ගෝවා සමඟ තාරා

තාරා මස් වෙනුවට වියළි, නමුත් මේදය ඒ සඳහා මොලයෙන් පලිය. හුදෙක් එය කළ නොහැකි රබර් සමාන කෑමක්, නමුත් ඉස්ටුවක් ලබා ගැනීමට ෆ්රයි සහ මස් සමග පුලුස්සන ලද - වඩාත් එය. විශේෂයෙන් minced ගෝවා නම්.

වට්ටෝරුව තාරා ගෝවා සමඟ එනම්, නිෂ්පාදන අවම ගණන:

• ගෝවා 600 ක් පමණ ග්රෑම්;
• නැවුම් ගෝවා ග්රෑම් 600 ක්,
• බේකන් 150 ජී;
• 1 ලූනු,
• නවතයි - රස,
• 2 ඇපල්.

එය කරනු ඇත තාරා පිරවූ ගෝවා සමග. ඔබ ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබ එය සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ. මළ සිරුරු හා කොඳු ඇට පෙළ සිට බේකන් ඉවත් කරන්න (එය කල හැකිය - මෙම අවශ්ය නොවේ). එය වියළී නැහැ ඒ නිසා, සුදු මස් ඉවත් කර ඇත, එය ඔබ වෙන දෙයක් කරන්න පුළුවන්, රසවත් නොවන අඩු. ඒ නිසා - පියයුරු ඊළඟ ආහාර පිසීම තෙක් එය තෙක් මෙය වැදගැම්මකට ඇති අංගයක් සහ ඉවත් කරන ලදී.
දැන්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග තාරා රබර් ඉතා අවශ්ය, සහ අතිරික්ත මේදය කපා. ද ෆ්ලැප් අවසන් phalanx ඉවත් කරන්න. යම් තැනෙක්හි තෙක් වෙන් - අපි පුලුන් සූදානම් අතර නිදාගන්න ඉඩ දෙන්න.

ගෝවා සමග අපගේ තාරා වුවද, මස් සාමාන්යයෙන් මිශ්ර වේ. මෙම අවශ්යයෙන්ම නැවුම් වලදී ගෝවා අච්චාරු. ලබන ප්රතිශතයේ ඔබට වඩා කැමති ආකාරය මත රඳා පවතී. හෝ ගෝවා ගුණාත්මක සිට - සියලු kislyuschaya දී නම් (සහ එය සිදු), එසේ නම් වඩාත් නැවුම් එකතු කරන්න. එය තුනෙන් එකක් දක්වා මස් කරන ලද මුළු මුදල ෙකොපමණද අර්ධ ගැනීමට කටයුතු කරනු ලැබේ.
ගෝවා (ගෝවා නොවේ) සිහින් ව කපා parboiled. එය මෙය සැමවිටම නොවේ කටුක, උතුරන වතුර zaparte විනාඩි 10. රස නම්, උතුරන වතුර සමග ගෝවා පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි සෑම අවස්ථාවකදීම අවශ්ය නොවේ. තීරණය කිරීම සඳහා පමණක් රස කිරීමට උත්සාහ, සහ එය පැහැදිලි වේ.

මෙම ලූනු පිරිසිදු හා අර්ධ මුදු කපා.

ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට ඕනෑම එළවළු තෙල් රත් හා කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි, අපගේ. විනිවිද පෙනෙන රාජ්ය තෙක් ෆ්රයි ලූනු. මෙම ගෝවා එකතු කරන්න, සහ අඩු තාප කට අධික විනාඩි 40 ක් පතුලේ කිරීමට පටන් ගනියි. ඒක වර්ණ වෙනස් වන්නේ නැති ෆ්රයි නොවන බව අප කල්පනාකාරී විය යුතුයි. නැවුම් ගෝවා එකතු රිදවීම මැද. පිසූ තෙක් විනාඩි පහක තරම් ඔබ කැමති ලෙස රස හා නවතයි සඳහා, ලුණු එකතු කරන්න. අපි යන්තම් කෑලි කිහිපයක් විය. එය මෘදු වන තුරු පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි පළමු අවශ්ය වේ.

ඔවුන් තාපය ඉවත් සහ එහි ඇපල් තැකීමක් කරන ලදී. මෙම brisket වාරය දැන් මිශ්ර. නැවත ලුණු සීනි කිරීමට උත්සාහ, කලවම්, අවශ්ය නම් පවා dosolit. එසේ ඔබ ඔහුව ටිකක් ස්ථාවරය ලබා දිය යුතුයි මස් සමග පිරවූ ගෝවා සමඟ තාරා, සිසිල්.

දැන් තාරා ගන්න. පොතු බොහෝ විට තියුණු ආයුධයකින් (උදා: රටේ ඒ ප්රතිපත්තිය) සමග විදිනවා අවශ්ය වේ. මෙම බේක් තාරා තෙල් ගලා ආවේ විට අප කරන්නේ. එසේ නැත්නම් කුරුළු කල නො හැකි මේද දක්වා පරිවර්තනය වනු ඇත. හෝ පන්ච් අඩවිය වියළි - ඒ මස් විදිනවා නැහැ.

ගොඩකිරීමට සිසිල් වී ඇති විට, පිරවූ තාරා ආරම්භ කරන්න. ඒ සඳහා බොහෝ තදින් මිටි බැඳ කුරුළු ආහාර පිසීම ක්රියාවලිය විය හුදෙක් පැළී නැත යුතුය. නමුත්, එය ආධුනික වේ. සම, ෙබ්කිං ආරම්භයේ දී පුපුරා නැති නිසා, හා පාහේ අවසානයේ එය පවා, විශේෂයෙන් සැලසුම් කළ හැකිය. ඒ නිසා, එය එය තාරා සිටි සහ ruddy gorochkoy ආවරණය නම් දැනටමත් තරවී මේදය minced සහ එහි හැඩය කරයි. ඔබ මෙම කැමති නැති නම්, ඒක ලෙහෙසියෙන් ම නැත.

ගැඹුරු පෑන් හෝ brazier තබා සකස් පක්ෂි. පෙර සිදු නූල් පුලුන් මස් සහ ලින්ක් එක කකුල් මැසීමට කළ හැක.
200C රත් පෝරණුවක් තුළ යුක්ත weft ගෝවා ගමන් කිරීමට පෙර, එය එක් ජල වීදුරු පිරවීම සඳහා අවශ්ය වේ. සෑම පැය භාගයක්, හෝ අවශ්ය පරිදි, එය තාරාවන් මේදය පැන නගින ඉවතට කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. සූදානම් උඳුන තුල පිළිස්සීම. එය සාමාන්යයෙන් කුරුළු ප්රමාණය මත පදනම්ව පැය 1.5 අතර 3 ගනී. අපගේ ආහාර සඳහා සුභවාදී හා ලස්සන පෘෂ්ඨයේ පෙනී, එය අවශ්ය ඔහුගේ මී පැණි අවසන් lubricate කිරීමට, වතුර ටිකක් දී පෙර තනුක (මී පැණි හැන්දක් මත ජලය tablespoon මී පැණි ඉතා ඝන නම්, වතුර දිගු කාලයක් ගත වනු ඇත) වේ. ඒ නිසා දෙකක් හෝ තුන් වතාවක් නැවත නැවතත් භාවිතා කළ හැක, එසේ නම් ගෝවා සමඟ තාරා ආකර්ෂණීය හා කටට කෙළ පෙනුම ඇත.