ගෝවා ශීත ඍතුව සඳහා ටින්: වට්ටෝරුව

ශීත උද්යාන සහ පළතුරු වතු විසින් හිස්, නමුත් අපගේ මුලුතැන්ෙගයි සහ වගබලාගන්න හොඳින් ශීත තොග සපයන්න: ගෙදර හැදූ අච්චාරු, ජෑම් සහ කල් තබා ගන්නා. එහෙත්, මේ සංචිත යමක් එකතු කිරීමට කාලය සහ අවස්ථාව තවමත් පවතී. අද අපි ශීත ඍතුව සඳහා ටින් ගෝවා සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ඔබට පෙන්වා දෙන්නම්. මෙම පිටකිරීමේ පටක උත්තේජනය නිසා වණ හා වෙනත් රෝග සමග උදව් කරන්න, අවශ්ය විටමින් ශරීරය saturate: සියලු පසු, සීතල සීතල මෙම කෑමක් බොහෝ ප්රතිලාභ හැක.

ටින් කිරීමේ ගෝවා සාමාන්ය තොරතුරු

ගෙදර ඇසුරුම් කිරීම සඳහා, එය marinade සූදානම් කිරීම, ඇසිටික් අම්ලය භාවිතා කරයි. එය නිමි භාණ්ඩය ඇති දේ සාන්ද්රණය මත, ගෝවා විය හැක: තියුණු ආම්ලික හා තරමක් ආම්ලික. ප්රමාද මධ්යම හෝ වර්ග - ඒ හා සමාන ආරම්භක ද්රව්ය ගෝවා, අභ්යන්තර නිජබිම (අ හොඳින් අවට කොළ දැඩි හිස) නිදහස් විය යුතු. පෙර , අච්චාරු දැමීමේ, එම ගෝවා සකස් කළ යුතුය. එය කුණු කොළ ඉවත් දඬු යට කපා, එසේ නම් ජලය උණු එක් මිනිත්තුවක් ඉරීම හා blanch. තිරසාර කර ගැනීම සහ තරයේ මිශ්ර කිරීමට කැඩුණු එළවළු සහ පැය දෙකක් ටිකක් ලුණු එකතු කිරීමට - හෝ ඔබ පතිකාරක කමය තොරව කරන්න පුළුවන්. විවිධ ක්රම ගල්වලා ශීත ඍතුව සඳහා ටින් ගෝවා,: වීදුරු භාජනවල, බැරල්, ඔප සෙරමික් මුට්ටි, ක රෝධී මුද්රාව සමග අවශ්ය නොවේ.

ප්රමිතිය, ජාතික ආරක්ෂා ක්රමය

ඊළඟ වඩාත් බහුලව වට්ටෝරුව. ගෝවා ඉහත විස්තර කර ඇති ආකාරයට problanshirovat පහක් හයක්-මිලිමීටර තීරු ඉරීම යුතුය. 120 ග්රෑම් ලුණු - - 80 ග්රෑම් වැලි සීනි වාත්තු සූදානම් වෙන්න. මෙම වෙළුම් ජලය ලීටරයක් සඳහා ගණනය කර ඇත. මෙම මිශ්රණය තරමක් තම්බා සහ විනාකිරි 9% ආහාර පිසීම අවසානයේ වත් කළ යුතුයි - 200 මිලි. හොඳයි, දැන් ඔහු ශීත ඍතුව සඳහා ටින් ගෝවා, වැනි සකස් කරන බව වට්ටෝරුවකි. ඔබ, දුරු එකතු හැකි කිරීමට මහත්තයා ගෝවා, - එක් එක් ලීටරය තුල කෑන් 200 පසුව උණුසුම් තෘප්තියට මිලි ලීටර්, දේවල්, 5-6, කරාබු නැටි සහ කළු ගම්මිරිස්, ය. මට්ටම දෙවුර හා පිරවුම් වෙත ළඟා විය යුතුය - ඉහත එළවළු. දුර්වල උතුරන වතුර සමග විශාල කළය තුළ දක්වා උණුසුම් භාජන අවසන් කිරීමේ අවසන් අදියරේ දී. 14-15 විනාඩි, අර්ධ-ලීටර් - - විනාඩි 11-12 ලීටර්: කාලය කෑන් ප්රමාණය මත පදනම්ව, වෙනස්. එවිට බැංකු, ඇබ යුතුය.

