රසවත්, සරල සහ සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව හරක් මස් හදවත හා සාම්ප්රදායික නොවන භාවිතය

හදවත, විශේෂයෙන් වරින්වර භාවිතය සඳහා ප්රයෝජනවත් සහ යෝග්ය හරක් මස් කෑමක්. ඔවුන් මුල් විය යුතු අතර, ආර්ථික මෙනු විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. අමතරව හරක් මස් කෑම හදවත ආහාර ආහාර වේ. බොහෝ හෝඩුවාවක් අංග, ඛණිජමය අම්ල, විටමින්, හා ජීර්ණය කිරීමට තරම් ආලෝකය, නමුත් සත්ව ප්රෝටීන හදවත. හදවත රක්තහීනතාවය, විවිධ රෝග පසුව සිරුර දුබල ප්රදර්ශනය. කල්තියා ගෙඩියක්-නිෂ්පාදන නම්, විශාල කේක් මිශ්ර, නැවුම්, සෞඛ්ය සම්පන්න, ගබඩා කර බොහෝ කල් ලබා ගන්න. සුදුසු හරක් මස් - කාර්ය සාධනය පිඟන් හා අනපේක්ෂිත විවිධ හෘද කේක් මිශ්ර, සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව හරක් මස් හදවත හඳුනාගත් අතර පර්යේෂණ සඳහා ලබා දෙන්නේ නැත වුවද. කෙසේ වෙතත්, සිතේ ලාක්ෂණික රසය සරල, තරමක් කම්මැලි සමහර විට කෑම piquancy, නව්යකරණයේ සටහනක්, අසාමාන්ය රසය ලබා දෙනු ඇත. සීතල ගිලන් රථ හෝ සුවඳ උණුසුම් ගොස් සිටි බැවිණි උදේ ආහාරය සඳහා, සලාද වර්ග සඳහා, ඉක්මන්-බඳින - - පෑන්කේක් හෝ ඔම්ලට් සඳහා ඉන්ධන ලෙස ඇඹුල් ක්රීම්, තක්කාලි, පරමාණ නම් පැස්ටා හෝ කැඳ කෝප්ප පිරවීම එය සැන්ඩ්විච් සඳහා හොඳයි. හුදෙක්, පෙති කැපූ pate හෝ විසිතුරු goulash සුප්, සීතල (ජෙලි) සහ අනෙකුත්. හරක් මස් හදවත පදනම මත වැඩ කරන පොහොසත්, ඇදහිය නොහැකි තරම් කාර්ය බහුල සතියේ රාත්රී ආහාරය - ඒක ඇත්තටම උදේ ආහාරය සූදානම් වේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, වට්ටෝරුව හරක් මස් හදවත අවශ්යයෙන්ම නිෂ්පාදන කසාය ගම්ය වන්නේ නැත. කෙසේ වෙතත්, සැලකිය යුතු බොහෝ ආහාර, විශේෂයෙන්ම සලාද සඳහා, හදවත නිසැකව උයන්න හා හොඳින් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වනු ඇත. ආරම්භයේ දී, හදවත සූදානම් කළ යුතු: නිදහස් කිරීමට විශාල දෘඩ නල සිට - කපාට සහ රුධිර වාහිනී, සෝදා, වෙනත් ආකාරයකින් හදවත වේදනාවන් හා විකෘති ලබා දෙනු ඇත. පුහුණු කිරීම, පැහැදිලිව ඕනෑම වට්ටෝරුව හරක් මස් හදවත සඳහා ලබා - තම්බා ස්ටූ කර, බැදපු, පිරවූ. එය කළ හැකි වේ, නමුත් අවශ්යයෙන්ම වකුගඩු සූදානමේ එකහෙලා ලෙස, උදාහරණයක් ලෙස, හෘද සරල ජලය පැය (සීතල) තුනක් පමණ හෝ විනාකිරි ටිකක් සමග පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. සිතේ තාපාංක කාල සීමාව එය වයස අවුරුදු මත, ඒ නිසා කතා කිරීමට තරුණ ගවයන් සෘජු සැපයුම්කරු තරම් 1-1.5, pozhivshih ගොඩක් සිට රඳා පවතී, හා වේලාව පැය 3.5 දක්වා අවශ්ය විය හැක. ලුණු සහිත ජලය පමණක් උනු කළ හැකි අතර, එය රස saturate හැකි වන අතර, ලූනු සහ කැරට් ක පළපුරුදු සුප් හොද්ද, සුවඳ ගම්මිරිස් සහ තියුණු කුඩා, Lavrushka, කුළු බඩු. කෙසේ වෙතත්, ඔබ උපදෙස් අනුගමනය සෑම 30 -40 විනාඩි වෙනස් නම්, වතුර, එසේ නම් ප්රමාණවත් පසුගිය ඉවුම් පිහුම් පිළිබඳ ජාතිය විසි කිරීමට කුළු බඩු. එහෙත් වඩා හොඳ සුප් හොද්ද වලින් ඉවත් නොකර සිසිල් කිරීම සඳහා.

