පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව: නැවුම් ගෝවා සමග Vinaigrette

මෙම ලිපියෙන් අපි අපූරු වට්ටෝරුව සලකා බලමු. නැවුම් ගෝවා සමග Vinaigrette ඉතා හොඳ සලාද අදහසක් වන අතර, එය කදිම රසයක්, දීප්තිමත් වර්ණ, විටමින්.

මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා ඉතා සුළු කාලයක් ගත වන අතර තාක්ෂණය සංකීර්ණත්වය අවම වේ. ඒ නිසා, පිසීමට ඉගෙන ගන්නා අය සඳහා සැබෑ සතෙකු එවැනි සලාදයක් විය හැකිය. හොඳයි, අපේ සවිස්තරාත්මක පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව සෑම දෙයක්ම නිවැරදි හා ඉක්මන් කිරීමට උපකාරී වේ.

පිඟානේ ලක්ෂණ

රුසියානු හා යුක්රේන ආහාර පිසීමේදී සම්භාව්ය ආහාරයක් ලෙස Vinaigrette සැලකේ. එක් ශතවර්ෂයකට වැඩි කාලයක් පුරා බොහෝ ගෘහණියන් එවැනි කුළු බඩු පිළියෙල කර ඊළඟ පරම්පරාව වෙත සිය වට්ටෝරුව සකස් කර තිබේ. ඔබ එළවලූ කැමති නම් සහ ඔවුන්ගේ ප්රතිලාභ ගැන දන්නවා නම්, මෙම ආහාරය අසාමාන්ය අනුවාදයක් උත්සාහ කරන්න - නැවුම් ගෝවා සමග සලාදයක්. ඡායාරූපයෙහි වට්ටෝරුව මෙම අලංකාර හා වර්ණවත් ආකාරයෙන් පෙනේ.

මෙම සලාද සහ පාදය අතර ඇති ප්රධාන වෙනස සිහින් ව කැඩුණු සුදු ගෝවා පැමිණීමයි. මෙම එළවළු පමණක් සංයුතිය පොහොසත්, නමුත් ඔබට ඩිස්ක් ව්යුහය වඩා රසවත් කිරීමට ඉඩ ලබා දේ. නැවුම් ගෝවා සඳහා ජනප්රිය නරක් වූ, සෑම දෙයක්ම වගේ.

අවශ්ය නිෂ්පාදන

පළපුරුදු ගෘහනිවරිය වයිනගෑටේ ආහාර පිසීමේදී කිරුම් මීමෙකුගේ කිරණ හෝ මැනීමේ වීදුරු තෙල් මැනීමේ අදහසක් ඉදිරිපත් කිරීමට අපහසු වේ. නිෂ්පාදකයන්ට ඔවුන්ගේ අනුපාතය ආසන්න වශයෙන් සමාන බව සහතික කිරීමට උත්සාහ කරති.

නමුත් ඔබ මෙම ආහාරය ප්රථම වතාවට සූදානම් කරන්නේ නම්, අපගේ ඉඟි ඔබට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• අර්තාපල් - 4 යි.
• කැරට් සහ බීට් - 3 කොක්;
• පිපිඤ්ඤා ලුණු හෝ අච්චාරු දැමීම - 3-4 පෑ. (ලවණතාව හා විශාලත්වය අනුව);
• හරිත ළූණු බල්බයක් හෝ අර්ධ-කළ හැකි;
• ගෝවා - 300 ග්රෑම්;
• හරිත මස් - 1 බඳුන (විකල්ප);
• එළවළු තෙල් (preferably නිවස) - 5-7 සිට. එල්.
• ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස් සුවඳ, ලෙමන් යුෂ - රස.

අමතර සංරචක

කුඩා ඇඹුල් ඇපල් මෙම වට්ටෝරුව සැරසීමට ද හැකිය. නැවුම් ගෝවා සමග Vinaigrette ප්රසන්න සිහින් වීමක් ලැබෙනු ඇත. ඔබ ගිම්හානයේදී එය පිසීමට නම්, ඔබ ටිකක් නැවුම් හරිතයන් එකතු කළ හැකිය.

සැබවින්ම සුවඳවත් සලාදයක් කැප්, ඔලිව්, ඔලිව්, ලුණු දැමූ හතු වැනි අතිවිශිෂ්ට ආකලන සෑදිය හැකිය. සරලවම මුළු ස්කන්ධයට අමුද්රව්ය කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කරන්න.

බොහෝ ගෝවා තම්බා බෝංචි සමග සලාදයක් දමා ඇත. නිෂ්පාදිත නිශ්චිත ගණනක් සඳහා එක් වීදුරු ප්රමාණවත් වනු ඇත. ඔබට බෝංචි උයන්න හෝ ටින් කළ හැක.

