නත්තල් පශ්චාත්

බඩගින්නේ පශ්චාත් මහා හා බාරගැනීම - - පශ්චාත් රසැති ආහාර සීතල, පීටර් - නත්තල් පශ්චාත්: ගෙන කෙටි කාලීන මරණවලට සියවස් ගණනාවක් පැරණි සම්ප්රදායන් හා ශරීරය විශාල වාසියක් ගෙන ඒමට දිගටම හා තනතුරු හතරක් cheloveka.Kazhdomu ඇදහිලිවන්තයා ආත්මය සභාව ජනතාව ස්ථාපිත ඔවුන්ගේ තවදුරටත් ගති ලක්ෂණ සහ එහි නම, ලබා දුන්නා. තනතුරු අතර කාල සාමාන්යයෙන්, නිවාඩු දින, විනෝද, උත්සව, විවාහ උත්සව, සමන්විත වේ. උදාහරණයක් ලෙස, අස්වැන්න නෙළන පසු එය මංගල උත්සව, උත්සව, දනිත් මංගල්යය භෝජනවල සමග කරන ලද වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ සිට විවේක කාලය -fasting ආහාර. ඉදිරියේදී පැවැත්වීමට නියමිත නත්තල් කාලය ද මෙවැනි සිදුවීම් පොහොසත් වේ. සහ කාල සීමාවන් දෙක අතර නත්තලට පසු සුදුසු වඩා තහවුරු කරයි.

එය හරියටම දින සතළිසක් පවතිනවා. පවා එය අමතන්න හා Filippovskiy Shrovetide සෑම විටම ශාන්ත සැමරීම දින වැටෙන ලෙස පිලිප්, අපෝස්තුලු (නොවැම්බර් 27). කප්පාදු Advent Petrov ආසන්න ය. බදාදා, සඳුදා හා සිකුරාදා, ඔබ මාළු පවා එළවළු තෙල් කන්න බැහැ, සහ දෙසැම්බර් 19 වන දින සමරනු ලබන Nikolaya Mirlikiyskogo, ක දිනකට පසුව, මෙම මසුන් සෙනසුරාදා සහ ඉරිදා දිනවල පමණක් අනුභව කළ හැක. නිරාහාරයේ අන්තිම දවස - - තවමත් ආහාර ගැනීෙමන් ලෙස ඉල්ලා දෙසැම්බර් 20 සහ ජනවාරි 2 අතර වේ, නත්තල් ඒව (ජනවාරි 6) මෙම strictness එහි උච්චම අවස්ථාවට ළඟා ඔබ අහසේ පළමු තරු තුරු කිසිම දෙයක් කන්න බැහැ විට.

නීති මාලාවක්, සමස්ත වර්ෂය සඳහා අනාගතය සඳහා ප්රතිපාදන ලබා ගැනීමට අපි, විචක්ෂණශීලී හිමිකරු උපදෙස් වන - ජීවිත පෙර පරම්පරාවන් "Domostroi" මගින් නියාමනය විය. අවශ්ය නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවේ එළවළු, පළතුරු (, වියලන ලද සහ නැවුම්), විය මාළු (ශීත හා වියළි), අච්චාරු, ජෑම්, හතු, සිරප් වර්ග, බීම වර්ග, ධාන්ය වර්ග, ඇට වර්ග, පිටි, මී පැණි. එය දිනපතා සේවය නිෂ්ඵල නිම වී, නත්තල් පශ්චාත් පමණක් ඉටු කරන සියලු සැපයුම් කළ විට, කාලය, වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ ගත්තා බව පෙනීයයි. ඒ, ජනතාව මැන, සන්සුන් ජීවත් විය හැකි, වන යාච්ඤාවේ, නිරාහාරයේ, ගුණවත්, නඩු, (උදාහරණයක් ලෙස, ආගන්තුකයන් පිළිගැනීමේ), වන්දනා කිරීමට කාලය කැප කිරීමට, ඔවුන්ගේ දින සැලසුම් කළ හැකි.

