චීස් බිස්කට් - විශ්වීය මස් වර්ගයකි

චීස් බිස්කට්, තේ පානය සහ බීර සඳහා පරිපූර්ණයි. එමනිසා, ඔබට එය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ආකාරයෙන් ආහාර පිසීමට හැකිය. අපි විශිෂ්ට වට්ටෝරු පිරිනමන්නෙමු.

මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීමේ ප්රධාන රීතිය වන්නේ චීස් බිස්කට් සාදන ලද රසට හැපෙනසුළු හා මෘදුයි. පළමුවැන්න නම්, පැය කිහිපයකට එය පෑන් මත තබන්න. වායු චීස් උඳුනක් ලබා ගැනීමට ආශාවක් තිබේ නම්, උඳුනෙන් එය ඉවත් කිරීමෙන් වහාම පියනක් සහිත බහාලුවක් තුළ තබා ගන්න. මෙම කොළය ඕනෑම වට්ටෝරුවක් සඳහා එවැනි පිළිස්සීම සඳහා ඵලදායී වනු ඇත.

චීස් බිස්කට් "සාම්ප්රදායික". බඳුනක තිරිඟු පිටි වීදුරුවක් මිශ්ර, ලුණු හා අර්ධ හා අර්ධ වශයෙන් රතු ගම්මිරිස්හි කපන ලෑල්ලක් මිශ්ර කරන්න. එවිට මෙම කැපීම විශාල කපන පුවරුව මත වත්, ශීත කළ බටර් (අර්ධ පැකට්ටුවක්) ඉහළ පෙදෙස මත හා ඕනෑම චීස් ගාන ලද වීදුරු. ඇනූ දරුවා බිහි කිරීම සඳහා කපා ගත යුතු ය. ඉක්මනින් ඇනූ knead, එයින් එය කුඩා බෝල රෝල්, චිත්රපටයක් එය ආවරණය කරයි. අර්ධ අවසන් නිශ්පාදනය දිරාපත් නොවන ලෙස ශීතකරණයේ දී විනාඩි තිහක් තබා ගැනීමට වග බලා ගන්න. නිශ්චිත කාලයෙන් පසු, පිටි කුඩා ප්රමාණයක් සමග ඉසිය යුතු අතර, එම ඝණකම මිලිමීටර පහකට නොඅඩු විය යුතුය. මේදය සමඟ පෑන් ලිහිසි කර විනාඩි අටක් පමණ පෙර රත් වූ උඳුනක (චීස් දෙසිය පනස්පහක්) චීස් කුකීස් සැහැල්ලු රතු පාටින් වියළීම සඳහා තබන්න.

කුකීස් "ඖෂධ පැළෑටි සහිත චීස්". බඳුනක දී, රටකජු බටර් දෙකක් හැන්දක් පිටි වීදුරුවක් මිශ්ර කර, පිටි කෝප්පයක් කුඩා හැන්දක්, මිශ්ර කරන්න. මෙම මිශ්රණය කුඩා කබොල්ලක් ලබාගෙන ඇති බව එවැනි තත්වයට පත්විය යුතුය. දැන් ටිකක් ලුණු, ලන්දේසි චීස් ග්රෑම් 50 ක් සහ ඉතාලි පැළෑටි (තයිරීම්, බැසිලු, ඔෙරගනයෝ) කිහිපයක් ග්රෑම් එකතු කරන්න. මීලඟට, අයිස් තට්ටුවේ විශාල හැන්දක්, එක් බිත්තරයක් ඉතා මෘදු ලෙස ඇතුල් කරන්න. එමගින් ඇනූ කොන් ඇටීම අවශ්ය වන අතර, එය එය ටෙන්ඩර් බවට හැරුණත්, එය ඔබේ අතට ඇලී නොසිටින්න. මෙම ස්තරයේ ඝනත්වය සෙන්ටිමීටරහට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය. කුකීස් සෑදීමට මෝල් භාවිතා කරමින්, පාච්මන්ට් මත ඒවා තැබිය යුතුය. කේක් විනාඩි පහළොවක් පමණ විය යුතුය. බීජ හෝ පොපි ඇට බීජ මතුපිට ඉසිය යුතු ය.

පැණිරස චීස් කේක්. සීනි විශාල හැඳි දෙකක් සමඟ මිශ්ර ජලය ග්රෑම් 60 ක් මිශ්ර කර ඇත. මෙම මිශ්රණයෙන් සිරප් නිෂ්පාදනය කරන්න, එය සිසිල්. චීස් දැලක සිහින් ව සිරුරෙන් ග්රෑම් එකසිය පනහක්, සිරප් වලට වත් කරමු. මුද්දරප්පලම් ග්රෑම් විස්සක් එකතු කරන්න. තවත් පාත්රයක් තුළ බටර් ග්රෑම් තුන්සියයක් සීනි ග්රෑම් 100 ක් සහ සිවුපාවිංක පිටි හතරකි. දෙදෙනෙකු මිශ්ර, ඇනූ knead හා එක් පැයකට ශීතකරණ තුළ තබන්න. එහි ඝනකම සෙන්ටිමීටරයකට වඩා අඩුය. එය තුනී තට්ටුවක් තුල එය රෝල් කරයි. ආහාර පිසීමේදී උෂ්ණත්වය දෙගුණයක් දක්වා උෂ්ණත්වයකට රත් කරන ලද විනාඩි අටක් නොඉවසිල්ලයි.

චීස් බිස්කට් "බේකන් සමඟ" ඉතා සුවඳින් පෙනෙනවා. පාත්රයෙහි, පිටි වීදුරු දෙකක්, ෙබ්කිං පිටි බෑගයක්, අඩි සෝඩා කුඩා හැන්දක් හා ටිකක් ලුණු මිශ්ර කරන්න. අපි ඉතා ඉක්මනින් ශීත කළ බටර් (අර්ධ පැකට්ටුව) ඉතා ඉක්මනින් එකතු කිරීමට පටන් ගනිමු. ඔබ පිටි ගුලිය නොනිවෙන අතර පිහියකින් එය කපන්න. ඊළඟට, ගාන ලද චීස් චෙඩ්ඩර්, සිහින් ව කැඩුණු බැදපු බේකන් (ග්රෑම් 100) එකතු කරන්න. සම්භාව්ය යෝගට් වල වීදුරුවක් හඳුන්වා දිය හැකිය. ඇනූ ප්ලාස්ටික් හා නම්යශීලී විය යුතුය. එය ඉතා ඝන තට්ටුවකින් නොපෙනී, ඕනෑම හැඩයකින් එය කපා, ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත විසිරී ය. ඉවුම් පිහුම් අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක් විය යුතුය. උඳුන උෂ්ණත්වය අංශක දෙකකට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය.

Bon appetit!