තෝරා ගැනීමට ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් වට්ටෝරුව

ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සකස් කරන විට යම් යම් නීති රීති අනුගමනය කළ යුතුය. වඩාත් සුදුසු, වියලි කාලගුණය බෙරි එකතු නිරාකරණය, තරයේ මෙයට පිළියමක්, සහ බෙරී යුෂ දෙන්න පුළුල් ධාරිතාවය ස්ථර සීනි වත් කරන්න. ස්ට්රෝබෙරි කිරීමට තරම් පැය 3-8 වෙනුවෙන් පෙනී, ඔබ ශීතකරණය රැයකින් දී රුවනයකි කළ හැකි.

කුක් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් ක එනමල් වළඳ හෝ මල නොබැඳෙන වානේ කළය තුළ වඩාත් පහසු වේ. මතුපිට අඳුරු වන බව නම් තඹ ද්රෝණියේ, ජෑම් කරන්න පුළුවන්. ඉවුම් පිහුම් උකුළ තරඟයේදී හොඳම, ඔවුන් සමස්ත ඉතිරි එසේ බෙරි කලවම් නොකරන විට, තලා නැත. ආලෝලනය කරන ලී පත්තක් ඔබ අවවාදය බාධා පවා නම්, බෙරි වර්ග සමග අධික හැක.

ඔබ ඒ සඳහා සූදානම් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් වට්ටෝරුව සිටින විට පදනම ලෙස ගන්නා, නමුත් එම සුවිශේෂී රසය සහ නැවුම් බව ලබා ගැනීමට improvise. 1 අනුපාතය ගන්නා බෙරි සහ සීනි සම්භාව්ය ක්රමය තුළ: බෙරි යුෂ කිරීමට ඉඩ විට 1., එය හොඳින් ආහාර පිසීම සඳහා බඳුනක් එම සිරප් වර්ගය සමග ඔවුන් ඉවත් කර උතුරන පසු පැය භාගයක් සඳහා අඩු තාප කට අධික ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. මේ කාලය තුළ දී, ලීටර් භාජන හා පියනේ මුදුනේ පිරිසිදු හා විෂබීජහරණය. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වන විට සූදානම් ජෑම්, 1 ග්රෑම් එකතු සිට්රික් අම්ලය ගබඩා තුළ ඒ සඳහා නොවේ සීනි, 1 කිලෝ ග්රෑම් බෙරි අනුව. බැංකු සහ රෝල් දක්වා බවට වියෝජනය ටිකක් තදබදයක් සිසිල්.

ඔබ ආහාර පිසීමට හැකි ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් වට්ටෝරුව අඩකට වඩා අඩු බෙරි සීනි ගත සපයන. සීනි ප්රමිතීන් අඩක් සමග larded එම බෙරි දී සහ යුෂ තුරු නිවාඩු, බෙරි වර්ග එනම් 1 කිලෝ ග්රෑම් සීනි 0.5 කිලෝ ග්රෑම් ගන්න. එවිට පතුලේ කිරීමට උතුරන රත්, ඉතිරි සීනි වත්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම ජෑම් සහ මිනිත්තු 5 තම්බා විසුරුවා ඉඩ, පසුව බැංකු සහ රෝල් බවට වත් කළා ය. බැංකු කට හැරී සිසිල් තුරු එසේ තබන්න. ජෑම් වැඩි තරල වේ.

දිශානතිය රැස්වීම - ඔබ රසවත් දත් නම්, ඔබ ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් වට්ටෝරුව කැමති වෙයි. සීනි 1.5 කිලෝ ග්රෑම් සූදානම් කරන අවස්ථාවේ දී, වතුර වීදුරුවක් තනුක හා අධික තාපය සඳහා සිරප් තම්බා. එය ප්රතිඵලයක් ලෙස ෆෝම් ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වන්නේ. නටන සිරප් විනාඩි 5 සඳහා අධික තාපය වැඩි මුළු බෙරී තදබදයක් පිපිරෙමු පළමුෙවන්. එවිට, පෑන් අක්රිය පියනක් සමඟ ආවරණය හා ජෑම් කිරීමට බ්ලැන්කට් ඔතා වඩාත් සෙමින් ඇහැලේපොල කුමාරිහාමිට. ඉන් පසුව ප්ලාස්ටික් ආවරණ යටතේ පිරිසිදු, වියළි බැංකු තුලට වත් කළා ය. මෙම තදබදය දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ගබඩා කර නැත, නමුත් එය නැවුම් බෙරි ලෙස සියල්ලන් සුව ගුණ රසවත් හැරෙනවා හා ආරක්ෂා කරයි.

