චතාරික ආහාර: වට්ටෝරු

උපවාසයේ යෙදී - මේ ක්රිස්තියානි ලෝකය සඳහා මහත් සිදුවීමකි. ඇත්තෙන්ම, ආගමික ජනයා මේ දවස් ශරීරය පව්කාර ක්රියාවන් සහ සිතුවිලි පවිත්ර හා දෙවියන් වහන්සේ වෙතට ළඟා, ආත්මික ලෝකය එකඟව එන බව අප විශ්වාස කරනවා.

එම ලිපිය, ඔබ ප්රධාන හතරක් පමණ ඉගෙන ගනු ඇත , ක්රිස්තියානි තනතුරු මේ කාලය වන විට, නමුත් දීමෙන් වැලකී සිටීමට වඩා හොඳ දේ සිට ගත යුතු ආහාර මොන වගේ ගැන. බව අපි කෙට්ටු ආහාර වේ ඔබට කියමි, සහ එහි සැකසීම සඳහා වට්ටෝරු ලබා දෙනු ඇත.

යන ප්රධාන කිතුනු නිරාහාරය

පැමිණීමත් නොවැම්බර් 28 දා ආරම්භ වන අතර හතළිස් දින තුළ, ජනවාරි 6 ඇතුළු පවතිනවා. ඔහුගේ සියලු දින තුළ, අමුතු සතියේ දිනවල සහ සෙනසුරාදා හැර, යම් යම් නිෂ්පාදන සඳහා මිස අන් කිසිවක් අනුභව කිරීමට ඉඩ, හා එළවළු තෙල්, සහ මාළු සති අන්ත සහ පවා විය හැක.

නයට උපවාසයේ ආහාර, පාස්කු ඉරිදා පෙර 49 දින පටන්, ප්රධාන වශයෙන් එළවළු සහ මත්ස්ය, 7 වන, 4 වන හා 1 වන සතියේ අමතරව සමන්විත වේ.

පාස්කු පසු 58 වැනි දින ආරම්භ Petrov පශ්චාත් සහ පේතෘස් හා පාවුල් යන දවසේ අවසන් වේ. එළවළු තෙල් සහ මාළු කෑම සතියේ අමුතු දින පමණක් සති අන්ත හැර, තහනම් කර ඇත.

Dormition වේග 27 දක්වා අගෝස්තු මස 14 දින සිට දින 14 ක කාලයක් පවතිනවා. සති අන්ත සඳහා භාවිත වන එළවළු තෙල්, සහ මාළු දිනයේ දී පමණක් ආහාරයට ගත හැකි , මංගල්යය අගෝස්තු 19 වන දින.

ඔබට කළ හැකි දෙයක් ඇති අතර පශ්චාත් ඇති නො හැකි

පශ්චාත් දී, රීතියක් ලෙස, කන්න එපා:

• දැඩි දින තුළ - කිරි නිෂ්පාදන, බිත්තර හා මාළු;
• කුකුල් මස්, සහ සතුන්.

කන්න අවසර:

• Viennoiserie නැත;
• සෝයා බෝංචි නිෂ්පාදන හා එළවළු ප්රෝටීන ඉහළ ප්රමාණය කොපමණද;
• ජල කැඳ,
• ඇට වර්ග, පළතුරු, වියලන ලද, පළතුරු;
• හතු,
• , තම්බා තැම්බූ, අච්චාරු දමන ලද එළවළු වර්ග;
• එළවළු තෙල් සහ මාළු අවසර දින තුළ.

පිහුම් අපි මේ ලිපියෙන් ඉදිරිපත් කරන කෙට්ටු ආහාර වට්ටෝරු බලයලත් නිෂ්පාදන පමණක් ඇතුළත් කළ යුතුය, පමණක් නොව, නිරෝගී, රසවත් හා පෝෂ්යදායී විය නිසා, සැලකිය යුතු අවධානයක් යොමු වෙන් දින ලෙස නම් කරන ලදී.

