පයික් සමාගමක් හා වියළි මස්, වෙනත් කිසිදු වගේ, සුදුසු වන, මාළු කේක්. අපගේ ගංගා හා ජලාශ මේ විලෝපිකයා ගොදුරු හඹා යාමේ දී බොහෝ පියවරයන් වන අතර, එහි පල්ප් කිසිදු මේදය ඇත. එම නිසා, සමීපයි ආහාර පාලන මාළු සැලකේ. ගන්ධය - කෙසේ වෙතත්, පොඩි ප්රශ්නයක් තියෙනවා. මෙම බව රසය පුලුන් කුළු බඩු බහුලව විසඳා. සමීපයි - මේ මාළු ඇයි ප්රධාන ආහාරයක් වන අසල සිටි. වට්ටෝරුව නිමි කෑමක් ඡායාරූපයක් සමඟ, කියවන්නට හා පහත බලයි.
, වාසනාවකට මෙන් මෙම මත්ස්ය සම "ෙතොග ගබඩා" ඉවත් කර ඇත. ද, එය ඇටකටු සිට මස් වෙන් එනම්, තුනී සමග ගැටලු ඇති කළ යුතු නැහැ. හිස හා වරල්, ගෙදරක ඇතුළු පැත්ත කන මත ය - බළලා. ඔබ බ්ලෙන්ඩරයක් දී මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් හෝ ඇඹරීමට හරහා පිරවුම් අතුරුදන්ව තිබෙන බව සමීපයි අසල සිටි උයන්න පෙර. මේ මාළු වෙනුවට වියළි වන බැවින්, එය පුලුන් දෙයක් zhirnenkogo එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. මෙම බටර්, චීස්, වර්ග, රෝගීන් නොසිතූ විය හැක. අඩංඟු කෑමක් සඳහා බන්ධන විසඳුමක් අමු බිත්තර හා සුදෝ සහ ටෙන්ඩර් වුණ පිටි ආවරණයක් පුලුන් කිරි හෝ ක්රීම් පොඟවා සුදු බනිස් දෙන්න වේ.
සුවඳ ද්රව්ය ගැන අමතක කරන්න එපා. රෝස්මරී, සාදික්කා මිශ්රණයක් ගම්මිරිස් අප්රසන්න ගන්ධය ඉවත්. මෙම සමීපයි අසල සිටි ද කැඩුණු ලූනු වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. එය minced අමු හෝ රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් පෙර බදින ලද තබා ගත හැක. පිටි හා ෆ්රයි දී breaded පැටිස්, පිහිටුවීමට එහි ප්රතිඵලයක් මහා සිට. වෙනත් ආකාරවලට ද සිදු වන තුරු කෑමක් ගෙන නොව, අවශ්යයෙන්ම skillet දී. පැටිස් එය ආලේප ෙබ්කිං තැටි මත තබා කබොල තෙක් 180 සී දී preheated අවන් දී පුලුස්සන ලද ගත හැක.
එය සමීපයි අසල සිටි ආහාර පිසීම සඳහා පහසුම මාර්ගය - එළවළු තෙල් ඔවුන් ෆ්රයි. නමුත් එය ඔහුගේ කාර්යය අවුල්, සහ පිඟාන වැඩි සුවඳ කිරීමට හැකි ය. එළවළු තෙල් (අඩු මේද තෙල-භාවිතා කරන්න) ෆ්රයි සිහින් ව posechenny සුදුළූණු - 1-2 පෙති. එය බේකන් සමග තහඩු සඳහා වනදායින් හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන එය මාරු කිරීමට, බ්රවුන්ස් විට. ඉතිරි මේදය අසල සිටි ෆ්රයි. සේවය කිරීමට පෙර, ලෙමන් යුෂ සමග කෑමක් ඉසිය යුතු ය. ඩිල් සමග, විශේෂයෙන් තරුණ - ඔහුට තම්බා අර්තාපල් අමතර ආහාරයක් ලෙස එන.
උත්සව මේසය මත, ඔබ "අවුරුදු කියෙව්" මුල් සමීපයි අසල සිටි ඉදිරිපත් කළ හැකිය. මාළු පිරවුම් ක මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් 300 ග්රෑම් 200 ග්රෑම් මේදය ගෘහ චීස් හරහා ලියවිලි. බිත්තර දෙකක් එකතු කරන්න, සිහින් ව ලූනු, ලුණු හා ගම්මිරිස් දැම්මා. ප්රායෝගිකව මෙම කේක් නිමැවිය minced මස් කුඩා ප්රමාණය ගන්න. එහි මධ්යයේ ටිකක් කෑල්ලක්, ශීතකරණය බටර් ඉවත් කර දැම්මා. මෙම pellet සොසේජස් ඔතා තිබූ අතර පිටි ඇද වැටෙන අතර, එසේ නම් breaded හෝ OAT ඉහළා. සුදුළූණු තෙල් ෆ්රයි.
ඔබ සෝස් සමීපයි quenelles වැනි බර්ගර් වර්ග හයකුත්, උයන්න පුළුවන්. චීස්, බේකන් හා කිරි පොඟවා, සුදු පාන් සමග පුලුන් කරන්න. , ලුණු "මාළු" සාදික්කා, කුළු බඩු සමග ඔහුගේ සමය. එවිට ඔබ ක්රම දෙකක් යන්න පුළුවන්. සම්භවය: a saucepan තබා හා browned ලූනු වලින් සකස් කරන බව සෝස් පුරවන්න, රන් දුඹුරු තෙක් පිටි, ෆ්රයි දී ඇද වැටෙන අතර, සුප් හොද්ද එකතු, තක්කාලි ස්ටූ කර. දෙවන ආකාරය වැඩි පිරිපහදු. එය ආලේප sauté පෑන් තබා අමු පැටිස්, කැඩුණු parsley හා ලෙමන් සමඟ ඉසිය යුතු ය. කඩදාසි, තෙල් මිශ්ර කර සාදාගත්, සහ ආවරණය ආවරණය කරයි. අපි විනාඩි 10 ක් උණුසුම් අවන් තුළ ය. ආහාර පිසීම සෝස්: මාළු සුප් හොද්ද හොඳ ආරේ අභිජනන මේසය වයින්, capers එක් කරන්න. සෝස් අඩංඟු කෑමක් පුරවා නැවත උණුසුම්.