මූලික සූදානම

දැන් අපි වීනගිරේට් එකක් හදන්නේ කොහොමද කියලා බලමු. නැවුම් ගෝවා සඳහා වට්ටෝරුව සාම්ප්රදායික නොවේ. කෙසේ වෙතත්, නඩු දෙකේම ආරම්භය සමාන වේ - ඔබ එළවළු උනු කළ යුතුය.

බීට් සඳහා පිසීම් සඳහා බොහෝ කාලයක් අවශ්ය බව අමතක කරන්න එපා. ඔබ එක් කන්ටේනරයක එළවළු ආහාරයට ගන්නවා නම්, පිසූ විට පිසූ විට කැරට් හා අර්තාපල් ඉවත් කිරීමට සිදු වේ. බීට් සෝස්පේන් තුල ඉතිරි කළ යුතු අතර ආහාර පිසීම. එය පොඟවා වතුර එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න!

මේ අතරතුර, ප්රධාන එළවළු පිසූ, ගෝවා කපන්න. මෙම කාර්යය සඳහා විශේෂ කෝණයන් හෝ පිහියක් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. එවිට, එය යුෂ ඉඩ පුළුස්සා, ගෝවා වත්, ඔහුගේ අත මිරිකීමට අවශ්ය වනු ඇත. බීට් පිසින කාලය වන විට, ගෝවා ප්රමාණවත්ය.

තවත් අවශ්ය මූලික පියවර වන්නේ ළූණු සකස් කිරීමයි. එය එහි අශූභවාදී තිත්තකම අහිමි කිරීමට, නමුත් තවමත් සුවඳවත්, එය කුඩා, පොඟවා ජලය වත්, ලුණු, සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න. බහාලුම් ආවරණය වන අතර මිනිත්තු 15 ක් සඳහා පියන යටින් නොසලකන්න. එවිට ද්රව ඉණිමු කළ යුතු අතර ළූනු දිරාපත් විය යුතුය.

අවසාන ස්පර්ශයන්

එළවළු පිරිසිදු කර පිරිසිදු කරන්න. දැන් අපි ඊළඟ අදියර කරා ගෙන යනවා, අපගේ සරළ වට්ටෝරුව ඇතුළත් වේ.

නැවුම් ගෝවා සමග Vinaigrette කුඩා කැට කපා තම්බා එළවළු හා පිපිඤ්ඤා නම් හොඳයි.

ටින් ඇට හෝ බෝංචි එකතු කිරීමට ඔබ තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබ භාජනයකින් දියරයෙන් කාන්දු කළ යුතුය. ඇඹුල් ඇපල් කදිම කෝණයන් මත ගාන ලද යුතුය.

අත්යවශ්ය ද්රව්ය මිශ්ර කිරීම හා තෙල් සමග පිරවීම ඉතිරිව පවතී. සලාදයක් උත්සාහ කරන්න, අවශ්ය නම් ලුණු එකතු කරන්න. මෙය අවශ්ය නොවේ, එය සියලු පිපිඤ්ඤා මත රඳා පවතී.

රසය සහ වර්ණය ...

කුමන කෙනෙකුට ඔබ වඩාත් කැමති වන්නේ වයිනෙයිග්රේට්? නැවුම් ගෝවා සමග වට්ටෝරුව, කුඩා රහසක් ඇති සකස් කිරීම, අපි විස්තරාත්මකව සලකා බැලුවා.

ඔබ සලාද බහුල වර්ණ ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, බීට් එකවර එකතු කරන්න එපා. එය තෙල් සමග පිරවීම, ප්රවේශමෙන් කැළඹීමට, සහ පසුව බීට් දීප්තිමත් කැට එකතු කරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, එක් එක් එළවළු එහි වර්ණය රඳවා ඇත. මුලින්ම ඔබ අමුද්රව්ය සියල්ල මිශ්ර කර අවසානයේදී තෙල් එකතු කරන්න, vinaigrette දීප්තිමත් රෝස පැහැයක් ගනී.

වගුව වෙත ආහාර සැපයීම

එවැනි සංකීර්ණ වට්ටෝරුවකට එකඟ නොවන්නේද? නැවුම් ගෝවා සමග Vinaigrette ස්වාධීන ආහාරයක් හෝ ප්රධාන වශයෙන් අතිරේකයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. අර්තාපල්, කජ්රි, vareniki සිට garnishes සඳහා විශිෂ්ට වේ. සේවය කිරීමට පෙර, හරිතයන් සමඟ දීසියක් ඔබට සැරසිය හැක.