පළමු meatless ආහාර

චතාරික මෙනුව ආහාර සීතල ආහාර ආහාර දිරවීමේ හානි හා අජීර්ණ හා අනෙකුත් සුලු රෝග හේතු නිසා අවශ්යයෙන්ම, පළමු කෑම අඩංගු විය යුතුය. නෑ හැමෝම දන්නවා, නමුත් බොහෝ පළමු පාඨමාලා ආදරය, සහ දුවන්නෙත් සුප් මස් හා බටර් තොරව සකස් කළ හැකි අතර, ආහාර කෙට්ටු වේ රසය සහ සුවඳ අහිමි නොවනු ඇත.

saltwort

එක් දින 0,5 වන රතු බෝංචි පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි ආහාර පිසීම පෙර, එය ලුණු ජලය පැය කිහිපයක් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. විට බෝංචි halophytes සඳහා සුප් හොද්ද පිට කිරීමට සූදානම් වනු ඇත, සහ බෝංචි, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ගැඹුරු පාත්රයෙහි ය. 1 මධ්ය ලූනු, diced දැම්මා. කැට කපා 2 අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සාරය. ලූනු ටිකක් ෆ්රයි, පිපිඤ්ඤා, එකතු කරන්න, සහ ලූණු සමඟ ෆ්රයි දිගටම. එළවළු උතුරන බෝංචි සුප් හොද්ද බවට විසි සහ 1 tbsp තක්කාලි පේස්ට් එකතු කිරීමට. ඔලීව, බැංකු ඉවත් පෙති කපා, හා ඒ වන විට අල, අර්ධ සූදානම් බොක්ක කොළ සහ allspice දෙකක් polka තිත් සමග පෑන් එකතු වනු ඇත.

ගෝවා සුප්

උතුරන වතුර ලීටර් 3 දී 6-7 පළාත් සභා එකතු කරන්න. diced අර්තාපල් කපා, රස ලුණු. 5-7 පසු විනාඩි කඩදාසි ඉරා ගෝවා (හිස කුඩා), පැණි ගම්මිරිස් 1 කෑල්ලක්, diced එක් කරන්න. පිසූ එළවළු, තැටියක දී ෆ්රයි ටිකක් කැරට්, ලූනු සහ ගාන ලද තක්කාලි අතර. අර්තාපල් සහ ගෝවා පිසූ විට, බඳුනක් පිරවීම, බේ කොළ සහ කළු ගම්මිරිස් ඇට 3 එකතු කරන්න. සිහින් ව කැඩුණු parsley හා ගාන ලද සුදුළූණු සමග සේවය කරන්න.

ප්රධාන කෑම

එළවළු සහ සාදාගත් අර්තාපල් සමඟ සහල් කැඳ - රසවත් චතාරික ගාස්තු එම ධූරය, වට්ටෝරු, මේ ආහාර පිසීම ඉතා සරල වේ.

එළවළු සමග සහල් කැඳ

ජල පැහැදිලි දිවෙන වන තුරු කුසලාන සහල් කිහිප වතාවක් මෙයට පිළියමක්. ගම්මිරිස් (1 පළාත් සභා.) තීරු ෙහෝ සිහින් පෙති කපා තීරු, කෑලි සහ ෙපණුනි කපා අර්ධ වට්ටක්කා, 1 කුඩා කැරට් කපා. එළවළු තෙල් 2 හැදි වත් (- කහ 10 තත්පර පසු caraway / දුරු හා කරාබු නැටි,) කුළුබඩු විසි කිරීමට රත් කරන සර්ව දී. එළවළු යොදන්න: ගෝවා, කැරට්, ගම්මිරිස් සහ ටිකක් ෆ්රයි. එවිට 3 ක් පමණ මිනිත්තු සඳහා බත් හා ෆ්රයි එක් කරන්න. හා ජලය 2 කෝප්ප වත් කරන්න.

