Cornelian චෙරි ජෑම්: වට්ටෝරුව හා ප්රයෝජනවත් ගුණ

බොහෝ ඇපල් හෝ හුරු පුරුදු රස රාස්ප්බෙරි ජෑම්, බෙරි වර්ග හා පළතුරු මේ ආකාරයේ පාහේ සෑම තැනකම සොයා ගත හැකි නිසා. තොම්සන්ගේ තදබදය: හා බොහෝ විට ඔබ වැනි, අළුත් යමක් කිරීමට අවශ්ය. ක වට්ටෝරුව මෙම උත්සවය කොකේසස් මහජන දන්නා, සහ, ප්රතිපත්තිමය, එය ඉතා අපහසු නැත. ඉස්මතු සකස් ගැන සලකා බලන්න.

බෙරී dogwood

එය පුළුල් ලෙස එවැනි ප්රංශය, රුසියාව, ඉතාලිය, යුක්රේනය හා අන් අය වැනි රටවල වගා ලෙස, ක්රිමියාව සහ කොකේසස් - වල් දී, මෙම බලාගාරය උණුසුම් ප්රදේශවල වර්ධනය වේ. මෙම බෙරී නිසා අත්යවශ්ය ශරීරය ද්රව්ය ඉහළ අන්තර්ගතයට ජනප්රිය වේ. මේ අනුව, dogwood සංරචක විවිධ කාබනික අම්ල, pectins, වාෂ්පශීලී ද්රව්ය හා ඛනිජ ලෙස ඇත. මෙම බලාගාරය බෙරි දී විටමින් C අන්තර්ගතය කරන්ට් ඇතුළු සාපේක්ෂව බොහෝ වතාවක් වැඩි වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී: තොම්සන්ගේ තදබදයක් (වට්ටෝරුව මධ්ය (සීනි) හා තාක්ෂණය ඔබ බිඳ දැමීමකින් තොරව, ඵල අඩංගු ද්රව්ය සියල්ල බේරා ගැනීමට ඉඩ සිට පහත සොයා ගත හැකි), "අමුද්රව්ය" ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි වන්නේ නැත.

මෙම බලාගාරයේ බෙරි භාවිතා විවිධ රෝග ප්රතිකාර ක්රම සාම්ප්රදායික ක්රම දන්නා, ඔවුන්ගේ භාවිතය බොහෝ විට එවැනි දද, රක්තවාතය,, අතීසාරය, ඉතා සුලු දැවිල්ල, වැනි රෝග සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ ශිරා අප්රමාණවත් , සහ වෙනත් අය.

ආහාර පිසීම ශිල්ප ක්රම

: තොම්සන්ගේ Jam (වට්ටෝරුව ඵල එක භාගයක් සහ සීනි එම පරිමාව සඳහා නිර්මාණය) පහත සඳහන් පරිදි සකස් කළ හැක:

1. බෙරි සූදානම්: වොෂ්, සියලු අනවශ්ය (ගොයම් ගහක හා කොළ) ඉවත් කරන්න.
2. යුෂ (8 ගැන පැය) කැපී තෙක්, සීනි සමග ගෙඩි මිශ්ර සහ නිවාඩු.
3. පානීය ජලය කැන්ඩිඩ් බෙරි (300 මිලි) එකතු කරන්න සහ තහඩුව මත ය.
4. නිරන්තර කම්පාවක් සමඟ අවශ්ය මධ්යස්ථ තාපය වැඩි කුක් (වඩා හොඳ මෙම බෙරි වූ සියුම් සම හානි කළ හැකි ලෙස, හැන්දක් ඇඟිලි නොගසන). , බර (විනාඩි 5) උනු කිරීමට රත් වැඩි පසුව තහඩු ඉවත් දෙන උෂ්ණත්ව පරාසය වන විට, සීනි විසුරුවා, පසුව වන තුරු උණුසුම්.
5. ජෑම් (පැය 8 ක් පමණ) සිටිය යුතුය, පසුව නැවත ඔබ තාප ප්රතිකාර පැවැත්වීමට අවශ්ය වේ. මහජන විනාඩි 15 ක් පමණ පතුලේ යුතුය.
6. බිඳී විසිරෙන: තොම්සන්ගේ තදබදයක් (වට්ටෝරුව, අප දකින පරිදි, ඉතා සරල ය) පෙර-සූදානම් බහාලුම් සහ රෝල් මත.

ද පහත දැක්වේ වන ප්රධාන කරුණු ආහාර සැකසීම තවත් ක්රමයක්, ප්රසිද්ධ:

1. බෙරි (1 කිලෝ ග්රෑම්) සූදානම් වෙන්න. පිරිසිදු, ඵල සෝදා නිරාකරණය. ඉන් අනතුරුව, ඔවුන් උණුසුම් ජලය (85 ගැන? C) හා blanch මිනිත්තු (5 ක්) පමණ කිහිපය තුළ තැබිය යුතුය. එවිට colander මත බර නමන්න.
2. එම සිරප් වර්ගය සූදානම් වෙන්න. මෙම සීනි (1 කිලෝ ග්රෑම් වඩා මදක් වැඩි) සඳහා ජලය එකතු (මිලිලීටර් 300 ක් පමණ) සමග ගිනි දියකර කරන ලදී.
3. උණුසුම් සිරප් දී dogwood (වෙනස් වූ වට්ටෝරු) බෙදාගන්න සහ යම් කාලයක් (පැය 4 ක් පමණ) පොඟවා තබන්න.
4. එය යුත්තක් නොවන බව සහතික කරමින්, විනාඩි 4 ක් පමණ මහජන උනු.

Kizilova තදබදයක් (බෙරි ප්රයෝජනවත් ගුණ ඉහත සාකච්ඡා කර ඇත) විශේෂ මිහිරි ඇඹුල් රසය ඇත. මේ කෑම නිවාඩු කාලය තුළ මේසය සැරසීම කළ හැකි අතර, ඊට අමතරව, එය කේක් සැකසීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි, ෙප්ස්ටි, මෙන්ම කරවීම සඳහා මස් ලිහිසි, මේ පිඟාන අසාමාන්ය රසය ලබා දෙයි.