ඔබේ ම ඇපල් marmalade බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද?

බොහෝ Gardeners සඳහා ඇපල් ගබඩා කරන විශාල මුදලක් ගිම්හාන අවසන් වන විට. කෙනෙකු ජෑම්, කැන්ඩි ගැනීම, සහ marmalade කැඳවා ඔවුන්ගේ ආදරේ කරන සමහර අය සතුටු මිහිරි නිෂ්පාදන ආහාර පිසීමට, පළතුරු සිට යුෂ squeezes. දන්නා පරිදි, මෙම ජෙලි ප්රණීත පෙක්ටීන් පදනම මත නිර්මාණය කර ඇත. නමුත් හැම විටම මේ දේවල්, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ගබඩා විකුණා ඇත. ඒ නිසා අපි අතිෙර්ක සහ ඩයි වර්ග නොමැතිව jujube ඇපල් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද කියන්න (පමණක් පළතුරු සහ සීනි). මෙම නිෂ්පාදනය මිහිරි අනන්ය රස ලබා දීම සඳහා, වන අතර පිසීමේදී ද භාවිතා කිරීමට තීරණය කර දොඩම් යුෂ හා තැවරුනු.

ඇපල් marmalade බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද ගෙදර

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• ඉදුණු ඇපල් කවර හෝ - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• වැලි සීනි - 1 කුසලාන;
• නැවුම් දොඩම් - 4 පළාත් සභා,.
• කිරිපිටි, සීනි, - (දෙවන ස්ථරයේ සඳහා) ඉල්ලීම.

ඇපල් සැකසුම්

එවැනි එය (ඊටත් වඩා) ගබඩා විකුණන ලෙස හැරී ඇපල් marmalade කිරීම සඳහා, දැඩි ආහාර පිසීම සියලු නීති රීති යුතුය. එය, පළතුරු 1 කිලෝ ග්රෑම් ගත සම ඔවුන් ගානවා හා බීජ ගෙඩි ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙම මූලද්රව්ය ඔවුන් ද අඩංගු නොවන පෙක්ටීන් අපට අවශ්ය අඩංගු ඉවතට විසි කිරීමට අවශ්ය නොවේ. ඔහුගේ ගලවා ගැනීමට, ප්රතිකාර cheesecloth බවට නවනු ලැබූ කළ යුතුය, තදින් ගැට, පසුව saucepan දී වතුර ටිකක් හා කෝප සමග ටෙන්ඩර් kozhurok තෙක් තබන්න. ඊට පසු, මල්ලක් සිසිල් තුරු ඔබ බලා සිටිය යුතුද, පසුව එම සර්ව එය පිටතට යුෂ මිරිකා හැරීම. තෙල් කේක් ඉවත් කළ හැක.

දොඩම් සැකසුම් ක්රියාවලිය

ගෙදර marmalade ඇපල් කරමින්, පරම ඕනෑම පළතුරු එය එක් කළ හැක. මෙම ප්රණීත විශේෂ රසය, වර්ණය සහ රසය ලබා දෙනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුව, අපි නැවුම් දොඩම් භාවිතා කිරීමට තීරණය කර ඇත. ඔවුන් 4 කෑලි, සෝදා, භාවිතෙය්දී (අවශ්ය දැලක තැවරුනු) ප්රමාණය රැගෙන යුෂ හොඳ මිරිකා හැරීම කළ යුතුයි. පහත සඳහන් සංරචක මිශ්ර ආරම්භ කිරීමට සූදානම් වේ.

තාප පතිකාර

අතිෙර්ක ඇපල් දොඩම් marmalade පහත සඳහන් පරිදි වේ: ගැඹුරු saucepan දී වත් කළ යුතුයි , සීනි අඩංගු නොවන පෙක්ටීන් (ඇපල් එහිදී පිසූ ලෙලි) සමග පෙර සූදානම් වතුර වත් සහ අඩු තාප මත තබා. තොග නිෂ්පාදනය, උණු කොට විට, සිහින් ව කැඩුණු ඇපල් හා යුෂ හා විය යුතු ඒ අතරට එක් දොඩම් ලෙලි. මෙම සංයුතිය බර විනාඩි 10 සඳහා වසා පියන යටතේ පත් කළ යුතු ය.

එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය දැඩි කහට රසයක් සමජාතීය හැරී puree කිරීමට බ්ලෙන්ඩරයක් දී දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි කිරීමට අවශ්ය වේ. තවදුරටත්, මහජන අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීමට නැවත saucepan පිපිරෙමු බවට පත් කළ යුතු ය. මේ අවස්ථාවේ දී, එය ගිනි තබා නැති නිසා නිතරම එම සෝස් ඇවිලවීමේ හොඳය. මිශ්රණය බවට මෙය පත් වූ විට තරල නොමැති සිට "පුස්සක්" ගින්න නිවා ගැනීමට අවශ්ය වේ.

පිහිටුවීම අතුරුපස

ආහාර පිසීම පසු කඳවුරු, නොගැඹුරු තැටි ගත එළවළු තෙල් සමඟ එය ලිහිසි හා පසුව 2 සෙන්ටිමීටර ඝන උණුසුම් ස්කන්ධය පුරවා යුතුය. සෝස් මතුපිට විශාල හැන්දක් පෙළ සහ එහි ගෙදර හැදූ ඇපල් marmalade ප්රඥාප්තියට එක් දින නිවාඩු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

පන්දුවාර කාලය අවසන් දී, කැපීම මණ්ඩලය ගත යුතු කුඩු, සීනි සමග එය ඉසිය යුතු ය, ඇගේ ශීත අමතා, දමා, පසුව කුඩා කැබලිවලට A La Carte කපා ඉවත් කරන්න.