ගෙදර චීස් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද?

ගෘහ චීස් ප්රෝටීන, මේද, හා ඛනිජ මූල ද්රව්ය අඩංගු ඉතා ප්රයෝජනවත් සහ රසවත් පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන, වේ. එය පමණක් ගබඩා හෝ, වෙළෙඳපොළ මත මිලදී ගැනීමට බැරි, පමණක් නොව, ඔබ සූදානම් විය. ගෙදර චීස් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද? මෙම සරල ක්රියා පටිපාටිය, එය සඳහා අවශ්ය කිරි හෝ යෝගට් බව හැරෙනවා. ග්රෑම් චීස් 800 ක් පමණ, නමුත් සාමාන්යයෙන් නිමි භාණ්ඩය බර ලබා තුනක්-ලීටර් භාජනයක් කිරි එහි තෙතමනය මත රඳා පවතී. ගෘහ චීස් බොහෝ විට එළියට ගබඩා තුළ මිලදී ගෙන, රසවත් හැරෙනවා, සහ මිල අඩු වේ.

කිරි චීස් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද

රසවත් චීස් ලබා ගැනීම සඳහා, එය කිරි ගැනීමට වඩා හොඳ වේ නැවුම් සහ unboiled, වෙළඳ සැලක් නොවේ, සහ මුළු වෙළෙඳපොළ මත, මිලදී ගන්න. එය හොඳම වනු ඇත නැවුම් කිරි ඕනෑම ආකලන තොරව. කිරි භාජනයක් එය ප්රමාණවත් උණුසුම් ස්ථානයේ පිහිටුවා ගත යුතු ය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී උණුකරවා. ඔබ ඊළඟ බැටරිය සඳහා මුළුතැන්ගෙයි එය සිදු විය හැකිය. එය මුහුන් ලෙස පාන් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ කිරි පෘෂ්ඨයේ ක spoonful දී දමා ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා. කිරි kisnet අතර, එය වැළැක්විය නොහැකියි. නිෂ්පාදන සහ උෂ්ණත්වය යීස්ට් කිරි දී ඉදිරියේ මත පදනම්ව, 1-3 දින පසු සූදානම් වේ. සූදානම බුබුලු පෙනුම හා ඝන clumps පෙනුම විසින් අර්ථ දක්වා ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කැටි මහා ජෙලි සමාන වනු ඇත, ඉතා පහසුවෙන් මතුපිට වෙන් කළ හැක. එය කිරි perekvasilos, හෝ ගෘහ චීස් ද ආම්ලික වනු ඇත නොවන බව ඔබ අනුගමනය කිරීමට වැදගත් වේ.

උණුකරවා කිරි මෘදු පෑන් බවට වත් කරන්න. අඩු තාප මත සර්ව තබා මස්තු වෙන් කිරීමට තහඩුව මත තබා ගන්න. කිරි වෙනත් ආකාරයකින් චීස් රබර් හා ගන්ධයක් හැරී ඇත, ගිනි තබා ගැනීම සහ උනු තරම් දිගු විය යුතු නොවේ. උණුකරවා කිරි අංශක 120 ට එක පැයක් උඳුන තුල තැබිය හැක.

එවිට කිරි මණ්ඩල ඉවත් හෝ අවන් සිට ඉවත් කිරීම හා එය සිසිල් ඉඩ ඇත. මෙම අවස්ථාවේදී, ස්ථර කිහිපයක් නවනු ගෝස් විශාල කෑල්ලක් ගන්න සහ colander දී ය. මෙම ගෝස් දාර ද colander සිට එල්ලා යුතුය. එය colander තබා කිරි වල සිසිල් ස්කන්ධය, ගෝස් දාර, නැඟී ගැට හා ෙමෝරු ඉවතට හැකි මේ රුවනයකි, අරබයා. එය වියළී ඇත නිසා කිරි තම අත් බොන්නෝ නොහැක. ඒ ගැන පහක් හෝ හයක් පැය දිනයයි ම ඉවතට කිරීමට ෙමෝරු තෙක් බලා සිටීමට අවශ්ය වේ. මෙම ගෝස් ං, චීස් ඉගෙන ගැනීමට සූදානම් නතර විට. එය මත ආහාර පිසීම චීස් අවසන් කර ඇත.

ඉතිරි මස්තු පිටි ගුලිය සූදානම් කිරීම සඳහා භාවිතා කල හැක. ගෘහ චීස් සතියක් පමණ සඳහා ශීතකරණය තුළ ගබඩා වනු ඇත.

උණුසුම් තොරව චීස් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද

හැකි හා ඇඹුල් කිරි රත් තොරව කිරි සූදානම් වෙන්න. මේ සඳහා, වහාම cheesecloth සීමාන්තවල ගැට, ඉදෙමින් පසු cheesecloth ස්ථරයන් ගණනාවක දී නවනු එහි ප්රතිඵලයක් මහා ගුණයකින් කාණු එල්ලී හා ඉඩ දෙන්න. ගෘහ චීස් සූදානම්.

කෙෆීර් සිට චීස් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද

සකස් තාක්ෂණය පැසවීම ක්රියාවලිය සඳහා හැර, අවශ්යයෙන්ම කිරි හා සමාන වේ. මේ සඳහා, පෑන් බවට යෝගට් වත් මන්දගාමී ගිනි තබන. වත් රත් හෝ දෘඪ හා ගන්ධයක් සොයාගත නොහැකි චීස් නොහැකි වූ කෝප යෝගට් ගෙන. කෙෆීර් සම්පූර්ණ වූ විට, මහජන සිසිල් ගෝස් බවට වත් සහ රුවනයකි අරබයා. ද්රව ජලය බැස යන විට - මුදවපු කිරි සූදානම්.

යෝගට් ළමා පෝෂණය සඳහා වේගයෙන් ගෘහ චීස් සකස් කළ හැක.

දරුවන් සඳහා චීස් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද

මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබ ගිනි කිරි තබා ගෙඩියක් ගෙන ඒමට අවශ්ය වේ. අඩු කිරි දෙවරක් ගත වන, යෝගට් බවට කිරි වත් කරන්න. අවම වශයෙන් තාපය කරන්න සහ විනාඩි 10 ක් පමණ තාප මත තබා ගන්න. විට කිරි, කැටිගැසෙන්නට ඇත තාපය ඉවත් කරන්න, සිසිල් සහ cheesecloth දී ඉවතලන්න. එය බ්ලෙන්ඩරයක් ඵල හා බලන් කෑලි සමග සම්බන්ධ කරනු ළමයෙක් සඳහා ගෘහ චීස්. ඵල ගාන ලද ඇපල්, පීච්, කෙසෙල්, pear තුල ගත හැක. මෙම ගෘහ චීස් මිලදී ගැනීම වඩා බෙහෙවින් වැඩි දරුවා සඳහා සුදුසු වේ.

ගෘහ චීස් ඉතා නවීන නිෂ්පාදන (යෝගට්, ඇඹුල් ක්රීම්, සීනි, පළතුරු,) ලෙස ආහාරයට ගත හැකි හෝ කිරි ආහාර පිසීමට, casseroles, ෙප්ස්ටි, සඳහා පිරවීම.