නටන, diced තක්කාලි සඳහා ඉන්න, සහල් සහ එළවළු සමග පෑන් දී කාසියේ වාසිය, මුං ඇට භාජනයක් වත් ඉහළ 1 බේ කොළ ය. විනාඩි 20 ක් සඳහා අඩු තාප කට අධික ආවරණය, රස හා පතුලේ කිරීමට ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. මේ කාලය තුළ දී ජල වාෂ්ප වීමක් නොවේ නම්, නැවතත්, ආවරණය හා ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

පොඩි කළ අල

අර්තාපල් ලෙලි හා කුක් කිලෝ ග්රෑම් එකහමාරක්. අර්තාපල් සුප් හොද්ද භාජනයක් බවට වත් කරන්න. සිහින් ව රන් දුඹුරු දක්වා සූරියකාන්ත තෙල් මධ්ය පරිමාණ ලූනු, ෆ්රයි ප්රධානියා තැකීමක්. puree ඉතා ඝන නම් අල potoloch, අර්තාපල් සුප් හොද්ද එක් කරන්න. ලූනු සමග කන්නය හා සේවය කරන්න.

meatless සලාද

නයට දී චතාරික ආහාර එළවළු ආහාර වේලට ආධිපත්යය හඟවන, එළවළු සලාද දී ඇති කාලය තුළ ඉතාමත් අදාළ වේ.

සලාද

2 පළාත් සභා සෝදා පිපිරෙමු. කැරට්, 4 පළාත් සභා. අර්තාපල්, 1 PC. බීට්. සිසිල්, පිරිසිදු. ලූනු පීල් හා කැට බවට සියලු එළවළු තැකීමක්. අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා තුනක් සහ නැවුම් දෙකක් පමණක් කැට කපා. මීට පෙර එය ජලය ඇඳගන්න භාජනයක් ඇට එක් කරන්න. පැළෑටි, ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස. එළවළු තෙල් 2 හැදි සමග සලාද අඳින පළඳින.

ඇට වර්ග සහ වියළි පළතුරු සමග බීට්රූට් සලාද

1 බීට් උයන්න. ග්රෑම් 100 වියළි මිදි සහ / හෝ නවතයි උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 15-30 සඳහා වෙන්., ජලය බැස යන, සෝදා, වියලන ලද. බීට්, පීල් හා දැලක. පෙති කපා නවතයි. තැළුණු walnuts ක 3-4 කෑලි අසාත්මිකතාවන් හදුනා. කැඩුණු ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය, එළවළු තෙල් 1-2 හැදි වත්, සුදුළූණු ගාන ලද 1-2 කරාබුනැටි, වියළි, නවතයි, ඇට වර්ග එකතු කරන්න.

කෑම වර්ග

කෑම වර්ග - එය ඕනෑම මංගල්ය සඳහා මෙනු ගැලපෙන බව වට්ටෝරු පිරිසක් වේ. අමුත්තන් කිසිවක් මේ ආහාර ඉතා රසවත් වන නිසා මෙය, කෙට්ටු ආහාර බව විශ්වාස නැති බව එසේ වට්ටෝරු කෑම වර්ග තෝරාගෙන ඇත.

බල්ගේරියානු දී ගම්මිරිස්

කිලෝ ග්රෑම් ගම්මිරිස් වොෂ්, බීජ ඉවත්, රන් දුඹුරු උඳුන තුල දලුව පුළුස්සා, කපා. පීල් හා පෙති කපා. සුදුළූණු කරාබුනැටි 5 ගාන ලද වෙනම භාජනයක් කළඹ, ඌ ½. උසස් පෙළ ලුණු තේ හැන්දක විනාකිරි. පැය 24 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ දැඩි සුදුසු පියන හා ස්ථානය සමග භාජනයක් බවට නවනු ලැබූ ගම්මිරිස් සුදුළූණු සෝස්, වත් කරන්න.