එය ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා සරත් සෘතුවේ දී විශේෂයෙන් වැදගත් වේ, සෙම්ප්රතිෂ්යාව සහ උණ එරෙහිව මර්දන ලෙස. සියලු පසු, ස්ට්රෝබෙරි සංයුතිය විටමින් සී, පී පී, ෆෝලික් අම්ලය අඩංගු වේ. ස්ට්රෝබෙරි ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩිහිටියන් හා දරුවන් සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් බෙරී වේ, රුධිර නාල බිත්ති ශක්තිමත් වෙනවා.

ස්ට්රෝබෙරි වල gourmets හා රසඥයන් සඳහා සඳහා අසාමාන්ය වට්ටෝරුව ලබා දිය හැකි ස්ට්රෝබෙරි සිට තදබදයක්. මේ සඳහා, හොඳින් සෝදා එම ස්ට්රෝබෙරි, හිඳගෙන,, ජලය සිඳී යන හා සීනි ස්ථර වත් කර ගැනීමට ඉඩ ලබා දේ. එක් එක් ස්ට්රෝබෙරි වොඩ්කා හෝ ස්ට්රෝබෙරි වොඩ්කා පවා පොද වැස්ස එක් එක් ස්ථරයක් ඉසිනු කළ යුතුය. පසුගිය ස්ථරය ද සීනි වොඩ්කා සමග ඉස ඇත. මෙම බෙරී යුෂ ඉඩ රැයකින් තබන්න.

උදෑසන පෙන, ඉවත් කිරීම හා පැය තුනක් සඳහා එය ඉවත්, ගිනි තබා ගෙඩියක් දෙන්න. මේ අනුව ආහාර පිසීම හා පැත්තක ජෑම් සේවයෙන් ඉවත් 5-6 වතාවක් විය හැක. ඉවුම් පිහුම් අවසන් මිනිත්තු 15, සිට්රික් අම්ලය එකතු වඳ බැංකු තුලට වහාම වත් කරන්න. මෙම තදබදය ආහාර පිසීමට ස්ට්රෝබෙරි කිලෝ ග්රෑම් 3, 2 kg සීනි, 1 ෆොස්ෆේට් මත ගත යුතු ය. සිට්රික් අම්ලය සහ 100 ඇ. වොඩ්කා.

අපේ පවුලේ අය ද සූදානම් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් වට්ටෝරුව ආච්චි පවා භාවිතා කරයි, නමුත් ඔහු අසාර්ථක නෑ, ඒ අවුරුදු ගණනාවක් තිස්සේ ඔවුන් භාවිතා කරන්න. සීනි සමග සේවයෙහි බෙරි සහිත තැනක් හා යුෂ ලබා ගැනීමට එක් රැයකින් තබන්න. බෙරි 2 ක් හා 1.5 කිලෝ ග්රෑම් සීනි ගන්න. එවිට ගිනි තබන ඵලිත යුෂ, ඒකාබද්ධ සහ සීනි තවත් 1 කිලෝ ග්රෑම් දක්වා පිරවීම, එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා, එය saucepan දී බෙරි transship හා විනාඩි 5 උනු පලා පැය භාගයක් වෙන් හා ක්රියා පටිපාටිය තුන් වරක් නැවත නැවත. පසුගිය කාලය තදබදයක් ටෙන්ඩර්, විනාඩි 15-20 ක් පමණ වන තෙක් උයන්න. සුදු කඩදාසි Top වහන්තරාවක් පත්රය සිසිල් කිරීම සඳහා ලබා දෙන්න සහ පිරිසිදු වියළි බැංකු තුලට වත් කළා ය.,. අපි නයිලෝන් ආවරණය භාවිතා කරන්න, පමණක් සම්පූර්ණ සිසිලන පසු බැංකු වසා දමන්න. අප කාමර උෂ්ණත්වයේ දී තදබදය ගබඩා කර තබයි.

ඔබ උයනේ හෝ රටේ නම් ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ලයාංගි එන්න ඕන ශීත ඍතුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි, වට්ටෝරු වර්ධනය වෙමින් පවතී. බෙරි ඉදිරි ගොයම් කපන කාලය දක්වා දෙවගේ ශීතකරණය සීනි සහ ගබඩා සමග දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි, මෙම තදබදය උයන්න, ශීත කළ හැක.