ආහාර පිසීම ක්රීම් බටර් සහ රස කළ කිරි

ඔබ කේක් උයන්න නම්, ඇත්තෙන්ම, ඒවා සඳහා සූදානම් සහ කීම්. සාමාන්යයෙන් එක් එක් කේක් සඳහා වට්ටෝරු දී බෙහෙත් වට්ටෝරුව ක්රීම් දෙන ඇත. නමුත් එය සාමාන්යයෙන් සම්මත ක්රීම් වන අතර, ඔබ විසින් ගෙදර කරන ලද කේක් විවිධාංගීකරණය කිරීමට අවශ්ය නිසා. අපි ඔබ වෙනුවෙන් වට්ටෝරු ලබා බටර් ක්රීම් රස කළ කිරි සමග. එය පහසුවෙන් කේක් ස්වෛරී භාවය, ඒ නිසා කේක් හෝ පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ ඕනෑම අසීරු වනු ඇත, ඉතා පීඩනය යෙදීමෙන් වේ.

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව මත ක්රීම් බටර් සහ රස කළ කිරි සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ අවශ්ය වනු ඇත: බටර් රාත්තලක්, උකු කිරි ටින් භාගයක්, කුඩු, සීනි කෝප්පයක්, වැනිලා කුඩු හැන්දක්, තේ හැන්දක් කොග්නැක් හෝ රසවත් වයින්. මෙම නිෂ්පාදන අතර ක්රීම් 1 කිලෝ ග්රෑම් විය කිරීමට නියමිත ව තිබේ. එක් වරනයක්: රස කළ කිරි ජීවිතය, එකතු තොරව තෝරා ගත යුතු එළවළු මේද, ස්වාභාවික මේද තඩි බෑම විට, එළවළු තෙල් හා එකිනෙකාගෙන් වෙන් තෙල් සහ රස කළ කිරි ක්රීම් නිසා පමණක් වර්ණය ඇතිකිරීමට.

ශීතකරණය හා සිට රස කළ කිරි පිළියෙල කිරීමට පෙර හා බටර් හා ඔවුන් කාමර උෂ්ණත්වය කිරීමට equilibrated තෙක් බලා සිටින්න. මෙම ටෙන්ඩර් තෙල්, එය එසේ නම් පහර කෑලි කපා ඇත කරන කෑමක් දී එය මාරු කිරීමට වඩා හොඳ වේ එසේ. වූ විට රස කළ කිරි නැංවූ මෙම අයිසිං සීනි එකතු කරන්න සහ එය කලවම්. දිනාගත්තා බටර්, තරයේ සුදෝ මහා තෙක් මික්සර් සමග සමත් විය. අධි වේගයෙන් ක්රීම් තඩි බෑම විට තෙල් සහ රස කළ කිරි සිට ද ඇතිකිරීමට, ඒ නිසා ඔබ අඩු වේගය මත මික්සර් ගොඩනැගීම සහතික හා ක්රමයෙන් ඔවුන් වැඩි කරන්න පුළුවන්. තළා නිදහස් බටර් ක්රම ක්රමයෙන් දිගටම සුදුළුනු කිරීමට, රස කළ කිරි එකතු කරන්න. ඉතා අවසානයේ වැනිලා සීනි, වයින් හෝ බ්රැන්ඩි එක් කරන්න. සාමාන්යයෙන්, සමස්ත ක්රියාවලිය අවසානයේ දී එය සශ්රීක හා සුමට දමයි, විනාඩි 10 ක් පමණ ගත වේ.

බොහෝ විට තෙල් හා උකු කිරි ක්රීම් යම් රස හා වර්ණ ලබා දීම සඳහා විවිධ පිරවුම් එකතු විය. උදාහරණයක් ලෙස, බැදපු ඇට වර්ග සහ කුඩු, ජෑම්, කොකෝවා එකතු කරන්න. එම නිෂ්පාදන භාවිතා කරන අතර, ෆිලර් එකතු තඩි බෑම අවසානයේ - මෙම ක්රීම් සූදානම් සම්භාව්ය සිට වෙනස් නැත. ඉතා රසවත් හා සුවඳින් කෝපි ක්රීම් රස කළ කිරි ලබා ඇත. එය, ඉහත විස්තර කර ඇති ආකාරයට එම වට්ටෝරුව අනුව සකස් රස කළ කිරි තෙල් කෝපි සිරප් එකතු සමග පමණක් ඇත. සිරප් සඳහා අවශ්ය: සීනි 70 ග්රෑම්, බිම කෝපි 5 ක්, ග්රෑම් ජලය උණු ග්රෑම් 40. කෝපි 1 අනුපාතය ජලය සමග පිරවීම: 3, සහ ගෙඩියක් ගෙන. පැය භාගයක් කියා සිටින්න, එවිට cheesecloth තුලින්, සීනි එකතු කරන්න හා ගිනි තම්බා. සිසිල් තඩි බෑම අතර, ක්රීම් එකතු කරන්න.

සමහර ගෘහණියන්ට ක්රීම් බටර් සහ රස කළ කිරි ද මිහිරි බව පෙනේ. ඔබ ඔවුන් ප්රතිකාර නම්, නිසා එය ඇඹුල් ක්රීම් ඇතුළත් බව යන කරුණ තරමක් ඇඹුල් රසය ඇති කරන ක්රීම් වට්ටෝරුව, සටහන් ගන්න. එහි සැකසීම සඳහා අවශ්ය වනු ඇත: බටර් - ග්රෑම් 400, රස කළ කිරි එක් හැකි, ඇඹුල් ක්රීම්, 30% ක් මේදය, කොග්නැක් එකක් tablespoon, කුඩු, සීනි. ඇඹුල් ක්රීම්, බටර්, රස කළ කිරි කාමරයේ උෂ්ණත්වය කුල්මත් වන. Mixer, රස කළ කිරි සමග ඒකාබද්ධ, බටර්, පරාජය කරන ලදී. , සුදුළුනු, මිරිස් ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීමට අඛණ්ඩව පවත්වාගෙන යමින්. එය පැකේජය කෙලින්ම සිහින් ඇළ වත් වඩා හොඳ ය. එය ක්රීම් පියලි ආරම්භ වනු ඇත බව විය හැක. ඒ නිසා, ප්රවේශමෙන් අනුගමනය හා ක්රීම් exfoliates නම් බලන්න, වහාම ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන එක නවත්තන්න. ඉවුම් පිහුම් ඉතා අවසානයේ දී බ්රැන්ඩි වත් කරන්න. මෙම ක්රීම් උත්සහ කරන්න, ඔහු කුඩු, සීනි රස පැදවීමට, ප්රමාණවත් තරම් මිහිරි නොවේ නම්.

ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න උකු කිරි ක්රීම් ලෙමන් යුෂ සහ ක්රීම්. මෙම ක්රීම් ප්රබෝධවත්, දෙහි ස්වල්පයක් සටහන් සමඟ, තව තවත් "ආලෝකය" වේ. සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: බැංකු උකු කිරි, ලෙමන් යුෂ භාගයක් කෝප්පයක් (ඔබ ලෙමන් දෙකක් මිරිකා හැරීම හැක), ක්රීම් ලීටරයක් අර්ධ. මෙම ක්රීම් පරාජය වූ බ්ලෙන්ඩරයක් දී. එවිට රස කළ කිරි, කලබලයක් සමග ඒකාබද්ධ. ලෙමන් යුෂ වත් නැවත සියල්ල කලවම්.