කොක්ටේල් හුරුල්ලා

2 h දැලක. උසස් පෙළ horseradish කුඩු පට්ටම් 2 tbsp. l හෝ lingonberry ක්රැන්බෙරි හා අඩු මේද මෙයෝෙන්ස් සමග මිශ්ර. පිපිඤ්ඤා අච්චාරු දමන ලද රතු ඇපල් කෑලි තීරු හෝ තුනී තහඩු 1 සහ 3 කපා. 2 පළාත් සභා පිරිසිදු කරන්න. ලුණු සහිත වූවත් අප, ඇටකටු ඉවත් කිරීම හා සිහින් පිළිවෙළකට පෙති කපා. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. පිඟාන සඟවන්න සලාද කොළ පහළ, පිසින ලද මිශ්රණය වූවත් අප සමග ඉහළ, සතා සිවුපාවට පවා සමග සැරසීම.

අතුරුපස

අතුරුපස - මෙම වට්ටෝරු ඉවුම් පිහුම් කාලය හා ශ්රමය විශාල ගත නොහැකි බව ඉතා සරළ බව, නමුත් ප්රතිඵලයක් වැඩිහිටියන් හා ළමුන් සතුටු වනු ඇත කෑමට වඩාත් ප්රණීත කෙට්ටු මස්.

popsicles

පැහැදිලි 3 පළාත් සභා. කිවි, ෙසෝදන. , නිරාකරණය, සෝදා, වලිගය මිදෙන්නට ස්ට්රෝබෙරි වීදුරුවක්. කොටසක් වතුර වීදුරුවක් 2 tbsp එක් කරන්න. l සහ සීනි කොටස් 2. මම ලෙමන් යුෂ. කලවම්. ස්ට්රෝබෙරි දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. කිවි වූ බ්ලෙන්ඩරයක් දී දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි.

තවත්, එම පොඩි කළ කිවි බවට වත් එක් අර්ධ - ස්ට්රෝබෙරි සිට: 2 කොටස් බවට සීනි සිරප් බෙදන්න. කුඩා ටින් හෝ ඉවත දැමිය හැකි කෝප්ප පැයක් ශීතකරණය තබා අයිස් ක්රීම් එක් එක් පුස් ඇතුලත් කරන්න දණ්ඩක් බවට පළතුරු puree සමග අර්ධ පිරී ගියේ ය. අච්චු ගෙන ඉතිරි සෝස් වත් කරන්න. ඔබ ඉරි සහිත වට්ටෝරුව කරමින්, කිවි සහ ස්ට්රෝබෙරි ඒකාබද්ධ කළ හැක. සහ අධිශීතකරණ සම්පූර්ණ කිරීමට සිසිල් කිරීම සඳහා ය.

බේක් ඇපල්

ඇපල් මධ්යම ප්රමාණයේ (5-6 පළාත් සභා.) හරය මිදෙන්නට, කොටස් 2 කපා ඇත. එක් ස්ථරයක් සමග, ෙබ්කිං කෑමක් තබා, සීනි ඉසිය යුතු ය (ඇඹුල් ඇපල් නම් seredinku 1 ෆොස්ෆේට් වත් -. වැඩි වත්). ආමන්ඩ් හෝ පොල් ඉහළා ඉදිරියේ, ඒවා භාවිතා, 2 tbsp බෙදීම. l ඇපල් සියලු තිබේය. මෙම preheated උඳුන තුල පැය භාගයක් මත ය. බේක් ඇපල් - උණුසුම් හෝ ශීතල ආහාරයට ගත හැකි බව කෙට්ටු ආහාර.

මී පැණි සමඟ පළතුරු සලාද

අවශ්ය නම්, මී පැණි උණු වතුර කළය තුළ පැමිණවීමෙන් මී පැණි polstakana ධ්රැවාසන්න.

