා තක්කාලි 10 කිලෝ සහ එම තක්කාලි අවශ්යයි. ද බ්ලැක් කරන්ට් කොළ, ලුණු සහ අබ වියළි අවශ්ය විය. තක්කාලි ආකාරයක හා හොඳින් දක්වා සෝදා හරින්න. ඉවතලන ද්රව්ය වලින් අපි තක්කාලි කරන්න. කන්ටේනර් පතුලේ සකස් කළ සෝදා වියළි මිදි යොදයි පිටත් වේ. ඉහළ ස්ථරය තක්කාලි ය. ඔවුන් අබ දී පෙරළෙන ඇත. ඒ නිසා විකල්ප ස්ථර රුවනයකි සම්පූර්ණ වන තුරු. ලුණු ග්රෑම් 300 ක් සමග තක්කාලි මිශ්ර තක්කාලි පුරවන්න. කන්ටේනර් විශාල නම්, එය ඉහල වියගහ දමා අවශ්ය ය.

පැරණි දින තුළ බැරලයක දී දැමීම තක්කාලි භාවිත කළා. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි හොඳ තත්ත්වයේ ලී නිශ්පාදන. ඇති බැරල් කලින් සෝදා තැම්බූ කළ යුතුය. එය සියලු නීති විසින් කරන ලද නම්, ඔබ සෙලෝපේන් බවට දැමීම සඳහා, අවශ්ය නැත. ඇය අති ක්ෂාර අතපසු ඇත. එවිට සූදානම් තක්කාලි බැරලයක් තබා ගත යුතුය. කුළු බඩු සහ පැළෑටි එකතු කරන්න. 10 කිලෝ ග්රෑම් එළවළු ග්රෑම් 100 කරන්ට් ඇතුළු කොළ අවශ්ය, ඩිල් 150 ක්, ග්රෑම් 100 ක් ග්රෑම් සුදුළූණු, 50 ග්රෑම් මිරිස් කිහිපයක් horseradish. කුළු බඩු තක්කාලි ස්ථර අතර හමුවේ වියෝජනය වේ. සියලු අති ක්ෂාර වත් කරන්න. එය ජලය ලීටරයකට ලුණු හැදි දෙකක් ගෙන කළ යුතු බව ය. මංකොල්ලකෑමේ ඉහළ දමා ගැනීමට වග බලා ගන්න.

ඔබ පරිණත මොන යම් හෝ එළවළු අච්චාරු හැක. හරිත තක්කාලි දැමීම ටිකක් තවදුරටත් පවතින අතර, නමුත් ප්රතිඵලයක් එය වටී. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා විශාල කොළ පැහැති ඵල අවශ්ය වනු ඇත. ඔවුන් මධ්යම හා කසල ග්රසණිකාවේ කළ යුතුය. මෙම පුලුන් සඳහා සුදුළූණු, parsley හා සැල්දිරි ගන්න. සියලු අමුද්රව්ය ඉතා සිහින් ව කපා ඇත. මෙම පුලුන් එක් එක් තක්කාලි තබා ඇත. කරදර වෙන්න එපා , එය මඳක් නීච වනු ඇත නම්. ඉතා දැඩි තබා තක්කාලි ධාරිතාව, සහ පුලුන් තුළ පවතී. ඔබ උණුසුම් ගම්මිරිස් පෙත්තක් එක් එක් තක්කාලි රස සඳහා කළ හැකි. මෙම බැංකු වඩා හොඳ අච්චාරු තක්කාලි. එක් එක් භාජනයක් තුළ බේ කොළ දමා, තවමත් ගම්මිරිස් එකතු කල හැක. එවිට යාත්රාවේ ලුණු එකතු කරන්න. තුන්-ලීටර් බඳුන එය ලුණු හැදි තුනක් අවශ්ය ය. උතුරන වතුර සමග භාජන පිරවීම. පියන වසා solitsya kapron තබන්න.

දැමීම විට ඔබ අවශ්ය සලකා ඕනෑම කුළු බඩු භාවිතා කිරීමට හැකි ය. රසවත් හා රසකාරක තක්කාලි ලබා ගැනීමට ප්රධාන දෙයක්.