එය quince සිට ජෑම් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද? වට්ටෝරුව සහ නිෂ්පාදන සකස් කිරීම ක්රම

Quince - තද කොළ ඕවල් කොළ පවුලේ රෝස ක බලාගාරය. එය මත පහත වැටීම මැද පළතුරු කහ ෙගෝලීය ෙහෝ pear තුල, හැඩ-පැසුණු. ඔවුන් බොහෝ ගෘහනියන් අවධානය තවදුරටත් වස්තුව බව. ගෙදර ආරක්ෂා වඩාත් ජනප්රිය වර්ගය ක ජෑම් වේ quince වට්ටෝරුව සාමාන්යයෙන් එහි සූදානමක් ක්රමය මත පදනම් වන.

සරලම විකල්පය

යන කරුණ quince පලතුරු මිහිරි ටිකක්, නමුත් ඉතා ගතහොත් කහට රසැති සහ තිත්ත රස ඇති බව ය. මේ හේතුව නිසා ඔවුහු කලාතුරකින් අමුවෙන් ආහාරයට ලැබේ. සාමාන්යයෙන් ඇඟ පුරා මයිල් ඇපල් අමතර සැකසුම් ලක් කර ඇත. ඔවුන්, marinate විවිධ සෝස් වර්ග හා අයිස් සූදානම්. ජෑම්, puree, compote, යුෂ, ජෑම්, කැන්ඩි, සතුටට දෝසි පළතුරු: වෙනත් දේ අතර, quince ඵල මිහිරි කෑම සියලු ආකාර වේ.

වඩාත් ප්රචලිත නිෂ්පාදන එක් quince ක ජෑම් ලෙස සැලකේ. ඔහුගේ වට්ටෝරුව ප්රධාන සංරචක දෙක පැවැත්ම සඳහා සපයයි:

• ඉදුණු පලතුරු quince ගසක්
• සීනි.

අමු ද්රව්ය සූදානම්, ඔබ quince සිට ජෑම් කිරීමට ආරම්භ කළ හැකි වනු ඇත. වට්ටෝරුව පියවර කිහිපයකින් සමන්විත:

1. මුලින්ම පලතුරු එහි පළමූවැන්න පසුව කෑලි හතර කපා හා එක් එක් මූලික ඉවත් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.
2. ජලය උණු භාජනයක් බවට නවනු ලැබූ කෑලි සකස් කළා. ආහාර පිසීම ක්රියාවලිය තාක් කල් ඔවුන්ගේ පූර්ණ පලතුරු මෘදු සඳහා අවශ්ය ලෙස සඳහා පවතිනවා.
3. එහි ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය සිට ආහාර සකසනය භාවිතා පෙරනයක් හෝ කඩදාසි ඉරා හරහා කසා විසින් ඒකාකාරී ලෙස ස්කන්ධ සකස් කිරීමට.
4. සීනි එකතු කරන්න. මුදල ෙකොපමණද පිසින ලද පොඩි කළ අර්තාපල් එහි ස්කන්ධය සමාන විය යුතුය.
5. මිශ්රණය පසුව ඇය තාච්චියෙන් බිත්ති වලින් මඟ පාදා ආරම්භ වන තෙක්, දිගටම ඇවිස්සීමත්, අඩු තාප දී උනු යුතුය.

ඉන් අනතුරුව, බර තවත් භාජනයකට සහ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී දවස සඳහා ඉතිරි කළ යුතුය. දිවා කාලයේ දී වරින් වර එය පිසූ quince තදබදය කලවම් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. වට්ටෝරුව අවසානයේ මහා තරමක් උකු බව ලබා දෙයි. එය දැන් ආවරණය, වීදුරු භාජන වල නිමි භාණ්ඩය සමත් සහ ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කිරීමට පමණක් පවතී.

අනාගතය සඳහා යකඩ

මස් කුඩා quince යුෂ අඩංගු වේ. නමුත් පෙක්ටීන් සංයෝග ගොඩක්, නිමි භාණ්ඩය යෝග්යතාව සංයුක්ත කරන්න ඔවුන්ගේ gelling ගුණ නිසා ඇති වේ. මෙම සිට එය පයි සඳහා හොඳ තදබදයක් පිරවීම හැරෙනවා. ඇය පිටි හා ඇතුළතින් කාන්දු නොවන හොඳින් තබා, ෙබ්කිං ක්රියා කරමින් සිටී. සමහර ගෘහණියන්ට මෙම quince තදබදය සඳහා එය කරන්නේ. ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරු සෑම විටම අතට නිෂ්පාදනයක් තබා ඇත.