වොෂ් හා පීල් පළතුරු. 1 විශාල ඇපල් මැද කපන්න; 2 කෙසෙල්, 4 මැන්ඩරින්, කිවි 1-2 සහ 1 PC. සම පිරිසිදු persimmon. ධාන්ය විසින් plums සමග එක්ව දෙකක් තිබේය කපා මිදි පැසෙන, ඇටකටු ඉවත් කිරීම, සාරය 1 ප්රකස්තාවක් වෙන්වී ඇත. ඇපල් සහ කෙසෙල් ගෙඩි කිරීමට ලෙමන් යුෂ සමග ඉස අඳුරු නැත, කුඩා පෙති කපා ඇත. ටැංජරීන් පෙති කිවි ද කුඩා කැබලිවලට කපා කෑලි, කපා. අමුද්රව්ය නැවත නතර දෙළුම් බීජ ඉසිය යුතු ය, මී පැණි වත්, එකට මිශ්ර කරගන්න.

පිළිස්සීම්

පිළිස්සීම් සෞඛ්ය හානිකර බව, නමුත් එය බිත්තර සහ කිරි අඩංගු වන බැවින්, එය පශ්චාත් එය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නැත බොහෝ දෙනෙක් වරදවා විශ්වාස කරනවා. කෙසේ වෙතත්, බිත්තර සහ කිරි තොරව අවන් දී කෙට්ටු කෝකියා ආහාර ඉතා සැබෑ ය.

පිස්සු කේක්

අඩ විනාකිරි නිවා හා වියළි ද්රව්ය එකතු සහ මිශ්ර කිරීමට, සීනි වීදුරුවක් සමග පිටි මිශ්ර කෝප්පයක් 0.5 වන කොකෝවා, වැනිලා, සීනි පැකට් එකක්, ලුණු ආකාරයෙන්, ඇට වර්ග සහ (රස), ෙබ්කිං සෝඩා. මෙම මිශ්රණය, එළවළු තෙල් 150 ග්රෑම් වත් තරයේ මිශ්ර, වතුර කෝප්පයක් වත් හා සමජාතීය තෙක් knead විය.

, පෑන් බවට තද වත් බටර් ආලේප හා ඒකාකාරව පැතිරී. පැය භාගයක් සඳහා අවන් දමන්න. කේක් හැදි 3 කොකෝවා මිශ්ර, සූදානම්, හැදි 3 සීනි වන අතර, ½ ක වන ජලය, වන ½. තෙල් (බටර් තොරව කෙට්ටු සූදානම් වන ආහාර, එවකට අයිසිං දී එළවළු තෙල් එකතු කිරීමට අවශ්ය), සහ ජල ස්නානය දැමුවා ය. ඝන glaze තෙක් කුක්. කේක් සිසිල් වූ පසු, අයිසිං, ආවරණය හා පැය කිහිපයක් සඳහා වෙන් එය වත් කරන්න.

චාලට්

හය ඇපල් සාරය හා සැපයුම අත්හිටුවන කුඩා කැබලිවලට කඩා, ඇපල් ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය අඳුරු සහ සීනි සමඟ ඔවුන් ඉසිය යුතු ය නැත.

½ ක වන මිශ්ර පැණි ක tablespoon. සීනි, කුරුඳු ¼ ක් ෆොස්ෆේට්, වැනිලා, සීනි පැකට් එකක් යන්තමට ½ ක නිවාගත් ජලය. සීනි කැට විසුරුවා හැරීම දක්වා ඇවිස්සීමත්. ½ ක වන වත් කරන්න. එළවළු තෙල්, දිගින් දිගටම බාධා කිරීමට. ෙබ්කිං කුඩු හා ද්රව මිශ්රණයක් සමග පිටි 2 ෆොස්ෆේට් 300 ග්රෑම් බීට්, ෙබ්කිං මත පිටි ගුලිය සිතුණද වත් කරන්න. ඇපල් ඊටත් ස්ථරය තැබීමට. විනාඩි 30-35 සඳහා අවන් දාන්න.

සකස් කිරීම චතාරික ආහාර බොහෝ කාලයක් ගත වන්නේ නැහැ හා අවම පිරිවැය අවශ්ය, හා මෙම ක්රිස්තියානි සම්ප්රදායයන් සමග තවත් ප්ලස් අනුකූල වේ.