රසවත් ගෝවා සඳහා ඉතා පහසු වට්ටෝරුව

දැන් අපි ටින් ගෝවා සඳහා සුපිරි සරල වට්ටෝරුව කියන්න. අපේ එළවළු සහ කැරට් සූදානම්. එවිට ජලය ලීටර් දෙකක්, වැලි සීනි, සූරියකාන්ත තෙල් සහ විනාකිරි 9% ක් (දෙකක් කෝප්ප) 400 ක්, ග්රෑම් හැඳි හතරක් ලුණු marinade සූදානම්. මේ මුදල ලීටර් 6 කෑන් ගෝවා සඳහා ප්රමාණවත් වේ. මෙම ගෝවා තාපාංක marinade පුරවා වන්ධ්ය සඳහා තබන්න. (එක්-ලීටර් භාජනයක් සමඟ) අපගේ නම් - විනාඩි 12. ඔහු විසින් වහාම කවර ඔසවාගෙන සහ සිසිල් වන තුරු, දිනකට අවම වශයෙන් insulates. ඔබ කවදා හෝ එවැනි සරල වට්ටෝරුව දැක තිබෙනවාද?

නැවත ගෝවා ටින් කිරීමේ

ඔබ දන්නා පරිදි, ටින් ආහාර පිසීමට බොහෝ ක්රම තිබෙනවා coleslaw. මෙන්න ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් ය. Marinate'll ගෝවා එළවළු. අප පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත: හොඳ ගෝවා - දෙකක් කිලෝග්රෑම්, කැරට් - තුනක් කෑලි, සුදුළූණු - හිස් දෙකක්. - කෝප්පය අඩක් රළු සීනි හතරක් හැදි, ජලය ලීටර් දෙකක් පමණ, ආහාරයට ගත හැකි ලුණු හැදි දෙකක්, විනාකිරි, 9%: / අති ක්ෂාර පිරවීම සඳහා. හා දැන් වට්ටෝරුව ම, ගෝවා ටින් පියවරෙන් පියවර:

1. ගෝවා කොළ හෝ අපිරිසුදු, සෝදා කුඩා කැබලිවලට හා shinkuem බවට පෙති කැපූ සිට පිටත් හැඳි පැහැදිලි. වහාම, බාධාවකින් තොරව, ඔවුන් තට්ටු පිරිසිදු භාජනයක් පැස්චරීකරණය දී ගොඩගසන්න කිරීමට. සිහින් ව එක් එක් ස්ථරයක් අතර තබා සුදුළූණු සහ ගාන ලද කැරට් දැම්මා.
2. එය saucepan සාමාන්ය ජලය පිටාර ගැලීම සහ මෙම ආකෘති පත්රය දී එය හැකි පිරවීම සඳහා. විනාඩි 30 ක් පසු, සහ එම තෘප්තියට සූදානම් ප්රායෝගිකව එය ඒකාබද්ධ.
3. උණු වතුර එකතු අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවෙන් ඉතිරි සියලුම නිෂ්පාදන, විනාඩි කිහිපයක් තම්බා පසුව කන්ටේනර් බවට වත් කරන්න.
4. එවිට ටින් පියන ගත හා බැංකු ඔසවාගෙන, උඩු යටිකුරු හැරී muffle.

වට්ටෝරුව ගෝවා කූරු

අපට අවශ්ය: මධ්යම ප්රමාණයේ ගෝවා - කිලෝ ග්රෑම් භාගයකට, සැල්දිරි සහ parsley, ඩිල්, කරාබු නැටි සුදුළූණු, උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් පොකුරක් - - දෙකක් හෝ තුනක් දෙබලක, කැරට් එක් හැන්දක්. මේස ලුණු වල හැදි දෙකක් සහ අර්ධ හා ජල ලීටර් භාගයක්: මෙම marinade සඳහා. දැන්, ගෝවා ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ පියවරෙන් පියවර, ශීත ඍතුව සඳහා ටින්:

