ගඟ මාළු ස්ලාව් ජාතික වට්ටෝරුව සුප්

ලෝකයේ සියලු ජනයා රසවත් මාළු සුප් ඔවුන්ගේ ප්රියතම කෑම වට්ටෝරු ඇත. හංගේරියානු halasle, ෂෙරි සමග ප්රංශ, ස්පාඤ්ඤ සුප් buaybes. කන: කෙනෙක්, සාගර මොලූස්කාවන් හිස් කටු පොහොසත්භාවය තබන කෙනෙක් මිදියුස, නමුත් අපි, ස්ලාව්, ඔප්පු වට්ටෝරුව පවතී. කුමක්ද මාළු අනෙක් සුප් එය විනිශ්චයක්? අනෙකුත් අමුද්රව්ය අවම. ඇය නැවුම් උඩ සිට, විශාල ඔට්ටු අල්ලා දී ගිනි පිසූ. ඒ නිසා, වට්ටෝරුව අවම - - දෙකක් සුප් මාළු විශේෂ කිහිපයක් ඉදිරියේ උපකල්පනය කරයි. පර්චසයක්, කාප්, පර්චසයක් හෝ කාප් - එය සාමාන්යයෙන් විශාල ගංගා වැසියන් වලිග ගඟ හමා එන හා ප්රධානියා වේ. රසවත් හා කන් විශෙෂ ගෙදර පිසූ කළ හැක.

ගඟ මාළු ධීවරයෙක් වට්ටෝරුව සුප්

ධීවරයන් - මිනිසා දරුණු හා ප්රණීත ආහාරපානවල රසය හුරු පුරුදුවී නොවේ. එහෙත් කුඩා දල්වන කනට campfire මත පිසූ - එය කෘතිය වේ. ඉතා සරල එය ආහාර පිසීමට: පමණක් රහස් කිහිපයක් දැන සිටිය යුතු වේ. මාළු ට්රයිෆල් (ඔබ පූසෙක් ධීවර නොගෙනා නම්) කපා, නමුත් තරාදියක් තම්බා. එය ද වන අතර එහි පහළ කේතලය ගැලපෙන, එය colander එය නැවීමට හොඳ වේ - ඒ නිසා එය ඉවත් කිරීමට පහසු වනු ඇත. ඔබ ප්රමාණවත් තරම් වාසනාවන්ත වන අතර ඔබේ අතට උඩ පන්දුවක් ලොකු මාළුවා (ඇස් හා ගිලිනු ලැබූ තොරව) හිස සුප් භාවිතා කිරීමට නම්, වරල් හා වලිග. අප දැනටමත් අවශ්ය ආහාර සකස් කිරීම සඳහා, සඳහන් කර ඇති පරිදි බොහෝ අමුද්රව්ය නැහැ. මාළු කිලෝවක - ජල ලීටර්, එහි ලෙල්ල 1-2 බල්බ, 3 අර්තාපල්, ලුණු සහ පැළෑටි. සුප් එක සකස් කිරීමට මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, පැය කාලක් පමණ සඳහා අඩු තාප මත විවෘත casserole දී ලුණු සහිත උතුරන ජලය හා කෝප සියලු අමුද්රව්ය පුරවනවා. එවිට වළඳ ආපසු වන ඔවුන්ගේ මස් ඉවතට ගෙන හිස, ඉවත් කර ඇත. අවසන් වීමට පෙර විනාඩි 5, විට අල, ඉතා මෘදු වනු ඇත හරිතයන් පුරවනවා, පියන වසා, තාප සිට දල්වන, ඉවත් කිරීම හා කිරීමයි ගැනීමට ඉඩ ලබා දේ.

ගඟ මාළු රුසියානු වට්ටෝරුව සුප්

කුඩා මසුන් කප්පාදුවට ලක් කරමින් හා පිරිසිදු, පිරිසිදු, විශාල හා කපා දමනු ලැබේ. දඩ තැටියක තබා ඇත. එය වතුර වත් කළ යුතුයි (ඊට වඩා සීතල) හා ආහාර පිසීමට. ඊට පසු, සුප් හොද්ද පදනම්ව ඇත. විශාල මාළු (එවැනි කාප් හෝ පර්චස් ලෙස) පවතී නම්, ඔබ එහි කැඩුණු කෑලි කළ යුතුයි. ලූනු හා අර්තාපල් ගොඩක් (3-ලීටර් කළය අනුව බීජ අල 8) පිරිසිදු, නමුත් කපා සම්පූර්ණයෙන්ම සුප් එක තුලට දමා නැහැ. විවෘත ඔට්ටු මධ්ය තාපය මත උයනවා. අර්තාපල් පිසූ විට, හැඳි දෙකක් තෙල් (ක්රීම්), ලුණු සහ විවිධ කුළුබඩු (ප්රධාන වශයෙන් බේ කොළ, කළු ගම්මිරිස්) තබා, බටහ වොඩ්කා වීදුරුවක් සහ ගිනි ember ඇවිළෙන ඔට්ටු නිවාදැමිය.

ගඟ මාළු යුක්රේනියානු වට්ටෝරුව සුප්

අම්බෙලිෆර්, සහල් සහ බාර්ලි - යුක්රේනයේ ඔබේ කනට මෙනේරි හෝ වෙනත් ධාන්ය වර්ග එකතු කිරීමට තීරණය කර ඇත. එම නිසා, මෙම වට්ටෝරුව සඳහා අර්තාපල් (4 මධ්ය අල) අඩු වේ. ලූනු එහි ලෙල්ල පිසින ලද සහ පසුව ඉවත. (ඒ වෙනුවට වොඩ්කා) තෙල් අවසානයේ එකතු වන අතර, වයින් කාර්තුව කුසලාන. ආරක්සක ප්රධානීහු, parsley, සැල්දිරි, tarragon හා ඩිල් - එය ඖෂධ පැළෑටි විශාල සංඛ්යාවක් භාවිතා කරයි. මාළු සුප් ඇඹුල් ක්රීම් සේවය කර ඇත.

ගඟ මාළු ක්රොඒෂියානු වට්ටෝරුව සුප්

ෆින්ලන්තයේ, ඔබ දන්නා මාළු ගොඩක් ලෙස,. එහි සුප් ලෙස පෙරන ලද ඇත ගඟ ජල පහරවලට. එය සාරය ඉවත් තොරව, විශාල කුට්ටි කපා. මාළු රාක්ක මත අර්තාපල් පහක් සහ 3 බල්බ පිරිසිදු හා සැපයුම අත්හිටුවන ගන්න. සියලුම කොටස් තුනක් peppercorn හා ලුණු එකතු කරන්න, සම්පූර්ණයෙන්ම මාළු ආවරණය වන පරිදි සීතල තම්බා වතුර වත්, භාජනයක් තුළ තැන්පත් කර ඇත. මධ්යම තාපය මත කුක් මස් ඇට වෙන් කිරීම ආරම්භ කරන තෙක්. එවිට, ක්රීම් දී ඇති දෝෂාභියෝග වූ කෝප සුප් ගෙන වහාම තාපය ඉවත් කරන්න, සහ එවකට විනාඩි දහයකට පියන යටතේ පෙරන කිරීමට ඉඩ.