හරක් මස් හදවත සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න තේමාව මත වෙනස්කම් අතර සලාද හා ස්ටූ කර භාවිත හදවත විවිධ පැවැත්වීම ඉල්ලුම හා ජනප්රියත්වය කරා ය. සලාද සරල, malokomponentnye, හදවත සහ එහි මතුපිට ස්වභාවය පිළිබඳ මිහිරි රසය බාධා නොවන පරිදි. උදාහරණයක් ලෙස, හදවත, තම්බා හතු, (400 ග්රෑම්), නැවුම් පිපිඥ්ඥා යුගලයක් බදින ලද. සමාන පරාමිති, බට මත, සියලු පෙති කැපූ. මෙයෝෙන්ස් හෝ එළවළු - - අබ - සුදුළූණු (අවසන් කුඩා - විනාකිරි සහ සීනි වෙනුවට ටිකක්, හෝ) අබ පුරවා. හෝ සාම්ප්රදායික නොවන චීස්: තම්බා හදවත ග්රෑම් 500, අච්චාරු කිහිපයක් (අච්චාරු දමන ලද හතු ග්රෑම් 250 විය හැක), ලූනු, සහ, ඇත්තෙන්ම, චීස්, ද 200. කපා සියලුම තීරු (කෝණයන් කරන්නේ නැහැ), පවා චීස් ග්රෑම්. මෙයෝෙන්ස්. සියලු.

ජනප්රිය "කෑල්ල" වට්ටෝරුව හරක් මස් හදවත අර්ධ දින සූදානම් නම් ද, ආලෝකය නමුත් රසවත්. සියලු සාම්ප්රදායික, හදවත, සූදානම්, සෝදා, කොටස්, වියළි, prisolit කපා ඇත. මීලඟට, පෘෂ්ඨයේ සඳහා ෆ්රයි, මෙහි උපක්රමය: පිටි (තරමක්) සමග පෙති ඉසිය යුතු ය හා විනාඩි කිහිපයක් dozharit කරවීම අවසන් විනාඩි කිහිපයකට පෙර. තවදුරටත් නිවන බඳුනක වෙත මාරු කරන්න. තාච්චියෙන් රසවත් ගොඩක් ඉතිරි, එසේ එය වතුර ටිකක් / ෙහොදි පිරී ඇත, එය ගෙඩියක් ගෙන හා එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සුප් හොද්ද (ඊට වඩා මේ පෙරනයක් හරහා) හෘද පෙති වෙත යවනු ලැබේ. ඉස්ටුවක් - දුර්වල වන්නට අවම වශයෙන් පැයක් (ඔබ වඩාත් දියර එකතු කළ හැකි, එය සාමාන්යයෙන් කෝප්ප තුනක් අවශ්ය වේ). එවිට සෝස් සහ තවත් අර්ධ පැය එක් කරන්න. පාප්ප හෝ තක්කාලි සෝස් - මෙම සෝස් සඳහා, ලූනු අවශ්ය වේ ෆ්රයි, විනාකිරි උතුරවන්න කිහිපයක්, සීනි, කුළු බඩු, තක්කාලි ක spoonful එය එක් කරන්න. ඔබට හැකි නම් හඞ විකල්පය, සහ තම්බා හදවත, වඩාත් ඇඹුල් ක්රීම් හා ගතවන කාලය ඉතා අඩු බැවින්,. හෝ තක්කාලි සෝස් වෙනුවට ක්රීම් සමග එය පුරවන්න.