1. නෑ අපි පිරවූ ගෝවා සූදානම් වන විට මෙන්ම, එය, කොළ කොටස් බවට සෝදා ගලවා ඇත. මෙම කොළ දවටනය ලෙස භාවිතා කරනු ඇත.
2. කොරියානු කැරට් ආහාර පිසීම ආකාරය තුළ කෝණයන් මත කැරට් රබර්. සිහින් ව කැඩුණු parsley හෝ සැල්දිරි, උණුසුම් ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, කැඩුණු හෝ තැළුණු කි්රයාත්මක දාන්න. හොඳින් මිශ්ර. සූදානම් කැරට් පිරීම.
3. එක් එක් තේ කොළ ගෝවා පිරවීම දමා ඊළඟ පියවරේදී, ආවරණය කරනවා, පිරවූ ගෝවා වැනි, හා තදින් ඇති භාජනයක් තුළට දමා හැකි උත්සාහ කළා.
4. මෙම තෘප්තියට කරන්න සම්මත ක්රමයක්: ලුණු ජලය, කෝප තනුක සහ සිසිල් දෙන්න. එවිට අති ක්ෂාර ගෝවා coli වත් කරන්න.
5. ශීතකරණය නැව භාජනයක්, ඉඳහිට තෘප්තියට මට්ටම පරීක්ෂා කිරීම හා අවශ්ය නම්, ලුණු දැමූ ජලය පිරවීමේ හා අලෙවි. 10-12 දින - සහ පිඟාන සූදානම් වේ.
6. එය පැය භාගයක් සඳහා ජලය ස්නානය පිහිටුවා භාජනයක්, ආරක්ෂා කිරීමට හැකි වන පූර්ව-විෂබීජහරණය හා වන්ද්යකරණයට ලක්, පසුව පියන ඔසවාගෙන, උඩු යටිකුරු ආධාරක හැරෙමින් සිටිති.

ආහාර පිසීම skit

තවත් coleslaw සූදානම් වෙන්න. ටින් කිරීමේ තුන්ඩු skit වනු ඇත.

අවශ්ය අමුද්රව්ය: ගෝවා - පහක් හයක් කිලෝ, තක්කාලි - දෙකක් තුනක් කිලෝග්රෑම්, ගම්මිරිස් - කිලෝ ග්රෑම් භාගයකට, ලූනු - A tablespoon - 9% විනාකිරි, පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් කිලෝ එකහමාරක් ලෙස, කළු ගම්මිරිස්,. පියවර වට්ටෝරුව විසින් පියවර:

1. ගෝවා ගෝවා කොළ හිස සිහින් ව shinkuem සිට කොළ ඉවත් කරන්න. තක්කාලි සෝදා හා මුදු කපා. පෙති කපා ඉන්පසු, ලූනු, ගම්මිරිස් පැහැදිලි. යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් මත කැරට් තුනක්.
2. දැන් එකට සියලුම එළවළු වර්ග එකතු කොට එකිනෙකා සමඟ හොඳින් මිශ්ර. ගම්මිරිස්, ලුණු, විනාකිරි සිය ග්රෑම් වත් මිශ්රණය පැය 12 ගල්වලා.
3. මෙම මිශ්රණය පසුව තෙල් වත් විසින් ගිනි තබා, හා මධ්ය තාපය වැඩි ගෙඩියක් පසු මිනිත්තු කිහිපයක් පතුලේ විය.
4. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය දක්වා අහෝසි කිරීමට උඩු යටිකුරු, විෂබීජ නාශක කැප් රෝල්, භාජන දී වියෝජනය සිසිල් හකුළා. ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, coleslaw ඉතා සරල සංරක්ෂණය.

ටින් කිරීමේ ගෝවා

වැටීම තුල සෑම ගෘහණියක් සූදානම් ගෝවා. සඳහා වට්ටෝරු බොහෝ, ඔවුන් බොහෝ විවිධ වේ. ඇත්තෙන්ම, සෑම වෙනස් රුචි අරුචිකම් ඇත: කෙනෙක් අච්චාරු දමන ලද ගම්මිරිස්, ඇයට ප්රේම කර, යම් අයෙකු විසින් මෙම වට්ටෝරුව සමග ගෝවා, නූඩ්ල්ස් හා ආදිය ආදරය සාමාන්යයෙන් භාවිතා නොකරන ... නමුත් සමහර විට එය මහත් අස්වැන්න ලබා ඇති බව සිදු, සහ එය හැකි ඉක්මනින් සකස් කළ යුතු ය. විට අපි අපේ ක්රමය හා ප්රයෝජනවත් බව ය. සමහර ගෝවා පරිරක්ෂණය කරනු දේ කල්පනා. ඇත්ත වශයෙන්ම, කිසිම දෙයක් ඒ ගැන ඇත්ත. රළු සීනි, විනාකිරි 50 මිලි - අපි වතුර ලීටරයක, ලුණු 50 ග්රෑම්, එම අවශ්ය වනු ඇත.