නත්තල් පශ්චාත් ආහාර, පාන්, රීතියක් ලෙස, එළවළු (නැවුම් හා ලුණු), බටර්, ජෑම්, ඇට වර්ග, හතු, බෙරි වර්ග හා පැණි එකතු තොරව ජලය පිසූ කරන ලද, වියලන ලද සහ නැවුම් පළතුරු, ධාන්ය වර්ග, සමන්විත ආහාර වේලක්.

පෙර එය ඔවුන් ලිවීමට පිළිගෙන නොමැති බව, ඔවුන් එන මුඛපරම්පරාගත පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට, පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට සම්මත කරන ලදී නිසා අපගේ දින දක්වා ආරක්ෂා වී ඇති වට්ටෝරු, Kievan RUS බව්තීස්ම කාලය දක්වා, මීට පෙර නොහැකි අයත් '. සුප්රසිද්ධ සමහර meatless කෑම ග්රීක proiskhozhdenie.V නත්තල් ක්ෂණික ආහාර හිඟ විය ඇති, මෙන්ම ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා නිෂ්පාදන තියුනු ලෙස පහත පරාසය, ඒ නිසා ඔවුන් කෙසේ හෝ විවිධාංගීකරණය කිරීමට උත්සාහ කළා. උදාහරණයක් ලෙස, මීට අමතරව ලුණු වූවත් අප සමඟ සාම්ප්රදායික vinaigrette සකස් කිරීමට. විශාල අර්තාපල් යුවලක්, කැරට් අලයේ, A බීට්, අච්චාරු දෙකක්, ලූනු, හිස, එක් වූවත් අප. මාළු ශක්තිමත් ලෙස පෙරන ලද තේ කලින් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි යුතුයි. පළමු කෑම සිට බොහෝ විට සිෂ්ටමය, හතු, ගෝවා සමඟ එළවළු සුප් සූදානම්. මෙම දින තුළ, ඔබ සුප් ආහාර පිසීමට හා එළවළු හැක.

අසාමාන්ය, නමුත් ඉතා රසවත් minced මාළු සමග කන් ඩම්ප්ලිං හැරෙනවා. පළමුව ඔබ ලූනු සහ කුළු බඩු මාළු රාත්තලක් උනු යුතුය. එය පිසූ කිරීමට නියමිත අතර, එය ඩම්ප්ලිං ඇලුම් කිරීමට අවශ්ය වේ. පිටි ගුලිය ග්රෑම් 200 ක් පිටි, ලුණු සහ වතුර 65 මිලි සිට සූදානම්. ඩම්ප්ලිං ආදර්ශණය පෙර එය පැය භාගයක් වෙනුවෙන් පෙනී යුතුය. මෙම පුලුන් සඳහා, මාළු පිරවුම් හා ලූනු 370 ග්රෑම් පටලවා ලුණු එකතු කරන්න, කුළු බඩු, කලවම් අවශ්ය වේ. පිහිටුවා ඩම්ප්ලිං පසුව අතට උඩ පන්දුවක් ඔහුගේ වචනයෙන් තහඩු මත මළ හා precooked සුප් වත්, ලුණු එකතු කරන ජල උනු.

ප්රධාන පාඨමාලා තිරිඟු වලින් සාදන ලද meatless යීස්ට් පෑන්කේක් ඌන පූරනය හෝ කළ හැකි අම්බෙලිෆර් muki.Na අතුරුපස සම්ප්රදායිකව වියළි බෙරි ගෙඩි සෞඛ්ය සම්පන්න සහ රසවත් ස්ටූ කර භාවිත පලතුරු සේවය කර ඇත. ද එවැනි මී පැණි ගෙඩි (හෝ සීනි) සමග triturated පැවති යුගයක් කිරි හා ජලය වැනි සිත්ගන්නා සූදානම් පාන,.

ආහාර මධ්යස්ථභාවය - එය නිසැකව හොඳ හා අවශ්ය වේ, නමුත් නිරාහාරයේ යමෙකුට ඇති මිනිසාගේ ප්රාණය හා ආත්මය ස්පර්ශ කළ යුතුය වඩා තව තවත්. හා, ඒ සියල්ලටත් වඩා, විශේෂයෙන් assiduous යාච්ඤා කර, පසුතැවිලි වී, පිරිසිදු සිතුවිලි, යහපත් ක්රියා කරයි.