දෙවන වට්ටෝරුව අවශ්ය සියලු ම පළතුරු quince සහ සීනි මත වැඩ කිරීම. ක්රියාවලිය තාක්ෂණය පහත සඳහන් මෙහෙයුම් කළ නොහැකි අනුක්රමික ක්රියාත්මක සමන්විත:

1. පළමු ඵල හොඳින් සෝදා ගත යුතු අතර, එසේ නම් පෙති කපා පිරිසිදු ගැඹුරු පෑන් බවට ය.
2. එහි ද නිෂ්පාදන 1 කිලෝවකට මිලි ලීටර් 150 ක අනුපාතයකින් වතුර වත් කරන්න.
3. ගිනි තබා ගැනීමට ඇති හැකියාව. කුඩා කරන්න සහ නිෂ්පාදන තෙත නැති තාක් කල් අන්තර්ගතය උනු තේරුම් ගත නටන පසු.
4. 0.4: 1.2 අනුපාතය සීනි සහ වතුර සිරප් සූදානම් වෙන්න.
5. මෙම පෙරීම මිශ්රණයක් නිෂ්පාදනයක් සහ වඩා ටිකක් කෝප සමග පෑන් බටහ විය. පළතුරු පැණි රස වර්ග භාවිතා නම්, සිට්රික් අම්ලය අවසානයේ ද්රව්ය ආරම්භ කිලෝග්රෑම් 2 ග්රෑම් ක මුදලක් දී එකතු කළ හැක.

පමණක් විෂබීජහරණය භාජන බවට පිරී අවශ්ය ඔසවාගෙන සහ උඩු යටිකුරු හැරෙමින් ඔවුන් පත් තදබදයක් දැන් සූදානම්. සිසිල් කාමරය තුළ මෙම කල් තබා ගන්නා වඩා හොඳ තබා ගන්න.

multivarka ආහාර,

කාන්තාවන් නවීන තත්වයන් එය ආහාර පිසීමට මීට වඩා පහසු බවට පත් වී තිබේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔවුන් කුස්සියේ විවිධ සහායකයන් ගොඩක් ඇති විය යුතුය. ඔවුන්ගේ උදව් සමග, වැඩ බොහෝ වේගයෙන් සිදු වේ. , උදාහරණයක් quince ජෑම් වට්ටෝරුව රැගෙන. multivarka දී මෙම නිෂ්පාදනය ඉතා පහසුවෙන් පිසූ ඇත.

පළතුරු සහ සීනි 2 kg රැකියා සඳහා අවශ්ය වේ.

සකස් කිරීම:

1. Quince සෝදා පෙති කපා. එක් එක් කැබැල්ලක් බීජ සහිත මුලික ඉවත් කිරීමට ය.
2. multivarku සක්රිය කරන්න, ජලය සමග එය පුරවා 160 උපාධිය සහ "multipovar" මාදිලිය උෂ්ණත්වය කළේය. මිනිත්තු කිහිපයකට පසුව ද්රව උනු ආරම්භ වනු ඇත.
3. quince බඳුනක් සූදානම් පෙති තුලට දමා, සහ පියන වසා දමන්න. විනාඩි 30 ක් පසු, සාදාගත් අර්තාපල් සූදානම් වනු ඇත.
4. , පෙරනයක් බර හරහා වික්රියා එය බර හා පසුව භාජනයක් Multivarki දැමුවා ය. ද සීනි එහි වත් කළා ය. සංඛ්යාව අනුව එය ඇති පරිදි එම, සහ සාදාගත් අර්තාපල් විය යුතුය. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 130 ක් සකසන්න. විනාඩි 40 පසු, ජෑම් සූදානම්.
5. පිරිසිදු රුවනයකි බවට මාරු හා පැය 24 සඳහා සිසිල් කිරීමට වම් නිෂ්පාදන. මේ කාලය තුළ දී, ඔහු උකු බව පෙනේ.

රස ජෑම් පමණක් කුඩා භාජන තුළ, බෙදා හැරීමට සහ සිසිල් ස්ථානයක වනු ඇත.