විස්තරය සංරක්ෂණය ගෝවා ක්රියාවලිය

ශීත ඍතුවේ දී ටින් ගෝවා සඳහා සම්මත වට්ටෝරුව ලෙස සාමාන්ය ආරම්භ කරන්න. මගේ, පිරිසිදු, ඉන් පසුව අපි shinkuem. සහ අපේ විකල්ප රහස අති ක්ෂාර සූදානම් කිරීමයි. , ජලය, ලුණු සහ සීනි තනුක විනාකිරි වත් හා කෝප ගෙන. එවිට තාප සිට ඉවත් කිරීම හා ඔබ සිසිල් කරමු. , මගේ පිරිසිදු හා වන්ද්යකරණයට ලක් - මේ අතර, අපි කල් තබා ගැනීම සඳහා කැප් හා බැංකු නිරත වේ. ඉන් අනතුරුව, ගෝවා බැංකු මත දිරාපත් සහ සීතල අති ක්ෂාර සමග පුරවන්න. අපි එම අවස්ථාවේ දී හැර සෙන්ටි ගෙල දක්වා නිදහස්. Blanking යකඩ ආවරණය හා උණුසුම් ස්ථානයේ, අච්චාරු දැමීමේ වෙත යැවී ය. යම් කාලයක් පසු තරල කැමැත්ත මතුපිට වත් කළ බව සටහන් කර ගන්න. - 40 විනාඩි දෙකක්-ලීටර් - විනාඩි 25 ක්, ලීටර් - විනාඩි 15 තුනක් ලීටර්: දින තුනකට පසුව, එය ජලය ස්නානය භාවිතා භාජනවලට වන්ද්යකරණයට ලක් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. එවිට, යතුරක් භාවිතා, යකඩ, පියනේ මුදුනේ දක්වා බැංකු උඩු යටිකුරු හැරී ආධාරක වේ රෝල් කරන්න. ගෝවා, විනාකිරි සමග ටින්, සූදානම්. ගබඩා - එකම සිසිල් ස්ථානයක. ශීත විවෘත භාජනයක්, එකතු කරන්න හෝ හරිත ලූනු, සිහින් ව කැඩුණු, එළවළු තෙල් හා එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සලාද සේවය කරති.

වට්ටක්කා ශීත සඳහා

වට්ටක්කා, බැංකු ටින්, ද යෙදුවත් සහ සලාද සඳහා භාවිතා කළ හැක. - ලුණු ලූනු, හැදි දෙකක්, විනාකිරි අට තේ හැඳි ගෝවා කිලෝ පහකට, කැරට් කිලෝ ග්රෑම් එකක්, එම: අවශ්ය එහි සැකසීම සඳහා. ගම්මිරිස් පංකා එය එක් කළ හැකිය. ඒ නිසා, florets බවට ගෝවා සහ බෙදීම පිරිසිදු. සේදීම, විනාඩි හතක් දහයක් සඳහා ලුණු සහිත ජලය උණු දී ආහාර පිසීමට. පිරිසිදු, ෙසෝදන ලෙස ලූනු සහ කැරට්, ජල වොෂ් දී තම්බා කපා ඉන්පසු. වඳ භාජන එළවළු ස්ථර තබයි. ගෝවා පිසූ කළ එම අති ක්ෂාර, වත් කරන්න. විනාඩි 15 පසු, අති ක්ෂාර ජලය බැස යන සහ නැවත උනු පත් කරන ලදී. මේ අතර, එක් එක් ජෝගුවක් තුළ විනාකිරි එකතු කරන්න සහ නටන අති ක්ෂාර වත් කරන්න. වහාම මුද්රා තබන ලදි. උඩු යටිකුරු තබා සිසිල් දහයයි ඉඩ දෙන්න. මෙම ගෝවා ගැටළු තොරව මෙම මහල් නිවාස තුළ ගබඩා කර ගත හැක. ප්රධාන දෙයක් - හිරු එය මත දිදුලන නො වේ.